Big Choi的个人专页

妹妹一家請食自助餐， 提議近近地去機場食，從屯門過去都只係20分鐘車程， 順便喺客運大樓影下聖誕樹 。我從沒去過機場富豪酒店， 好在客運大樓一號落車後，沿路都有指示牌，大約幾分鐘路程。餐廳環境幾好，目測7至8成入座率，坐落位置唔擠迫， 最好係今日小朋友唔算多，而客人取食物都有禮貌有秩序。 食物種類雖然唔算超豐富，但係水準都在平均之上，有些甚至讓我有驚喜， 我一家食量唔大，只能傢蜻蜓點水式，樣樣嚐試一些。縱使如此，我只食咗一個Round已經飽曬🤣。我執左碟cold cuts送白酒👍，師傅即做的三文魚壽司及刺身都新鮮， 開邊龍蝦、蟹腳及青口例行必食，炸蠔脆口唔腥，其次是泰式炒菜及印度咖哩有驚喜，太太力讚海南雞同蘑菇湯， 我自己就飲咗個酸辣湯， 夠辣都唔錯， 最後侍應送上一個焗蟹蓋，事前唔知道原來呢期做緊蟹主題， 我已飽到上心口， 蟹蓋食唔曬有啲嘥，但食到滿口蟹味唔係講笑，食埋個movenpick嘅雪糕就完滿結束，除此之外，餐廳的服務也是值得一讚。服務員不僅殷勤有禮貌，對客人的需求都能迅速回應。整體來說這餐是滿意的，尤其是可以喺靜靜地在唔嘈雜嘅環境下，一家人享受一個晚餐。…查看更多

這是一間只做廚師發辦的餐廳 ，而這是我第三次拜託師傅安排廚師發辦， 從前都是我跟太太夫婦二人獨自享受 ，這次我們邀請家人一起來共享美食。在之前，我總會先查閱餐廳菜單，了解他們的風格和特點， 嘗試體會每道菜背後的故事和料理技巧。我相信這樣的準備是對於一位認真的廚師的最大尊重。 當晚，我們五人準時入座後，點了一瓶辛口大吟釀。有趣的是，侍應還拿出多種風格的酒杯供我們自行挑選。我選擇了一款奢華又精緻的清酒杯，外觀散發著閃閃發亮的花紋，內部則是銀色光澤，讓整個開場就增添濃厚的儀式感。 接下來，師傅開始表演他的精湛技術，為我們呈現連續21道精美的料理。烹調的方式多種多樣，從傳統的日式料理到融合了日式和法式風格的創意佳餚。每一道菜肴都巧妙地搭配了精緻的陶瓷碟和餐具，令人不僅在口感上，更在視覺上一同享受了美食的美妙。 從整晚的品嚐過程到每道菜肴背後的製作過程，都讓我深深體會到飲食文化的博大精深和廚藝的奧妙，讓我更加珍惜每一次品味美食的機會。當然，口味的感受是莫大的個人體驗，我相信只有親身品嚐過一次，才能真正感受到這場美食之旅的獨特魅力。…查看更多

在附近工作，同事介紹黎呢度食晏 ， 而且一定要試好味嘅炭燒豬扒飯， 豬扒大大件瀰漫著炭燒嘅香味，肥美多汁，蔥油及炭燒味充斥著嗅覺及味蕾， 雖然上菜比較慢 ，餐廳室內溫度比較熱而且比較多蚊，但係都值得你去一試👍。 如果你嫌豬扒飯太heavy， 都可以試下佢嘅海南雞飯都係唔錯嘅， 當然冇佢馳名嘅豬扒飯咁受歡迎。 今日試咗個冬蔭功蝦球意粉都唔差幾好味， 有興趣可以一試。 由於餐廳屬於村屋格局嘅關係，所以座位有限 ，每逢lunch time，一係訂位一係早啲去，如果唔係都要等位， 所以有同理心嘅我地，食飽咗自己都會自動自覺離座， 等在門外曬緊太陽嘅朋友可以盡早入內享用。 如想享受地道嘅泰式環境就選擇夏天去， 如果唔熱得就秋天後去🤭…查看更多

想飲番杯咖啡又想食嘢飽下肚但又唔想咁貴，黎呢度都係幾好選擇， 主打漢堡包、焗薯、意粉同糙米飯， 叫埋杯嘢飲都係60至80蚊左右 ， 早餐午餐下午茶 ，大部分繁忙時間都差不多坐滿人， 好多街坊都鍾意喺呢度消磨下時間， 當然佢嘅咖啡又冇咖啡店做得咁Pro， 但係食個餐加少少錢 ，有杯過得去嘅咖啡你飲， 都算係咁呀。 我哋嚟呢度食野最鍾意都係食焗薯，意粉味道都OK至於漢堡包，自己就比較少食， 所以不作評論。 餐廳內餐桌大多是二人或四人座位，如果你入座人數太多， 要坐埋一齊傾偈就唔方便， 總括來說此處屬於三五知己， 飲杯野傾下偈的好去處。…查看更多

公眾假期，食個晏都鬼咁多人四處都排隊，見佢條人龍唔係太長， 又未食過所以試下， 十分鐘左右後有位入座， 坐低叫咗肉骨茶、 海南雞飯、咖哩雞撈麵再加個咖央多士同雞翼尖。 我飲緊杯凍拉茶， 上網睇下呢間嘢啲食評，先發現好似好伏三粒星都冇， 心諗都係試咗先算， 反正啲人都係話佢服務差，冇話啲嘢食渣， 點知試完啲嘢食都係麻麻地，又唔係話難食都入唔到口嘅，不過真係嘥咗自己啲quota同金錢， 未食過肉骨茶只係得胡椒味， 試咗我女嗰碟海南雞飯， 雞肉真係鞋嘅重冇乜雞味， 咖哩雞撈麵啲咖哩ok，但啲雞同海南雞啲雞一樣死法， 反而最好食係嗰個戒央多士…… 如果有選擇嘅話，應該唔會喺呢度食， 至於服務又冇啲人講到咁差，不過我發現有個四眼哥仔，其實佢都好忙咁樣不停抹檯執檯，但係我見啲客問佢嘢，佢就好似唔識溝通咁， 人哋聽到個心裏面會唔舒服， 樓面都要識得分工合作，呢間嘢管理同食物上唔改善， 捱唔得耐。…查看更多

每次喺附近食飽飯，必定要過嚟整番碗芋圓糖水， 有凍有熱大大碗價錢平靚正， 次次嚟到門口都要排隊，好在都叫入得快， 五個人食完都只係150蚊，係今時今日去邊度搵到呢啲價錢同質素， 幫襯嗰間乜乜仙真係同佢爭幾皮，仲貴人哋成倍，要食一得定嚟呢度食😋…查看更多

再會豪師傅 隱藏式的Omakase細佬介紹，再次回味 豪師傅 嘅手勢， 師傅轉咗去新餐廳做，我同太太準時去到餐廳門外， 從店舖外表來看只是一間日式嘅 cafe， 完全唔似食日本料理 ，但原來裏面係別有洞天， 店內有一幅擺滿日本清酒嘅牆櫃， 牆中間有一道門將整間餐廳分開咗兩部分 ， 出面係 cafe裏面則是一個u型嘅壽司吧檯 ，吧檯嘅兩邊牆身都係一個大型嘅led螢幕 ， 隨時間會轉換畫面型做唔同嘅氣氛 ，整個晚上 ，睇住幾位師傅分工合作，為我哋打造每一道賞心悅目嘅菜式， 享受著滿載幸福感的美味👍， 聽住音樂坐在滿有特色環境， 感覺置身在另一個空間，每一道菜式都食得出師傅對料理嘅執著同心思。 一邊品嚐料理，一邊同師傅行話家常， 師傅介紹每道菜式嘅做法同材料，好似上咗一堂日本料理課，過程融洽輕鬆有講有笑，匆匆就三個小時， 飲飽食醉後抱住個大肚腩離去， 期待下一季再光顧，品嚐唔同季節嘅美食。…查看更多

食物有質素，睇門外人龍你就知道你嘅選擇冇錯，老闆播80年代歌曲好啱feel🤭， 落單到食物上枱， 好有效率，見佢門市嘅情況，就令我諗起「客似雲來，貨如輪轉」兩句說話 🤣。 今次第二次幫襯，叫咗咖哩牛脷意粉及熱杏霜 ，太太則食常餐豬潤米粉， 牛脷整得好軟熟 ，咖哩中規中矩， 份量啱曬我，唔會食唔曬浪費食物， 太太個豬潤米啲豬飲潤都幾好食， 如果湯底再多少少薑絲又會咁加鍾意， 總括嚟講喺將軍澳站附近 ，要幫襯茶餐廳 ，一定揀首選呢一度👍 雖然要排隊，但等候嘅時間可接受。…查看更多

最近熟人介紹，輝記小菜館新開張叫我去捧下場試下菜，咁啱同事想聚一聚啤一啤，，即時約埋一齊落去試新菜順便聚下舊。 提早一日，搵老友幫忙聯絡老闆，幫我哋book定位兼寫菜單， 我地五個大男人，預飲六七支啤酒其他餸菜廚師發板， 最緊要有湯😂。 最後老闆畀我哋個菜單如下：1. 海星螺頭燉豬展2. 金銀蒜蒸大元貝3. 碌鵝例牌 4. 津菜白花扎5. 鹽燒奄仔蟹 入座後等人齊之際 ，先叫大廚輝哥整幾個餐前小食我哋飲住酒先， 嚟咗碟雞雜， 青瓜脆腸同黃金魚皮， 碟碟都極度邪惡，雞雜新鮮，雞潤雞腎都好好味， 冰凍嘅生腸灼得啱啱好非常彈牙配埋wasabi食簡直一流，青瓜酸酸甜甜非常開胃， 碟炸魚皮就最離譜，非常唔健康但係食到唔停口，鹹蛋又香魚皮又脆， 差啲食曬冇留畀人😅等齊人之後，急不及待叫老闆起菜， 先嚟燉湯，眼見材料分量非常充足，幾條友飲完都直豎拇指， 湯色清澈味道濃沃而不漏， 冇得彈。 跟住上咗碟客家碌鵝， 都幾靚仔，皮肉分明肥瘦適中，呢味家鄉菜都幾個人口味， 我個人覺得味道夠濃 ，但朋友就返嫌佢鹹咗啲， 喜好與否因人而異。 之後又嚟咗碟大元貝， 比平時食嗰啲更加大隻， 師傅預先將唔食得嘅部位切除，然後用炸蒜同生蒜加粉絲墊底蒸到啱啱好 ，夠晒野味又食得方便，啖啖肉過足癮。 食咗咁多濃味嘢，黎返碟清著清清哋嘅， 師傅用津菜包住啲蝦滑灌上清湯， 我未食過，但覺得幾得意， 亦見到大廚嘅心思。 最後壓軸 ，我哋等咗成晚嘅主菜 -鹽燒奄仔蟹， 奄仔蟹蟹膏充足，而且非常大隻，好少見到有呢啲size，通常食嘅都係得佢三分之二咁上下， 一人一隻食完飽到上心口非常滿足，朋友都好滿意今晚嘅安排， 最後埋單驚喜價，每人四百蚊都唔使，真係性價比之選， 必定再嚟幫襯。😁…查看更多