小鬼的个人专页

今日平日中午13:10到場，已全院滿座，前面已有4人排緊隊，還好早到條龍不算太長，只等了10分鐘便可入座。我地一行3人各叫了沙嗲牛肉配2餸+凍飲$53，小食：1份雞翼3隻$14，2份秘製豬扒$28。沙嗲牛麵一入口濃郁花生沙茶味伴隨濃稠沙嗲汁，洋蔥𢇁及紅辣椒粒，集香甜微辣惹味於一身，牛肉份量足且大塊嫩滑，一口接一口，非常滿足。其中一大驚喜是厚切紅腸，炒嫩蛋，雞翼和豬扒。厚切紅腸，角切香煎，不是一般薄切，口感非常特出。炒嫩蛋雖然不及澳牛，但見色澤和質地軟滑有蛋味，絕不欺場。雞翼有調味炸得鬆脆汁嫩，豬扒味雖不及雞翼但也鬆軟有肉汁。如果想在家中享用世一沙嗲牛肉麵，可選擇外賣1磅$55沙嗲牛肉。雖然看似一小盒，但𥚃面塞滿沙嗲牛肉，個人覺得外賣份量多過堂食2人份量。總括來說，我試過元朗，今次也試過荔枝角，但我願意花時間返兜再食多次好好運世一沙嗲牛肉麵。…查看更多

因金剛和小儀有介紹過，又見食評寫得不錯，故早一日訂枱5人，8：00PM．雖然翌日打去想加多2位，但職員回覆不能加，因枱位置有限．因此，建議大家訂枱前，請先確認人數，以免麻煩我地一行5人共叫了3個Appetizers, 5個Main Courses跟餐, 4個Desserts(因跟餐，有優惠價），1枝紅酒.1．哈密瓜蟹肉他他 ＄78 Cantaloupe Crab Meat Tartar Creamy的蟹肉加上底層的碎蕃茄，配上鮮甜的哈密瓜，味道十分清新醒胃．:) （不過食到微小碎殼）2．白酒刁草澳洲藍青口 ＄92 Blue Mussel with White Wine Dill Sauce 香濃的蒜蓉和白酒的香氣掩蓋不住藍青口的鮮味和海水味．:) （可惜藍青口略為細小）3．香草牛油焗田螺 $58 Escargot 田螺略大且肉質柔軟配上焗到外脆內軟的薯蓉，可一試．:)4．餐湯 跟餐另加＠＄40（包Salad,Soup, Bread,& Drinks), 可選龍蝦湯或雜菜湯，正常／非海鮮敏感的都會揀龍蝦湯． 龍蝦湯冇龍蝦頭的苦澀味，卻帶有龍蝦的香濃鮮甜味，加上熱烘烘，看似自家製的麵包，十分好．（可惜忘記了還有 義大利醋＋橄欖油可蘸；已問過麵包不是自家製的，購自外來.）5．澳洲M7和牛西冷扒 ＄358 Australian Wagyu M7 Sirloin Steak 選了全場最貴的M7澳洲和牛，做到Medium Rare，外脆內生，帶有牛肉香味且肉質柔嫩，值回票價． 6．德國咸豬手 ＄138 （可在訂枱時預訂，以免售罄） Pok Knuckle 焗得外層脆口，好像菠蘿釘一樣，內裡軟淋，咸度適中．:) （可惜我不是太好咸豬手的）7．北海道帶子白汁義大利粉 ＄200 （忘記了） Spaghetti with Hokkaido Scallop White Sauce 大路野，鮮甜的帶子配上每條蘸上香濃白汁的闊麵上，無懈可擊．:)8．黑松露鵝肝義大利飯 ＄128 Risotto with Black Truffle & Foie Gras 此菜必食之選．當鵝肝遇上黑松露義大利飯，絕配．鵝肝煎得入口即溶，加上creamy且帶有咬口的義大利飯，回味無 窮． （不過此菜重口味，1人食十分“溜”；建議2人以上SHARE．）9．乳酪燒焗黃鰭吞拿魚柳 Yellow Fin Tuna Fillet Rack Baked with Basil & Yoghurt 吞拿魚柳燒得外熟內生，配上略帶酸味的乳酪汁，帶出吞拿魚的鮮味, 藉得一試再試．10．木糠布甸 ＄20跟餐 （原＄25） Serradura 精緻小杯,入口香滑creamy,3口便吃完了.11．芒果流心芝士蛋糕 ＄40跟餐 （原＄46） Stuffed Mango Cheese Cake 芒果與芝士味混合一起,互相溶合.好味.12．紐約藍苺芝士蛋糕 ＄40跟餐 （原＄46） （10分鐘前落ORDER) New York Blueberry Cheese Cake 小件裝,軟硬適中,芝士味濃.:)13．朱古加布甸（心太軟）＄40 跟餐 （原＄46）另加雲呢拿雪糕＄12 Chocolate Pudding with Vanilla Ice-cream 朱古力味反而被雲呢拿雪糕搶了風頭.:)(請在食前10mins落單)…查看更多

第一次來“滾得棧”，之前聽朋友話D牛超好味，所以早已訂枱，不用等便有位了。2人叫了6碟火煱料＋1“渣”竹庶水，已好飽了。:)這裡有枱上自助蘸料，有炸，乾蒜，紅椒絲，䓤，豉油供選擇．1．湯料我地叫左鴛鴦鍋：沙爹＋胡椒豬肚湯，約＄58 （4人以下可揀2款＄58以下的湯底） 用湯十足，沙爹湯有豆卜；胡椒豬肚湯有白果，馬蹄，支足，咸菜，豬肚，都幾多料的:)2．招牌牛頸脊（大）約＄230 幾 （例牌＄160幾） 牛肉肉脂均勻，有質感但唔韌，帶有香濃嘅牛肉香味，必食之一。我試過滾了十分鐘食落都唔韌！！！3．四寶丸有牛肉丸，墨丸，蝦丸，鯪魚，因我地不食鯪魚，問店員話可改魚丸， 約＄60幾 牛，墨，蝦丸全是手打的，真材實料，尤其墨丸，蝦丸，食落彈牙 （必食之二），你仲可以見到蝦肉和墨魚肉係丸入面4．韮菜餃併雲吞 約＄50幾 雲吞共6隻，韮菜餃共5隻，幾新鮮，味道OK，餃類是可雙併的（4人以下）4．鱔片 約60幾 分量都幾多約7﹣8片，鱔片肉質略“淋”，但都OK:) 5．响玲 必食之三 滾3秒就要撈上黎食，唔太油膩，好味，約7件．6．西洋菜 約40幾 有許多菜供選擇如皇帝菜，分量都幾多的．7．竹庶水 1渣 ＄49 糖水較多，唔凍的，但1渣都有成1﹣1．2升，我地2人都飲成約2．5杯． 整體來說，價錢中上，但分量都幾多，材料新鮮，如果要食D有質素的邊爐，我誠意推介…查看更多