sophia228's Profile

又係時候約朋友打邊爐！今次大堆頭的往西走，來到灣仔的火鍋店，一入門口就初被掛在頭上的裝飾吸引著,哈哈！食火鍋必做步驟，混醬先！這個冬天我食了N個火鍋，又嚟！好悶呀omg !不過呢度係用鐵煲放住花甲蒸的！入面的材料都幾豐富，花甲很新鮮打邊爐一定要有的炸響鈴，呢度的三秒響鈴卷係即炸的，稍為一碌就可以食啦！外軟內脆真係配番茄湯最prefect 池！吸收晒清甜的湯底精華！我已經忘記係油炸過，哈哈！另外豬紅都係好新鮮㗎！另外仲叫左牛肉，湯底甜甜地又多菜，蔬菜芋絲吸晒湯頭的甜味，正！連我戒緊牛肉的，都忍不住吃了兩舊和牛！！牛肉紋路清晰，牛味豐腴！輕輕一碌就可以食啦！整體來說，食物質素屬中上有新意，硬件唔差，人數多的話，都會再來的，始終新舊都有，易合大家要求！…Read More

轉工後好像很久沒有去銅鑼灣了，這天約了朋友才急急找食飯地方，大家都想坐得舒適點談談天，green waffle diner 好似不錯，以前都光顧過，搬了地方後環境更舒服。看見它家的dinner set 都幾吸引，有湯或頭盤，仲包甜品窩夫，這里的dinner set 好似會不定期轉换，所以吃到也是一種緣分。我要了B餐羊膝,正在苦惱飲品的時候，店員推介cocktail,有何特別？原來這裹3款的cocktail都是由top3的調酒師特別為green waffle diner調教，甘有誠意當然要試試，其實3款都好有特色，但竟然有我最愛的斑蘭口味，見到都知清新好飲拉。跟餐的甘筍南瓜湯，口感幼滑，南瓜和甘筍味道平衡，感覺十分健康而且好好味。這時斑蘭cocktail已準備好了，這款cocktail是不用飲管喝的，因為杯边有檸檬香油，直接飲才可以嚐到100%的原味，如將檸檬香油直接加入cocktail就可能搶去的斑蘭香味，真是有心思，斑蘭的味道清新，酒精味不會太濃，飲落好順喉，好合我心意。熱呼呼的羊膝上枱了，平時食开羊架，羊膝比較少食，想不到甘巨形，而且有好多蔬菜，例如:翠肉瓜，車厘茄，甘筍，羊膝不會好蘇，肉質嫩滑，一絲絲的羊膝肉又带有蔬菜的甜味，減少了肉腻感。最後當然少不了以美味窩夫作完結，大大球的雪糕配上香脆窩夫，而且蛋味濃郁，食到捧住肚子好滿足阿！…Read More

同朋友去完shopping大出血，超級肚餓，見到一嗚燒就冲上去，都有吾少人，好彩仲有張二人枱。薯角見好多抬都叫，就試下，薯角炸得好靚，質感好粉，薯角上灑有少少調味粉去提味，外脆內粉，吾怪得甘受歡迎。雞皮一大塊炸雞皮第一次食，好脆充滿油脂香，送酒一流，同平時食一串串雞皮感覺很吾同，黎到可以叫來試試。荔枝露筍煙肉包住荔枝和露筍，一口咬下荔枝汁噴出，清甜多汁，加上煙肉香味和露筍爽脆，好好味。今日好滿足，下次有機會再黍。…Read More

人口味原來真係會變，呢排超仲ｅ食印度菜，系北角有一間米芝連印度餐廳，吾糸吾試牙！瑪沙拉熟蠔瑪沙拉菜式充滿印度風味，蠔大大隻十分鮮味juicy，加上瑪沙拉變得很特別，好美味！咖哩角外皮香脆，而且十分有鍋氣，咖哩香濃層次十足,令人一口接一口。印式炒飯加咖哩印式炒飯比較乾身，粒粒分明，加入香料好有特色，加埋微辣的香濃咖哩更惹味，不可不試牙！mango lassi每次要印度餐廳必叫，味道清甜配重口味的印菜適合不過！…Read More

之前成日光顧Tulsi and Wine,因為呢度既菜式味道十分正宗而且價錢合理，但自從轉工後都好少去食，真令人懷念！今次去附近做野，就來回味一下～nann既是印度烤餅，烤餅好香脆好好味，一點也不乾身，十分受歡迎！天多羅烤雞烤雞十分嫩滑，而且口味十分正宗，令人食慾大動。印度咖哩很有層次的咖哩味道，落左很多不同的香料，少少辣但好香，送飯一流！mango lasso清甜的芒果系mango lasso的一大特色，每次也會叫一杯。…Read More

難得入元朗,當然要去搵好野食~今次再去oyster season,果然無令我失望~ 難得入元朗,當然要去搵好野食~今次再去oyster season,果然無令我失望~就算吾近西鐵站都無所謂.鵝肝多士十分香脆,鵝肝煎得兩邊金黃,油脂味濃郁甘香,加上香脆多士令口感更多元化,食一塊已經好滿足~!海膽新鮮,完全無腥味而且十分鮮甜!加上青瓜爽脆清甜令海膽更鮮味.鮮蠔忌廉湯蠔味濃,味道濃香,而且有一隻蠔喺入面，用料十分呢~西班牙黑毛豬架呈現誘人的粉紅色, 由於黑毛豬是吃橡果為主，所以肉質十分細滑,而且肉味更濃郁,脂肪分佈平均,。只需點少少海鹽已然好好味~而且配菜也好有誠意,絕示欺場,可見其用心.…Read More

天氣甘涷最岩食打邊爐,仲要有香辣湯底,所以天氣甘涷最岩食18禁卜卜蜆煲再打邊爐,一身暖晒!店有水箱養著海鮮,看上去好新鮮wor~ 18禁卜卜蜆煲麻辣湯底香辣美味,新鮮蜆本身有鮮味,令湯底進一步昇華,而且蜆既份量好多,落足料!吾好睇甘多辣椒以為好辣,辣度真的岩岩好,而且吾會蓋過蜆本身的鮮,喜歡食辣或蜆的朋友千萬吾好錯過! 響鈴香脆,食落吾會成口油,放湯度3秒便可以,吸曬湯底精華味,質感帶微脆,食完一塊又一塊~ 牛肉好正,脂肪分佈均匀,而且牛味濃郁,切得厚薄適中,加埋卜卜蜆煲湯底令牛肉味道更惹味。 魚肉也十分新鮮,一點腥味也沒有,碌完魚肉嫩嫩的~好像水煮魚甘,而且沒有魚骨,啖啖肉~爽牙! …Read More

有屋企人從外國回來,好掛住中菜!知道新斗記的菜式味道不錯,所以帶他來嚐嚐~因比較早到所以未有太多人,大約七點開始多人,強調建議大家訂位~入座後, 侍應送上熱茶同前菜, 這里的茶芥每位HK$15,算是合理吧。燒乳豬 乳豬皮好脆好薄,跟肉分開的, 一口咬下脆卜卜, 令人回味無窮,而乳豬肉也好嫩滑,果然是這里的招牌菜~薑蔥美國桶蠔煲上菜時非常熱~煲里仲系吱吱響,原本只是一試的心態,想不到甘好味,煲里共有五隻蠔,份量不算多,但勝在隻隻份量十足,桶蠔邊微脆,而且內里依照嫩滑,蠔味十足但不腥,調味也不會太鹹,超水準!西湖牛肉羹叫了一碗試下,好香芫西味~羹里宥有筎和牛肉碎,口感不錯。生炒糯米飯用料和份量也十足,糯米飯不會太油太乾,口感煙煙韌韌,充滿臘味香,如果有花生就更好了!紅豆沙紅豆沙是送的,不會太甜,陳皮味比較重~食完一身曖晒,正!…Read More

食泰國野可以好平民好地道~但有時想坐得舒服D又或者慶祝節日既時候,可能比較少泰國餐廳可供選擇,最近發現了一間十分不錯既高級泰國餐廳,不但位置方便,係尖沙咀海港城港威商場3樓,而且可以望海景~當然食物質素也十分不錯。 蝦醬辣椒炒通菜 通菜炒得有鑊氣而且吾會過熟,仲帶有爽脆的感覺, 蝦醬好香但不會死鹹, 蝦乾也不是亁巴巴的帶點脆口, 原來仲可以選少辣或吾辣。 燒大蝦炒金邊粉大蝦肉質爽口彈牙,金邊粉軟硬乾濕適中,加埋其他配料,質感有層次,連每次食泰國野都要叫炒金邊粉既老公都大讚好味牙!燒豬頸肉 豬頸肉口感爽脆而且份量十足~平時食開薄切豬頸肉,估吾到厚切的也有另一口感,如果加多些香茅味就更佳。燒豬頸肉附有有細份的甜辣沙律和醬汁，十分惹味。芒果黑白糯米飯 擺放到好似壽司咁,有黑白兩隻色,賣相好靚好吸引, 白糯米較煙靭有米香, 而且黑糯米相對較硬, 我比較喜歡白色, 可芒果吾太甜, 可能吾係當造時候朱古力雪糕球不太甜。椰青 椰青味道清甜，而且吾會太凍,椰肉比較嫩薄。…Read More

好友突然約傾計~人在銅鑼灣立即想起深宵食堂,而且大家都舉腳贊成。因深宵食堂就岩晒食物種類多,包括炸物, 燒物, 小食, 主食等, 一班人傾計吹水就岩晒~蒜香大蝦大蝦燒到香噴噴~Size都吾惹少有手掌甘長,蝦身爽甜彈牙,可見十分新鮮,而且蒜香味十分,惹味非常,每人一隻都吾夠喉要Encore!蒜香大蝦無論在味道和火候上都掌握得好好!~令人回味. 炸芝士年糕每次黍都會叫炸芝士年糕, 外硬內軟, 口感香甜軟滑,芝味濃郁! 芝士餡約隱約現, 十分誘人,我一個人可以食晒四件,哈哈!深宵食堂 (銅鑼灣)地址 : 銅鑼灣耀華街百樂中心6樓…Read More

到拉到拉~MK都有龍蝦大餐食,講緊Day and Nite by Master Kama 牙~係女人街附近好方便~今次一於要豪食龍蝦大餐~~蝦蝦蝦~ 烤蒜蓉牛油龍蝦呢度出名食龍蝦。有半隻手掌甘大的龍蝦同一隻超大龍蝦拑仲有吾好忘記蝦膏牙~一絲絲的龍蝦肉多汁鮮味,龍蝦肉有好香蒜香味,而且肉質十分彈牙爽甜,而且有熱辣辣的雙色薯條(薯仔和蕃薯),白色的牛油檸檬汁夠晒清新特別,好滿足!海膽忌廉蟹肉意粉味道十分鮮味，海膽味很夠,喜歡海膽的朋友一定超愛,意粉吸收了海膽忌廉汁變得十分creamy,醬汁偏杰身要盡快食。加了少少檸檬令感覺清新不膩~巴馬臣火腿水牛芝士PizzaPizza屬薄身底,十分香脆!巴馬臣火腿和水牛芝士十分配搭,巴馬臣火腿帶油鹹香,水牛芝士帶牛乳香,食落味道互相平衡,簡單又美味~Cookie & Mint 感覺清新~Mint味不會太強烈,里面有朱古力和曲奇碎,令沙冰有不同口感,食完蒜蓉牛油龍蝦飲一啖清清口腔,好不錯!…Read More

經開旺角雅蘭見到 PASTAHOLIC意粉狂熱,睇名應該系食意粉,原來仲要系手工意粉~手工意粉我至仲意,簡直開正我果範~正是晚餐時間,就入去試下拉!特濃南瓜粟米忌廉湯 清甜濃郁的南瓜粟米忌廉湯,啖啖都十分鮮甜,而且食到粒粒粟米,令口感更豐富。 法式芝士洋蔥湯 湯裏有麵包同芝士一起焗， 麵包邊好香脆,但芝士份量卻有點兒太少,但洋蔥湯算濃郁, 加上一絲絲洋蔥,感覺滿足。 豪華5式拼盤 五式拼盤包括：海蝦牛油果法包多士,意式炸魷魚圈配他他醬,柏爾馬火腿,焗珍寶大啡菇釀帶子,芝心栢爾馬火腿薯茸球。海蝦牛油果法包多士香脆Creamy~意式炸魷魚圈配他他醬,魷魚圈不會太韌,口感爽脆,加上外皮炸得香脆,感覺不錯。柏爾馬火腿上淋了些橄欖油,令其更加香滑,柏爾馬火腿不會太鹹~單食也可以接受~焗珍寶大啡菇釀帶子非常多汁,焗珍寶大啡菇口感嫩滑配上爽口帶子,雙重口感~鮮味十足!芝心栢爾馬火腿薯茸球,以為三粒不同味道,原來味道一樣~但又幾好味,薯茸球外脆內滑,仲有少少芥未味,令感覺不會太膩~ 日本魷魚滿載墨汁飯份量有點細~但味道卻十分得我心,濃香的墨汁加了蕃茄醬,充滿了海洋和田園的氣息,非常開胃,而且魷魚也很鮮味爽脆,簡單的食材已經有美味的味道!壽喜燒牛肉雜菌手製扁意粉 手製扁意粉的口感Q彈，用日式的壽喜燒云風格去煮意式手工鲜製扁意粉,非常有新意,而流心溫泉蛋令意粉更滑身濃郁,同時帶來蛋黃的香味。牛肉片加上車厘茄、黃紅椒令意粉有多重口感,食下去更豐富!但食到最後味道變得比較鹹~希望可以改善下~~ 抹茶芭菲 鮮忌廉加上牛奶奶涷，滑上加滑~最下面有脆片，而橙塊令抹茶芭菲加添了清新的味道。 咖啡焦糖冰沙焦糖味夠濃，但咖啡過稀。朱古力茶 原來朱古力和茶的味道好夾,而且特別,朱古力茶好香好滑，食飽飽飲一流! …Read More

踏入新一年要繼續豐衣足食,今次來到我最愛的炑八~炑八經常推出新菜式,帶來不少新鮮感,好似之前的韓牛就令人一試難忘,新年搞搞新意思,一於約埋好朋友一齊試新野。 一坐低就serve 泡菜蛋和粟米芝士,但未食得住要等埋年糕炒蟹鍋 才開爐加,附有圍裙不怕弄髒衣服,食起來可以更盡情拉。年糕炒蟹鍋直接盛在鐵鍋上,一拿出來就放在爐上,開爐後將醬汁和蟹倒入拌勻,再加熱一陣便可以食,這醬汁帶少少辣和蕃茄味,辣得黎又有清新感覺,年糕好Q彈有米香味,但可惜數量不多,好想食多些,而蟹有一整個的份量,蟹肉鮮味十分,但蟹肉不多,如果蟹拑可以扑碎方便食用就更好,其實里面還有很多洋蔥、紅蘿白等蔬菜,為年糕炒蟹鍋帶來鮮味。差不多到尾聲了就加一碗白飯去炒,好韓式的食法!但要再適當的時候把爐關掉,不然會整鍋燒焦!!迷你蟹膏拌飯看上去平平無奇,其實蟹膏就是這拌飯的主角,拌勻後鮮味十足,帶有濃郁的蟹膏香不太鹹,可惜份量不多,如果是蟹膏迷一定要自己order一碗才滿足~柚子冰沬炑八的冰沬真的不錯~試過其它家的冰沬,又粗糙又淡而無味,但炑八的冰沬帶有濃郁的牛奶味,細滑香濃,加上柚子醬顯得格外清新。正好清清口腔中的辣味,份量多可以2-3人分享。…Read More

一陣陣的寒風吹起,整個人都卷作一團,抬頭望到秋田浜燒食堂,加上肚子餓得打鼓,隨意入來坐下,全木傢俬帶來一種溫暖的感覺,原來秋田浜燒食堂是以串燒為主,裝潢十分和風,誤以為去了日本呢~叫了一些串燒嘗一嘗:青蔥雞肉串、雞翼串 青蔥雞肉串比較淡味,但雞肉外皮焦香,肉質嫩滑,我個人比較喜歡雞翼串,外皮好薄好脆,里面還有肉汁呢~燒烤的功架真的一流!美國牛肋肉這款相對惹味,有黑椒調味所以帶有少少辣~牛肋肉好嫩滑而且十分Juicy~令人一試難忘!燒白鱔白鱔燒得外脆內嫩,帶有鮮甜味夾雜着焦香味,如果鹹少少更好味。蕃茄豆腐沙律蕃茄大大塊好多汁,爽甜新鮮~而豆腐味道不錯~但未去到在日本食既果種濃郁豆香,如果豆腐方面可以改善一下菜式會更吸引!豚肉泡菜烏冬鍋份量2-3人,湯底酸酸辣辣十分開胃,烏冬彈牙爽滑~豚肉薄薄一片片,味道鮮味,烏冬鍋中也有不少蔬菜,提升鮮味和層次。但2人食份量有點少,如果烏冬多些便好了。食完成身暖晒~好正!…Read More

以前中學成日行完街去女人街食野,對女人街好有回憶,最近看見新开的水蜜桃冰室,設計幾舒服,見到有火焰鐵板餐,好吸引立即沖去試試! 鐵板燒紐西蘭羊扒 大大塊羊扒，厚切多汁，但酒味重左少少，羊如果So D更好味,但勝在抵食價錢合理, 有時扒癮起黎食一流。這價錢算十分不錯。忌廉湯(+$12 可轉酥皮)正常的忌廉湯,不會好似糊仔,味道和質感也不錯。加$18叫左蟹肉炸薯餅雖然不太食到蟹肉的味道,但薯餅外脆內滑,熱辣辣好好味,熱氣都要食。鐵板燒肉眼扒 要了推介的5成熟，肉質嫩滑,不會用梳打粉醃出來的,牛味也算不俗,想不到這價錢也有這水準, 如果牛同羊比較起來,我比較like肉眼扒。 聽講這裏的日本雪葩好出名,食完肉類想清下口腔,叫了柚子雪葩,意外地清新,而且不會太甜,感覺清新健康,好似H牌的Ice cream甘香滑。雪葩比雪糕健康,可以食多幾啖。…Read More