港九新界注目日本餐廳!
2018-07-31
說到美食,當然少不了港人最愛的日本菜,皆因它味道與賣相相當吸引,而且對不少人來說是美味又健康的選擇。

香港島代表 三川居酒屋   

御膳二人前  一個由清淡逐漸吃至較濃的精緻套餐。鹿兒島A4和牛刺身呈現嫩紅色,脂肪均勻分佈,伴以秘製醬汁、洋蔥及蘿白蓉,令味道更達致平衡。其後品嚐時令刺身 ,刺身拼盤當中包含一款每日日本直送的魚類。最後奉上鐵板盛著的鵝肝和牛炒飯,令溫度得以保存,味道香口無比。


海膽三色丼
集合了港人最愛的三文魚刺身、馬糞海膽及三文魚子,配合白飯,味道甘甜可口。


串燒 
厚切牛舌串燒,取自牛舌中心最腍軟部分,肉汁豐富,油香可口。另一款鮮燒活白鱔肉質結實有彈性,鮮惹鱔香。


京都玉子鰻魚飯
餐廳自創的菜色,玉子燒包裹著蒲燒鰻魚和白飯,口感厚實,芳香濃郁。



九龍區代表 掌壽司   


餐廳位於觀塘工廈,空間感十足。以時令食材入饌,每日提供新鮮海產,亦提供廚師發辦,滿足不同需求的食客。熟食方面,以低鹽少油為主,保留食材之原味。


時令刺身盛
 
時令食材每天由日本直送,精選各款刺身供食客享用。


壽司盛 飯粒軟而不爛,黏而不硬,配以師傅特製醬油,為魚鮮增添香氣。


黑毛和牛壽喜燒 採用雪花均勻的黑毛和牛,傳統壽喜燒湯底,再加上大量鮮甜蔬菜中和牛肉之肥膩感,以香港人最愛火鍋的食法,來一場港日完美結合。 


鐵板黑毛和牛飯  高質素的黑毛和牛,以高溫鐵板呈上,滿足味覺及視覺享受。



車海老雜錦天婦羅  選用大碼虎蝦,以薄薄炸衣包裹,香口又保留了蝦肉鮮味,配上是日精選野菜,口感豐富。




新界區代表 三品 燒鳥專門店   


餐廳希望用優質食材配合師傅巧手燒功,讓食客品嚐新鮮的美食。而店內舒適格調裝潢,希望令食客能放鬆心情舒適地享受一餐。


雞肉捧捧和一骨雞翼
 
全人手串製的手工串燒,配以盬巴或自家秘製醬汁等調味,再以師爐火炖青的燒功,絕對是心機之作。


燒鰻魚定食 精心秘製的燒鰻魚,鰻魚外表燒得稍脆,鮮甜肥美,肉質溫醇柔軟。


雞皮蝦 燒得香脆滋味的雞皮,包裹著新鮮彈牙爽口的蝦身,達至外脆內軟效果。 


燒蠔(北海道厚岸) 北海道厚岸生蠔口感柔滑,新鮮肥美,而且海水味較淡,以特製酸汁配佐青蔥及紫蘇花,滑嫩加上鮮味令那股香氣於口腔中縈繞不散。



燒北寄貝(北海道)  餐廳期間限定之單品,燒烤時加以清酒及木魚高湯,肉質厚實,鮮甜美味,絕對是佐酒的良伴。


關鍵字
日本菜
刺身
壽司
海鮮
燒物
鰻魚
串燒
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餐廳資料
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