地道鑊氣小炒店合集 嘆鐵板黑椒豬手、蔥焗肉蟹煎腸粉
2024-04-17

去酒家炒小菜,會畀人貴嘅感覺,但「民間」都有其他選擇嘅~好似呢幾間就有麻甩味嘅小店,亦有曾獲米芝蓮推介嘅精品小館啊。


必食鐵板黑椒豬手 大中華飯店

圖:littlefoodielandhkkuromi-23

今個月底搬舖喇~大家唔使怕新舖難揾,因為係同舊店同一條街,但新店可以冇咗嗰種「舊」嘅風味,想打卡懷念就要把握時間喇。啖啖肉之選有鐵板黑椒豬手同原隻土匪雞,前者鐵板好夠熱,淋上香濃嘅黑椒汁即刻「滋滋」聲;後者皮脆嫩滑,唔會過多油脂,一班人share食啱晒。


煲仔飯配小菜 坤記煲仔小菜

圖:chungchungcoco

平時一講呢間必比登推介餐廳,好多人都會諗佢嘅煲仔飯,但其實小菜都係佢嘅賣點之一。好似佐酒必點嘅椒鹽九肚魚,炸得酥脆,火候啱啱好,而椒鹽鮮魷就彈牙有咬口;另外熱辣辣嘅薑蔥魚腩煲就夠入味,送飯啱晒~


雅致小館精品菜式 合時小廚    

圖:rbylifeheidicht

曾經連續兩年獲得米芝蓮推介嘅中菜館,菜品精細啲,裝潢雅致,環境亦較為舒服。佢嘅菜式偏向酒家風格而不失獨特性,其中薑蔥焗肉蟹煎腸粉,薑蔥爆得好香,蟹身吸收其香氣,入口更加滋味。而焗少爺豬扒飯記得先影拉絲效果呀~鬆軟嘅豬扒配甜甜酸酸嘅番茄汁特別開胃。


文:Cathy




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