GIN B的个人专页

在銅鑼灣睇完戲，就脚順道在隔離開餐。點了芝麻蝦多士、河內蕃茄蟹湯檬及蒜子炒通菜。湯頭蕃茄味可以，但蟹味不太濃，蟹肉只混在豬肉碎中小小的。多士脆但蝦膠鬆散不彈牙。有些失望…查看更多

今天在灣仔購物完，周圍找找吃的，路過一間小店，見門口介紹台式套餐，便進門試試。點了招牌府城牛肉麵及超大大鷄排鹵肉飯，鷄排皮很脆，夠乾身不太油，味道好，鹵肉肥肉也不太多，啱我口味。牛肉也炆得很淋，麵也軟硬適中。整體感覺不錯，會再來。👍…查看更多

上星期六路過，見排了一條人龍，因排隊及等外賣的人也不少，未能看到餐牌，於是上網看看也不錯，今日就早點來試試呵。環境氣氛舒適，店員服務熱情有禮👍，食物精美，味道有水準，真的又好睇又好吃。天氣炎熱點了香烤雞胸凱撒沙津，沙津菜新鮮，雞胸也不太乾。美國BBQ醬燒豬仔肋骨，肉很軟。再來牛角窩夫配雪糕，冰火相配合👍。(豬肋骨漏了影相)…查看更多

這間茶餐廳路過多次，總是没試，有時人多，有時同行朋友不吃意粉。今日得👫，行過咁好彩有位，終於試到，原來中西餐菜式都有。蜜汁一字骨蛋包飯，茶餐廳來說有驚喜，樣子精美，味道不錯，沙律菜新鮮，蛋包又做得好好。隔鄰枱两位女士也是看到精美即order。😆海南雞飯， 雞肉軟淋，不太肥。另外，不管中西餐，都可選中或西湯，我們選了中湯，蓮藕湯，材料十足的老火湯。👍…查看更多

今日到旺角辦事，找到附近一間樓上餐廳食晏，地方雖不大，但樓底高，空間感十足，陽光從窗外透入，感覺舒適自在。一行二人，两個set lunch。香煎比目魚鮮茄汁配飯及紅酒燴牛尾配薯蓉。整體食物味道不錯。比目魚肉嫩，皮煎得十分香脆，牛尾份量十足，如是两個女孩子吃一份再加個沙律餐便足夠了。有點美中不足，Mocha味道有點像一般即磨咖啡，稍微調整吓會更滿足。…查看更多

今天去了長洲探朋友，回程見未到上船時間，去了找吃，選了這間店路程只有4分鐘，到已滿座，還要取票排隊。在等候時先看看網上評語，原來是間人氣店，難怪周邊只有這間要排隊，咁就更係繼續等啦，最後也算好彩很快入座。一行三人選了all day breakfast 及两份飯餐。all day breakfast 份量足，牛角超鬆脆👍，又大隻，沙律菜新鮮品種也很多。咖哩鷄飯少少辣，淡淡椰香，今天天氣小冷，吃一口飯有很溫暖的感覺☺。鰻魚飯朋友說份量足，味道也做得不錯。最後為了好好享受美食，遲了一班船才走。😁…查看更多

生日book咗呢間法國菜，目的為油封鴨腿而來，在電視看過呢個法國菜式一直想試，上一間餐廳去到才知已没做，今次預先打電話confirm 一定有得食。新鮮大蜆煱松露蜜法國油封鴨腿吞拿魚沙律啤酒烤雞檸檬酪蛋糕大蜆肥美奶油汁味道好又creamy，如有配麵包同上，可點汁同吃。油封鴨腿肉質嫩滑，和伴菜蘋果片同吃，味道配合得宜，而皮有點未夠脆，可能是我們中途加了沙律，推遲了上枱時間的原因。啤酒烤雞份量十足，肉質 juicy唔韌，肚內還有橄欖及雅枝竹等一些酸菜，中和雞肉油膩，做得不錯。最後檸檬酪蛋糕甜酸適中，好味。上枱時也有驚喜，蛋糕碟內寫了Happy Birthday ， 落單時我們也沒有要求，可能在訂枱時留了是生日飯，服務好貼心呢。另外，要讚讚服務員oppa(較瘦那位)，服務非常好，我們落單時有些混亂，他亦耐心為我們安排 。餐廳氣氛舒服，食物美味，好滿足。…查看更多

今次第一次試呢間台灣麵店，第一次在食店落單後要等足足30多分鐘才上台，還不是什麼複雜菜式，只是一碗麵，牛肉牛肚牛筋應是炆好的。中午只有一小時食晏，却用了30分鐘等食，真的無奈。麵的質及牛肉還可，but 牛肚未淋，牛筋更硬到咬不到。不知是老媽拌麵食物的質素要求是否這樣，還是只有這分店出這樣的貨。 其實麵質不錯，這樣的價錢，希望問題往後有所改善。…查看更多

一班朋友係觀塘做完運動，梗係去彪哥度開飯啦，先來一定是炸奶奶🤭，迷你焗魚腸，保持水準👍。今日老闆彪哥推介菠蘿雞及乾煎花蚧，原來是鮑魚鷄煲，因鮑魚界了花紋似菠蘿，鮑魚軟淋 ，雞肉滑溜冇過火，美味呵😋。而花蚧大小適中， 經老闆悉心炮製，煎乾身內裹又juicy，好好味呀。（可能太吸引，只顧吃，後才發現漏了影相😅）。最後，彪哥還請我們試新菜式，招牌煎麵改版，肉絲煎米粉，西式賣相，中式味道👍😋。整體感受老闆是用心煮理的人，值得推介。…查看更多

今年生日飯找了觀塘這間新店,貪近地鐵站,地方寬敞,氣氛舒適。還有提供12小時低溫慢煮烤乳豬件,很吸引呢。為乳豬而來,當然要選,皮脆肉滑,皮下脂肪很少,果然沒失望呵😋👍。另外,set dinner 的 appetizers ,帶子用了刺身級數,配答很好,味道有驚喜😘。海膽手拆蟹肉自家製寬條麵,個汁啱啱好掛身,麵質韌度適中,做得很好。今個生日飯很滿足,食物精美又好味。另見四周鄰枱order的甜品也很吸睛,因為生日另一半已準備了蛋糕,甜品唯有待下次才可試了,一定會再來的。☺…查看更多

球會季度聚會,飲食組幹事找到呢間開業30多年得奬無數的老店,自太子爺接手,更努力鑽研新菜式,廣納食客意見,務求做到你想到佢做到。靚仔太子爺自小跟隨老爸學廚,看似30出頭,那份對製作菜式的熱誠,真是現今年輕人少見。太子爺精心為我們度身訂做當晚菜單,包含了多款得獎菜式,每個菜太子爺也親身介紹菜式烹調技巧及吃法(最佳),真貼❤呵☺。菜單包括👇川貝蘋果無花果燉大海星黑金磚豆腐彩蛋百花卷 砵酒焗美國桶蠔 鹿筋薑醋 豉椒炒蜆星面底 八寶鴨蜜椒薯仔牛柳粒半煎半焗馬友魚銀魚櫻花蝦炒花生苗掛鹿米線堂煎鐵板鹿舌燉湯材料更是當天才決定,因為他當天見有這新鮮稀有材料👉海星,㷛足6小時,清潤鮮甜非常適合現時悶熱天氣,喉嚨即時很舒服。💯黑金磚豆腐用了時下新興健康食材竹炭,簿簿一層於豆腐上,外脆内軟,味道濃,個人十分喜歡😋。其中一得獎菜式是彩蛋百花卷,簡單的材料,酸薑皮蛋蝦膠,外皮包威化紙炸脆,乾身不油膩,酸度帶甜平衡得剛剛好,擺碟還很西化,果然是得奬之作。👍砵酒焗蠔,蠔邊煎得微脆,加上砵酒汁洋蔥同吃,收汁濃度剛剛好。鹿筋薑醋是另一得獎作品,看似黑色啫喱,鹿筋的骨膠原已溶入薑醋啫喱,内𥚃還有鹿筋粒,煙煙韌韌的,第一次這樣食薑醋,很特别,女士們必愛。豉椒炒蜆星面底 ,面底分別有脆炸麵及煎米粉,蜆都大隻,太子告知先吃蜆,後米粉或麵吸滿豉椒汁同吃,正👍。八寳鴨是我人生的第一次吃,因功夫多,已很小扂做,賣相精美,朵朵河花相伴,鴨子去骨,肚内放滿8種材料再炆,蓮子百合冬菇蝦米瑤柱栗子.....,只顧美食,材料也記不了全部😂,材料吸收鸭肉味,好味😋,太子還說,為免太滯改了原有糯米的食譜,效果很好呢,好貼心呢😊炒花生苗也是第一次吃,口感似芽菜,但清甜多,加上太子剛從日本旅行帶回的櫻花蝦,及炸香銀魚仔,很好的配搭。掛鹿米線的肉碎是鹿肉加鹿舌,鹿味很濃,湯掛於米線明符其實,怕鹿肉騷味的人要諗諗,我就十分欣賞😋。最後太子現場堂煎鐵板鹿舌,一面看一面香氣撲鼻,等待過程口水流,看擺碟還以為是西餐鵝肝😂,鹿舌煎得軟軟,配以鷄肶菇,吸收了鹿舌油脂,一口鹿舌一口菇😋💯👍。再次多謝太子爺及老闆娘Lisa姐,给我們這班嘩鬼準備的,太滿足了。😘…查看更多

今日系北角搵食,找到這間德國菜小店,裝修簡約,枱是窄咗小小,和鄰枱較近,店員熱情有禮,服務不錯,朋友聚會頃計ok。南瓜海鮮湯味道合我,法式扒原隻大虎蝦多士,蝦十分彈牙,蝦味足,配合千島醬多士,廚師還說因今日的蝦細隻,所以原本一客两隻的份量改為三隻,算是良心食店。炸薯條配黑松露蛋黄醬,粗身薯條炸得剛好,配松露醬,我的至❤。因為見豬手份量大,得两個人,改叫西班牙烤乳豬,還有两種芥末醬配食,整體食物味道不錯。最後仍貪心叫了白牛仔腸,結果也要拿走。環保呢其他菜式要下次再試了。…查看更多

多次經過都没有吃,今天突然想吃拉麵,就選了這間。原來像日本要在門口自行買卷,有些雞手鴨腳,部機有㸃玩我,好在師父出幫忙,終於成功付款。等候時見介紹湯底經長時間熬制冇添加味精及乳制品,果然,湯味濃且没有油淋淋的感覺,麵的軟硬度適中剛好合我口味。…查看更多

西貢那間好評的炸魚薯條系灣仔開分店已久,今日終於有時間試,網上看過這店主走外賣路線,坐位很小,特意過了午飯時段過來,當然是㸃了炸魚薯條,還有沙律,另外,多得一位食客女士介紹凍🍋汁,不太酸,配炸食剛好。炸魚外皮脆簿,肉質厚實,真不錯,不像有些炸漿厚過魚肉,輕飄飄的不實在。…查看更多

上次在銅鑼灣百樂中心找到好吃店和妹子慶生,見那大廈還有很多食店,今次找到呢間試。進門店員親切有禮,店内環境靜靜,是靜心欣賞美食好地方。😚晚市主菜可加$88有沙津、湯、一杯食品套餐,價錢合理呵。平日喜愛前菜多於主菜的我,今次也不例外,order咗黑松露烟三文魚卷,白酒忌廉汁煮藍青口,黑松露薯條,烤紐西蘭羊鞍扒加$套餐,跟無花果合桃沙律及磨菇湯。雖然青口過了小小過火,但個汁很合口味,吃完還留著㸃薯條吃😁,而羊鞍就very ok✌,因我比較麻煩,要求肉質粉紅,冇血水,又不能太熟,落單時向店員要求,果真做到,肉質軟熟嫩滑。👍👍另外沙律及湯也很有水準,今晚試新店成功,下次再要和閨密來試其他菜式。😋 …查看更多