岩燒蜂蜜抹茶蛋糕 限定和風抹茶下午茶(有片)
2018-04-16

抹茶控表示好忙,最近頻頻都要出動,今次仲要出到去九龍灣嗰頭,不過為咗食抹茶tea,再遠啲都要去啦。嗰邊有間以茶做主題嘅café,呢排同日本老字號茶行「丸安茶葉」合作,推出咗個抹茶下午茶呀。

成個tea set 有5款鹹點5款甜點,大部分都有抹茶成分嘅。最吸引嘅一定係岩燒蜂蜜抹茶蛋糕,成個製作過程總共會烤焗兩次,蛋糕軟綿抹茶味香濃,甘而不澀,精髓就在於面層嘅蜂蜜芝士醬,係用車打芝士、蜂蜜、忌廉等材料自家調配而成,甜中帶微香,成個cake嘅味道都好balance。不過就真係有啲大個,兩個人share食都飽咗大半。

其餘嘅甜品包括有牛乳抹茶紅豆雙色奶凍、抹茶芝士蛋糕、抹茶手工雪糕同三色白玉。個奶凍係用北海道3.6牛乳製,好重奶味,而且因為加咗cream嘅關係,口感幼滑,配埋抹茶同紅豆蓉,微甜。

抹茶芝士蛋糕羸在佢個富士山仔造型,好靚,芝士味比抹茶味濃,每啖都有好實在嘅感覺,但又係另一樣超飽肚嘅嘢。

至於鹹點方面,就有牛油果煙三文魚蟹籽酥盒、抹茶冷麵等等,要特別講下隻「雞槌」。查實就唔係真‧雞槌嚟嘅,用腐皮逐層逐層咁捲到咁樣樣啫,再用日式吉列嘅方法去炸,外層幾脆,另配自家製抹茶芝士醬。

個tea set包兩杯茶飲嘅,如果堅大食嘅朋友,仲可以加30蚊叫埋個芭菲特飲。 有粟米片啦、抹茶凍飲啦、抹茶蕨餅啦、crepes啦、馬卡龍啦、白玉啦等等,頂頭雪糕就可以揀抹茶、焙茶同玄米抹茶味,食完肥咗幾磅唔使話我知科科。

供應日期:即日至6月30日
時間:星期一至六 3pm – 6pm、星期日 2pm – 6pm



嚐品慕茶
地址:九龍灣偉業街89號昌興工業大廈閣樓


文、相:Kar


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