【熊貓活出好自然】食平啲,食GREEN 啲
2018-07-30

你值得擁有的環保選擇

近年香港人的環保意識已逐漸提升,由關注海洋垃圾問題、有快餐店不主動提供膠袋,到市民自發到墟市自備食物盒「掃街」減廢,以至最近的「金屬飲管」、「走塑」運動等等。似乎愈來愈多港人明白,我們都有責任減輕堆填區的負擔。

 © Leonie Sii  WWF-Aus

除了消費習慣,其實飲食習慣同樣為大自然帶來沉重壓力。據聯合國資料顯示,港人每年人均消耗接近70公斤海鮮,即大約6,588粒魚蛋的重量,比全球人均的數字高出三倍!數字還未計算食用海鮮背後的生態成本,如捕撈方法會否影響其它海洋生物的生長,或養殖海鮮所需的大量飼料及對周邊自然環境帶來的影響等。而且,香港九成以上的海鮮從外地進口,所以我們的海鮮選擇,絕對會影響全球海洋的情況。

小知識:環保 = 貴?

小編身為香港的一分子,當然理解勞碌高壓且萬物皆漲的生活中,想要在合理預算內吃得滿足又超值的想法,並且會有「環保就是貴」的憂慮。其實,環保不一定等於貴。實際上,選擇環保海鮮不但可減低對大自然的破壞,長遠更可節省金錢。

 © Jürgen Freund / WWF

環保海鮮是指不論是養殖或野外捕撈的海鮮,生產過程均對環境的影響減至最低,例如避免捕撈一些已受絕種威脅的海鮮如鰻魚﹑藍鰭吞拿魚等。熊貓會(WWF)推出的《海鮮選擇指引》,可協助港人如何選擇環保海鮮。環保海鮮均來自管理完善的漁業,不但減低對環境的負面影響,又能確保這些海鮮的野外數量穩定,令市場不會出現「海鮮價」。

相反,指引内「紅色-避免」類別的海鮮則來自非可持續發展的漁業,當中大眼雞及鰻魚,以至紅衫魚等港人常接觸的品種,已經被過度捕撈,所以小編絕對不建議大家繼續食用。你有沒有發覺街市魚檔的紅衫魚愈來愈細小,價格卻不斷上升?這正正就是食用非環保海鮮的結果!這些海魚的生長速度,遠遠不及漁民捕撈的速度。

若你也想讓我們的下一代繼續享用海裡的資源,現在就要靠你作出明智的選擇,不但可減輕海洋生態的負擔,更可減輕你荷包的負擔!

打破「講易、做難」

 想了解海鮮是否環保,可下載海鮮選擇指引手機程式,隨時掌握環保海鮮的種類。
立即下載《海鮮選擇指引》手機應用程式!
Android | IOS
你識揀啦!


※上述內容純屬作者個人意見,不代表本網立場。※


關鍵字
環保
WWF
熊貓活出好自然
海鮮
世界自然(香港)基金會
世界自然基金會香港分會透過保育、生態足印及環境教育項目,締造生生不息的地球。
本月熱門
楊明夥拍朋友開燉湯店 為都市人原盅燉無味精靚湯(有片)
2019-01-28
銅鑼灣燒肉店2、3月限定 任食日本A4黑毛和牛及燒蠔
2019-02-04
1月份好評餐廳十強
2019-02-11
20CM長MEGA版玉子燒!深水埗家庭式經營日式小食店
2019-01-23
快速慢食!Outback姊妹品牌登陸葵芳 和牛西冷、煙肉大爆炸芝牛肉漢堡
2019-02-01