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每一個大人總會跟你說，人生總要任性一次。對我來說，Sevva就是那人生總要任性一次的甜品天堂。單看那迷人的夜景，配合萬顆燭光，毛鬆鬆的坐墊，真的是未飲先醉了。Sevva的蛋糕價值不菲，其下午茶應該是全港最貴的一家，但也有其原因的﹣一分錢，一分貨，百五元一件蛋糕，那份量差不多可以一分二，把整件蛋糕吃完也真的飽了。點了Sevva Cake List第一項﹣Banana Split (HKD145)，這也成為了我Sevva的至愛。單看賣相，Banana Split猶如天生的模特兒一樣，在碟上擺出誘人彎彎姿態，蠟蠋在後面打燈，很吸引。這Banana Split是多層蛋糕，除了有Sevva擅長的Vanilla Meringue蛋白霜外，還有融入了朱古力和香蕉的士多啤梨Mousse，吃起來味道很像haagen-dazs的新鮮士多啤梨雪糕，不會很甜，對這甜品實在無法挑剔。我們又點了另一個甜品﹣Mango Banana Cake（HKD155），似乎這是Sevva另一名作（比Banana Split更有名？），芒果的確很新鮮，以香蕉威風蛋糕作底；看看餐牌，原來這芒果汁是Sevva自製，好吃，有層次，但我還是偏好Banana Split。友人很喜歡吃Sevva的Lemon Meringue (HKD145)，今次也點了試試。賣相依舊華麗，這檸檬蛋白霜似乎比Banana Split的Vanilla蛋白霜更多但也更甜，似乎做法有點不同。Lemon Meringue比起Banana Split或Mango Banana Cake都更甜更膩，很快就飽了。友人又點了The original caramel crunch cake （HKD145），這是眾多蛋糕佳麗中最甜的一位，當然，口感十足，但我不太喜歡太甜的蛋糕，脆口焦糖對我來說，還是太重口味。飲品方面，友人點了Flat White，沒有想過，Sevva的咖啡很有水準，喜出望外！拉花之美已不用評論（特愛那四小心），喝起來，奶甜味很出，很出色。相反，Sevva的Cocktail性價比較低。配合香港最近的反常天氣，我點了應境的Hong Kong Fog (HKD175)，這杯Cocktail混合了Gin/ Vodka/ Sweet Vermouth/ Fresh Lime/ Apple Juice，但以冰為主，味道的確很清新，但酒精比想像中輕，像在喝Mocktail啊。另一杯Signature Cocktail Strawberry Caiparina (HKD175)也有同樣情況，Cachaca 51本身是40度濃度的酒精，但這杯喝起來的感覺跟平時的Mocktail無異，是冰下多了嗎？Sevva Sangria(HKD175)算是比較貼近平時喝到的味道和濃度，當然，以HKD175這價錢，Sevva可以再多花心思，這看起來其實真的普通了點。本來只是打算傍晚時分來吃一件Cake，但跟友人一談便是四小時，離去時Sevva室內也已空無一人。下次再見了，Sevva。…查看更多

三個女人的聚會時間又到了，今次的選址是網上瘋傳的Pan de Pain，知道這家熱門新店長時間也有人龍，我們決定相約在週末的早上十一時見面，等待Pan de Pain開門。果然，我們成為第一Batch顧客。一場來到日式餐廳，總要點上一杯抹茶拿鐵(HKD45)試試。拉花的公仔很可愛，但僅止如此﹣味道跟Starbucks/ Pacific Coffee無異，綠茶粉似乎還未完全融掉，失敗之作。友人不太舒服，點了Apple Mint Tea (HKD42)，不過不失啦，但茶壺入面沒有茶包，不能加水呢。我們最後決定每個類別都點一款Pancke試試。Signature方面，看見Tiramisu很吸引，但為了健康一點，我們還是點了Strawberry Signature Pancake (HKD88)。若這Signature賣相值一百分，那麽，它的味道則只有五十分。其實大家也可以看見，Pancake的份量真的不太多，也偏小，吃起來，說句真話，真的與自己在家中弄的Pancake沒有分別......再來一碟Smoked Salmon and Avocado Pancake (HKD78)。同樣問題，Pancake本身很平凡普通，牛油果還算新鮮但可以把它攪碎融在沙律中。Pan de Pain另一著名作Souffle Hotcakes (HKD68)要等待至下午一時才可以點，苦苦等候，侍應終於把兩小塊Hotcakes呈上，三個女人口，真的是「兩啖」已把它吃掉了。味道尚可，但不是最出色，我覺得Hotcake本身可以大件一點，也可以弄得更鬆化、更「高」，賣相方面更有待改善。我們顧客願意耐心等待這 Hotcake出爐，餐廳也該展現更多誠意吧？＊這時我不得不分享一下在十一月份我到東京旅行時朝拜來自悉尼Bills的Ricotta Hotcakes......無論Size或味道，Pan de Pain都遜色多了。全場最美味的竟然與Pancake沒有關係，是Pan de Pain French Toast (HKD78)，吃起來有點像酒樓的拔絲蘋果／香蕉，外皮香脆，這比Souffle Hotcakes好吃。賣相依然一百分，今次味道則有九十分，但抵食程度也只是剛剛合格，份量實在太少了 ......離開時，外面再次出現長龍，我想，他們最快也要等半小時（甚至一小時以上）才可以進場試試Pancake。要試這兒的Pancake真不容易，一如餐廳名字，等待過程果然很Painful，很痛苦，值得嗎？…查看更多

荃灣的飲茶地方屈指可數，沒有太多選擇，今次跟父母試試較有名的彩晶軒。星期天喝下午茶的人特別多，我們也差不多等了二十分鐘才有位置。彩晶軒內部的裝修還算華麗，還有很多中式掛飾，與門口的設計一貫始終。茶杯上寫著：「對酒當歌 人生幾何」，特別有詩情畫意。今次我們點了普洱，很可惜，翠晶軒只把茶包呈上。當然，第一泡茶最清甜，最回味。可惜，茶包裡的茶葉太碎太不入味，第二、三泡已幾乎沒有味道。對茶當歌，似乎還未入味，意識還在。作為傳統順德和澳門人，在香港茶樓罕有見到雙皮奶（HKD22），自然要點。香港不止寸金尺土，連雙皮奶也要小品見客，真的是正牌細嘗幾口。一如其他在香港出產的雙皮奶，面頭不見雙皮。不過，盅內的燉奶還算香滑。彩晶軒的腸粉好像很有名，餐牌上有不同選擇，連豬大腸也有。不過，黃老太覺得豬大腸不值三十元，我們點了一個較為精緻的（HKD30），這個配搭還算新穎。以香港人口味，大家可能覺得這腸粉味道過淡，一定要多點豉油。帶子味道尚可，但鹹味比帶子自身的甜更濃。彩晶軒另一著名之作為蜂巢脆芋蓉（HKD26），其實即是鹹水角餡料。味道尚可，但下次會否再點，現在還不能確定。每次到新的茶樓飲茶，我也會點那兒的菜餃，一嘗其餃皮的手功。松子上素餃（HKD24）的外表很精美，有橙有綠，單看賣相已覺得那很健康。入面都放著花生和雜豆，很香口。不過，我還是覺得陶源的靈菇用料較為上乘。餃皮倒弄得不錯，爽口彈牙。彩晶軒那麽多點心，我最愛吃的還是陳皮叉燒酥（HKD22）。我本來不太喜歡陳皮味道，但這兒把其醬汁又調教得剛剛好，為普通的叉燒餡加入輕微甜味。我覺得這比起添好運的菠蘿皮叉燒酥更好吃。我們又分別點了宮廷桂花糕和鮮銀杏手磨芋泥。桂花量多清香，但面頭的朱古力碎有點不倫不類。十元一件桂花糕，也實在有點貴。至於鮮銀杏手磨芋泥，我倒吃不出何來銀杏味道，味道太像平時的包裝版芋泥啫喱，香滑但沒有什麽特別，不推介。半小時的下午茶，茶客也一個一個離開座位，離開彩晶軒。又一個圓枱碌碌碌在身邊碌過，侍應在身旁大叫「那一張枱埋單了沒？」的叫聲此起彼落，我們變成唯一還在品茶的茶客。我們不喜歡受壓，父親大人以Enjoy Card埋單，不過，付款等了十多分鐘也未到來。焦急、煩躁等等負面情緒自然湧上心頭。等了十多分鐘，侍應終於把Enjoy Card呈上，單上寫了七碟點心，一個中國傳統上不太吉利的數字。這時候，大家對這地方的印象都由正數減至負數。有些地方，去過多一次便夠了。彩昌軒，也真的是後會無期。乃念部份點心水準以上，今次就給你一個OK吧。…查看更多

一直也渴望嘗試Amber師傅的廚藝，最近Amber與慈善團體Make A Wish合作，於一月中旬至二月十四日在Landmark擺放甜品櫃，收入全部作慈善用途。（Make A Wish好像經常跟高檔公司合作，記得中學時代，我也曾到半島酒店義賣曲奇為Make A Wish籌款。）每一次經過這甜品櫃時，我也按不住要停下來看看蛋糕。結果，我由以前小學的每日一篇演變為現在的每日一Cake，正所謂「食色性也」，這能滿足人類基本需求，又能普施濟弱，何樂而不為？當然，誠實一點，其實我在幫自己Make A Wish - Cake Every Day，哈哈。除了甜品，在場也售賣其他精品，如賀年和情人卡，不過是二十元一張。無論再多過多少載，少女心依然風雨不改，那紅色玫瑰卡實在很吸引，我又把它買下作收藏品了。在場除了售賣八款一律四十元的蛋糕，也在不同時分推出新鮮出爐的甜品，一律二十元。我試過在下午一時推出的蘋果派，不怕很甜，但蘋果偏酸，份量也相對少，三兩口已把它完成了。以吸引力來說，一定是以在場的八款蛋糕為首。坐鎮蛋糕在甜品櫃內自然氣場十足，即使在Amber外賣盒上在神采非凡。以這三款紅莓朱古力蛋糕、士多啤梨柚子撻和檸檬蛋白撻為例，猶如站在Fashion Runway的模特兒，任你拍照，太帥氣了！若拼上粉紅玫瑰雕花朱古力杯，這陳列又有另一番氣勢。適逢情人佳節，Amber也推出情人節限定版L'Amoureux情人蛋糕。這必須要預訂，並只在十三和十四日提供。問問工作人員，內裡有何乾坤，他們說這是士多啤梨慕絲蛋糕，比士多啤梨柚子撻和紅莓朱古力蛋糕都要甜。我想士多啤梨慕絲再甜也有限度，又再一次預訂回公司與朋友分享。甜品名字L'Amoureux的意思是一對情人，所以預訂時也要成雙成對，100元兩件蛋糕，不能散點。配合Amber情人節特別版的紙袋，這L'Amoureux來得特別甜蜜呢。師傅在蛋糕的士多啤梨醬撒上金粉，令甜品顯得額外高貴。細吃一口，蛋糕一點也不甜膩，反而有一種像吃Haagen Dazs士多啤梨雪糕的清新感覺，入口即溶。看看內裡構造，慕絲軟綿綿像綿綿冰，但那味道自然不能與普通港式甜品鋪的綿綿冰相提並論。那種輕描淡寫的果甜，猶如回想起當年初戀的感覺，遙遠，但依然煥然一新。除了L'Amoureux，另一個很有意外驚喜的甜品是Tarte citron meringuee檸檬蛋白撻。我一直都不愛吃檸檬系列的甜品，嫌它太甜，甜過於酸，味道奇怪。這檸檬蛋白撻完全沒有這問題，那檸檬Lime味很開胃，吃完令人更想再吃下一個！把檸檬蛋白撻切開，檸檬蛋黃餡和蛋白清晰呈現眼前，甜品面的蛋白柔滑如絲，真的很難可以吃到那麽高質素的蛋白。四十元，真的不能再抵了。吃畢檸檬蛋白撻後，我們再吃Tarte fraise yuzu士多啤梨柚子撻。這外表已是贏家，覇氣十足。士多啤梨非常新鮮，而最有新鮮感的是那柚子味慕絲，這真的是第一次嘗到呢。淡淡的柚子香味配合果酸味，給人一種夏天的感覺。（又突發奇想，其實這味道作香水Base也應該很不錯：D）吃過味道較清新的甜品後，我們移施至味道較濃烈的Tarte chocolat Li Chu/ framboise朱古力紅莓撻。想不到紅莓也是閃令令呢。來一張Closeup，黑朱古力和紅莓醬層層疊層層疊，黑朱古力口感順滑，入口後朱古力和果酸味都融為一體，讚！我另一至愛是Cheesecake Vanille de Madagascar。Cream Cheese都如鏡子一樣令面反光，不買一個回家吃實在太對不起自己了。甜品面上的芝士像Sift Red Velvet Cup Cake上的Cream Cheese質感，Cheesey not cheesy。若要形容那口感，那應是像在法國街頭享受芝士味新鮮雪糕的感覺吧。以上都是我認為是超值的Amber甜品，再談的則是一般般的蛋糕。我很愛吃拿破崙蛋糕，在香港吃得最深刻的莫過於Amigo的生日拿破崙千層蛋糕和Sift的野莓拿破崙千層蛋糕。看見這兒的Millefeuille vanille/ Framboise外表也很吸引，也按不住點了。蛋糕內夾著是紅莓。這紅莓倒也新鮮，比上一次在Ce La Vi吃到的甜，加分。不過，餅底又要減分了。千層蛋糕重點在於那鬆脆之感。眼看這餅皮算是多層，想不到吃起來有點「韌勁」，較為失色。今次Amber的Paris-brest也較普通，餅底和果仁Cream不過不失。賣相也沒什麽特別。再談Mont Blanc。剛試完Angelina Paris的Mont Blanc，覺得Amber的Mont Blanc突然被比下去。先評賣相，不知道那幾點白色是否在模仿白朗峰的雪景，我個人覺得這看起來有點奇怪......更奇怪的是，這甜品有一種藥水味道。把Mont Blanc解剖（賣相不太美觀），可清晰看見栗子裡面也是忌廉、鮮莓和栗子蓉。再每層淺試，忌廉不及Angelina Paris的新鮮滑溜，感覺有點像平時西餅店的忌廉，失望；鮮莓是醬還是果肉，我也吃不清楚；底下的栗子蓉為最出色的一部分，栗子蓉本身的甜味自然流出，比Angelina Paris如沙糖的餅底更深刻特別。解剖完畢，再分開吃面頭的栗子蓉，原來是這兒出事，藥水味又再一次浮現。Amber這麽多款甜品，我覺得這是最失色的一款了。再談這慈善朱古力（HKD30），不算貴，其他咖啡店的朱古力也差不多是這價位。我尤其喜愛這杯上的玫瑰雕花，非常精緻，我已把它好好收藏於家中了。不過，味道就麻麻了。很明顯，這杯朱古力是沖粉的，喝起來跟普通茶餐廳的沒什麽分別呢。但又有什麽所謂呢？三十元也不算貴，我就當是用了三十元買那玫瑰雕花，也值得。明天便是慈善售賣最後一天了，很爭扎要不要多買首五款甜品作最後回味。畢竟，可以一嘗二星米芝蓮主廚功夫的機會實在難得，可遇不可求呢。…查看更多

中環出色的餐廳琳瑯滿目，但以西班牙菜為例，我還是鍾情位於雪廠街的OLE。來OLE並不容易，每次都要爬上那條長長的斜路，才見到這道隱蔽的木門，彷彿回到歐洲。這已是我第三次在OLE進餐了。之前曾在這兒Team Lunch和跟客人吃午餐，特愛這兒的環境。第一次跟同事吃午餐時坐在這充滿掛畫的角落，感覺很像在外國別墅裡進餐一樣。第二次則在這個角落跟客人吃午餐，又有另一種風味。今次，我們再稍移玉步，到餐廳後廳坐下。在場也有不少情侶在進餐。我們對面是一道迥旋樓梯，上面都放了不同的酒。晚餐時段，原來在場有歌手即時彈結他和唱歌，令我回想起兩年前在跑馬地Amigo雅谷餐廳的仲夏夜生日飯，氣氛相近。今次，OLE的歌手更唱出Frozen的Let it go，厲害！我差點也想跟著一起唱。今次適逢Restaurant Week，HKD398（＋10﹪）便有十一道菜，真的非常抵食！不過，若三個人吃的話，其實兩個餐已經很足夠了，一人一餐實在飽得過份。先上的前菜有Ali Oli potatoes、Home-made marinated Olives和Andalucian tomato "salmorejo"（蕃茄凍湯）。以前也有試過OLE的薯仔，覺得這兒的薯仔特別甜。今晚的水準依舊，單單是這一枱的前菜，我已感到很幸福了。當然，這只是西班牙的「旅程」開始。今次的前菜也包括了Grilled Galician octopus，八爪魚肉很熊厚，上面放了溶芝士，下面是烤薯仔，主廚把味道和口感都拿捏得很好，是今晚最出色的Tapa之一。另一前菜為Hunter's style Iberico pork meatballs黑毛豬肉丸，吃起來有點像吃豬排漢堡的感覺，豬肉很鬆化。吃過多款前菜後，我還以為已到主菜時間。怎料，侍應又突然過來，在我們每人的碟上放上一個猶似蕃茄的食物，原來這是西班牙很有名的Tapa Stuffed piquillo bell peppers with bacalao紅椒鑲馬介休！我覺得這比起葡式馬介休球來得更開胃和特別，紅椒的甜味和馬介休魚味混得剛剛好，讚。再來的是48 months Iberico ham on farmer's bread，主廚在伊比利火腿上放了芝士片和青草，在視覺上多添一點顏色。有時候，我覺得也像個味痴，吃過多次伊比利火腿，我只懂得一個字：「好吃。」不過，這農民麵包似乎烘得太過，多吃怕口腔損呢。聽說西班牙伊比利火腿比意大利帕瑪火腿更名貴，在Bar枱附近，我發現了這個伊比利真腿呢。另一名菜為Garlic shrimps on sizzling casserole，這道菜之前來OLE時也曾品嘗了，當侍應把大蒜蝦呈上時，果然是噝噝作響，配合餐廳的現場奏樂，像個交響樂團一樣。大蒜蝦的鮮甜也不用多說了。再來一道很令人一試難忘的前菜﹣Spider crab "Txangurro" stuffed in the Basque way。我對西班牙菜式和地理也不太熟悉，不太明白in the Basque way究竟是怎樣一回事，只知道這蟹肉溶鮮味無窮，若以中國菜的吃法，我大概會把所有蟹肉溶拌白飯吃。前菜暫告完畢。侍應說主菜大約要等半小時，結果我們一等便是個多小時，主角終於登場。首先出場的是Mediterranean red mullet fillets with "Ajoarriero" & rock fish sauce。主廚把這紅鯔魚擺放得像壽司一樣，魚下放了鮮甜的薯仔，很可愛。紅鯔魚其實也鮮甜，不過較為多骨。第二道主菜是Red prawns, razor clams and codfish maw juicy rice。這跟平時的西班牙海鮮炒飯到底有什麽分別呢？海鮮同樣地新鮮，那海鮮汁濃得如海鮮湯一樣，吃起飯時有點像在吃海鮮湯泡飯，並非炒飯。一大匙把海鮮汁飯放進口中，很滿足。我一直也不是特別喜歡吃燒乳豬，因為不愛那燒濃的脆皮味道。但，這個3 hours slow roasted suckling pig with sauteed rustic apple實在Make My Day!先談那脆皮，不如大部分的港式燒豬那麽厚，薄薄的夾著皮下脂肪，令我第一次愛上吃燒豬皮。再談肉質，「淋」得像煲湯豬肉一樣，豬肉也輕微滲透出新鮮肉汁，配合那薄薄的脆皮，真是一流享受。我尤其喜愛那嫩煎蘋果，不是平時蘋果批的甜，而輕微帶著烘焙的味道。吃畢主菜後，已是晚上十時多，肚子脹得像有三個月的寶寶，甚有倦意。不過，有甜品，不吃實在對不起自己了！我點了House Fried milk with toffee reduction（聽起來已夠飽），這並非廣東炸鮮奶，裡面的鮮奶不是流質，口感有點像椰汁糕，味道也不錯的，不過我還是偏愛廣東式炸鮮奶的味道。朋友則點了Pineapple tartar infused with fresh Bourbon vanilla，雪糕底下是切碎的菠蘿粒，感覺較清新一點。意想不到，這晚餐還送上一杯Spanish Sherry餐後甜酒，伴以white chocolate & saffron rocks。朋友覺得兩者甜上加甜，我反而很喜歡Sherry的濃度。從這相片看起來，Sherry有點像在儀式上的聖酒呢。星期一晚上，從八時吃到十一時，這真的很任性。心情猶如星期五，踏上的士回家後便呼呼大睡了。…查看更多

即將踏入三月，又再次忙得分身不暇，幸好適逢Restaurant Week，讓身心透一透氣，享受一下美食。一直很想試試充滿藝術氣息的Popsy Modern Kitchen，成功預約到週末午餐時間！之前已多番聽朋友介紹這間餐廳，說我一定會愛上這地方。一進餐廳，藝術氣息已滲進整個場地，像進了Art Central的展覽場地一樣。在場擺放了不同藝術掛畫，經理說我們可以把這兒當作畫展，隨便拍照。藝術元素也延伸至食物餐牌上，很喜歡這個Restaurant Week特製Menu，很可愛。遠處餐廳放了一個自助Salad Bar，在Restuarant Week的套餐加HKD75便可享用，食物選擇也算多，有基本的三文魚、不同種類的芝士、西班牙火腿、芒果沙津等等。不過，我們怕吃得很飽，也就點了Set Menu上的Stir-fried Calamari Salad。一如以往，沙津的份量比較小，但沙津菜和魷魚卻是少有的鮮味，作為前菜很開胃！另一個要讚的是這兒的麵包，溫暖軟熟，配合海鹽牛油，實在太好味了......我點了兩籃。主菜更有驚喜。平時在Lunch Menu的Lamb Chop盛惠HKD298，現在只需HKD198便可品嘗佳餚！羊煮得很入味，肉質很鬆化，但我更愛那Mashed Potato，配上味道像鹹醬的Coffee Gravy，很有層次。朋友愛上這主菜的瘋狂程度比我還誇張，說不介意再回來以正價享受這美食呢。我們點了一紅一白，白肉點了香煎銀鱈魚，銀鱈魚味道也很新鮮，是一道較清口的主菜。當然，這就不夠香煎羊排來得深刻了。平日我較少在餐廳點Panna Cotta，因為通常份量都較少，而且款式都大同小異，沒有太大驚喜。不過，Popsy 今次提供開心果特別口味，我不得不點。記得在意大利旅行時，那兒的開心果雪糕的味道都很特別，一試難忘，從此便愛上開心果味道的甜品。但這在香港並不太流行，開心果味道的Panna Cotta更是第一次試。這並沒有令我失望﹣開心果本身輕微帶鹹的味道很突出；野莓是我吃過那麽多間餐廳最鮮甜的一間；Panna Cotta本身的質感也很滑和「實正」，如不倒翁一樣，怎樣把它砌開也不會倒下來，令我想起多年前羅伯臣啫喱廣告。另一甜品﹣Home Baked Banana Cake也很出色，面頭是Popsy自家製造的雲呢嗱雪糕，新鮮製造的雪糕特別滑溜。經理很懂Marketing，說若我們把今次的食物照片上傳至Facebook，便有小禮物一份。這些朱古力都很可愛呢。吃完Restaurant Week的Menu後，時間剛剛下午兩時正，若在平日，我們早已埋單走人。但，適逢週末，吃完總有點意猶未盡，再看看Popsy平時的Menu，很吸引......翻到甜品一頁時，我兩已按捺不住了。很任性，我們又多點了較為昂貴的Earl Grey Disco（HKD158）。當侍應把它呈上時，這就像藝術品一樣，像仲夏夜之夢。這款甜品睇得又食得，Earl Grey和朱古力的味道混在一起，很濃烈，配合野莓的酸味則剛剛中和那濃烈的味道。當然，一旦任性，就收不回來。看見飲品的餐牌，很想點一杯Cocktail享受週末時光。我們並非女中豪傑，卻是貪婪之士，點Cocktail總愛點有最多Component的飲料。其中一杯是Spicy Popsy，混合了Homemade Lemongrass Vodka、Homemade Spicy Vodka、Blue Curacao、Malibu、Ginger Ale和Pineapple Juice，認真誇張。喝了數口，已感覺酒精慢慢滲進胃中，很爽。另一杯Cocktail是Popsy Basillic，有Gin、Martini Bianca、Egg While、Basil、Brown Sugar和Lime，感覺比Spicy Popsy容易入口，但也較甜。三兩下就把它喝掉，頭開始重，眼皮開始垂掉，開始進入Dreamy狀態。週末，您好。…查看更多

新年賀禮，不知道從何時開始由藍罐曲奇昇華至高級禮餅。今次，親戚特以送來由謝寧創辦的曲奇四重奏禮盒給我們品嘗。其實年中做飲食界的親戚也送來不少曲奇，又何必特以去買呢？詳情我也不必多談了，但今次終於可以一試謝寧的曲奇，我還是非常期待。高貴的甜品鋪總與湖水藍掛鈎，包括英國的Fortnum and Mason、TWG Cafe等等。四重奏曲的罐也採用同樣顏色，是聰明之舉。一打開盒子，各式各樣的曲奇盡現眼前，很可愛呢。把曲奇整合後，原來這罐有十一款曲奇。隨機抽樣了一塊新鮮士卒試試味道，噢，原來是高纖五穀籽曲奇，很乾身，這不就是高纖餅的味道嗎？再進行隨機抽樣，抽到了這塊只有普通外貌的曲奇，我想，這應該是牛油曲奇吧。很有趣，這一咬下去很鬆化，有點像吃澳門雞蛋卷的味道，原來叫做蛋香曲奇。在多款曲奇中，我最愛的是這白朱古力南瓜子曲奇。白朱古力一點不肥膩，甜甜的又不失咬口，配合南瓜子的口感和味道，令你想再三把它吃掉。另一款印象深刻的是藍莓麥皮粟米片曲奇，吃起來一點也不像曲奇，像平時的Energy Bar，什麽肥胖、牛油概念都拋諸腦後。再來一個健康洗腦的黑白芝麻曲奇，吃完是否會永無白髮？這曲奇一點也不甜，反而有點芝麻的苦澀味道。再推介的就是偏向傳統味道的曲奇，包括很鬆化的夏威夷果仁曲奇，真的是百吃不厭。牛油酥條也是異常的香口，卻不怕油，與珍妮曲奇差太遠了。朱古力曲奇卻太過乾身，不太推介。這是椰子花糖曲奇，不要以為細細粒，其實那卡路里也很高。Catalogue把它介紹得栩栩如生，說很有天然椰子味，我反而覺得這是最普通的一款曲奇。我反而覺得這牛油杏仁片平淡得來更出色，我尤其喜愛那杏仁粒，和味無窮。吃過十一塊曲奇，也玩樂完畢，新年已過，節慶也過，意猶已盡。是時候收捨肚子，告別甜品，回歸正常飲食的生活了。…查看更多

最近愛上在灣仔尋食，朋友說街市附近有一家以咖哩豬扒飯馳名的茶餐廳，一定要試，這就成為我灣仔午市尋食的第一站。中午十二時四十五分，店鋪外已充滿人群隊伍，幸而店內Turnover也高，我們很快便有位置。維觀店內顧客，大家都清一色點了咖哩豬排飯，少數人也點了乾炒牛河。我們一行三人，當然也要跟八戒做朋友，點菜後不夠五分鐘，三碟豬扒已整齊排列在圓桌上，有點帥。豬扒以薄身為主，數數看，一共七大件豬扒，一次過滿足了食肉獸的欲望。又突然想起了維也納的Schnitzel炸豬扒飯，味道其實也無差，都是大大件夾抵食。炸皮也不算厚身豬肉味香濃。我想這店的味精也不算多，吃完午餐後我也沒有怎樣喝水(這兒的午餐不跟飲料，散點也要多花十多元，不值)，也不怕口乾。再談咖哩汁。朋友說這兒的咖哩偏辣，自問不是吃辣之人，卻覺得還可接受。這算是港式咖哩的味道，椰汁味不算過重，汁內也有平時常見的薯仔。我其實很愛吃港式咖哩，記得童年時代，每星期我也會跟家人在意粉屋享受那咖哩飯午市套餐。那童年回憶的咖哩味道又回來了。咖哩汁本身很肥，但這也不怕面頭一層層油。有這份量和味道，我已收貨。…查看更多

適逢初二佳節，我與友人在登過大老高山後都深感飢餓，知道又一城Page One Cafe在個多月前已重新開啟，並以最近興起的連鎖花店Moss McBlack作主題，便跳上小巴從慈雲山奔至九龍塘。剛看過山上的藍天白雲，此時又可以觀看花店門前的各色玫瑰鮮花，實在賞心悅目。走進店內時必經這道鮮花牆，像驟然進入了Miss Dior香水廣告，想起了Natalie Portman的鮮花粉紅長裙和Blooming Bouquet，想起了Miss Dior那份少女茉莉甜。大家若對Moss McBlack有點認識，應該知道Moss McBlack的小王子玫瑰花瓶系列非常有名氣，有不同顏色的玫瑰作主題，但價值也不菲，HKD1280一個。情人節將到，若同樣價值，大家會希望收到Pandora的飾物還是 Moss McBlack的小王子玫瑰？個人會喜歡後者;)每張桌上都會放一個花瓶，不知道這花是真還是假？特愛咖啡店裡這小小角落。牆上的掛畫寫著Happiness is sharing. Savour the moment. 咖啡店內罕有地沒有背景音樂，顯得格外寧靜，有數位顧客也拿起一本書在看，多說一句話也有點怪怪、像騷擾別人的感覺。對面是一個放著不同茶壺的櫃，甚有格調。傍晚六時半的年初二，其實也蠻多人，工作的工作，看書的看書，吃甜品的吃甜品，各有節目。看一看餐牌，其實食物的選擇也蠻多的，這兒的甜品很昂貴呀，差不多要一百元一客，正餐的價錢則合理一點，一百左右有一個意粉或漢堡，若多點一個前菜跟朋友分享則百五元左右可以埋單，但若多點一杯飲料便不止這價錢了。我對牛油果蟹肉脆餅伴紅桑子油醋汁和香草牛油田螺焗釀磨菇都很感興趣呢！看見餐牌上有薰衣草焦糖燉蛋（HKD78），雖然價錢偏高，但這又令人回想起法國香水首都Grasse的意境，也就二話不說點了。正如背景文字，People who love to eat are always the best people. 但，這不代表咖啡店可以欺負好人......這薰衣草焦糖燉蛋也未免太小了吧？！吃了數口，焦糖面中的確有淡淡的薰衣草味道，不怕太甜。然而，燉蛋主體卻很敗筆，一點也不滑溜，細看蛋身，有多個氣孔，吃起來有點像自己在Cooking Lab的試驗品......第一道上來的甜品令人大失所望，幸而咖啡店門前擺賣的慕絲（HKD38）值回票價。女店員說荔枝玫瑰慕絲是最受歡迎的味道，單看外表已經很吸引了，粉紅閃閃，很適合少女享用。不過，只把荔枝玫瑰慕絲放在空空如也的大碟上好像有點乏味，若有多一點的花瓣點綴便錦上添花了。把慕絲切開，很清楚便能見到帶荔枝味的蛋糕和玫瑰慕絲。這慕絲之特別之處不只是那閃閃令的表面，還有那啫喱般的外皮口感。若要以科學術語形容，這是Spherification其中一環，要做到Gel-making，其中必要的材料包括Sodium Alginate。（題外話：又想起了當年Science and Cooking的畢業之作﹣朱古力魚子......Spherification真的是世界潮流。）味道方面，我覺得荔枝味較玫瑰重，但也非常清新，一點也不怕過甜，值得推介！吃得興起，我們又任性地點了牛油果軟殼蟹漢堡（HKD98），只看賣相便覺得漢堡非常覇氣，兩大隻軟殼蟹仿佛在告訴你：「我並非軟殼。」軟殼蟹並非只是「好駛不好用」，內在實力非凡，我還是第一次在街外吃軟殼蟹時吃到蟹膏！來一張Closeup，蟹膏和蟹肉爭妍鬥麗，不得了。牛油果也交足功課，已到成熟時候，不怕太生太硬。麵包也新鮮軟熟。如無意外，這牛油果軟殼蟹漢堡成為了我們的至愛。既然已任性地多點了主菜，我們繼續任性多點朱古力流心布甸伴玫瑰花雪糕（HKD98）。甜品一上，心太軟的朱古力已源源不絕地流出，是名符其實的火山岩漿，真後悔沒有為它拍下影片，九十八元，值得的。不夠數分鐘，岩漿已流出一大半。這朱古力岩漿的味道似乎輕微混合了焦糖味道，並非平時吃到的黑朱古力之濃烈味道，可能是受朱古力品種的影響吧。雪糕為雲呢嗱味道，玫瑰味來自於雪糕上的玫瑰味（果肉？），朋友以為雪糕也是玫瑰味，對雲呢嗱味道有點失望，我覺得還好。反而，我在想，若把薰衣草焦糖味道混入流心朱古力或雪糕中，效果應該會很不錯。記得在法國尼斯也試過薰衣草雪糕，要在搬紙過字在香港起家，也應該不太難？臨走前，再看看咖啡店內的甜品櫃，原來Moss McBlack也有售賣馬卡龍，下次要認真試試呢。慕絲甜品則一個個五顏六色呈現眼前，在我眼中，這是一個個閃令令的星球，看見櫃裡並未標明甜品名字，可否就把它稱作小王子星球系列的甜品？我又按捺不住，多買了兩件慕絲回家給家中兩老品嘗。老太對野莓慕絲讚不絕口，說吃起來像吃鮮果肉，很特別。我覺得綠茶慕絲也不錯，中間夾了紅豆，Moss McBlack有意令整個慕絲變得和風系。不過，綠茶味道經Spherification後，總變得有點不同。忽發奇想，奇異果／蜜瓜慕絲應該會比綠茶慕絲更清新、更特別。…查看更多

近年，香港開始流行素食，較為成功的活動要數Green Monday。愈來愈多餐廳也加盟素食星期一，推廣的是環保，是一種生活態度。當然，也有愈來愈多標榜素食的餐廳在市場出現。Ovo Cafe是其中一家較有名(灣仔街市為第一店)的餐廳。我去年曾朝拜灣仔的Ovo Cafe，喜愛那兒綠油油的環境和悠哉悠哉的氣氛。中上環分店也在去年新開，今日特以前往，感受一下兩店的異同。我從德輔道中往上環方向一直走，走到無極限廣場時發現走過了。回頭一望，Ovo Cafe的招牌就近在咫尺。感覺這兒走的路線比灣仔總店高尚呢。來到餐廳時差不多十二時三十五分，想不到餐廳已差不多滿座，受歡迎程度比想像中高。單看門面，我還以為這兒只是一家貴價花店和精品店。餐廳內也有不同植物的裝飾，但地方淺窄，顧客又多，空間感不夠，總有一種不舒服的局束感。我還是更愛灣仔街市的Ovocafe。在等侍的時間，我們唯有慢慢欣賞Ovocafe的貨品。有如這個放在家中的Mini Garden，的確很可愛呢，但盛惠六八零，不知道大家又會否把它帶回家中？在場真的有幾位太太在認真Window Shopping。等了差不多十分鐘，我們終於有位置。看看餐牌，價錢好像都比灣仔總店高，要百多元一個餐(未計加一)，比灣仔總店多了點熱食。是日沙律的配菜還算豐富。我最愛的是那紫薯的溫潤甜味，把紫薯跟沙律醬和充滿光澤的新鮮青豆撈起來吃，又有另一番味道。但，Ovo Cafe可以在賣相方面多花意思，紫薯只是一匙匙放在碗中，誠意欠奉。若主廚可以把紫薯與其他醬汁混合，再撈在新鮮蔬菜中，相信味道和賣相的效果會更好。主菜方面，我們都點了紅花忌廉煮意大利飯配雜菌。這兒的意大利飯經過改良，口感有如珍珠米，更適合香港人味道。配菜也很足料，法邊豆和南瓜薯餅都很和味。雖然忌廉很肥，但意大利飯很惹味，我都把一整碗飯吃光了。一場來到Ovocafe，當然要一試他們的鮮柞青汁。最近心火盛，容易上火，以為喝了以青瓜菠菜為主的青汁可以降降火。雖知這杯青汁又多添了薑，一入口，沒有一口涼氣，反而是火燒喉嚨，我要馬上點一杯涼水送口，好不狼狽。朋友點了一杯熱朱古力，拉花精緻，但朱古力味道很淡，呷了一口，只喝到如棉花糖一樣的單一甜味。這兒的飲品相對下較為遜色。整體來說，Ovocafe的食材是新鮮的，但花費偏高，食物的款式也不算非常特別。市場上是否有更便宜更好的替代餐廳？（以前我很愛去Soho另一家名LIFE的素食餐廳，但它現已結業。）真的要慢慢尋覓了。…查看更多

Different people have their own preference for the texture of hot chocolate. Some prefer more viscous ones. I still remember when I was still a student back in Boston, I tried the dark chocolate in the famous store Burdick. The hot chocolate there was so thick that my friend described the tasting experience as "eating a chocolate bar". Some people like it, and some don't. Same for Angelina Paris, another brand eminent for its hot chocolate. Angelina Paris is located in ifc's Lane Crawford, a relatively exclusive area.There are not a lot of people dining at night. Just few couples enjoying the dinner set at Angelina Paris. I love the romantic atmosphere there especially with the French music. *The ambience is quite different during day time, less romantic, more relaxing. You can even sit at the balcony, enjoy the harbourview and have your breakfast. I have ordered their L'african (HKD88). The chocolate, cream and cup are served separately. You need to pour the chocolate into the cup. From the velocity of the chocolate you can tell it is fairly viscous. After pouring the chocolate into the cup, the chandelier from the ceiling is clearly reflected in the cup. This reminds me of the lyrics of Chandelier by Sia, "I'm gonna swing from the chandelier, from the chandelier - I'm gonna live like tomorrow doesn't exist." I'm gonna have a sip of the chocolate and live like there's no tomorrow. Taste fruity. L'african looks like the hurricane in the storm after I add the fresh cream. Interestingly, the cream itself tastes like cotton candy. L'african ends with a nutty taste with the fresh cream. Some people think L'african is not worth the price. I agree that this is quite pricey, but I must also admit that this is one of the most quality hot chocolates I have ever drunk in Hong Kong. Looking at the menu, I am totally drawn to Flore the rapsberry cake. Unfortunately, it is not available during this season. Alternatively, waiter recommends one of the signature desserts - Mont Blanc Framboise (HKD90). I believe what makes it outstanding is not only about its appearance, but also its mouthfeel. The cream inside is one of the fresh ones I have ever tasted in my whole life. It is as soft and airy as the cloud in the sky. Its outer shell, however, is too sweet for me. Deep inside the crust of the mountain is the raspberry pieces which further balances the overall sweetness of the dessert. The base of the dessert is the biscuit as crispy and yet as sweet as sugar. I would prefer real chestnut to the sweet biscuit. Another impressive dessert is Paris-New York (HKD90) with Chou pastry, pecan praline light cream and crunchy pecan praline heart. The chou pastry is freshly made and a bit salty. As this is less sweet than Mont Blanc, I love this more. Similarly, the size is amazingly large.  Eclair vanille (HKD78) is another adorable pastry. I really think Angelina Paris' chou pastry and cream are well done. The vanilla cream and icing are superb. Nothing to pick on other than the price.I am not a fan of citron dessert, but Angelina Paris' Cheesecake citron (HKD85) is an exception. This actually looks like mattress There is no touch of sugar within the lemon lime confit. Cheesecake mousse is as smooth as souffle. Leon shortbread is crunchy as described in the menu. You will be hungrier after having this. I have also tried Angelina Paris' Tart tout chocolat, which is crunchy, yummy but not so impressive. When you have too much cocoa crumble, you just prefer something less dry and irritaing to your throat. I do think this dessert is well made, but just that I am not a huge fan of crunchy dessert.Besides cakes, I also quite adore Angelina Paris' macarons. Their pistachio macaron reminds me of those from Belgium. The shell of the macaron from Angelina Paris, however, is more crispy, which can be shown from this picture. Tired of the hot chocolate, I would also try their tea for easier digestion- Herbal infusion (HKD65) which bears the taste of cinnamon and spice. In short, Angelina Paris' pastries are high-quality but come at a price. Desserts, however, makes one irrational. I'm gonna swing from the chandelier, from the chandelier... from Angelina Paris, to my dream. …查看更多

大年初一，黃老太不想下廚，難得一家人高高興興外出，那就選一家中菜館吃個便飯。一直想試試近來馳名的唐宮壹號，便隨意打個電話看看初一啟市沒有，竟然有人接聽，而且晚上八時半後也可入座，我們便從合和中心方向衝去了。途中路經利東街，看見大紅燈籠高高掛，也就趁機向大家拜個年吧！一直希望朝聖唐宮壹號的鳥巢，原來鳥巢內的都是大枱，我們一家四口自然坐在外面。餐牌上點心的選擇並不多，但依稀記得網上有一張瘋傳的天鵝酥照片，一直很想試試。知客說新年晚市不提供天鵝酥，只有午市飲茶才有。建議我們試試冰燒三層肉（HKD98）作前菜。冰燒三層肉一共十二件，份量也算多。芥末通常是酒家自己調味，但這兒的芥末疑似是來自意大利，吃起來特別滑。再來一張Closeup，，這兒的三層肉並不是真的冰燒，但無論肉質或脆皮都非常鬆化。再來一隻馳名特價乳鴿，一共四支腿，剛剛好一人一隻。這道是得獎名菜，乳鴿都是自家農場親手餵飼，吃起來肉質的確嫩滑，抵食。既然蘑菇包源自於唐宮系列(唐宮小聚)，那來到姊妹店也當然要點一點以作比較。外表其實兩者不差，不過唐宮壹號的似乎的骰一點。價錢方面，這兒十二元一個，小聚則十六元一個，真的是一分錢一分貨。再談味道，單聞聞蘑菇包包皮，便已香芬撲鼻，菇味十足。包內的菇餡料也很足秤。唯一美中不足的是，麵粉皮有點黏口，不夠爽身。不知道這是否與麵粉本身材料有關，還是因為麵粉未夠熟透的原故。但整體而言，唐宮壹號的蘑菇包是我吃過最有香菇味的包！看見隔離枱點了和風豆腐(HKD38)，雖然餐牌上沒有此菜，我又「跟風」點了。這其實即是炸豆腐。豆腐之滑，差點令我以為豆腐也加了牛奶。外皮香口卻不熱氣，吃完不怕喉嚨不舒服。不知不覺，我差不多把四分一碟的和風豆腐也吃掉。要收口了。主菜方面，我們點了鮮果咕嚕肉（HKD118）。想不到小菜真的以新鮮菠蘿伴碟，但更驚喜的是咕嚕肉本身的質素之高。我最怕咕嚕肉只有炸麵粉，但唐宮一號的咕嚕肉完全令人喜出望外。這兒的豬肉非常新鮮，不怕「目」。來一張Closeup，大家則可以清楚看見所謂的「皮薄饀靚」，配合粒粒白飯，滿足了。一頓便飯又怎可以不炒碟菜？每次外出吃飯，我們都會點清炒豆苗（HKD138）。黃老太稱，豆苗年三十晚二百蚊斤。這碟清炒豆苗四兩左右，即五十元成本，138也不昂貴。這碟豆苗又嫩又脆口，黃老太吃得讚不絕口，我也安心可以放下心頭大石了。六碟菜，吃出六百六十六個六，真的是正牌六六無窮。知客見如此好意頭，也特意多送五十元Coupon給我們。本來要消費滿一千元才有十張Coupon，我們的「六六無窮」令我們不勞而獲得到十張Coupon，吃滿二百元便可減五十元，即七五折，嘻嘻。看看餐牌，似乎在唐宮壹號飲茶也不錯，在十二時半前埋單，大中小點一律以小點計，天鵝酥還是留在午市時再試吧。…查看更多

在對食物進行任何評價前，我希望先分享這重要消息：營業了四十一年的樂意餐廳，不會如網上報紙和其他媒體的報導，於二月正式結束營業。在上星期五進餐時，作為港女的我本能為樂意扒房的食物拍下遺照，但這並非真正的遺照，經理跟我們澄稱，大家於三、四月還可以光臨樂意扒房，直至另行通知。另外，也請大家別對這篇食評的照片有過高期望。正如我的標題所說，樂意餐廳賣的是香港人精神。經營四十一載，曾得到不同媒體的大肆報導，樂意當然不能只靠糖衣包裝，更重要的是其核心實力。正如其中一篇報導標題：「樂意，為你。」這份心情並不能單從食物圖片便可傳達的。大家若有足夠心理準備，謝謝你，那我就單刀直入了。有關樂意餐廳的威水史，我也不多說，大家可以容易在網上找到。最近的消息是樂意扒房將於二月永久關店，我便馬上打電話預約吃午餐。餐廳比想像中大，但也座無虛席，有穿著西裝的商人，也有一家家人，似乎大家都衝著餐廳快結業的消息，來感受樂意最後之情。樂意扒房最有名氣的是花膠扒，這櫃裡藏的都是花膠。聽說，花膠扒都很考功夫，要浸足四天四夜。不過，經理稱若在午市時段點，等待時間可能較長。問經理有沒有午市套餐的餐牌，他便從口袋中取出一張小卡片，又是一張手寫的餐牌。午市套餐包一碗餐湯，主菜，餐茶和甜品，價錢至一百多元至二百多元不等。經理力推是日西冷扒，我們相信他的說話，他也二話不說，連多少成熟也沒有問便幫我們下單了，夠爽快。這兒的夥計都很有趣，呈上雜菜湯時又特意問問我們有沒有加錢轉其他餐湯。我們都蒙在鼓裡，也不知道有其他選擇。是日餐湯為蕃茄紅蘿蔔椰菜湯，我一開始以為湯上的黑點為黑椒，很擔心這會否又是一碗行貨罐頭湯，似乎我多疑了。雖然雜菜湯並無花巧，但入口順喉，有點像自家煲湯的味道。不久之後，我們各點了的8安士美國安格斯西冷牛扒（HKD160）已到來。要黑椒的一份多加十元（HKD170），算很實惠。看見薯菜不是幼薯條，而是平時吃的大大件薯仔，我已經非常興奮。薯仔很鮮甜鬆化，與甜洋蔥完全是絕配。再談牛扒，雖然經理沒有問我們要幾成熟，卻是按照主廚意思去做，火喉控制得非常好。看著牛扒色澤呈桃紅，我想這大約是五成熟。以為西冷扒會較韌，樂意的西冷扒卻沒有這個問題，切起來特別容易，兩三下功夫，我便把8安士牛扒切開8份，其中「淋」的程度令我有種錯覺自己點了肉眼扒。8安士的牛扒對於女仔來說份量還算大，差不多等於我一天要進食的肉類份量。不過，扒靚，即使吃畢會被人笑說變「肉扒」，再多我也會吃。黑椒燒汁其實也很配西冷扒，但我還是傾向無醬汁主義，若牛扒本身已經肉質嫩滑鮮甜，再精緻的醬汁也只會把肉味蓋過。反而，若怕膩的話，紅酒會是一個不錯的配合。不過，雖則TGIF，星期五還是要上班的，酒就免了。是日甜品為檸檬味雪芳蛋糕，不過不失，吃完已經十分飽。雖然隨餐已送上是日甜品，我們還是額外散點了這兒其中的名氣甜品香酒班戟（HKD140）。沒有看見其他食評所展現的甜品推車，經理直接從廚房把香酒班戟呈上。單看這賣相，友人與我也真的曾有一秒質疑這班戟可以怎麽好吃。不過，樂意扒房一直賣的不是花巧，而是實力。我把班戟一放進口中，便完全明白當中底蘊了。班戟口感滑溜溜的，中間又夾著香橙和酒力，令班戟甜而不膩，很開胃。我又想，這不就是香港人精神嗎？我們一直賣的不是言語花巧，而是默默耕耘的態度和實幹的卓越表現。既然這精神不會在二月消失，那我就安心了。雖然今次未有緣份試到花膠扒，下次我一定會帶父母過來品嘗樂意其他名食的。…查看更多

人愈大，便愈獨立。以前十八廿二的少女時代，我們總會連羣結隊一起柴娃娃吃一頓飯。進入職場後，經常有臨時的OT，要放友人飛機。我也慢慢習慣一個人獨處的時間，即使沒有人相伴，也很能自娛。最近，吉田成為了我的獨處新寵兒，我幾乎每晚OT也到這兒吃晚飯。原因很簡單，位置方便、景觀屈機、安靜無人、用料上品。人人都說中環日本菜價錢偏高，午市沒有二百元也埋不了單，晚市則要起碼三百以上，當中較為抵食的位於Landmark的Kikusan。Kikusan自然方便（可參考我另一篇食評），但吉田也沒有想像中昂貴。不想「Out Budget」，自然有其叫法。乘搭電梯到達二十九樓，梯門一打開盡入眼簾的便是大大的吉田招牌。旁邊有一道樓梯直上米芝蓮一星的銀座いわ 。以前二十九樓還有著名Whiskey Bar Butler，不過那已結業。聽聞吉田的主廚吉田篤史大有來頭，曾在倫敦Mayfair的米芝蓮懷石料理食府UMU和京都米芝蓮二星「祇園丸山」工作。很是期待。門面旁邊是一個展覽櫃，裡面各種美酒、儀器等等。其中，我發現了這個來自神戶一組織有關神戶牛的指定証，真是神氣！餐廳內分了Bar枱和座位，若要體現「孤獨的美食家」，坐在Bar枱則最適合不過。打開餐牌第一頁，看到的不是壽司或和牛照片，而是吉田清晰有力的理念。吉田最飽肚抵食的一定是海鮮大阪燒餅 (HKD80)。雖然香港日本餐廳琳瑯滿目，有售賣堂食燒餅的地方卻不多見。這燒餅屬三至四人份量，如果一個人吃的話，一定吃不完。這價錢也真的很有誠意了，一百元也不超過還可以打包，夫復何求？吉田的燒餅用料甚足，大大件的三文魚夾在燒餅中間，還有魷魚和椰菜，配合燒餅醬汁一起吃，滋味無窮，性價比爆燈。我另一至愛是和牛筋烏冬(HKD108)。與其付九十大元吃水準一般的一蘭拉麵，我寧願多花十元吃這碗高質烏冬。烏冬爽口彈牙（我並不是在形容魚蛋），在香港算為罕見。再談和牛，碗內大約有五件和牛筋，肥美不已。師傅又用了中國豉油糖調味，吃起過有點像東坡肉。其實，和牛筋也可以散點，燉煮和牛筋也不過是HKD68，可以額外多點一碗三十元的白飯，一個人份量則剛剛好，一百元有找吃和牛筋，這不是比九記牛腩更划算嗎？之前一直覺得Kikusan的魚生飯又足夠又好吃（HKD138)，現在回想起來，我覺得也許吉田的魚生飯(HKD128)稍勝一籌呢。吉田的魚生飯都包含了海膽和三文魚子，兩者都比Kikusan更新鮮甜美，三文魚子咬下去卜卜脆，水準之作。吉田另一難忘之作為這個以火爐坐陣的鍋，大家能猜到這是什麽嗎？這其實是自家製豆腐鍋(HKD95)。表明自家製，師傅親手打，也絕不是行貨。豆腐本身滑溜非常，豆味濃烈。師傅又在豆腐中加了柚子，為無糖豆腐稍加點綴。火爐為豆腐微微加熱，保持豆腐的溫度。𣊬那間，我還以為自己在進食補品。九十五元的豆腐絕不便宜，但一分錢，一分貨。吃了一半的豆腐，這看起來有點像焦糖布丁。另一較為特別的菜式是六件裝鰻魚壽司 (HKD88)。鰻魚燒汁香濃，但又夾雜著輕微的香草味道。這香草很特別，不是平時吃到的薄荷味道，聽職員說，這香草是從老闆家鄉帶回港的，其他地方絕不找到。我是香草控，對所有香草來者不拒，但也明白香草並非人人受落，這個好吃與否也真的見人見至了。餐牌另一個很可愛的菜式為京都波子壽司(HKD98)，菂式的壽司在銀碟上閃閃發光，很是吸引。魚生的新鮮程度，跟魚生飯一樣，我也不用再額外形容了。再來一張近照，海膽互相交纏，真想一口便把壽司放進肚中。但確實這壽司的份量太小，即使你擁有的是櫻桃小嘴，要把波子壽司一啖放進口中，一點也不困難，算是不抵食的菜式。另一不太抵食的是蒸龍蒸時令野菜（HKD88）。這蒸龍看似底很深，其實一切也是幻覺。蔬果本身味道不錯，香茹、南瓜、青豆等等的味道都很清新，沒有一點味精，若覺得太清的話，也可配以豉油。是日甜品為Mochi (HKD45)。Mochi的味道跟平時的黑糖Mochi很不一樣，又是加了這兒師傅獨有的薄荷香草，但我還是偏好傳統黑糖Mochi。值得一提的是，晚市飲品要另外付錢，綠茶HKD38一杯。我晚上也盡量減少可刺激性飲品，一杯溫水也已可以了。我與友人也曾在午市時間到訪吉田。單看餐牌，便發現選擇不是很多，魚生類都以二百元開始起跳，似乎晚市的餐牌比較吸引呢。友人則點了是日推介- 咖哩飯（HKD180）。咖哩味其實也很香濃，但要二百大洋的咖哩飯真的不太值。我則點了岩手縣白金豚生姜燒（HKD180），豚肉肥美，有家常便飯的感覺。午市套餐也送上兩小件帶有香草味的Mochi，完美收場。吉田美食俱樂部，我還是喜愛孤獨一人於晚上探班。…查看更多

對上一次探訪川善茶居已是兩年前的事。川善茶居一直是綠茶控的熱愛地方，其中抹茶心太軟（HKD78）更是川善首本名曲，深深記得那抹茶餡，不甜不膩不苦，不過這對於當時還是學生身分的我來說還是挻昂貴的奢侈品。現時香港人熱愛吃甜品，而甜品的價錢隨時比正餐更高，用了兩年時間，我也慢慢適應了這有人稱為「扭曲」的潮流；最近更是變態，捨棄正餐改吃甜品。在只有五度的嚴寒假日，我再次相約友人拜訪川善茶居。一入茶居，見到的是一隻懶洋洋在冬眠睡覺的貓咪。我們這兩位同為貓貓種類的獅子女都很身同感受，人生最快樂也莫過於吃和睡。來到茶居時，貓咪旁邊坐著客人，我們唯有在另一邊的兩位中式枱坐下，先點一人份量的抹茶下午茶（HKD198）。下午茶份量真的有點少，架只有兩層高。最頂層的是抹茶天使蛋糕、配以抹茶朱古力Ganache的雞蛋餅和配以雲呢嗱雪糕的抹茶窩夫。先談抹茶天使蛋糕。蛋糕本身像威風蛋糕般鬆化，但其實抹茶味道並不算濃烈，全靠天使上的柔軟Cream，吃起來像抹茶雪糕，溫和萬分。我另一至愛是抹茶Ganache，這是由朱古力（我猜是白朱古力，不肯定）和抹茶Cream組成，比起抹茶天使Cream更「杰」，更厚。這本來是用來配圓型小餅的，但我覺得這與抹茶天使Cream一樣，與誰也可以做好朋友。我把Ganache塗在抹茶窩夫上，味道比起雲呢嗱雪糕更好！相反，雲呢嗱雪糕較為遜色，口感太實，不夠新鮮滑溜，是否Stabilizer落多了？這兒的雲呢嗱雪糕有種特別味道，朋友說的是「雲呢嗱」，我覺得這像泥膠味道。其實，若大家有親自做過蛋糕的經驗，就會明白雲呢嗱也只是香油，蛋糕主要是要鮮奶砂糖組成的。這種特別的泥膠味道，又是跟奶／香油的選擇有關嗎？底層的則是各種鹹點。很有趣，每個鹹點都以抹茶窩夫作底，我們先吃吞拿魚抹茶窩夫，吞拿魚還算足料，但真的沒有什麽特別，也許這兒的目的只是把抹茶窩夫代替平時的麵包而已。另一款式為蘑茹熱熔芝士香草抹茶窩夫。雖然抹茶窩夫跟每樣配料好像格格不入，我覺得這是數個鹹點中最為足料特別的。把窩夫切開，蘑茹像骨牌般倒在碟上。吃一口蘑茹和芝士，口中還有淡淡的香草餘韻，不錯。另一鹹食為流心蛋配抹茶窩夫，流心蛋的質感像糖心蛋，但並未有偏甜的糖心味道，我覺得蛋黃味道可以再濃烈一點。循例，下午茶也會有一個英式鬆餅。這兒的鬆餅還算大，但偏向乾身。鬆餅伴以果醬和抹茶Cream，一場來到川善茶居，當然要盡吃抹茶甜品。先單吃抹茶Cream的味道，這跟抹茶天使蛋糕上的Cream是一樣的！雖然鬆餅本身不太好吃，但加上柔滑的抹茶天使Cream後，再普通的食物也馬上升級。又作出變態的舉動﹣我把Ganache和抹茶天使Cream都一一吃清光。這時候，坐在貓咪旁的客人走了，貓咪也睡醒了，我們便稍移玉步，跟貓咪族種團聚。這兒的桌子闊多了，剛才的茶枱實在太少，基本上放下一人下午茶架後，也容不下其他用具（但店內大部份的茶枱也不大）。若要走下午茶路線，枱也總要大一點吧？為食關係，我們又多點了抹茶Sizzling Brownie(HKD78)。Brownie以綠茶朱古力作底，放在鐵板上。名字都已表明Sizzling，若把抹茶汁倒在Brownie上，那會噝噝作響。好，戲肉來了！我們倒......貓咪也全神貫注......望著其他地方？難道是噝噝聲不夠吸引？不。可能因為天氣太冷的關係，鐵板不夠熱，噝噝聲非常微弱。倒完了。看起來很好味的樣子呢。今次的綠茶汁一點也不甜，反而濃烈得有點苦，好像有點過了。但正正這配雲呢嗱雪糕的甜則一流。Brownie的份量比心太軟大，較為抵食。又想起兩星期前在Koko吃的抹茶Brownie，真的突然相形見拙。再談飲品。下午茶餐包了一杯飲品，我點了Matcha Genmaicha Marone綠茶玄米茶（原價HKD40）。賣相很吸引，喝起來很香玄米味道，一點甜味也沒有，非常適合吃過甜品後「送口」。朋友則點了Matcha Soul，以杏仁、豆奶、桂花和蜜糖吊味。我也呷了一口，覺得味道有點像Starbucks的Matcha Latte，甜；飽；喝不出桂花味。今次的任性又花了二百大元。若吃甜品，即使卸下學生身份，我還是覺得這兒還是太貴；若要品茶，市場上也有很多代替品。唯一令我依依不捨的，只是那小貓咪。…查看更多