Vienna Waltz的个人专页

今日是我家的家庭日，所以一齊包上海雲吞。媽咪選用了池記的雲吞皮，質素超班！池記用紙袋(非膠袋)包裹雲吞皮，可保持雲吞皮乾爽。一摸上手，質感軟滑，雲吞皮軟軟地攤在手掌心，薄薄的觸感已令我禁不住跟媽說，這是好皮！我家包的是傳統白菜豬肉餡料，再加入少許雲耳絲和紅蘿蔔絲。用雞湯滾開雲吞後，呈半透明的雲吞皮薄得見到裡面的餡料，完全沒有厚重多餘的麵粉團。真的很好吃啊！聞說這裡的上海麵條也很出色，改天要再來試！…查看更多

So My friend finally bid farewell to HKG, and decided to host a private party on the terrace at Cassio. I didn't really pay attention to the environment as it was a night party and the lights are really dim. All I could tell was the sofa setting was U shaped and quite comfortable to relax and chit chat with different groups of people.She had a tailored menu and drink list on this occasion, that was lot cheaper than the A lar carte. The food and drink I ordered were:Sangria: I believe it is the signature drink here. Honestly it tasted just perfect, as I could tell it was freshly mixed with traditional recipe, that you could find the diced fruits at the bottom of the wine glass. So the sweetness ain't from the sugary liquid but fresh fruits that were soaked and freezed over nights. I persoanlly preferred the traditional one mixed with red wine over the white.All food were tapas bite sized. Tortilla: It was served hot with a strong aroma of egg, love it, yet I couldn't seem to taste the potato. Paella: I didn't know what kind of paella it was, but it just disappointed me. The texture of the rice wasn't that authentic compared to the one I tried in Barcelona. It was softened and not chewy.Green pepper: This dish was simple but really, went well with alcohol. It was served hot, deep fried seasoned with salt, which came with a bit of crunchiness.Iberico ham: A typical Spanish tapas, and it tasted just the way you expected, need I say more?Services were attentive. The only interesting thing was, the restaurant opt for eco friendly policy and replaced all plastic straws with edible straws. At first I didn't notice that, so I was like drinking, then having this small habit (I believe most ladies do) of biting the straw, and IT BROKE! Jesus Christ...all pieces left in my mouth. I almost swallowed it while wondering what it was, then the staff came and friendly explained it to me that the straw was edible!It sounded like a joke to me, so I asked what it was actually made of, and he replied, "flour". REALLY?!?!?!I laughed off the night becoz of this tiny accident.Edible straw, HAHAHA.…查看更多

行開荃灣附近，突然被粥呼召。本來在大坡坊轉角找到一間，但價錢比起一般粥店貴一倍(普通即滾粥約$40多)，而且店內店外的裝潢一片頹垣敗瓦的跡象，憑什麼這樣定價呢？真的讓我百思不得其解。所以我轉身就走。可幸，柳暗花明又一間，轉戰沙咀道，驚喜發現滿粥粥品，實在太令人感動了。環境服務：這裡不像一般粥店，裝修是茶餐廳格局，而且寬敞整潔，非常優靜舒服。侍應都很親切，服務幾好。魚片拼豬紅粥($28): 好味! 粥綿，材料新鮮，不像大圍的大師傅，吃一口已知加了大量味精。招牌豬潤腸($22): 如果比較這味，大師傅製作得較優勝。滿粥出品的豬潤略微過熟，缺乏脆口的咬感(我估計與醃製的方法有關)，腸粉皮有點厚，但整體味道都不錯。豆腐($7): 實在太甜了，而且完全喝不到黃豆味，應該是溝得太稀，可以不喝。我喜歡粥店，因為可以叫齊鐘意食的，但埋單都是$57，食完大滿足！…查看更多

我去過北京道1號的Aqua，銅鑼灣Park Lane的Skye Bar，蘭桂坊加洲大廈的Cest La Vie，都沒有一處地方及得上Sugar。我很喜歡Sugar，這裡是唯一讓我感覺香港是國際大都會的地方，尤如世界頂級的城市London、Mahattan、NYC，聚集了所有最美最優雅的人和事，在酒杯晃錯的指尖之間道盡生活的種種瑣事，或是甜蜜、或是無奈、或是溫柔、或是恬靜、或是歡笑。Sugar的名字是如此誘人，讓人聯想起一個甜姐兒，嫵媚地半合紅唇，張開雙臂，等待你去親吻和擁抱。就是在天際閃亮的摩天大廈、那環迴360度的恬靜夜色，已足夠讓你與你的同伴默默地凝視良久，如斯美景更勝萬語千言。紅白美酒在Happy Hour(5.30pm~7.30pm)時段也不過是$80-$100，夾著高腳酒杯，在這繁華美景的襯托下，沐浴在侍應們可掬的笑容裡，微醺的腦袋，溫燙的臉頰，對著你喜歡作伴的人，該是人生多麽難得的一夜。…查看更多

整體：這是一間非常地道的上海小店，地方狹小，裝潢非常簡陋，侍應也很市井，無論服務到待客，也非常……怎麼說，就是很平民。不過，它的食物卻不錯，而且很有上海弄堂風味，這就是它的特色。食物：提供很正宗的一般上海人會吃的食物。雖然價錢不算便宜，但若要尋找家鄉弄堂的風味，這是你要找的地方。我個人推薦的食物有：- 粢飯 $25 (吃得出是每日新鮮製作的，熱騰騰黏到剛好，油條還是脆的，有炸菜和肉鬆，很美味)- 咸豆漿$15 (很奇怪，店裡有寫明是熱咸豆漿，似乎是多此一舉。因為咸豆漿一定是熱食的!而且咸豆漿配粢飯是上海人家早餐必有的組合! 這裡的咸豆漿很正宗，配料有炸菜，油條粒，小蝦米等，必定要試!）-豆沙鍋餅$32 ( 這個甜點很好吃，豆沙蓉滿滿的，外面煎得又脆又金黃。)-菜飯反而很普通，一點也不好吃，可以不試。我家嗲嗲親手煮的好吃百倍！服務：侍應都是阿姨，都會說上海話，但非常有性格。試過我一個人幫襯，吃完一味之後想追加一客食物，她竟然跟我說不行？因為外面客人很多？我給她們臉色看，驚訝地反問“唔得？”，她們就笑笑口勉為其難說好。我知道她們不是真的要趕我走，因為阿拉上海人很重視客人，誰肯付鈔票誰就是客人。環境：地方狹小，人客要迫在一張圓檯坐。不過侍應阿姨見到客人都會熱絡地大聲招呼，安排客人這邊坐，那邊夾進去，所以就是很有家鄉風味啦！中國人最重視食。有時候，這些簡單又市井的感覺，才是最讓人懷念的兒時回憶。…查看更多

來過Grappa晚餐很多次了。每次都是點Pizza，因為是最化算的選擇。價錢: Pizza份量大又飽肚，兩個人點一個Standard size的Pizza，兩杯酒精飲品，約$250左右，環境舒服有情調，可以聊天坐足一晚，在中環區算是便宜了。環境：Grappa鄰近中環地鐵站，餐廳樓底高，裝潢是傳統的意大利餐廳，餐檯鋪上紅白格子的餐布，中央放著小洋燭。此外，還有闊落的大梳化位置。吧檯是木製的傳統吧檯。微黃的燈飾昏暗，中央有一個大舞池，以往會有現場樂隊表演如著名的澳洲古典爵士樂隊Ned Kelly，亦有Swing dance的舞會之夜，人客可自由參與。所以非常適合把酒言歡。食物：我只點過Pizza，但不是每款都合香港人口味，因為有些食材是偏咸的醃製香腸(如parma ham, italian sausage, salami)，所以食完會很口渴。我個人比較喜歡傳統的蕃茄芝士Margherita薄餅、以及清淡健康Tiger Prawn配Avocado薄餅。服務：嗯，整體來說是可以接受，不算是標準的西餐禮儀質素，不夠Attentive。但我對這裡的服務還是有保留。因為曾經試過一次非常不愉快的經驗。話說有次我在吧檯跟一位不相識的白人有些誤會和爭執，但這裡的菲律賓侍應卻沒有詳細了解，就非常確定我是滋事者，然後就很不禮貌的要求我離開。之後有一段時間，我再沒有幫襯。不過我還是再給他們一次機會，因為這裡是很方便的商務會議場合。還有就是，敬請預約。…查看更多

是我跟大部分香港人的口味太不同嗎？還是很多人未食過真正好味的食物呢？我真的不明白為什麼這間餐廳會得到這麽笑笑口的評價。香港茶餐廳開到成行成市，競爭激烈，要突圍而出絕非易事。我在這裡幫襯過早餐和晚市，坦白說，味道真的很普通，普遍到……吖，記不起來，連名字也叫不出來。晚餐：我點過咖哩魚柳飯。咖哩是類似爪哇或印尼的黃咖哩，味道濃而辛辣，但醬汁很多，滿滿蓋過整碟白飯。魚柳則是普通的雪藏魚柳。味道不錯。早餐：我吃過沙嗲牛肉包，期望不高，就是將沙嗲牛肉麵的牛肉夾在漢堡麵包裡，沒有加熱，所以只是微溫。唯一令我印象深刻的是，你吃完之後，侍應就馬上過來收拾你的碗筷碟子，並會開口叫你埋單，因為有其他客人在外面等。噢我的神(OMG!)，英文有句說話是這樣的：大部分人是不會記得你做過些什麼，但他們會記得你如何對待他，和令他產生的感受。我的感受是很掃興，出外用餐就是為了愉快地好好享受環境、食物、氣氛和與你共膳的人的對話。如果只是為了填胞肚子，倒不如我自己回家煮啦。所以，若非必要，真的不會再來了。…查看更多

上次我經過這店外賣了一杯Flat white，雖然價錢比起其他連鎖咖啡店如星巴和太平洋貴多一點點，但味道真的讓人一試難忘，星巴和太平洋真的完全比下去。所以這天下午我專程來這店閒坐飲咖啡打發時間後，忍不住要來這裡寫食評。環境：西方的咖啡文化除了咖啡本身之外，環境亦是非常重要的一環。因為根據歴史記載，咖啡室文化源於十七、十八世紀，是知識分子、詩人和藝術家經常聚會討論國家大事、社會政策和文化交流的聚腳地，被視為一種新文化蘊釀和社會變革的社交活動，所以環境必須是舒適、適合討論和交流的地方。Coffee academics這店地方寬敞，樓底很高，播放輕音樂，音量適中，人客亦不是太多，可容許我今天舒服地坐了一整個下午，真的感覺很愜意。味道：如果你有飲咖啡的習慣，你便會明白為什麼我說其他咖啡連鎖店的咖啡是無得比，真的很好很好啊！服務：這店店員不是很多，所以今天我坐在最入面的座位，他們很難看得見我，亦難以提供貼心的服務。但今天卻發生了一段小插曲，讓我非常滿意和欣賞店員的機靈和處事手法。話說我在店裡喝完咖啡後，並沒有立即離開，而是閒坐用手機看新聞。然後來了兩位外藉人士坐在我對面的檯，一位是黑人，另一位是白人，但不知為何，他們的坐姿卻要背貼牆面向著我，而且一邊聊天一邊緊盯著我，聲量還非常之大，且夾雜著粗口，讓我感覺非常不舒服。後來，因為他們的聲音實在太大，差不多整個角落的客人都聽到他們的對話，我無名火起，忍不住用廣東話說不好意思，並用食指貼著嘴巴，示意他們細聲一點。這是國際共通的身體語言吧，就算言語不通，也該會懂我的意思。但他們出去埋單之後，竟返回原來的坐位繼續用剛才的聲量聊天，我再也沉不住氣，起身走向收銀方向，大聲說要叫經理出來，投訴那兩位人兄擾人的行為，並用廣東話大聲說明他們的行為如何令人討厭。當負責人走近他們，他們還用英文辯解，我亦用廣東話還擊，說這裡是咖啡店，不是酒吧，並說我聽不懂他們說什麼。負責人於是禮貌地用英語請他們離開。他們起身後，還向負責人告狀說我如何用手勢奚落他們。但坦白說，我非常欣賞負責人迅速的反應和禮貌的處理手法。我單身女子一個，只希望安全地、安靜地飲一杯好咖啡，享受獨處的時光，就是這樣簡單而已。…查看更多

So I have heard about it a lot how famous Shake Shack is back in NYC, and finally give it a try here in HK.Honestly, if Mac is a grass-root burger place, I would say Shake Shack is the middle class version of Mac, meaning the price and service is one level up. Fair enough.I ordered the shack burger, cheese fries and a lemonade.I think the burger is average, compared to the one I tried at Butcher Club. Beef patty is fresh but not juicy.Cheese fries is delicious, crispy topped with melted cheese. Not sure what kind of cheese they select (taste like gouda) but better if they can offer more varities. Anyway, you can't go wrong with evil cheese fries. (loads of calories!)I like the lemonade drink the most, a real sour lemonade but not sprite/7-up, that pretty balance off the fatty flavor of the meal.Service is awesome. There is staff handing you the menu at the queue, and looking for table for you. Overall, I would rate it an average dinning experience. Probably the fame has given it overated reviews. …查看更多

唯一麵家葵芳店是眾多分店水準最好的一間。雖然地方細細，但清潔和感覺舒服。店員不多，但大部分侍應都很有禮貌，值得欣賞的專業服務態度。就算是繁忙時段，亦從未遇到趕客的情況。我每次吃完麵餐，都可以慢慢飲完杯豆漿，才結帳埋單。不像有些食店為了多做生意而催促你埋單。坦白說，你可能多做一臺客，但亦失去了一個有可能經常光顧的忠實客人。我完全攪不懂為什麼香港人那麼喜歡被人作賤自己，因為我實在遇見太多服務差劣的食店，依然有大把人爭住排隊幫襯。我覺得，花錢雖然不代表你是大爺，但不是什麼都照單全收吧。再好吃的餐廳如果被人當屎糟蹋，我是會永久把它列入黑名單的。唯一麵家價錢相宜，保持一貫的食物水準。下午茶2-7時段還奉送飲品。我經常點的菜式有：- 豬手麵- 酸辣湯- 北京餡餅雲吞則略遜一籌，雖然大大隻但味道偏淡。雖然上海麵湯底亦很清淡，但絕對沒有加味精，抵讚。整體而言，是街坊經常幫襯的食店之選。…查看更多

本人是上海人，自己當然愛吃自己家鄉的食物。今日下午茶時段，點了卥肉麵和小籠包，以下是本人的評價:食物質素: 卥肉麵的湯底很鮮甜，配上糖心蛋，賣相很好。略嫌卥肉有點鞋口。小籠包的皮很薄，肉汁較少，但味道不俗。服務: 我十分欣賞這裡的服務，首先上菜有次序，侍應等我吃完麵後才上點心。而且每當我飲完茶後，就馬上過來幫忙添茶，還會主動執拾吃完的碗碟。所以十分印象深刻。價錢: $58免加一。整體很抵食!…查看更多

Morrison is a great place for friends to get together. It's located around the corner of Queen's Road Central, away from the noise and bar music of LKF in Central. I fell in love with this place the first time when I visited there, as it was so unusual than other bar restaurants in LKF. Inside it was bring and clean, without sticky floor, tables and chairs you would have usually found in other bars. Up on the second floor, there was a small balcony where you could enjoy a small & quiet chat with friends with a glass of wine. It has a packed schedule of activities every week, from open mic music, comedy show, dancing class and ladies night, there will be something for you.I like the cozy ambience and simple interior with long wooden table and high chairs that you can enjoy yourself comfortably.  I usually ordered pizza Margherita or Pizza with parma ham, the taste never disappointed me. I once tried the mushroom risotto and tasted just perfect. Oh, the owner is very friendly too and everytime I came, he would welcome me with great services. It has become one of my favorite place to chill out with friends and enjoy a night of laughters.  …查看更多