Foxi's Profile

從來沒想到會似曾相識到如此地部!菜單格式和內容跟某店有98%相似。但食物質素及服務都是跟某店差很遠, 而金牌小龍的優勢是在晚飯時間都可以即到即有位。 小龍包的皮很乾, 一夾即穿! 蒜泥白肉太厚身, 肉有雪味及臊味, 重調味的蒜汁亦不能蓋過! 很久没有吃過如此難吃的肉了! 清炒津白很鹹很少份量。蝦仁肉絲飯只有味精及蒜的味道。吃完這餐整晚都十分口喝, 口腔內的蒜味歷久不散。後記 : 寫這篇食評時才發現原來我所用的citibank信用咭有折扣, 但金牌小龍並沒有給我打折。 …Read More

逛超級市場, 路過cafe, 被精緻的menu相片所吸引, 入內一試。Antipasti 跟 menu的相片出入很大, 很失望!!Linguini Vongoli 的麵質夠Al dente, 但汁偏鹹, 味道尚算可以。 可惜整碟意粉的靈魂, 蜆肉, 不夠新鮮, 肉身有點乾。Negroni Pizza 算是最有水準, 夠脆, 但仍是偏鹹。最差應該是service, 侍應小姐全都黑口黑面, 動作緩慢 , 不情不願。我想我以後不會再去。 …Read More

週末的西環碼頭非常旺, 上星期六8時walk in, 無位。 今個星期9時才去, 可以不用等位了。之前光顧過幾次, 每次都有不錯水準。可惜今次有些少失準。主要是口水雞非常瘦, 基本上是皮包骨。最重要的是已經餿了! 可能天氣太熱吧。除此之外, 其他餸菜都一如以住, 保持水準。油鹽水花甲浸得剛熟, 肉爽甜, 乾淨無沙。份量亦不少。翠玉瓜炒野箘略嫌太油, 但調味適中, 翠玉瓜炒得不會過火, 保持脆口。薑蔥桶蠔, 好肥美, 緊緊熟! 很好很好味! 西環碼頭的出品都是踏實型, 不太花巧, 碟頭算大, 夠鑊氣, 有地道小菜風味。希望日後可改善冷盆的質素。…Read More

從來對茶餐沒太大期望, 只是走得倦了, 想喝杯飲品, 歇一歇。當晚只點了奶茶及西多士作飯後甜品, 出乎意料, 西多士有很高水準! 最重要是油沒有千年油的味道。麵包經油炸後能無持外脆內鬆軟, 不會過濕。火喉控制得恰到好處。正正就是小時候吃的西多味道!至於奶茶, 比一般茶餐廳濃厚, 但本人不能接受太苦澀的味道, 需要加熱水沖淡。沖淡後仍只能喝半杯。 為了一件西多, 日後一定會再光顧。…Read More

位於黃金地段, 以翡翠食物的質素, 收費算是十分合理。難怪常常客滿。我們六時前到達，已經很多客人，坐下不久，門外要排隊了。 干煸四季豆，不太油膩，不太老。但味道跟以前有點不同，今次是帶點甜，感覺有點怪怪的。百頁結烤肉的瘦肉部份看似乾乾，但咬下發現肉是原來很腍很入味。茶香燻乳鴿的鴿子比較瘦小, 肉質亦有點乾, 茶燻味很濃, 但略嫌咸味不夠。翡翠拉麵是集團式經營，不會有任何驚喜。 通常跟期望亦不會有太大出入。 是穩穩陣陣的選擇。…Read More

下午茶餐...煙肉蒜蝦意粉配蕃茄汁, 咸淡適中, 意粉不會煮過腍, 至於蝦, 當然是雪蝦, 但都不是太差。$62包飲品, 想點?波菜煙三文魚意粉忌廉汁, 味道及賣相都比想像中好,。尤其是忌廉汁, 淡口得來又可保持忌廉香味。 餐飲Latte的咖啡味太薄了, 奶味多於一切!整體來說, 食物是不錯的, 但一名態度惡劣之店員就十分趕客! 在星期六下午繁忙時段, 她不是站在店前跟朋友閒聊, 就是在玩電話, 對客人愛理不理, 態度之差足以令到其他工作人員的努力全部白費!可惜可惜!…Read More

Jam Bakery 在整餅界有一定的知名度。未試前抱有一定期望。店子小小以開放式門面設計, 可包容寵物。蛋糕賣相一般。當日點了的飲品...凍咖啡及薑茶, 咖啡還可以但薑茶實是太甜, 甜得有點嗆喉!最失敗的是紅豆綠茶蛋糕, 一口咬下, 只有濃濃的隔夜雪柜味, 中間的海綿蛋糕及餅底都是濕透! 我想已經放了多天而捨不得丟棄吧! 可惜! 我相信它新鮮時應該是好味的。另外還要了一件黑森林蛋糕, 不過不失而已。最後一提是兩位店員, 態度冷漠, 木口木面, 問一句答一句。 打瀉了我的薑茶又不幫我善後枱上及凳上的糖水, 抹了地就躲在一角 。 我要自己換凳抹抬, 她們卻在一角閒談! 由始至終沒有唔該, 沒有多謝, 沒有笑容。…Read More

每次到鼎泰豐, 都不會失望。環境衛生, 食物美味, 服務出色, 最重要是水準穩定。今次刻意傍晚6時就去, 避免排隊等位。可惜相機中途出現故障, 其他食品不能提供照片。我們還吃了 :特色小籠包 - 皮薄但不易破, 餡肉鮮味, 肉汁豐富。酸辣湯 - 一般都比較咸, 但這個咸度適中, 湯料亦新鮮。蒜容油麥菜 - 唯一我不喜歡是蒜容太多了。麻醬撈麵 - 麵質彈牙, 麻醬濃淡適中, 不會太膩。…Read More

6月12日星期日中午, 剛起床, 選擇了最就腳的姬子皇朝吃點心。以住去過幾次, 質數都是一般。因為家在附近, 又貪方便多一次。一切如所料, 沒有驚喜。叉燒酥賣相很好, 酥皮亦造得不錯, 可是餡料的質感很怪, 像是肉鬆加叉燒醬, 我個人就不太喜歡。鮮蝦腸粉, 蝦算是爽, 但若有少少韭黃更好。 山竹牛肉, 肉質滑, 調味適中, 算是不錯。甜酸炸雲吞, 標準味道。最失敗之作, 賣相很好。 但肉質偏硬, 全不入味, 應該是炆的時間不夠吧! 淡得連蘿蔔也沒有本身的甜味! 沒有期望, 沒有失望, 因為水準一向如此。 …Read More

昨晚到花盃晚飯。Order 了, 二人前, 和牛鵝肝鐵板燒set dinner ($1,680)及雜錦魚生拼盤 ($450)。滿懷希望, 但食物質數實在一般!首先, 落單後, 侍應小姐說存貨的鮮鮑魚太大, 要加 $120,。 噢! 坐地起價! 但單己經落了, 只好就範。可是鮑魚一點鮑魚味道也沒有, 假如閉上眼睛, 是完全不會知道在咀嚼鮑魚。銀鱈魚亦是一樣, 完全沒有魚味! 淡出鳥來!鵝肝煎得不錯, 算是外脆內嫩。但比一般鵝肝 '騷'。好此道者會覺得好味吧!主角和牛, 澳洲的, 肉質可以, 但牛肉香味欠奉! 不曉得那裡出錯!煮花螺及炒飯似是最合格了。至於雜錦魚生拼盤, 又是令人十分失望。 算新鮮, 但種種魚都是同一味道, 相信元氣還好味!其實鐵板燒師傅的功夫算不錯, 可惜的是食材的級數實在強差人意。巧婦難為無米炊, 就算烹調功夫如何了得, 也實無補於事。二人晚餐, 單價總共$2450, 我真的是有更高的期望。原本拍了多張照片, 希望寫一編圖文並茂的食評。 但當吃到甜品時有侍應說我不應拍照, 用詞亦不太客氣! 環顧所坐的廂座四周, 一個告示牌也沒有, 況且我只拍攝食物...感覺實在有點委屈! 既然他們不想人拍照, 我亦無謂放上照片了。 一肚氣的晚飯就此以黑面終結!最後值得一讚的是代客泊車的兩位哥哥, 有禮又交帶。 …Read More