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上個星期五，我同老婆兩個人閒閒地喺馬鞍山逛街，行到鞍駿街15號雅濤居購物商場地下，見到WM Café & Bar呢間西式cafe，門口裝修幾簡約舒適，綠色植物掛滿牆，感覺好chill，就即興決定入嚟食晚飯。呢度係馬鞍山少有嘅西餐選擇，唔使去太遠，啱晒我哋呢對懶人夫妻。坐低之後，侍應好快就嚟招呼，推介咗佢哋嘅dinner set menu，我哋就點咗個，裡頭有香煎羊架配黑松露意大利飯、意式羅勒茄茸醬西冷牛排伴時令蔬菜，同埋一口香煎鵝肝多士，聽落就好吸引。先講開胃菜，一口香煎鵝肝多士兩件上枱，哇，熱辣辣地，鵝肝煎得外脆內軟，每一口咬落去都係奶油般滑溜，配埋多士嘅脆口，唔會太油膩，反而有種奢華嘅滿足感。我老婆一試就話：「呢個好正，入口即化，唔似啲平價cafe咁硬邦邦。」我都覺得係，鵝肝嘅香氣同多士嘅焦香混埋一鑊，食落去好平衡，當開胃菜絕對夠晒味，食完兩件就覺得胃口大開。跟住主菜，香煎羊架兩件配黑松露意大利飯。羊架煎得金黃，肉質嫩滑，咬落去多汁又彈牙，羊味唔重，唔會有陣陣腥，配埋黑松露意大利飯，飯粒粒粒分明，吸收咗黑松露嘅濃郁香氣，食落去有種大地嘅鮮味，微微嘅菌香滲入每粒飯，超級開胃。我老婆話呢個羊架比想像中好，唔似啲羊扒咁柴，煎得剛好七成熟，邊邊位脆脆地，裡頭粉紅粉紅好誘人。我自己都食咗一大半，意大利飯份量夠晒，配埋羊架嘅汁水，簡直係完美組合，食到最後一粒飯都依依不捨。最後一個係意式羅勒茄茸醬配香煎西冷牛排伴時令蔬菜。牛排上枱熱氣騰騰，五成熟嘅，切開見到粉紅色肉汁流出，重牛味，煎得外層脆香，內裡軟嫩，唔會太韌。茄茸醬酸酸甜甜，羅勒香氣撲鼻，塗落牛排上食，層次好豐富，蔬菜有西蘭花同carrot，新鮮脆口，唔會過熟軟趴趴，平衡咗牛肉嘅油分。我老婆特別鍾意呢個醬，話係佢最愛嘅意式風味，食落去清新又唔失濃郁。我都覺得牛排質素高，配埋蔬菜，健康又滿足，整個set menu食落去好均衡，唔會覺得太重口。整體嚟講，WM Café & Bar呢間cafe環境舒服，適合小倆口嚟relax，食物水準超出預期，特別係呢個dinner set，味道正宗又唔誇張，下次嚟馬鞍山一定再試其他菜式。馬鞍山朋友們，如果想食正宗西餐，呢度絕對值得一試！…查看更多

北帝街中東私房味！「Lamees」味蕾穿越記同老婆喺土瓜灣搵食，撞正北帝街呢間「Lamees」，門面又好有情調。一入門俾佢啲阿拉伯瓷磚同掛畫攝住，燈光暗啲啲有情調，即刻手機先食！ 前菜三重奏：冷熱交鋒先上 Trio Dip 經典拼盤（鷹嘴豆泥+烤茄子蓉+黑松露鷹嘴豆泥），配即烤彼得包熱辣辣。黑松露版本香到不行，老婆搶住食；烤茄子蓉煙燻味濃到似食緊炭燒BBQ！膽試 Lamb Testicle（羊睾丸），質感似香口鵝肝，完全冇羶味，非常值得試。 Octopus係西班牙貨，慢煮係唔同d，外皮焦香咬落彈牙，簡單用橄欖油同紅椒粉已鮮味爆燈。 Whole Baby Seabass 原條紅海直送鱸魚，炭燒到魚皮脆卜卜，一叉揭開雪白魚肉滴緊汁！飲品 Mai Po 啤酒麥香重帶果甜，解膩一流； Lamees Avo 牛油果奶昔滑到似絲, 面頭係開心果碎，咬落好過癮！ 甜點壓軸：鹹甜炸彈Katayef中東酥餅一咬爆餡：半件流心山羊芝士，半件肉桂核桃香攻鼻，淋埋蜜糖同玫瑰水，鹹甜交織好魔性！老婆話似「阿拉伯版糖不甩」，我嫌甜但配濃縮咖啡又夾到震。…查看更多

同老婆嘅週末串燒放題夜：黑木亭驚喜爆汁體驗！我同老婆趁週末偷閒，去咗尖沙咀金馬倫道嘅黑木亭居酒屋。一上到去，木系裝修掛滿日式燈籠同畫，真係有種「秒飛日本」嘅感覺！暖色燈光幾啱兩公婆慢慢食、慢慢傾。串燒即燒上枱，熱辣香口最驚喜係佢哋嘅 「黑豚荔枝卷」 — 豚肉薄薄哋包住粒荔枝，一啖咬落去，荔枝甜汁爆出嚟，同鹹香嘅豚肉撞到啱啱好，老婆直頭話「仲encore咗三串！」。我至愛嘅 「牛」 燒得夠晒功夫，邊位脆脆哋，中心軟嫩仲帶炭火香，點少少檸檬汁已經好夠味。「厚切豬頸肉」肥瘦啱啱好，咬落彈牙唔油膩，灑咗七味粉更惹味。其他串燒都冇失手：「燒汁牛肉金菇卷」 嘅金菇吸滿醬汁，夾住牛肉食夠濃郁；「雞軟骨」 燒到金黃脆身，送啤酒一流。仲試咗 「黑松露白汁燒蠔」，蠔肉大隻飽滿，黑松露香得嚟唔搶蠔鮮，creamy得嚟幾高級！甜品必點「黑糖燒菠蘿」，焦糖脆皮包住熱辣辣菠蘿肉，酸甜解膩。服務同環境加分！當晚全場爆滿，但店員收碟同添茶都好快手，仲會主動問「要唔要加單」。雖然人多，但枱同枱之間唔逼，坐得舒服。最窩心係串燒都係逐輪即叫即燒，上枱熱辣辣，唔似一般放題攤到凍哂。總結：平實有心思嘅放題黑木亭嘅串燒放題唔係得「量多」，而係食到師傅嘅心思—火候準、配搭有驚喜（尤其生果入饌嗰幾款！）。環境夠和風，服務又唔hea，同老婆食得爽又傾得暢快，絕對會再嚟掃串燒！如果鍾意飲番兩杯，加配任飲清酒或啤酒就更perfect池～ > 📍 黑木亭居酒屋> 地址：尖沙咀金馬倫道58-60號國鈀大廈地舖至1樓 …查看更多

食記｜九龍城「瀛鍋」：同太太嘅驚喜海鮮火鍋夜 啱啱同太太去咗九龍城福佬村道嘅「瀛鍋」，呢間鋪頭唔單止有港式火鍋，仲玩埋日式刺身fusion，我哋兩個食完直頭想encore！ 刺身拼盤：冰鎮鮑魚搶晒鏡 一上枱就俾個特瀛刺身震撼到！三文魚咬落去啖啖鮮味；希靈魚同北寄貝爽口冇腥味；最正係冰鎮鮑魚，原隻上枱夠晒霸氣，肉質彈牙到似食緊「海鮮啫喱」，仲帶淡淡鮮香，好食到太太忍唔住影相打卡。 卜卜蜆窩：鮮到飲晒成碗湯 鮮味卜卜蜆窩絕對係心機之作！蜆隻隻開殼肥嘟嘟，湯底滾起嗰陣「卜卜」聲好治癒～湯底用咗白蘿蔔、粟米同粉絲熬，清甜到飲咗兩大碗，仲索晒蜆嘅精華，粉絲吸滿湯汁更加係靈魂。 手切肥牛＋脆鯇：肉控必點 手切A級鮮肥牛油脂花紋靚到似藝術品，輕輕碌幾秒就食得，入口即溶仲爆牛油香！脆鯇魚片就玩爽脆口感，魚皮晶瑩剔透，魚肉鮮甜冇骨，放落蜆湯度煮仲帶出雙重鮮味。 水餃皇：大過乒乓球 鮮蝦水餃皇真係唔講得笑——大過隻湯匙！皮薄到透光，咬開有成隻蝦仁爆出嚟，夾雜住豬肉同筍粒，鮮味層次多到數唔清，記得碌耐少少先食啊。 總結：高質到想私藏嘅飯堂 成餐飯無伏點，由刺身到火鍋料全部新鮮有誠意。服務仲要好貼心，環境夠闊落，兩口子撐枱腳又得，大班人book包廂都得（見佢樓上有8間VIP房！）。下次想同班friend打邊爐食海鮮，一定再翻兜！ …查看更多

同太太撐台腳 馬鞍山WM Cafe二人餐琴日同太太去咗馬鞍山鞍駿街雅濤居商場，試吓地下新開嘅「WM Cafe」。鋪頭唔算大但光猛乾淨，卡位坐得幾舒服，啱晒兩公婆靜靜哋食餐飯。 香煎帶子配豬柳先上檯嘅係香煎日本帶子配檸檬鹽烤美國豬柳。兩粒帶子煎得金黃微焦，咬落去外脆內軟，仲有淡淡海水鮮味！豬柳反而有驚喜，表面烤到少少脆邊，肉質唔乾柴，淋咗檸檬鹽汁好醒胃。最抵讚係旁邊嘅薯蓉，香滑到太太忍唔住偷食多兩啖。 蟹肉意粉爆魚籽跟住上味噌松葉蟹蟹肉意大利麵，一上枱就聞到濃濃海鮮香。意粉掛滿橙黃色嘅味噌醬汁，每啖都食到絲絲蟹肉，仲要係鮮甜唔腥嘅松葉蟹！最過癮係鋪滿面嘅三文魚籽，一咬落去卜卜聲爆開，鹹鮮味同蟹肉夾到絕。意粉煮得啱啱好，彈牙唔淋，份量夠兩公婆分。 整體夠抵食兩個人食晒兩道菜飽到捧住個肚走。食物有水準之餘，侍應阿姐仲好細心，見我哋飲品飲晒主動問要唔要加水。呢餐飯食得舒服，唔使趕頭趕命，同太太傾住偈慢慢嘆，街坊小店有咁嘅質素真心難得！ 總結如果住開馬鞍山想搵間唔使排長龍、坐得舒服嘅西餐，WM Cafe值得一試。特別推介佢哋嘅海鮮菜式，夠鮮又唔會落重味精。…查看更多

隱世工廈炭燒牛扒 同太太撐枱腳驚喜收穫！上個禮拜同太座慶祝紀念日，專登揾間隱世餐廳撐枱腳。搵到觀塘鴻圖道精棉工業大廈樓上嘅「Non Kitchen」，坐得舒服唔侷促，啱晒兩公婆靜靜哋傾偈。炭燒牛扒 焦香鎖住肉汁主角係 炭燒紐西蘭戈冷牛排，嗌咗medium rare。一上枱就聞到陣陣炭火焦香，直頭係嗅覺先食！件牛扒外層燒到微微脆口，切開見到粉嫩嘅肉心，啲肉汁多到差啲流落砧板。冷牛本身油脂均勻，入口軟腍得嚟帶啲咬口，炭燒味同濃郁嘅牛肉味夾到絕，唔使點醬汁已經好鬼正。最抵讚係啲肉邊位帶少少脂肪，燒到脆香，咬落去油香爆出嚟，簡直係邪惡嘅享受！香辣蝦意粉 鑊氣十足夠刺激另一道 香辣蒜片海蝦少意粉 都冇失手！大蝦夠晒新鮮，蝦肉爽口彈牙，重點係個香辣蒜片醬汁 — 蒜片炸到金黃脆卜卜，辣度係慢慢滲出嚟嗰種，唔會霸道搶喉，反而吊出蝦嘅鮮甜。意粉煮得啱啱好，咬落有韌度，索晒啲香辣蒜油同蝦膏精華，鑊氣十足，食到舐舐脷！呢個辣度對我哋嚟講好過癮，夠刺激又唔會遮晒其他味道。兩公婆嘅滿足收工飯成個set份量啱啱好，兩公婆食到摸住個肚好滿足。喺工廠區工廈入面，估唔到有咁高質嘅西餐，炭燒牛扒同香辣意粉都做得出色。環境舒服唔嘈雜，服務又細心，絕對係拍拖食飯嘅穩陣之選！下次紀念日，我諗太太都會點頭再嚟過！…查看更多

上星期同老婆拍拖食飯，專登去咗旺角兆萬中心11樓嘅「Yaddlie Plate」。呢間舖頭藏喺鬧市樓上，裝修簡約得嚟帶啲韓風，坐得舒服又唔逼，啱晒兩公婆靜靜哋傾偈食嘢！ 白切五花腩 — 肥瘦啱啱好！第一道試咗佢哋嘅白切五花腩，真心有驚喜！腩肉切得薄身透光，肥膏位晶瑩雪白，咬落爽口唔油膩。最正係配嗰兜蒜泥醋汁，酸咪咪咁吊出豬肉鮮甜，連平時怕肥嘅老婆都搶住食咗三件，抵讚！ 火炙牛 — 嫩到識跳舞～火炙牛上枱仲係粉嫩嫩咁，面頭輕輕炙過帶焦香，裡面keep住半生熟嘅溏心質感。肉質軟淋冇筋，點少少柚子汁一齊食，清新得嚟又帶油香，啖啖肉超治癒！ 芝士辣炒雞 — 邪惡但停唔到口！芝士控必嗌呢個辣炒雞！鐵板熱辣辣上枱，芝士仲係瀑布級拉絲狀態。雞件醃得入味，辣度係港人接受到嘅小辣，索晒啲甜辣醬汁，惹味到連墊底嘅汁都清埋！ 海軍醬油湯鍋 — 鮮味大爆發！湯鍋滾住上，八爪魚份量足到嚇親！啲鬚鬚煮完依然彈牙，湯底用醬油吊出海鮮甜味，仲落咗同辛辣麵，飲落暖胃又唔死鹹。索盡精華仲正過主角！ …查看更多

📍環境同氣氛同太太專登走去APM四樓嘅「一杯鐵板燒居酒屋」，貪佢燈光暗暗哋，鐵板「滋滋」聲好有氣氛，師傅仲會同你吹下水，兩公婆撐枱腳零舍有feel～ ---🔥鐵板雙星：會跳舞嘅鮑魚×脆皮大海老師傅拎生猛南非鮑魚上板，鮑魚切到薄片，咬落爽彈唔韌，仲吸咗牛油同蒜香，鮮到呢⋯⋯大蝦更加係驚喜，蝦頭爆膏！蝦肉脆卜卜，食到太太猛話「好邪惡啊！」 ---🐟刺身三品：油香暴擊！吞拿魚中腹油花靚到發光，入口即溶唔使講；帶子厚切到似年糕，鮮甜到漏；旬魚清新balance返，師傅話日日魚貨新鮮！ ---🍚迷你海膽丼：海洋爆珠！細細碗但鋪滿海膽，橙到發光！撈埋三文魚籽同wasabi醬油，一啖塞入口——海膽嘅creamy同魚籽卜卜脆，鹹鮮味衝擊天靈蓋，我同太太交換眼神：「好想encore啊！」 ---**🥩壓軸：鐵板M4和牛封門柳** 師傅火候拿捏超準，外層焦脆，切開係嫩粉紅嘅medium rare！封門柳肉味濃得嚟帶微微嚼勁。邪惡度爆錶---💬飽到上心口呢餐由刺身鮮味到鐵板鑊氣，樣樣有記憶點。📍一杯鐵板燒居酒屋｜觀塘創紀之城五期APM 4樓L4-20&21號舖 …查看更多

上個禮拜同班同事收工想搵地方Hea下，誤打誤撞闖入觀塘成業工業大廈地下嘅 Four O Five Coffee & Eatery。門口睇落平平無奇，入到去先發現格局幾chill，水泥牆掛住復古燈，播住輕爵士樂，座位闊落唔逼夾，啱晒一班人慢慢食、慢慢傾。川味雞軟骨 – 香辣惹味開胃一坐低就嗌咗碟 川味雞軟骨 。炸得金黃嘅軟骨粒咬落「索索聲」，面頭撒滿辣椒粉同孜然粉，辣得嚟帶少少麻香，越食越上癮，食到鼻尖冒汗都停唔到口，絕對係送酒一流！黑松露燴飯伴巴馬火腿 – 濃郁得嚟唔膩主菜試咗 黑松露燴飯伴巴馬火腿，飯粒煮得剛剛好，唔會太淋，每啖都黐滿濃郁松露醬，香氣撲鼻。巴馬火腿嘅鹹香同黑醋汁嘅酸甜平衡得啱啱好，食完成個飯都唔會覺得滯，連平時怕膩嘅朋友都清晒碟！酥炸海苔魷魚 – 脆口過癮小食小食嗌咗 酥炸海苔魷魚，外層紫菜碎包住彈牙魷魚圈，咬落「咔嚓」聲，脆過薯片！點埋旁邊嘅沙拉醬，帶少少清香，更加開胃，一碟唔多夠喉，要encore先得！吉士焦糖梳乎厘班戟 – 空氣感爆棚甜品試咗招牌 吉士焦糖梳乎厘班戟，即叫即焗，等咗陣但絕對值得！班戟超級鬆軟，搖吓個碟真係會duang duang震，焦糖醬甜度適中，面頭炙燒過嘅吉士帶微微焦香，入口即化，蛋香濃郁，食完成個人都幸福晒！Oreo忌廉沙冰 – 經典消暑之選最後嗌杯 Oreo忌廉沙冰 收尾，朱古力味濃郁，Oreo碎餅乾增加口感，忌廉打得幼滑，飲落完全無冰粒感，甜而不膩，啱晒食完濃味嘢之後refresh下個味蕾。整體嚟講，Four O Five 食物質素高，環境舒服，價錢合理，絕對係觀塘工廈入面嘅隱世好選擇。下次再嚟一定要試埋佢哋嘅牛扒，隔離枱嗌到成陣炭燒香，搞到心思思呀！Four O Five Coffee & Eatery成業街19-21號成業工業大廈地下2號舖…查看更多

🍴《放題迷必mark！生蠔海膽任隊仲送雞煲試水温》 今次同太太去咗旺角兆萬中心8樓嘅「神戶屋日韓放題」，試佢哋新推嘅「生蠔海膽任食放題套餐」，食完真心要同街坊報料——轉型做火鍋嘅過渡期竟然仲有驚喜彩蛋，抵讚！ **即開生蠔 × 海膽軍艦：回本之選！** 一坐低即衝刺身吧，師傅即場開生蠔唔手軟，蠔肉飽滿帶海水鹹鮮，配檸檬汁嗦落爽到震！海膽軍艦更加係重頭戲，紫菜脆卜卜包住橙黃色海膽，入口creamy無苦澀味，我同太太喪點三round都未夠喉。刺身拼盤都唔失禮，三文魚厚切到透光，甜蝦同帶子鮮甜到似喺魚市場即劏，最正係任點唔嬲！ **日式冷盤 × 韓式醬蝦：驚喜彩蛋** 平時放題好少見嘅磯煮冷鮑魚今次有驚喜，煮到入晒味又唔韌，凍食仲帶少少wasabi後勁。韓式醬油蝦醃得夠哂入味，蝦肉彈牙帶辣香， 原燒鰻魚串都要點名讚，皮脆肉厚唔會得個甜字，燒燶邊位仲有炭香！ **雞煲試水温：轉型前嘅誠意作** 雖然餐廳準備轉型專攻火鍋，但呢期推廣嘅雞煲絕對要試！秘製醬汁甜辣交織，雞件嫩滑仲有大量洋蔥索汁，惹味到舔舔脷。侍應哥哥溫馨提示：「個煲可以加湯打邊爐㗎！」不過我哋掛住狂隊海膽同生蠔，留肚呢part交俾各位老友記自己開發～ **升級放題套餐值唔值？** 坦白講，淨係生蠔海膽任食+刺身質素已經夠回本，仲要送埋雞煲同多款日韓熱食，最啱我呢種「眼闊肚窄症」患者。見到隔離枱熟客仲識玩「海膽撈蠔」「醬油蝦刺身丼」呢啲隱藏食法，真心覺得呢個升級套餐抵到核爆！ 最後提提大家，雪糕機任唧+自助區有齊沙律同甜品，不過記住留quota主攻海鮮。溫馨提示：周末晚市勁爆場，訂定枱穩陣啦！ 👫🍣…查看更多

🍴✨老友記！今次真係食到個大滿足！同太太去銅鑼灣利園一期嘅「四代目菊川」鋸鰻魚，未入門口已經聞到炭火香，日式木系裝修仲有落地玻璃望街景，啱晒兩公婆撐枱腳～🔥🐟💥【名物明太子菊川鰻三吃】✨嘩！一上枱就知大件事！兩層鰻魚疊到咁高，面頭鋪滿橙紅色明太子，仲要玩三種食法！第一啖原味直送，鰻魚皮脆到「咔嚓」聲，肉質肥美到滴油，明太子鹹香同鰻魚甜味撞到乒鈴嘭唥！第二食撈埋山葵紫菜，個種辣辣哋嘅刺激感即刻醒神！最正係第三食鰻魚茶泡飯，熱辣辣湯底浸住飯粒，鰻魚鮮味爆燈，太座直頭想搶我碗飯！😱🔥👑【名物一本鰻三吃】💯成條鰻魚霸氣到呢～！師傅刀功了得，魚肉厚切得嚟仲keep住彈牙，秘製醬汁甜得嚟唔漏喉。最驚喜係鰻魚肝湯，茶色清湯飲落居然有濃濃魚鮮味，太座話飲完成個人暖笠笠，仲要追加多碗！🤤🍢🔥【烤鰻肝】‼️平時唔食內臟嘅我都忍唔住食咗三舊！炭火逼出鰻肝獨特甘香，外層焦脆咬落爆油香，點少少山椒粉仲帶出微微麻香，送sake一流！侍應哥哥仲教路要趁熱食，果然係隱藏版MVP！👍📍總結：由頭到尾都冇冷場，鰻魚控真係要嚟朝聖！鰻魚飯三食玩法多，烤鰻肝驚喜度滿分，最正係餐廳環境夠靜局，同太太邊食邊傾偈，佢仲話要encore慶祝紀念日tim～🎉 行過銅鑼灣記得mark低利園呢間鰻魚專門店，包你食完想即刻飛轉九州！✈️#鰻魚控必收 #銅鑼灣隱世料理 #三食食到舔舔脷 快啲Book枱啦！👉 @四代目菊川…查看更多

最近去咗九龍灣德福廣場1期平台P26號舖嘅牧羊少年咖啡館，試咗幾款特別嘅菜式，真係有啲驚喜。呢間餐廳嘅環境好舒服，裝修簡約而有格調，坐低之後就感覺到一陣悠閒嘅氣氛。首先試咗佢哋嘅招牌菜——咖啡羊架（＄198）。呢個羊架真係一絕，外層烤得香脆，內裡肉質嫩滑，仲帶有淡淡嘅咖啡香味，真係好特別。每一啖都充滿層次感，令人回味無窮。接住嚟就係松露蜜糖香烤雞中翼（＄68）。呢個雞翼真係好香，蜜糖嘅甜味同松露嘅獨特香氣完美結合，每一啖都係一種享受。雞翼外皮烤得金黃香脆，內裡肉質嫩滑多汁，真係食完一隻又想再食多幾隻。最後試咗金沙咸蛋黃鳳尾蝦意大利粉（＄128）。呢個意大利粉真係好有創意，咸蛋黃嘅鹹香同鳳尾蝦嘅鮮甜完美結合，再加上意大利粉嘅彈牙口感，真係令人一試難忘。每一啖都充滿驚喜，真係好滿足。總括嚟講，牧羊少年咖啡館嘅菜式真係好有特色，每一道菜都充滿心思同創意。價錢雖然唔算平，但絕對物有所值。如果你鍾意試新嘢，又想搵個舒服嘅地方慢慢享受美食，呢度真係一個唔錯嘅選擇。…查看更多

位於石門的豐鍋雞煲，一向以滋補雞煲聞名，這次當然要試試他們的「滋潤椰子雞煲」，還額外挑選了幾款自家制和高質食材，一場來到，當然要好好享受！湯底：椰香撲鼻，清甜滋潤 先講湯底，椰子清香瀰漫，未落料已經聞到陣陣甘甜味。入口溫潤而不膩，喝一口感覺整個人都被暖意包圍。這湯底不單純只是椰子水，還帶點雞湯的醇厚，融合得恰到好處。拿來煮雞煲，啖啖都是鮮甜精華，涮肉涮海鮮更能帶出食材的原味。主角：嫩滑雞肉，吸收精華雞肉是半隻走地雞，原味未經調味，輕輕放入滾燙的椰子湯裡浸煮，一轉眼雞皮已經變得微微透亮，肉質嫩滑多汁，輕輕一咬，雞香混合著椰子湯的甜美，鮮味爆發！每一口都吃得到雞的原始鮮味，口感啖啖肉厚卻不柴，剛剛好。配料：肉嫩魚鮮，樣樣精彩除了雞肉，這餐還試了幾款配料，全部都是未經處理的原味食材，放入雞煲煮出最真實的風味：- 麻辣雲吞：皮薄餡香，吸滿湯底後更添鮮味，麻辣味不會過強，跟椰子雞湯底竟然出奇地合拍。- 美國桶蠔：豐滿肥美，放入滾湯稍微燙熟，一口咬開，海水的鮮甜和椰子湯的甘香交織，鮮味濃郁得叫人驚喜。- 牛柳粒：肉質細嫩，帶點肉汁，煮熟後香味更突出，配著湯底一起吃，口感溫潤而不油膩。- 脆肉鯇魚腩：魚肉爽口彈牙，稍微燙熟後仍保留微微的鮮嫩，魚腩位帶點膠質，入口滑溜，吸收湯底後更覺甘甜。總結：一場滋潤又鮮味的雞煲體驗這次的滋潤椰子雞煲確實令人回味。湯底夠清甜，雞肉鮮嫩，配料各有千秋，互相襯托出食材的原始風味，沒有過多調味，但每一口都充滿驚喜。這樣的一鍋暖湯，確實是一場味蕾的享受，也是一場身心的滋補。來這裡吃雞煲，不僅是美食之旅，更像是一場溫暖的養生之旅，簡單純粹，卻能帶來最滿足的味道！…查看更多

今日抽空去咗沙田銀城街1-2號置富第一城1樓117A號舖嘅夏麵館，呢個地方初睇唔大，但一入門就感受到陣陣濃厚嘅地道風情同溫馨氣氛。入面裝潢簡約卻不失溫暖，員工笑容親切，好似朋友間嘅招呼，令人即刻放鬆下嚟品味每一道精心製作嘅美食。首先，點咗代表作之一嘅蟹粉河蝦仁撈麵。撈麵條口感滑溜有彈性，每一口都充滿咗海味與蟹粉嘅香濃，河蝦嘅鮮甜與彈牙完美融合，真係令人一試難忘。麵身輕輕包裹住醬汁，仲帶有啱啱好嘅微香，食落去就好似喺海邊享受咗一陣清新微風。隨後試嘅蟹粉炒粉皮亦係一大驚喜。粉皮炒得香滑透亮，充分吸收咗蟹粉嘅精華，每根粉皮都散發住濃郁嘅海鮮香氣，咬落去既柔韌又帶有層次感，令我不由自主多添咗。而椒鹽豬排骨就係另一道令人讚不絕口嘅佳餚。排骨表面炸至金黃酥脆，又灑上獨家調製嘅椒鹽，香氣四溢。豬肉部分保留咗鮮嫩入味嘅極致口感，油而不膩，完美平衡咗香脆同嫩滑嘅對比，令人每食一口都充滿驚喜。再嚟就係充滿清新風味嘅夏伯伯涼拌茄子。涼拌後嘅茄子入口即化，帶有淡淡嘅蒜香同微微酸甜，好似炎炎夏日中一陣涼風，瞬間撫平味蕾上嗰份燥熱，俾人一種返鄉嘅溫暖回憶。最後，花雕醉雞以其醉人嘅酒香同滑嫩嘅雞肉完美演繹出一種隨性卻又講究嘅美味藝術。醉雞肉質鮮美細緻，花雕酒嘅香氣融入每條雞絲中，食落口感層次分明，彷彿帶住一段講述歷史嘅經典故事。總括而言，夏麵館以独到嘅手藝同用心嘅調味，將傳統與創新融匯貫通，每一道菜都勾起咗我對往昔味道嘅美好回憶。無論係海鮮撈麵嘅濃郁香滑，定係排骨同醉雞嘅獨特層次，每款菜式都盡顯廚師精湛嘅廚藝同埋對食材嘅執著。對於鍾意探索地道美食，想搵返舊日風味同新意融合嘅朋友，夏麵館真係一個唔容錯過嘅美食小天地。…查看更多

上個禮拜同朋友去咗荃灣海之戀商場嘅「Yadllie Plate 야들리애플래이트」食野，間舖頭喺商場二樓角落位，裝修走工業風混搭木系元素，燈飾幾有型格。平日夜晚七點幾到，唔使等位直接入座，枱與枱之間唔算逼，傾計都幾自在。 頭盤「驚喜二重奏」真係名不虛傳！原味炸雞外皮脆到「咔啦」聲，咬開肉汁即刻湧出嚟，雞肉醃得夠入味，唔會乾爭爭。旁邊嘅安格斯牛排先係亮點，切開仲見到微微粉嫩，肉質軟腍到唔使用力咬，牛脂香慢慢喺口腔散開，兩種風格撞埋一齊意外夾！ 跟住試咗「蜂蜜米酒」，一上枱就聞到淡淡蜜香，入口先係米酒嘅醇厚，尾段滲出清甜蜂蜜味，暖胃得嚟又唔會過甜，飲完成個人鬆晒。侍應仲貼心提醒可以慢慢歎，唔會催住收杯。 主菜「火灸牛」絕對要相機食先！侍應即席用火槍炙燒牛肉片，油脂「滋滋」聲聽住都流口水。牛肉薄切夠嫩，嗰種火香撞油香好過癮。至於個「特種部隊鍋」就穩陣之選，泡菜湯底濃郁帶微辣，配料夠晒足料，最正係吸哂湯汁嘅即食麵，掛湯能力滿分！ 飲品「藍橙荔枝桃打」賣相💯！漸層藍橙色似足星空，飲落荔枝味主導，後尾有淡淡桃香，甜度適中唔假，解膩一流。另外「白切五花膽」處理得幾出色，豬肉切得薄身爽脆，蘸少少蒜蓉醬更帶出鮮味，食落完全無油膩感。 兩個人食到捧住個肚走，特別讚服務幾貼心，換碟收碗夠快手。下次一定要試埋甜品先！整體嚟講，呢度嘅fusion菜配搭有心思，食材質素對得住價位，絕對會再encore！…查看更多