人氣紐約甜品店中環旗艦店開業 兩週限定棉花糖雪糕 + 多汁火龍果撻
2021-06-09

終於畀各位甜魔等到喇!紐約人氣甜品店上年登陸香港時,未有帶同佢哋最受歡迎嘅甜品:棉花糖雪糕過嚟,不過最近佢哋喺中環開旗艦店,終於有得食喇!兩個禮拜限時限定,粉絲要食就快喇。

旗艦店分外帶區同堂食區,地方寬敞,門口有高身落地大玻璃,感覺時尚。大家最期待嘅紐約人氣甜品Frozen S’more,嚟到香港改咗個貼地新名——焫焫焫焫著棉花糖雪糕。(喂,有聲嘅~)插喺煙燻過嘅柳木枝上嘅棉花糖即叫即燒,快手影完相好即刻食喇,棉花糖雪糕唔等人㗎。棉花糖外層有微微焦香,軟滑帶暖,半溶狀態令到甜味倍加,一啖咬落去,中間除咗有自家製嘅雲呢嗱雪糕,仲有層朱古力薄脆,完全係一路叫住好肥好甜但又忍唔住食完一啖再一啖嘅邪惡甜品。新店限定兩個禮拜咋留意返,最後供應日期係6月20號。

 

新店另外仲有幾款新品,其中造型成粒花生咁嘅沙嗲牛肉花生燒,同樣只係旗艦店限定。花生外層係窩夫嚟,趁熱食會有微脆口感。入面包住以自家秘製沙嗲醬調味嘅港式沙嗲牛肉,仲有醬汁畀大家隨意淋,沙嗲味都幾濃郁,夾雜住花生碎粒,更加香口。

另一款旗艦店限定供應嘅鹹點係煙肉生菜番茄三文治,用料配搭經典,但製作時亦有花小心思。加入蒜蓉蛋黃醬,煙肉亦加咗層香脆焦糖,帶有陣陣甜香,口感豐富,最啱附近返工嘅朋友仔買返份做lunch。

紅肉火龍果撻真材實料,真係成嚿新鮮紅肉火龍果肉放咗落個撻度,撻底以牛油酥皮摺疊而成,再有層薄薄地嘅雲呢嗱吉士醬,口感香脆鬆化,牛油味香而果肉不失清甜。

 

佢哋一向擅長做牛角包,採用紐約總店飼養咗9年嘅天然酵母,加埋法國麵粉、牛油製作,今次更將牛角包進化,創作咗「牛角包吐司」。方形嘅海鹽牛角包吐司同圓柱形嘅楓糖牛角包吐司,一鹹一甜,兩者同樣酥香,內層鬆軟。


當文歷餅店 by Dominique Ansel
地址: 中環皇后大道中80號H Queen’s地下2號舖



文、相、片:Kar


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