飲食誌大廚招牌菜 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

最新

熱門

特色火鍋港人至愛

火鍋，或你最喜愛的打邊邊，深受歡迎，更高踞美食排行榜三甲之位。在美食天堂的名聲下，食店林立，競爭激烈。要突圍而出，需要有「一技之長」；要留得住多心又識食的客人，除了固有的「必殺技」，更加要不時推出「新

開飯編輯Cherie

2015-07-29
環球班戟在澳門

班戟，或pancake，實在是一款最富有地方特色的美食；班戟除了是甜品，也有鹹味款式選擇。不同國家地方的班戟，都富有濃厚的當地特色：美國的鬆厚 (熱香餅)、法國的軟薄口感 (可麗餅，甜的Crêpes

開飯編輯Cherie

2015-07-03
離島出色歐陸風味

大嶼山是香港一個忙裡偷閒的著名景點，是本土郊遊度假一日遊的選擇之一。走到梅窩碼頭，經過的銀礦灣泳灘，來到位於熟食市場美食亭的Como Lake，經翻新裝修過的美食亭，設有室內冷氣座位及戶外座位，就像置

開飯編輯Cherie

2015-06-18
食得和味Oishii

香港人對日本菜的熱情一直居於榜首之列，日式料理、居酒屋、放題、鐵板燒等各有特色，大放異彩。居酒屋為上班族提供一個忙裡偷閒的地方，與三五知己碰面，開懷小酌，點選下酒小吃，度過輕鬆愉快的一晚。至於放題，則

開飯編輯Cherie

2015-04-16
嚐粵　細味廣東菜

粵菜，即廣東地方風味菜，亦是中國四大菜系之一，包括廣府菜（廣州菜）、潮州菜（潮汕菜）、客家菜（東江菜）、順德菜（鳳城菜）。粵菜著重以烹調方法配合，帶出食物原味，只會用少量的香料，但使用的香料種類十分廣

開飯編輯Cherie

2014-12-12
識食韓味

韓劇及偶像風大熱，席捲亞洲各地，連帶各式韓國餐廳也更大受歡迎。受到熱潮影響及劇迷追捧，香港人亦多了選擇韓國作為旅遊點，對韓國文化的了解亦不再止於韓劇，對韓國飲食亦越來越清楚。近年在香港冒起的韓式料理，

開飯編輯Cherie

2014-11-14
素食主義打造健康綠色生活

自從「綠色星期一」（Green Monday）推行後，香港人對素食有了另一番見解；以往素食者大多是宗教或美容原因主導，如今，則加上以環保及動物愛好者為由。綠色星期一建議香港人每星期素食一天，一年可減少

開飯編輯Cherie

2014-10-20