【開飯熱店大賞】餐廳得獎感言
2016-05-06

開飯熱店大賞2016頒獎禮喺噚日圓滿結束,恭喜晒一眾得獎嘅餐廳。要喺芸芸咁多嘅餐廳裡面脫穎而出,一啲都唔容易。難得飲食界嘅人材濟濟一堂,開飯仔當然唔會放過呢個偷師嘅機會,捉住佢哋傾下計,聽下佢哋嘅得獎感受同埋聽真啲佢哋餐廳嘅真味道啦。

農場鮮奶有限公司  黃先生:

這是我們連續第3年得獎,很開心。我們一直致力保持食物的水準,例如特色餐蛋麵的麵是採用出前一丁,而且為追求彈牙的口感,每個麵都會獨立地煮,周末每日都會大約賣到400至500碗麵!

鮨文 梁先生:

今次獲獎,見證了我們這一年的努力,多謝每位食客、blogger及朋友的支持。我們一直對料理有份執著,即使是一件普通的壽司,用心去做的話,就會打動到食客,他們也會感受得到。

老點點心竹筒飯 陳先生:

很高興能夠獲獎,這是我沒有想過的。我們希望食客能在整個進食過程中都感受到我們的用心,而我們亦希望能把港式及粵式的美食融合,故創出了響鈴腸粉等新款菜式。

鮮入圍煮 何先生:

對於獲獎,我們都很開心。我們餐廳有一個宗旨,希望食客能夠食得開心。而我們最想做到的,就是重現舊時香港人的人情味,讓人與人之間有更好的關係。 

Via Tokyo 蒲谷 康成先生:

近年多了許多同類型的甜品餐廳,我們都沒想過今年會獲獎,很感謝每位食客。對我們來說,推出多款特別口味(雪糕及甜品)還是其次,最重要的是保持水準,我們不介意材料的成本高一點,但也堅持材料一定要靚,故主要都是從日本直送的。

伙食工業  陳先生:

很高興雖然餐廳不是開在旺區也沒有非常多的宣傳,依然有這麼多「為食貓」投票支持我們。希望繼續努力,在不斷進步的都市當中,將懷舊當中Timeless的美感,和完整的美食體驗帶給更多地區當中的食客。

阿元來了 Ben:

當初真的下了很大的決心和毅力來香港開店,謝謝大家讓我知道這些日子的堅持和辛苦沒有白費。因為喜歡香港的熱鬧,也知道不少香港人很喜歡台灣的小吃。其實台灣北、中、南部的小食都各有特色,阿元來了也會始終如一,為大家帶來地道、正宗的台灣南部風味。

Lady M

能夠得到香港人的認可真的很開心!其實當初也有點擔心這個蛋糕外表不算很花巧,以味道取勝的美國品牌能否順利取得支持,沒想到香港人的反應這麼熱烈。將來Lady M亦會繼續推出新口味的蛋糕來報答大家的喜愛。

Hello Kitty Secret Garden

首先要感謝各位的支持!明白現在大家都喜歡「相機先食」,餐廳在裝修及菜式上下了不少功夫,同時用料上亦一樣用心,最近連喜歡咖啡的男士也會為了我們的Gaggia咖啡機而來呢!希望之後也繼續能為粉絲帶來驚喜。

士林台灣麵 易先生:

非常感謝大家一直以來的支持和鼓勵。其實我在台灣住了二十多年,因為太太才回流返港。眼見香港沒有正宗的台灣牛肉麵,嘗試過不同配方後決定用台灣運過來的食材,來炮製最地道的台灣牛肉麵。期望大家也會繼續支持這一份執著。

想知全部得獎結果及頒獎禮盛況,即上:http://bit.ly/1Ogj2Jm


文:Kar/Cathy

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