Foie的个人专页

來過海賀食lunch數次,食材算是高質素的鐵板燒，只是師傅的煮功就有點不穩定，而且冇鐵板燒的刀功表演，欠缺氣氛。今次第一次食brunch, 用了openrice buy 4 get 1free優惠，即是75折，折後$5xx, 非常抵食龍蝦是急凍貨解凍，不過不失。生蠔很廋麻麻地，刺身帶子不錯，酒煮蜆也好吃最好吃是鵝肝醬，搽麵包或餅乾都非常香濃美味,配sparkling wine解去油膩感，好吃還有自選鐵板燒主菜，選了牛肉及鵝肝，牛肉質感有點梅，鵝肝煎過熟也不夠脆，主菜有點失色甜品選擇少，味道一般，每件試了一口已經不想到吃。以價錢計包任飲氣酒，果汁，從12時到3時還有買4送1，確實抵食…查看更多

飯後一點甜，選了小方糖，因為這店比較多食客，選了風花雪，是豆腐花拼紅豆及意大利涼粉，還可自選一球雪糕，當然選綠茶雪糕襯紅豆啦！豆腐花很有豆味，不算甜，好吃，綠茶雪糕比較失色，綠茶味不夠濃，可以不吃，意大利涼粉可以，但跟豆腐花的味道不太配合，而且有點破壞原本香濃豆味，整體$30算不錯，份量又大…查看更多

這間店標榜真正高質素火鍋，晚市只得3檯客，見食評幾好，所以試下，點知好伏。店員先炒蔬菜再加湯，番茄濃湯$98，味道幾好牛頸肉$208/碟，肉冇肉味兼好肥，質素差羊肉片$75/碟，價錢可以接受，但質素普通標榜手打肉，從未食過手打貢丸，原來只是豬肉丸 + 冬菇，味道非常普通，$56/8粒，真心不推介。醬油每位$15，小食$20，加一小費，埋單$516質素比大x樂好，但比街坊酒樓火鍋差，價錢不便宜…查看更多

因為很見openrice其他人的食評，說要等成個鐘先有食物到，所以一坐下便order龍蝦，點知waitress推介數款空運刺身，都幾吸引，所以便要了一客來試，waitress還很貼心hold起已落單既龍蝦，說先上刺身，才上熟食。今晚試了幾款食物，刺身水準很高，但是磯燒沒有即席在客人面前燒，欠缺氣氛。試了推介的魚，魚的肉質爽及鮮味，全晚最好吃便是刺身，忘記了魚的名字，價錢$300，物有所值星期一晚有$98的特價鐵板燒龍蝦，肉質算鮮味，可惜較細隻兼小肉甲羅燒$78，味道香濃，算不錯浜燒鮑魚肉質爽彈，火喉控制得不錯，只是太細隻，不值$78/隻炭燒鰻魚最差，不熱只是有點暖，不香口軟淋淋，很想要求換掉，差海膽炒飯很味精，沒有丁點海膽，算是填飽肚子埋單$1157，食物有好有差，服務本來是不錯的，可是當食完所有食物，便馬上收晒檯面上的餐具，問還有沒有後加，這點很趕客，馬上扣分，見甜品也沒有特色，埋單去別的店吃甜品好了…查看更多

星期六中午來鱷魚恤中心飲茶, 這裡是不用等位的, 下午茶時段還有特價, 店內環境不錯的, 坐得舒適蝦餃很大隻, 全是蝦沒有荀, 雖然有點乏味, 但新鮮熱都算好吃的這個雪芋頭包, 味道很怪, 芋頭蓉又咸又甜, 很難吃馬拉糕鬆軟有庶糖香味, 如果有欖仁更好腸粉軟滑, 可惜唔夠熱蛋白杏仁茶, 有蛋白 + 熱杏霜的味道, 不會再吃…查看更多

星期日突然很想吃燒牛肉, 又不想去人多的地方, 在東九龍要吃一餐日式燒肉, 唯有去牛角, 雖然已經幫襯多次, 心中已經知道價錢比質素高牛角飯是紫菜芝麻醬酒飯, 好吃的數片要$83的牛肉, 肉質有點咬口, 肉味可以, 但價錢點貴4片牛利有根, 咬不開, 不過店員最後也換了1碟給我, 肉與可以埋單$178, 以質量計真的不便宜, 但在東九龍又實在沒有更好的選擇…查看更多

星期五晚上山頂食飯, 以為可以舒服睇下夜境食餐飯, 原來山頂迫過mk, 而山頂餐廳就人山人海, 預先訂檯都坐得迫係2人檯, 全程要攬住個袋食飯叫左個seafood platter, 有套餐既, 但冇咩胃口, 食唔落, 不過散叫其實埋單差唔多, 只是食少左野, 豬左啦!seafood platter有6隻oyster, fresh好味, 有幾隻蝦, 蟹腳都算新鮮, mussel 之類就一般般, 其實以seafood platter計都幾行, 飲左杯cocktail, 唔記得影, 張檯好迫, 放左呢盤野完全冇位, 因為個盤真係大叫左個印度烤雞, 幾好味, 真係烤得幾juicy, 好味兼幾正宗Lava Cake好味整體食物ok, 只是坐位太迫, 人手不夠又多客人, 應該短期都唔再黎, 收費5星, service3星, 坐位迫到死死下衰過茶記0星, …查看更多

星期六竟然也有Semi-buffet lunch, 感動, buffet appertizer, salad已經好fresh好豐富; 忘了影相, 即使只吃appertizer & salad都已經好飽, 但來到steak house唔食steak, 等卡冇食過野, 所以胃納有限, 4人都order了sirloin, ribeyes, salmonGrilled Salmon好香, 肉質豐腴肥味, 好香好味Grilled Sirloin表面焦香,賣相吸引medium岩岩好, 火喉控制非常好, 切開完全沒有血水, 肉汁封存在steak內, 西冷比較有咬口但牛味較濃郁. 肉香+焦香很引人, 好味一般Ribeyes肉質較淋, 但牛味比西冷略淡同樣火喉控制得極好, 牛香四射, 大滿足lunch以物值計, 超值好味, 是牛魔王的天堂…查看更多

被店的風景吸引, 所以在平日的黃昏來感受慢活的法國菜, 店有2層, 地下只能容納3張檯, 在星期二的黃昏, 等同包場, 舒服先點了招牌菜, fog leg in 2 ways, 冠上法國菜的光環, fog leg不再出發嚇人的外觀, 田雞腿肥美, 味道香滑, 湯香甜好味再來Lobster Risotto, 大廚說是用不知幾多斤龍蝦頭, 殼去煮了多少個鐘, 所以汁濃香滑, 雖然risotto不是我愛, 但這個risotto真心好味大廚推介我吃lemon tart, 甜品比主食弱, 味道不差, 但不及招牌菜做得好服務很貼心, 可能人客較小的關係, 輕鬆渡過一個晚上, 食物真心好吃, 有花心思…查看更多

十月尾由韓國回來, 對韓國菜仍然思念, 所以去試這間只有好評的韓食店, 坐位極度迫夾, 點了2個菜, 吃了招牌炆牛肋骨肉已經冇心機影埋碟銀鱈魚明顯是用壓力煲炆既牛肋骨肉, 夠軟淋唔入味, 味道偏甜, 港式, 比現成韓式醬汁炆出來的更差銀鱈魚是煎的, 一般煎魚, 家有易潔鑊, 10分鐘煎好的貨色, 泡菜可以免費加, 1碟都食唔晒…查看更多

晚上去popcorn食飯, 如果不想等太久, 又不想吃food court, 又不介意泰菜味道不正宗,  份量小, 價錢偏貴的話, 可以去試下海鮮柚子沙律, 2隻蝦, 2個魷魚圈, 味道一般正常, 份量小, 收$98, 不值2人併盤有豬肉凍卷, 1件魚餅, 1件蝦餅, 2條雞肉串燒, 從賣相至食味都不好, 收$108, 貴! 炒金邊粉味道古怪帶點甜酸, 還在碟邊加入砂糖, 基本的金邊粉炒得不香口, 幸好份量比一般茶記的炒麵更少, 不至於太浪費, 收98, 不好吃特飲薄荷sugar cane + Lime, 很懷念新加坡的sugar cane + lime, 點來飲, 中伏! 3樣野都有, 但淡淡地, 完全唔夾味, 古古怪怪店內裝修及座位舒服, 打開menu見小強跟我say hi, 幸好有order紙可以tick…查看更多

十月在韓國三清洞吃過韓式綠茶紅豆冰後, 一直對韓式冰念念不忘, 特意去韓冰一解思念之情, 整體跟我在韓國吃的味道完全不同, 冰同樣是細綿的, 但奶味較淡, 黃豆粉不夠香, 紅豆更沒有軟綿香口, 比台灣的綿綿冰差吃過便有再去韓國的理由…查看更多

首先是被這杯舊雲吸引, 覺得唔好飲都影張相騙like, 估唔到味道真心不錯, 因為綠茶奶是沒有甜味, 要靠棉花糖加甜味, 咁就好make sense啦! 綠茶不算太濃, 但以這價錢計, 算是很不錯的特色飲品雖然豬肉石頭飯唔係正宗韓式口味, 但食味唔錯, 夠熱有飯焦, 份量很大, 套餐加以上飲品共$73, 價錢物有所值只是店內流程有點混亂, 要客人去cashier付款, 再搵位等食物送上, 跟店內氣氛裝修有點不配合, 所以感覺有點奇怪, 但免加一也很可取…查看更多

這間日本餐廳的午餐由$68至$388不等, 新張期內還9折優待, 價格風檢由人, 中午只有我跟另1檯客, 服務員很熱情跟顧客介紹餐廳的食物, 如提供自設農場種植的沙律, 秘製沙律汁, 小心燙口的碗....等等前菜豐富, 餐具顯心思, 沙律菜新鮮, 醬汁酸酸很開胃, 味道不錯, 蓮藕有點辣, 味道可以, 但不日式的味道, 湯跟蒸蛋也可以 主菜要了和牛蟹肉斧飯, 店員多次提醒小心熱, 飯是夠熱, 可惜沒有飯香, 水份跟米的比例不對, 飯過軟, 基本上是沒有調味, 入口淡而冇味, 一點鹽也沒有下, 店員問我食味時, 我答冇味, 後來有給我soy sauce, 還叫我不要全倒入飯, 我啼笑皆非, 加了soy sauce也好不了多少, soy sauce似鰻魚汁, 跟飯不配, 再吃時看到飯底全是油, 我不想再吃了, 廚師說那是牛的油脂, 我直覺得不是, 如油脂溶入飯中, 飯會吸到牛油的脂香, 而不是淡而冇味, 蟹肉沒有腥味, 質數應該可以, 只是食味不突出廚師送了剌身作補償, 剌身新鮮, wasabi是鮮磨的甜品是米紙紅豆糕, 賣相不錯, 詢問多次也要我用手包著吃, 趺得檯上也是紅豆, 不喜歡這種食法, 而且食味普通 聽到隔離檯是吃玫瑰花雪糕, 我直問店員為什麼只告訴我可選米紙紅豆糕或咖啡, 店員說因為只有1件米紙紅豆糕, 中午完全沒有其他人客, 那麼是隔夜的奉客嗎?…查看更多

這間日本餐廳的午餐由$68至$388不等, 新張期內還9折優待, 價格風檢由人, 中午只我1檯客, 服務員很熱情跟顧客介紹餐廳的食物, 如提供自設農場種植的沙律, 秘製沙律汁, 小心燙口的碗....等等前菜豐富, 餐具顯心思, 沙律菜新鮮, 醬汁酸酸很開胃, 味道不錯, 蓮偶有點辣, 味道可以, 但不日式的味道, 湯跟蒸蛋也可以 主菜要了和牛蟹肉斧飯, 店員多次提醒小心熱, 飯是夠熱, 可惜沒有飯香, 水份跟米的比例不對, 飯過軟, 基本上是沒有調味, 入口淡而冇味, 一點鹽也沒有下, 店員問我食味時, 我答冇味, 後來有給我soy sauce, 還叫我不要全倒入飯, 我啼笑皆非, 加了soy sauce也好不了多少, soy sauce似鰻魚汁, 跟飯不配, 再吃時看到飯底全是油, 我不想再吃了, 廚師說那是牛的油脂, 我直覺得不是, 如油脂溶入飯中, 飯會吸到牛油的脂香, 而不是淡而冇味, 蟹肉沒有腥味, 質數應該可以, 只是食味不突出廚師送了剌身作補償, 剌身新鮮, wasabi是鮮磨的甜品是米紙紅豆糕, 賣相不錯, 詢問多次也要我用手包著吃, 趺得檯上也是紅豆, 不喜歡這種食法, 而且食味普通 聽到隔離檯是吃玫瑰花雪糕, 我直問店員為什麼只告訴我可選米紙紅豆糕或咖啡, 店員說因為只有1件米紙紅豆糕, 中午完全沒有其他人客, 那麼是隔夜的奉客…查看更多