歪歪實試!特別牛肉部位火鍋套餐 快閃優惠全日買一送一
2024-09-05

大家打邊爐通常食咩先呢?歪歪就話會淥牛肉先,皆因貪佢快熟。今次去嘅火鍋店主打刁鑽牛肉部位,而全線11間分店都有供應嘅「616特選勁量火鍋套餐」,OpenRice獨家有快閃買一送一優惠啊,即睇啲牛肉有幾刁鑽先~

 

616特選勁量火鍋套餐 買一送一全日適用  

牛肉、火鍋配料共15款食物,兩個人食好豐富(圖為買1送1後,$438/2位用分量[未連附加費])

呢個特選套餐嘅主角係6款特別牛肉部位,包括牛駝峰、滑尾龍、澳洲五花趾、特盛大刀牛五花、安格斯橫隔肌同埋花雕醉牛,進口同本地牛都試到,款式都幾多。


蟲草花冬瓜雞鍋(加$48)

開餐前梗係揀湯底先,套餐本身配咗牛骨湯底,以20斤本地新鮮牛骨、洋蔥、藥材等熬煮8個鐘,清甜得嚟帶淡淡藥材香氣。如果想嘆鴛鴦鍋(加$20),歪歪就推介花生味夠濃厚嘅沙嗲湯底,事關餐廳將花生烘炒迫出香氣,再加香茅、芝麻醬等豐富味道層次。如果想清潤啲,可以轉配原鍋蟲草花冬瓜雞鍋,湯底本身已經用10斤雞骨同金華火腿熬煮,配埋半隻雞、蟲草花、杞子同厚切冬瓜一齊煲,愈煲愈甜,雞肉仲可以保持嫩滑𠻹。


6款特別牛肉部位

澳洲牛駝峰

牛駝峰其實係牛頸脊對上嘅位置,帶點油花,餐廳指較少店舖切割呢個位置,只需淥8秒就可以試到最嫩滑嘅口感。


澳洲五花趾

五花趾亦稱金花趾或金錢趾,即牛大腿位置,口感有啲似牛腱,亦係呢6款牛肉之中最爽口嘅部位,蘸埋自家調配嘅牛油豉油更加提味。


安格斯橫隔肌

每隻牛只有一條橫隔肌,而每條只可以開到幾份,供應量較少。而橫隔肌接近胃部,所以肉味較濃,亦有點咬口,係店主私心喜愛嘅部位之一。


美國特盛大刀牛五花

牛五花係因應食客對油香要求而引入嘅新部位,但唔會過於肥膩,配埋餐廳自家製嘅牛肉汁,當中嘅蒜香同微酸味道中和咗油膩感。


滑尾龍

花雕醉牛

套餐有兩款手切本地牛肉——滑尾龍、花雕醉牛,因為冇經過雪藏會新鮮啲,牛嘅甜味更加突出。前者拌勻雞蛋後,原碟下鍋,令肉質軟嫩啲;後者以自家調配嘅花雕酒醃製,牛肉淥起仍然充滿酒香。


套餐仲有9款火鍋配料

火鍋配料則有數款蔬菜、蜂巢豆腐、手打和牛牛筋丸、人氣手工鮮蝦雲吞、鮮製手打烏冬等;其中牛筋丸有肉汁,鮮蝦雲吞每粒加入兩隻蝦,用料十足。


店內以唔同方式展示供應嘅牛肉部位


用埋訂餐優惠碼[616HP30],實付金額滿$400,即減$30,預訂按此


616牛肉火鍋專門店
地址: 尖沙咀赫德道4號The Hart 1樓



主持:歪歪


文:Cathy
相:Michael
片:YanYan




關鍵字
火鍋
牛肉
套餐
優惠
客戶專訊
餐廳資料
更多
收起
本月熱門
持續更新! 2024生日優惠 嘆免費汽酒、生日蛋糕等
1天前
【2024新店精選】9月更新! 嘆越式Cafe、創意奶昔
2024-09-13
【隨時更新】懷舊×創新雪糕冰品口味大檢閱
2024-09-27
香港4大炸雞髀推介 港島巨型多汁炸髀+屋邨新力軍
2024-09-13
【專訪】越南KOL開法包店 「在香港生活是我的夢想」
2024-09-09