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【米粉食譜】台式海鮮炒米粉 按黃金比例加湯燜煮
台式炒米粉的菜名雖然有炒這個字,但其實真正做法是用湯來燜煮。由於不是炒,所以不需用很多油,吃起來清爽一點,加上台式米粉比較幼身,很容易讓人一吃便停不下來。這次選用純米粉會比較易碎,所以事前不用浸軟,只 -
【蝦食譜】玫瑰露熟醉蝦 咁樣整酒香更濃郁
天氣炎熱,像醉雞、醉蝦之類的冷盤便特別吸引。不過生醉蝦始終風險較高,還是食熟醉蝦安全一點。要做醉蝦其實不難,只要用游水新鮮蝦,加上特製浸汁便可。浸汁用花雕酒作主要香味來源,煮完後要放涼才可以加入蝦去浸 -
佐敦Cafe‧串燒餐廳 午市嘆西日料理+晚市主打串燒廚師發辦
日夜大不同!呢間餐廳白晝係Cafe形式,供應各種西日料理、咖啡等;入夜就好似居酒屋,主打日式串燒,亦因為咁,串燒菜式一度受疫情政策而影響供應。不過現時已經全面回復正常,海鮮類燒物亦加入常駐款式;如果想 -
【蝦食譜】番茄蝦湯脆脆米泡飯 做多一步鮮味更濃郁
夏天天氣熱,很容易沒有胃口,吃泡飯會是不錯的選擇。但一般泡白飯感覺太普通,不如做點脆脆米,灑在熱辣辣的濃湯發出滋滋聲響,這樣還沒吃已經食慾大增。今次煮蝦湯底時可做多一步,先取出蝦頭中的蝦膏,快要出鍋時 -
意大利百年甜品品牌中環旗艦店 主打多款海鮮料理+雪菲蛋糕
返嚟喇~呢間意大利百年甜品品牌無懼疫情,擴充中環旗艦店店面,完成裝修。作為旗艦店,供應嘅食物自然同其他分店有所唔同,呢度主打海鮮料理、手工意粉同手工薄餅外,更設有酒吧區同供應多款雪菲蛋糕,加上古堡風格 -
酒店新出「北歐神話」下午茶 10款鹹甜點色彩繽紛 多款海鮮入饌
北歐係一個充滿神話色彩嘅國度,而尖沙咀呢間酒店餐廳,以此為題推出全新嘅「北歐神話饌嚐之旅」下午茶。每款鹹甜點分別代表一個北歐神話角色或國度,充滿故事性,而鹹點更選用多款海鮮入饌,食落好鮮味。 -
【密密食.密密賞】5間中菜館+火鍋 嘆盡手工中菜及海鮮火鍋
晚市開返,相信大家陸續約朋友食飯聚一聚。開飯仔提提你,而家食飯可以同時贏獎品嘅機會嚟喇,只要去指定餐廳用膳,就可以參加「密密食.密密賞」遊戲,有機會贏取Apple iPhone 13 Pro、TEFA -
【密密食.密密賞】9間精選日本料理 嘆盡Omakase+時令海鮮
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【密密食.密密賞】7間歐美菜式西餐廳 嘆多款海鮮+創意料理
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晚市堂食恢復!最新酒店自助晚餐一覽 低至78折、龍蝦/海膽主題
即將恢復晚市堂食到夜晚10點,各位自助餐迷係咪已經準備緊,要Book定各大酒店嘅自助晚餐呢?開飯仔今次精選5間唔同主題嘅自助晚餐,用OpenRice訂座或者優惠券更有折扣優惠!同時記得留意防疫措施,享