Fung Chan的个人专页

阿姐請食team lunch，去了新開的鐵板燒餐廳，我們一行十人，坐滿了一張鐵板bar枱。28/F有3張鐵板bar枱，而且餐廳其景觀開揚，可望見馬場，在這環境下食晏真是一流。芒果蟹柳沙律  造型賣相一流，以冰船盛著沙律，創意滿分，而且沙律也新鮮好味。鐵板燒食材新鮮，虎蝦，帶子，三文魚，廣島蠔樣樣也十分美味可口, 而且師傅也很熟手, 不用等好內便有得食了。哇……阿姐還order了長腳蟹及西班牙紅蝦……實在太正了！隻西班牙紅蝦重大過隻碟，超巨呀！師傅好好，將紅蝦整了４食給我們，包括：１）蝦頭：面鼓湯 – 雖然湯沒什麼蝦味, 但本身面鼓湯好夠味, 整體ok。２）蝦身：鐵板燒 – 蝦肉彈牙, 夠厚身, 鐵板燒帶出Drill的香味３）蝦膏：炒烏冬 - 蝦膏炒烏冬還是第一次食, 蝦膏炒後很香, 配上軟硬度剛好的讚岐烏冬, 口感一流４）蝦腳：煎香脆口小食 –沒有加任何調味已經很香口, 但是應該很熱氣。長腳蟹超好味燒得剛剛好，肉質好嫩而且多汁，加上燒過的香味，真是好好味。哇……午餐食呢d，會唔會霸氣左少少呢！原來而家午市做緊6折，唔怪之得阿姐咁豪氣啦！不過咁講，6折真係超抵食，重平過去日本食添呀，極力推介呀！而且餐廳服務很好，很多時你還未開口，例如加茶，毛巾等，服務員已經自動幫你做了，十分細心。讚！…查看更多

一直也很喜歡Ms B's Cakery的旦糕，不但外型吸引，而且味道多層次，口感很豐富。可是⋯⋯這個Million Dollar Truffle cake真的令人十分失望。老闆生日，同事安排了買這個金銀滿瀉的旦糕，外型十分澎湃，一灌Ms B's 吸睛的系列，當然吸引了不少同事的手機。但一切開，就知唔對路了。旦糕上的金幣是一個一個貼上的。其金幣就是兒時農曆新年全盒裡的金幣朱古力，好味程度相信大家一世也不會忘記⋯⋯我就是小時候產生了不能磨滅的陰影⋯⋯嗚⋯⋯嗚⋯⋯ 從沒想過Ms B出名用料精美講究，竟然用上那些朱古力金幣。曾有一刻有一絲的想法，可能那些金幣是不同的，就戰戰兢兢地掀開金色的鋁紙，小小的初嚐一口，怎知⋯⋯中伏了⋯⋯立即要吐。評論完topping, 便到旦糕部分。旦糕是濃厚的朱古力truffle, 而且旦糕底部有很多榛子，喜歡hazelnut的朋友可以一試。但很多同事（包括我自己）也覺得朱古力太膩，榛子太硬，整體口感麻麻。是次旦糕我認為是Ms B的敗筆之作，基於本人向來也是她的粉絲。所以不想一個旦糕就留差評，好好醜醜的，留OK食評算了吧!我自己也不是一竹竿打一船人的人來，也希望大家繼續支持Ms B 的旦糕。…查看更多

Simplylife 的分支線，以fusion 泰越菜為主。除了環境有情調外，食物質素也不俗。而且價錢大眾化，以這格調及在銅鑼灣區來說很不錯。芒果紅菜頭米紙卷顏色夠鮮豔，絕對是相機食先的原動力。紅菜頭絲，蘿蔔絲新鮮爽脆，芒果香甜，唯欠我覺得米紙比較硬，但整體還是ok的。泰式青咖哩雞青咖哩中有很多不同的配料，除了常見的泰國茄子外，還有健康的秋葵，薯仔及豆。雞肉嫩滑，咖哩夠椰香，但我們也覺得也比較辣。泰式炒金邊粉正常味道，已經算是不辣的一碟了。泰式柚子沙律，辣！柚子去皮整顆上的，平常是弄散加魚露等。沙律來說，這個偏辣。雖然我們選的食物整體來說也覺得是偏辣，但愛吃辣的朋友們可以一試。…查看更多

第一次寫食評 , 原因是感覺這家樓上cafe跟別的不一樣。cafe不知往來多少間, 但在旺角這鬧市中還是第一次找到一家寧靜優美的cafe。:) 可能那天是平日的原故吧, 人不多, 不用等候便可以坐下點餐了。朋友揀選了唐揚炸雞定食套餐, 而我則選了親子丼套餐 (即滑旦雞肉飯)。 沙律及味噌湯 : 套餐附送的, ok正常, 可接受。 唐揚炸雞 : 朋友點的, 由於我生了痱滋, 所以並沒有試食。她說味道很好, 雖然是炸的, 但一點也不油膩, 而且雞肉也滑。只是食到尾尾, 在底下的炸雞開始出油, 如果能夠加一張吸油紙在碟上會更好。 親子丼 : 雞肉夠味, 而且旦也是非一般的滑旦, 是略略煎過的旦, 所以食起來會帶一份旦的香味。 香蕉涷朱古力 : 聞的時侯有濃濃的香蕉味, 我還以為有香蕉蓉, 點知原來無的...hahaha 特濃朱古力 : 朋友點的, 她的評價是一個字「正」! 北海道牛奶布丁 : 我們選了牛奶味及朱古力味, 味道不錯, 跟Milk Top的接近。綜合以上的食物質素, 整體也很滿意。而令我們感到窩心的是服務職員有笑容之餘, 走的時候還跟我們說BYE BYE。聽上去很簡單的事, 但當我經常往來人多嘈吵的樓上CAFE時, 職員已經覺得客人可以進出來去自如,好像那些BYE BYE, 歡迎光臨等客氣說話已經買少見少了。突然在這Cafe聽到, 感覺真的很窩心溫暖! …查看更多