曾經是一間五星級的高質酒樓，也是我們一家人在九龍城的喜愛食府，然而，近年的食物質素和水準卻不斷下降，令人非常失望。尤其是有一次點心竟然變壞，這種情況實在不應該出現在一家高級酒家中。然而，價錢卻依然保持高昂，性價比實在不符。值得一提的是，仍然有幾位前線員工默默耕耘，他們的努力令人感動。但更令人遺憾的是，當他們接到客人的投訴時，除了道歉外也無法提供解決方案，背後的管理層似乎並沒有給予足夠的支援。特別要提到的是這裏的高級經理（相信是酒樓的話事人或股東），他的態度實在令人失望。每次見到他，不是黑口黑面就係當眾責罵員工，完全缺乏作為管理層的專業和應有的風範。這樣的舉止，對員工士氣和客人觀感都造成了極大的負面影響。此外，最近酒樓的冷氣壞了一個多星期，卻完全沒有緊急維修的安排，早上的熟客只好辛苦地用扇子降溫。這樣的情況相信會令一眾忠心的早茶客也逐漸心灰意冷，甚至離開這間酒樓。我非常理解現在香港的營商環境尤其是飲食業的困難，因此這篇評價並不是純粹為了投訴，而是希望自己多年來喜愛的酒樓能夠正視問題，渡過這段艱難的時期，不想見到它有關門的一天。同時也希望在此辛勞工作的員工，能夠繼續在這裏安穩工作，得到應有的尊重和支援。希望管理層能夠認真反思，改善服務和管理，讓這間酒樓重拾過往的榮耀。…Read More
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Dining Method
堂食
