【良心社企－樂農】真味。真素食

Green Monday及素食主義均是近年健康飲食大趨勢，樂農有別於一般素食餐廳，菜式堅持少油少鹽少糖外，更謝絕味精，更是坊間少有不使用製成食材之素食餐廳，即大家不會吃到 “偽肉類”味道，只展現疏菜豆品之真味；更是全港首間社企非牟利餐廳，為聽障人士提供培訓及工作機會，讓他們自力更生，更讓顧客品嚐真味素食，實踐良心消費。

樂農灣仔分店地方寬敞舒適，宣傳品色彩繽紛充滿歡樂氣氛，實而不華的裝潢令人更添自在。

店內設有 “公平貿易”商品專區，出售優質健康美食及茶品。

樂農素食餐廳由開業至今榮獲多項慈善及社會服務相關奬項，成功推動「助人自助」理念。

於店內張貼簡單手語教學海報，有助食客與聽障人士交流。

樂農餐廳總經理William表示：「只要經過培訓，並於餐牌及運作流程中作出調整及配合，聽障人士與健聽的員工也可合作令餐廳運作暢順，幫助聽障人士融入社會。餐廳希望於未來開設更多分店，讓現有員工指導及帶領新入職的聽障同事，幫助他們更快適應工作流程，發揮所長，自力更生。」

歡樂和諧素食空間

甫進樂農，店內並沒有濃厚宗教色彩的裝飾佈置，歡迎各界追求健康素食人士內進用餐。店內裝潢簡約清新，除了展示多年致力服務社會的奬項及餐飲宣傳品外，更張貼與聽障人士溝通的簡單手語海報，饒有趣味，也展現歡樂和諧氣氛。於灣仔及旺角分店聘用的聽障人士員工比例高達八成，職位包括：侍應、廚房、洗碗工、水吧等各崗位，專業培訓，加上圖文並茂且特大字款餐牌，以及同事間以簡單手語溝通，配合電腦程式運作，包容互諒，即可保持運作順暢，與食客亦溝通自如，達至無障礙工作及用餐環境。

真。味道素食

樂農由菜式名稱至用料、調味皆顯示其為“真。素食”餐廳。打開樂農的餐牌，並沒有發現 “素鵝”、　 “芋頭魚”、 “咕嚕雞球”等菜式名字，樂農的菜單皆沒有使用動物或家禽類作識別，只以中英文列名食材用料，簡單、直接、清晰，真正 “You see what you eat”；配合少油少鹽少糖、無味精及無製成食材5大堅持，讓味蕾感受真正的純樸健康滋味。

蛋白西蘭花（4人份量），西蘭花蘊含豐富維他命C、鉀質、葉酸、膳食纖維及鈣質，營養豐富；配以鮮百合，皆清新爽口；以脫脂奶炒蛋白，低脂嫩滑，絕不油膩；細嚼帶焦香的鬆脆松子，加入金菇段更是完美點綴。

鐵板黑椒惹味卷（4人份量），腐皮包鮮竹極具層次感，盡情吸收香濃黑椒汁，惹味好下飯；菇粒令卷物口感更豐富，黑椒汁不會搶去食材原味，吃出豆香及菇香。

咕嚕惹味球（4人份量），切件猴頭菇與甜酸菠蘿、彩椒等令菜式賣相色彩繽紛，新鮮疏菜與猴頭菇是一稔滑；一爽脆的美妙組合，一款菜式，雙重口感滋味。

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