開飯情報 3月號
2023-03-07


【本月專題:餐飲女將】
法國菜|90後女主廚開小餐館 貼心照顧客人需要「女仔創業要趁早!」 
精釀啤酒|誰說只有男生會釀酒?Carbon Brews 釀酒廠內的女生日常  
酒吧|女調酒師打破坊間迷思 參賽證明專業「以身為女仔為榮」  


【開飯星探】
馮素波| 貼地嫲嫲  「我覺得自己是一個新人」 


【飲食頭條】
上榜名單|2023 亞洲50最佳餐廳 香港5間餐廳上榜
話題新店|正宗日本拉麵x香港元素 葵芳新精品拉麵店「香港人都可以有職人精神」 
新過江龍|東京過江龍燒鳥店登陸尖沙咀 備長炭明爐即燒日本走地雞    
新店精選|持續更新!3月嘆過江龍特色龍蝦、摩登菲律賓菜
結業潮|最後倒數!2023即將結業人氣/老字號餐廳


【本月著數】
本月優惠大集合 花膠料理、Fine Dining套餐低至42折
生日優惠|3月壽星燒海鮮放題半價/甜品畫圖免費
訂座優惠|【訂座82折起】感官主題餐廳全新半自助午/晚餐 主打牛扒、海鮮配任食甜品吧   
訂座優惠|【預付訂座85折】中環畫廊風酒店餐廳  抵食魚子醬+香檳主題晚餐、下午茶 


【懶人包】
自助餐|3月份自助餐推介 和牛自助餐、全新榴槤甜品主題
早午餐|5大周末早午餐Brunch推介 海鮮烤肉主題、日式小食放題、無限粉紅香檳
下午茶|春意盎然 復活節下午茶推薦
打卡|香港綠色主題咖啡店/餐廳集合 淡湖水綠文青咖啡店、腐乳主題創意餐廳
甜品|4大卷蛋推介 小山圓抹茶x靜岡焙茶、日本蜜柑卷蛋口味
海鮮|4大龍蝦主題餐廳 龍蝦海鮮塔三層架、鮮甜龍蝦西班牙燴飯
港式西餐|5大港式豉油西餐推介 屹立半世紀老店、人氣親民扒餐
街頭小食|8大雞蛋仔/格仔餅推介 特厚格仔餅+創意香芋粒粒口味+蠔仔雞蛋仔
釣蝦場|關注組推介!香港5大室內釣蝦場 $100/小時起即釣即燒
日式丼飯|香港5大日式丼飯推介 中環廚師發辦魚生飯、風味濃郁鵝肝和牛丼
健康甜品|4大健康甜品/糖水店合集 中式生磨糖水、真希臘乳酪小店
日式串揚|5間日式串揚專門店推介 廚師發辦套餐/正宗大阪風味/親民居酒屋


【十強報榜】
2月份好評餐廳十強


【零食開箱】
零食速報 每周新款零食、酒品點評


【特約分享】
咪嘥嘢| 唔做大嘥鬼! 用牛扒煲湯唔使落味精·咖啡渣神奇用途


【開飯旅遊】
日本|東京賞櫻攻略2023 附鄰近美食點
日本|京都賞櫻攻略2023 (附鄰近美食點)
日本|肉!給我肉!編輯嚴選5家必食東京燒肉店
泰國|巡迴曼谷咖啡店(一)🤍簡約中盡見美感
泰國|巡迴曼谷咖啡店(二)在森林和原野
台灣|螃蟹、蛤蜊山隨你吃!手掌大紅蝦百元吃到飽 千葉火鍋壽星吃火鍋5折再抽ipad
新加坡|新加坡人推介 5家地道餐廳
澳門|來一點甜!3大甜品控必訪小店
澳門|打卡遊 3間IG-able 咖啡小店


【OLife】
打卡出動|BTS角色公仔TinyTAN空降LCX 特設MV打卡場景+期間限定店
護膚新品精選|做好防曬、淡斑迎接夏日【隨時更新】


【開飯專欄】
家常菜食譜|花雕蛋白蒸蝦嫩滑秘訣 以黃金比例調蛋白清湯
煲仔菜食譜|港式魚香茄子 一個步驟茄子唔變黑
海鮮食譜|烤牛油扇貝 半蒸焗仿燒烤效果
湯水食譜|芫荽皮蛋魚片湯 加多一樣材料更下火
湯水食譜|辛夷花白芷無花果湯 舒緩鼻敏感不適
粥品食譜|赤小豆蓮子粥 輕盈祛濕 微甜易消化
雞翼食譜|烤鹽麴雞翼 外皮金黃香脆要咁做
點心食譜|米紙粉果 減肥也可享受點心樂趣
米紙食譜|百變米紙炮製韓式炒年糕 簡便易煮 熱量較低
品酒有問|罕有外銷的德國紅酒 Lemberger登陸香港
營刃Eacy解|正確方法攝取鐵質 營養師推介12款補鐵食物




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