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很久沒有吃上海菜了，有點想念，就特意來到位於觀塘的一品香食晚飯。週末大概七點多一點到達，全場滿座，幸好有客人用餐完畢準備離開，我們等了大概五分鐘就順利入座。食飯餸前先來一個酸辣湯，湯料有雞絲、木耳、豆腐、豬紅等，夠酸，辣度適中，可是敗筆是不夠熱。有時食到的燻魚會炸得太硬，今次的軟熟容易咬，可惜醬汁調得太稠、太甜。韮黃炒鱔糊的表現幾出色，首先剛炒好熱得燙口，其次是韮黃新鮮，然後鱔肉爽脆，整體來說不算很油膩，應該是來光顧過數次表現最好的一次。銀絲卷配著鱔糊的濃郁與韮黃的脆，是一個很好的配搭！鮮肉小籠包上菜時的確是熱辣辣的，但明顯是預先蒸好再翻蒸，以致小籠包頂部的位置變硬，裡面的肉汁亦不夠有點乾水。眼見有數檯客人都有點這道鹹肉津白浸百葉，我們也跟著點。鹹肉的鹹香為菜式的湯底、蔬菜和百葉增添了多一份層次，是一道幾有上海菜特色的菜式。今天的嫩雞煨麵做得不錯，菜和雞肉的份量充足，麵條生熟度剛好不會太糊，煮得滾熱吃起來很滿足。第一次點糖醋排骨，醋的香氣吸引，但味道則普普通通，肉不多，未能留下印象。我們還另外點了一碗菜飯配著餸吃，是撈了豬油的所以味道比較香口。一如以往這裡是附近街坊的飯堂，在用餐期間也有不少客人來買外賣回家做晚餐。上海菜來說，這裡的價錢比一般餐廳相宜，下次再來…查看更多

都有一段時間沒有來到位於佐敦的泰泰了，是日星期六晚特意來食晚餐，一如以往建議大家先預訂座位以確保可以直接入座。網上可以直接看到餐牌，有需要的可以預先跟餐廳預留菜式。蒜蓉炒通菜($76)的蒜香味濃郁，不過通菜不算幼嫩，需要點耐性咀嚼。必點的串燒沙嗲(半打)($98)一如以往熱辣辣又夠淋，沙嗲醬花生味突出幾好食另一款我們幾喜歡的菜式就是泰泰燒雞(一隻)($288)。餐廳以一隻大碟鋪平一隻雞，燒過的雞肉有點焦香得來裡面的肉質仍是juicy軟嫩的，沾點泰式甜辣醬很是惹味來用餐幾次，這還是第一次點明爐烏頭(清湯)($240)。魚的大細適中，都算厚肉，配料例如椰菜、蘑菇等都很足夠。一般食到的明爐烏頭醬汁都是酸酸辣辣的，然而這裡是酸得來開胃又不辣，我們都覺得不錯。蝦醬炒飯($88)是一個值得encore的菜式，鹹鹹甜甜的味道十分吸引，不過並不如港式炒飯那樣那麼乾身，是偏濕潤一點的炒飯，但也是好吃的。晚餐臨近尾聲，店員一如以往送上幾件冰凍的大菜糕作為甜品，幾消暑。泰泰的食物水準平穩，聽說她們快要搬舖，到時候再到新舖嚐嚐…查看更多

得知泰泰在早一段時間搬舖了，仍然位於佐敦，新舖比從前細但位置比以前更方便，裝潢跟舊店走相同的風格。先來一碟泰式拼盤($168)，裡面包含了蝦餅、魚餅和春卷，基本上蝦餅以及魚餅是各兩件開一半變四件，但本身的size偏大件所以可以接受。春卷正常發揮，而魚餅跟蝦餅的肉質頗爲彈牙有咬口，感覺都是足料的。泰泰炒雜菜($76)炒出來熱得冒煙，可選鹹魚、蒜蓉、馬拉盞等味道，調味適中，菜不會太老沒有渣滓。泰式乾炒河粉(豬)($98)亦是另一道有鑊氣的菜式，豬肉片不硬柴，是除了雞肉之外的選擇。基本上近幾次來用餐都會點泰泰燒雞($288)，大大的一盤的確幾震撼。燒雞的肉質夠乾身但不會硬柴，沾著雞醬味道挺夾的，推薦給跟幾個人來用餐的你可以分著吃。最後我們臨時加了一碟泰式蛋包金邊粉($120)，調味和濕度正常，裡面有四隻蝦仁，不過就沒有甚麼味道了。食物的味道跟在舊舖時沒有甚麼兩樣，保持水準，也見到老闆長期在店內打點，有助品質監管；服務方面值得一讚一位男店員，友善又有禮，繼續努力；下次會再來用餐…查看更多

從前的勝利道雲集著不少餐廳，有些人會特意駕車來用餐，但隨著時代的腳步，那些餐廳已經轉手或相繼結業，讓這條曾經風光的街道變得冷清；除了丟空的舖位，仍然存在的餐廳行的路線大致相約，菜式保守，以致某程度上該地區漸漸步向一個沈悶的食物沙漠，即使在附近活動也鮮有在這邊用餐。在早一段時間留意到這條街開了一間好像韓式fusion餐廳：前舖是一個半開放式空間，後舖是室內的用餐空間，環境和食物風格創新；終於在一個中午有機會來一嚐。午餐選擇都有十款，菜式帶點新穎又保留了大眾容易接受的元素，特別是在這區走特別一點的路線。韓椒蕃茄忌廉燉雞珍珠飯($68)的樣子有眼前一亮的感覺。雖然醬汁的顏色看似咖哩，但是吃上來有突出的蕃茄味，creamy的質感容易入口又跟白飯很夾，帶點微辣更是惹味，令人感覺雞肉是配角，醬汁才是精髓所在 喜歡旁邊少許沙律菜也有淋上一點和風醬，食材新鮮。餐飲方面我點了她們的招牌奶茶，味道跟茶餐廳奶茶頗為相似，所以水準也是可以的。見到餐廳也有早餐供應，菜式也是有點fusion又有些港式的元素，還配有一杯特色咖啡；希望下次可以來嚐嚐她們的早餐吧！…查看更多

可以說是灣仔名物的薔紅燒雞今年積極拓展業務，先後在不同地方開分店，十分進取，而我還是第一次食，就來到位於佐敦的逸東酒店food court分店。云云商戶之中，不難見到薔紅是最多人排隊購買的一店。金牌脆皮燒雞($78) 一份有半隻，取餐時見到都覺得幾震撼。說是燒雞，其實都是把雞炸得脆脆的，表面油光閃閃，雞皮就如炸子雞般香脆，雞肉仍保留了一定的濕度所以不會乾，但就稱不上juicy。基本上雞的調味對我來說是足夠的，不需要特別沾著附上的淮鹽和雞醬，不過雞較薄肉的部位則偏鹹，可能調味要輕手一點。點燒雞可以$15加配一份薯仔雜果沙律，沙律很夠凍，味道調得不錯，可以減低食燒雞的油膩感。大大一份燒雞，難怪那麼受大家歡迎。餐廳在餐盤裡提供了應該是酒店的叉子，但不知道是否因為安全問題卻提供了木製的刀，完全呆了；亦因政府規例沒有提供膠手套，因此吃起上來都有點困難。建議大家若有計畫來用餐的話，可以考慮自備餐具或用具…查看更多

還記得讀書時期已經聽過走英式路線的Brick Lane，時至今日品牌依然存在，今天終於可以一試。本以為餐廳只有單點餐牌，原來也有午市套餐供應，價錢比單點實惠，而對個人來說餐牌上的食物也很吸引。與沙律中我選了餐湯，是日款式為甘筍忌廉湯，喜歡餐湯非常夠熱，紅蘿蔔味香甜，適量的忌廉令口感更滑又不會太膩，而旁邊的脆麵包香脆好吃，跟餐湯很夾；個人覺得加入適量的黑胡椒更能帶出餐湯的風味，然而為這頓午餐開了一個不錯的頭。個人比較貪心所以要了一客招牌英式早餐($148)，勝在可以一次過嚐到不同的食物。約克郡布丁鬆軟不油膩、沙律菜清新新鮮、薯餅香脆、把跟餐湯配有一樣的麵包沾著水波蛋汁吃十分滿足。不過有部份食物的表現則比較遜色，例如煙火腿太鹹、煙三文魚的質素不佳，對於兩者都建議餐廳需檢討一下來貨；但整體上食物均有用心製作，難怪多年也屹立不倒。餐飲跟配茶或美式咖啡，加$20可升級至其他大部份的飲品，而我的牛奶咖啡表現正常，食物質素的印象比較深刻。餐廳的環境寬敞，有些食客在這裡跟朋友相約聊天，又有客人在工作，感覺這裡是一個不錯的空間，加上食物的表現，絕對可以回頭…查看更多

一直也有聽過茶舎這間茶餐廳，今天下午茶時間在新蒲崗終於可以一試。餐廳的食物選擇很多，單單只是下午茶已經令我有選擇困難症。初次用餐，原來這裡是根據在每檯上的餐牌上掃QR code自助落單的。沙嗲牛肉米粉配多士炒蛋和熱奶茶共$40。價錢相宜，想不到份量也幾大的。米粉份量很多，不過質地煮得偏爽硬未夠熟，食客自行讓米粉在熱湯內浸一會會比較好。沙嗲醬的味道足夠，牛肉份量適中，但牛肉的質地纖維較多，需要點牙力去咬。這碗麵食最特別是裡面加入了一些冬菇絲，讓麵食不會太單調。至於餐飲熱奶茶的溫度、味道也幾好，欣賞她們除了杯子之外，杯碟都是有溫度的，令奶茶可以保持合適的溫度送到客人手上。茶餐廳來說茶舎的質素正常，下午茶勝在大份抵食，有個地方坐低休息一下，是個不錯的午休地方…查看更多

作為一個蕈食者，久不久也會想eat clean一下的。前一段時間素年的黃埔分店裝修過，餐牌也更新了，這天午餐就食餐素！一向喜歡泰菜的我見到這道泰式香辣豆腐純素煎蛋飯($88)立即決定要一試。首先上菜時第一個感覺是實物跟餐牌上的圖片沒有甚麼兩樣，這也是素年一向的厲害之處，食物的賣相一向令人食指大動 跟平時吃的泰菜一樣，旁邊配有青檸讓客人自行加入，令味道更清新，不過比較乾水難以榨出汁液。「肉碎」以豆腐代替，跟洋蔥、香葉、蒜粒和蘆筍等材料炒在一起帶點微辣，幾有泰式的感覺，也很下飯呢；雖不知道純素的煎蛋是以甚麼食材製作，但也幾得意。以前來素年用餐，感覺食物的份量偏大份是很夠飽的，但是次食物份量好像沒有如以前般的份量，是足夠的但稱不上大份吧。就這樣靜靜地、慢慢地過了一頓飯的時間，除了享受出品，素年也是一個可以放鬆、整理思緒的好地方…查看更多

阿木在旺角廣華街開第一間舖的時候已經光顧，因不同因素搬舖至現在位置，基本上都在附近所以相信也留得住舊客。她們一直保留著一加三，也就是一款主菜跟配三款小食的下午茶餐。主食方面我選了麻醬乾拌麵 ，而小食則點了炸甜不辣、滷牛肚絲以及滷豬耳，再配一杯餐飲共$39。乾拌麵可以選多麻醬、多青瓜絲，也有扣底的選擇。一直喜歡她們的乾拌麵保留了一定硬度，吃上來有質感，可是今次煮得有點淋，未至於糊口但已經沒有咬口，但味道上拌著檯面上提供的自家製辣醬仍然好吃，有蝦的香氣。甜不辣煙煙韌韌的幾好吃，而牛肚絲和豬耳則滷得很入味。不過豬耳的毛髮沒有清得很乾淨，食客吃的時候要留意了。餐廳搬到新舖後冷氣更猛、環境更舒服和乾淨，希望她們可以繼續努力，我會再來光顧…查看更多

得知何文田窩山開了一間茶餐廳，有點好奇就在週末的晚上來食晚餐。大約七點多到達，餐廳面積不大又爆滿，在門口大約等了二十分鐘剛巧有卡位客人離座就可以入座了。我點了一客魚香茄子飯($58)，沒有跟配餐飲的。茄子的份量適中，煮得夠淋又不會太爛，鹹香味是可以的但鹹魚比例不多，醬汁是幾下飯的，而白飯則是偏硬的那款，不太鬆軟。我們還點了蝦醬海鮮炒飯($62)和豆腐斑腩煲($88)。前者是最先上菜的一道，份量算多，裡面的料最主要的是蟹柳，還有沒有味道的小蝦仁，蝦醬味是有的，比例也是可以的不會太鹹。原本我們是點蒸魚飯而不是斑腩煲，落單後相隔了大概十分鐘店員走過來說沽清後我們才轉點。直至其他兩道菜吃到一半、我們催單餐廳才為我們跟進斑腩的漏單，然後再走過來說沒有豆腐了轉涼瓜可以嗎，上菜時其他食物都吃完了。斑腩煲的確是熱辣辣剛剛製作的，可是鹹得要命。我們在用餐完畢後跟店員反映，他們說大概師傅把豆豉放得太多，但明明魚件的粉漿調味已經過鹹，並不是單一的問題。除了食物以外，最大的問題是餐廳的行政十分混亂。用餐前我跟其他等位的客人在門口順著次序排隊，店員沒有給予任何籌號，而前後向每位客人問了三、四次入座人數和願不願意坐戶外座位，還不斷的說「我都唔想架」、「嗰檯客食物等咗半個鐘」；作為餐廳的一份子，店員的字句令我覺得很奇怪，感覺好像在跟餐廳劃清界線。客人落單已使用QR code落單，但沽清的情況又沒有在程式裡面顯示，又出現漏單情況。餐後我在網上見到一些食客投訴外賣食品漏單，致電餐廳不果，難怪我們整頓晚飯也聽著電話響鬧聲作背景音樂啦。明白餐廳剛開業不久，營運未成熟，遇到到高朋滿座、人手不足的情況下店員可能會做不切，但是否可以使用一些工具去幫助自己呢？餐廳必須要檢討出品、營運模式以及行政，作出改善，要不然只會漸漸流失客人。…查看更多

自Q1第一郡還在深水埗的時候已聽過她們的名字，還記得客人都說店舖細細門外排長龍；直至她們搬舖至油麻地一度時間後，我終於來一嚐她們的出品，久仰大名。週末未夠晚上七點時到達，餐廳已差不多滿座，幸好還有兩三張吉檯就順利入座了。用餐桌上沒有餐牌提供，有需要的可以拿一張宣傳單張細閱，或直接使用QR code落單。一般我們會點越式法包，見到她們有一款越式軟包($52)就點來試試；其實就是以比較軟的麵包取代較硬的法包。裡面的餡料種類多，例如有豬腩肉、扎肉、酸蘿蔔絲、生菜絲、肝醬等等，無論是味道或者口感也十分豐富，唯獨份量是細了一點；覺得法包太硬太難咬的朋友可以考慮轉點這款軟包。夏日炎炎吃烤豬肉撈檬($70)都幾消暑。未開動之前感覺奇怪為甚麼沒有提供撈檬的醬汁呢，詢問店員後說原來醬汁已加進撈檬裡面，也就是說這裡的撈檬本身已經有固定的底味。菜式的溫度是室溫，醬汁偏淡所以不算酸，配料有酸蘿蔔、生菜絲、香蔥、香葉等，配合著調味較濃的烤豬肉形成了不同層次的味道，清爽開胃。除了冷的麵食，我們也點了熱的順化牛腱河粉($85)。湯底牛味不算很濃，調味過甜，配菜有牛𦟌、牛筋和扎肉，牛類都燜得夠淋容易入口，是琳瑯滿目的一碗麵。越南香茅雞翼($38)是五隻BB雞翼，細得有點誇張，沒有甚麼香茅味，只能當作是普通炸雞翼吃。餐廳本身的裝潢簡單，大部份裝修、傢俬都使用上手餐廳留下的東西，再因應現在自己的需要加減傢俬，例如有些檯就如在社區會堂裡可以見到的置物檯，就是一個很簡潔的用餐環境，亦是光猛乾淨的。除了有人送餐，餐廳營運模式就如food court，在沒收取加一服務費下也是可理解的，不過感覺店員和餐廳的態度有點愛理不理；特別深刻的是有一台客人整頓飯的時間裡面均極度興奮，高談闊論、大笑、大叫，嘈得我們這檯對著坐也聽不到對方在說甚麼，在嚴重影響其他客人的情況下店員也從未出聲提醒，多次送餐到那檯也忽視問題，實在令人失望。食物來說個人認為可以一試，特別是法包、撈檬的味道幾深刻，價錢經濟，不過食完有一點口渴。如餐廳推出一些套餐，還有引入更多菜式選擇，相信客人來光顧的吸引力會更大…查看更多

這天來到北角找吃的，位於鰂魚涌與北角之間的Red Star迅速吸引了我的眼球。餐廳地圖顯示鰂魚涌的地鐵站出口是最接近的，但今次我由北角那邊過來，地方不算很難找，如天氣不太熱由北角行過來是可接受的。雖然當日太陽並不太猛烈，但是天氣頗潮濕以致流了不少汗，幸好餐廳的冷氣足夠，而內進餐廳留意到裝潢行深色懷舊風格，樓底高感覺舒服。到達時已是下午茶時間，菜式與午餐相似，只是下午茶餐的價錢會更優惠，當然份量也會細一點啦。無論是午餐或是下午茶餐牌上的食物選擇眾多，絕對有選擇困難症，而以這個價錢食到西餐我也有點期待。在云云吸引的菜式裡面，我最後選擇了香煎豬梅扒配山葵芥末指蜜糖忌廉汁跟意大利粉($45)，菜式的外貌絕不馬虎。有一定厚度的豬梅扒煎得外脆內軟，逼出豬油香氣更甚。我選這個醬汁跟豬梅扒未必最夾，但有少少芥末味得來又有點甜甜的感覺幾得意，若你有興趣來些新穎有趣的味道可以一試。另上的意粉偏幼身，但又未幼得如天使麵一般，保持了一定的口感，而她們意粉的瀝水功夫做得亦不錯。雖然餐廳食物定價相宜，但是質素和環境也絕不馬虎。很喜歡她們所營造的氣氛，特別是背景一直播著70至80年代的西方懷舊金曲，讓客人在一個放鬆的環境下舒服地用餐，性價比高。其實在用餐的時候餐廳有給我一些熟悉的感覺，之後在上網一查，發覺原來Red Star跟我幾年前在筲箕灣吃過的The Starred大概是一樣的，無論是食物還是氣氛；若我常在附近出沒，大概會經常來這兩間餐廳光顧！…查看更多

The Flames在香港有幾間分店，在黃埔插旗後一段時間都沒有試過，今天午餐就來一試她們的午市套餐。這裡的午市套餐價錢在黃埔區內算是豐儉由人，最便宜$68起，因此也有不少上班一族都選擇在這裡用餐。是日餐湯為蘑菇忌廉湯，本身看樣子並沒抱有期望，但想不到味道也不錯，質地不稀有稠度，頗想的蘑菇味亦有蘑菇粒粒，還有三兩粒蜆肉呢。雖然是午市餐牌裡面最便宜的其中一道菜黑松露蘑菇扁意粉($68)，但是質素也絕不欺場：意粉的生熟度掌握得幾好，保留了一定的質感，扁意粉掛上了香濃creamy的黑松露忌廉醬，同樣地蘑菇切片掛上醬汁味道十足，吃完整碟都幾飽的。食完主菜我才點一杯餐飲熱咖啡，對咖啡沒有認識的我覺得這杯咖啡非常的酸很難入口，而在結帳的時候才知道餐飲只包括汽水或茶，咖啡是需要另加$10的，當是買個教訓吧。平日的午市時段餐廳人流甚多，店員們做不停手，客人若需要職員協助則要耐心等候一會兒。總括來說，這個價錢午餐食物的質素是不錯的，下次會再來試試其他餐點…查看更多

位於黃埔Aeon超市裡面有一間泰菜餐廳，以前光顧過幾次，但碟頭不大、質素平平，外面還有其他更好的選擇就沒有特別再光顧了。之前經過餐廳見到她們推出了一個限定優惠，心想都有很久沒有來用餐了，就抱著一試的心態週末來食晚餐。首先上菜的是小食燒蜜汁豬頸肉($95)，細細一碟分為十片；調味是正常的，但大概餐廳是以微波爐叮熱再上菜，油份滲出、部份位置很硬，整個口都是油，還要平均$10一片，十分失望。蝦醬炒飯($80)的份量和味道都不錯，熱辣辣炒好冒著煙上菜，蝦醬味得宜不會太鹹，裡面有青豆角、泰國臘腸、肉鬆、雞蛋等，整體口感豐富。心情簡直如過山車般，蒜蓉炒通菜($78)的份量細得可憐，味道正常。泰國招牌菜蛋包大蝦炒金邊粉($88)有四隻蝦仁，裡面的金邊粉可以再乾身少少，而裡面的部份香料調味太重，以致有點搶味，因此味道的平衡也很重要。消費滿$250就可以以$28優惠價加購海南雞一隻，在落單時店員也清楚地解釋這隻雞的服務費需以原價計算共$18.9，清晰合理。菜式一碟裡面分開兩份，半隻一份，雞的肉質可以，不會很肥，以這個價錢有這個份量也交足功課，所以若是人多來光顧也可以考慮加購。整頓晚餐質素平平，不過最衝擊的是在菜式裡面吃到「異物」，例如比較大塊一片的應該是類似食材桂皮那樣的硬殼、還有細粒堅硬如石仔的東西，幸好當時我沒有很大力的腰下去，但也令我的牙齒隱隱作痛 若餐廳要在行業裏站得住腳，就必須就著出品作出改善了。…查看更多

週末的早上，很想悠閒地吃一頓豐富的早午餐，特意來到旺角The Forest的Pause It用餐。先點一杯回魂咖啡，要了大杯的Flat White($46)；一向感覺Pause It的咖啡豆味道不算太濃，點一杯比較濃郁的flat white就剛剛好，香濃細滑。點一份琳瑯滿目的All Day Breakfast($108)就可以嚐盡不同的食物，裡面的材料有麵包、沙律菜、燒蕃茄、蛋等等。落單的時候店員會詢問客人想要甚麼類型的雞蛋，而我就選擇了水煮蛋，很喜歡香濃的蛋汁佈滿麵包上的感覺，特別好吃 腸有兩條，味道正常但需要提出一點的是腸仔表面的衣比較韌，特別是這裡的刀並不鋒利，令客人在切開進食時有點困難，大概要review一下質素，而餐廳也可以考慮一下提供兩條不同的腸、或者配搭不同的肉類讓整碟菜式增添一點新鮮感。這裡的食物一如以往都是不錯的，餐廳所營造的氣氛都是行放鬆路線，但是可能餐廳人氣頗高，不斷有人入座或等位，無形中也有點壓力；不過也慶幸在這個營商環境下餐廳仍然是高朋滿座的；下次週末會在來食一個悠閒的早午餐。…查看更多