又到3 點3，工作了大半天精神和體力都開始下降，忙裡偷閒吃個蛋撻，的確可為餘下的工作打打氣。任何一間餅店出爐的熱辣辣蛋撻味道應該差不到哪裡去，但要食得好，就要知道哪裡有更好的選擇。（Cover Photo by P.J.）
泰昌餅家
（Photo by P.J.）
因為肥彭，令香港人想起蛋撻就會想到泰昌，開業逾50 年的泰昌，師傅由凌晨2 時開始製作酥皮，沒有固定出爐時間，賣完再焗，所以經常有新鮮出爐的蛋撻，據說平均日賣4,000 個酥皮蛋撻。餅店曾革新推出其它如蛋白蛋撻的口味，但始終都是酥皮蛋撻最旺場。
食家食評節錄：
P.J.：泰昌的曲奇皮比一般的脆，充滿牛油香，可惜我嫌蛋漿部份太甜，蛋味亦不夠突出，整體上味道其實普通。Caleb：熱辣辣既蛋撻，曲奇底同蛋漿都好味，比旺角分店好食，果然食好野都係總店好。包兄：吃一口，牛油與蛋味同時爆出，味道充實豐富，好！撻皮鬆化，蛋黃不水，不錯，味道偏甜，卻出奇地接受。瀏覽泰昌餅家其它食評
金鳳茶餐廳
（Photo by 陸奧‧雲）
老牌茶餐廳金鳳以奶茶、蛋撻和雞批馳名，蛋撻加入豬油製造，特別酥香，早上6:45 出第一盤，中午12 時再出兩盤，下午2時起出十盤，一般下午5 時已售罄，非常搶手。
食家食評節錄：
陸奧‧雲：一盤熱烘烘的蛋撻便由阿叔邊高叫邊捧出來，真正的新鮮熱辣。趁熱咬一口，酥皮鬆化蛋香滑。砵砵豬：蛋撻好香，剛剛新鮮焗好，好熱，個皮好鬆化，超好味！為食無聊人：蛋撻蛋汁幾好，好有蛋味，但外皮就一般(金園鬆化一點)，同埋比較細個一d。瀏覽金鳳茶餐廳其它食評
檀島咖啡餅店
（Photo by SMASHING PUMPKINS）
提到靚蛋撻，一定有檀島的份兒。它的酥皮蛋撻足有192層摺皮，酥皮比一般蛋撻額外加入吉士粉及奶粉，令出爐的酥皮更富蛋香和牛油香，而且爽脆鬆化，層次分明，出爐後放半小時，口感仍然一流。
食家食評節錄：
小壹壹：酥皮唔會過厚之餘啲蛋又嫩滑~好耐無食過咁有水準的蛋撻了=w=SMASHING PUMPKINS：酥皮夠酥化，蛋漿夠香，吃落比其他的出品甜……FL：蛋撻始終係檀島的賣點，可以以香、滑、鬆化去形容。瀏覽檀島咖啡餅店其它食評
豪華餅店
（Photo by 蔚）
九龍城的老字號餅店，於70年代開業，向來以酥皮蛋撻及海綿蛋糕馳名，蛋撻每日賣逾千隻，周潤發都是其Fans。據知此店搓製酥皮時會加入豬油令其更酥香，蛋餡用成本較高的北京蛋製作，更會加入法國忌廉，令蛋漿更滑溜。
食家食評節錄：
蔚：蛋撻皮為酥皮，食落仍鬆化脆口，不過中間的蛋漿部份，雖甜度適中，但蛋味欠奉就是敗筆。hitomi：蛋撻的酥皮好鬆化又有蛋香味，好食。~Snoopy~：酥皮做得夠酥脆，而且夠晒油水；蛋就比較實淨，食落唔會太滑，甜味ok，相信熱食會更加好。瀏覽豪華餅店其它食評
奇興
（Photo by 里奧）
奇興的累積食評數量不多，但有九成食評都提及蛋撻，就知道它的蛋撻在該區有一定知名度。當中以酥皮蛋撻較受歡迎，酥皮夠鬆化，蛋漿比較香甜。
食家食評節錄：
蔚：似乎幾多人來買蛋撻，新鮮出爐，熱得燙手…酥皮蛋撻，酥皮鬆化，蛋漿滑但蛋香不足，嫌甜了少少。JJcaptain：食落蛋頗香，唔太甜，應該冇落太多糖精；酥皮做得相當唔錯──夠脆、鬆化，跟九龍城豪華可算處同一水平。里奧：剛碰上蛋撻新鮮出爐，二話不說馬上買來品嘗，其蛋撻味道不容置疑，熱食絕不遜色。瀏覽奇興其它食評
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