日本連鎖平民燒肉店殺入尖咀! $200有找食澳洲和牛
2018-07-06


日式燒肉係好食,但價錢唔平,想食稍為靚少少嘅牛肉,起碼五六百蚊埋單。呢間來自日本嘅牛繁,於1968年創立,喺日本有百幾間分店,繼越南、上海之後,喺香港開設第140間分店!舖頭以平民抵食為宗旨,即刻睇睇性價比如何先!


香港店開喺尖沙咀,舖頭唔算大,最特別係日本煤氣爐,唔同一般圓形網燒烤爐,呢款爐細細地不過火力都好猛,而且睇到有明火,燒起上嚟特別香!好彩每個爐上面有煙囪,抽氣都做得唔錯。


餐牌同日本店大約六成相似,牛肉來自美國、澳洲及日本,招牌好似厚切牛舌、元氣牛五花等都有齊,睇落散叫價錢唔算特別平,但份量比起一般燒肉店大,而且拼盤亦會抵得多!牛繁三點盛合有齊上級牛五花、特上胸腹肉、中落牛肋肉共九塊,賣$238係抵嘅。呢度亦比日本店更多靚肉,牛繁豪華盛合有特上和牛肉眼扒、特上厚切牛舌、極上霜降和牛肩翼板扒、特上牛五花及特上胸腹肉,選用澳洲和牛,只售$688,兩個甚至三個人食都夠。

牛繁豪華盛合 $688


拼盤中特上澳洲和牛肉眼扒原塊上,放喺爐上火光熊熊,油份極高,而極上霜降和牛肩翼板扒油份同肉味均衡充足,油花最勁嘅係特上牛五花,入口即溶。厚切牛舌食落爽口,同薄切葱花牛舌各有千秋。

葱燒鹽香牛舌 $88


所有肉類都輕輕加少少醬汁調味,有麻油、味噌等調成,由日本空運到港,味道微甜。而用來點肉亦有三款燒汁、味噌汁同埋辣醬,都係日本總店運來。


想食得再靚啲,仲有澳洲M9和牛肩翼板肉(zabuton)同牛板腱,都係稀有部位嚟,而每日限量8塊嘅極上厚切和牛板腱排,油脂豐腴,都係$198食得到。而最貴嘅日本宮崎黑毛和牛都係$288,同樣限量推出。


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其他推介仲有壺漬牛肋條,美國Prime級牛肋條以味噌醬汁醃30分鐘,香濃惹味,一客兩件。雞肉就選用日本櫻姬雞,豬肉就必吃伊比利亞黑毛豬護心肉,肉味香甜唔羶,仲可以揀鹽、味噌或辛味噌調味,另亦有內臟、海鮮同蔬菜等可以燒。

壺漬牛肋條 $98

伊比利亞黑毛豬護心肉 $98


唔夠飽?仲有好多小食、飯麵,燒到熱辣辣,食個湯底至麵條都係日本運來嘅盛岡冷麵就最降溫喇。

盛岡冷麵 $58



牛繁

地址:尖沙咀金巴利道40號MW Plaza地舖


文、相、片:Perrins

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燒肉
燒烤
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餐廳資料
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