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Hapu Chan的个人专页

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Hapu Chan
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Hapu Chan
等级1香港
概要
食记 (2)
相片 (11)
蟹粉菜式有驚喜,整體水平不錯
霞飛飛
2025-11-04
早前同朋友去咗「霞飛飛」試下佢哋主打嘅蟹粉菜式。餐廳環境乾淨舒服,裝修帶少少懷舊味,服務態度都算不錯,整體感覺輕鬆。蟹粉小籠包皮薄但未至於透,湯汁足,蟹粉味明顯,不過略嫌油香重咗少少。咬開嗰刻都幾滿足,但如果湯底再清啲會更好。蟹粉拌麵麵條煙韌,調味偏濃,蟹粉香氣足,拌得均勻。份量唔算多,但味道有層次,適合愛濃味嘅朋友。醉雞冰涼上枱,雞肉滑嫩,酒香唔算重,入口清爽。味道中規中矩,冇太大驚喜但勝在穩陣。百里香豆腐外層炸得香脆,入面保持嫩滑,帶少少草本香氣。味道清淡,食落幾舒服,作為配菜幾合適。「霞飛飛」整體表現唔錯,蟹粉菜式有誠意,味道偏濃但夠香。價錢略高,不過以中高檔菜館嚟講都算合理。適合想輕鬆食返餐精緻中菜嘅客人。…查看更多
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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评分
5
味道
5
环境
5
服务
4
卫生
4
抵食
用餐途径
堂食
鑊氣足夠的新派港味,可以考慮聚會做聚會點
艇王
2025-11-03
呢間餐廳剛於灣仔船街開張,主打鑊氣小炒、煲仔菜同創新海鮮菜式,整體表現有驚喜。艇王XO醬小炒皇鑊氣香濃,新鮮彈牙,不過XO醬味略重,食多幾啖會有啲鹹。酥炸德國鹹豬手外脆內嫩,油香滿滿,配啤酒一流,只係油膩感稍強。黑椒薯仔牛柳粒香氣撲鼻,牛柳滑身、薯仔吸汁入味。雪裏紅芥菜煲鹹香開胃,味道家常,正好平衡幾道重口味菜。艇王三鮮蒸肉餅則是亮點,肉香與海味交融,鹹香適中,配白飯一流。環境方面,裝潢帶點懷舊漁港風,燈光溫暖,坐得舒服,啱晒同朋友聚會或家庭聚餐。價錢以分量同質素嚟講算合理,性價比相當高。雖然部分菜式略嫌味道偏濃,但整體水準穩定、有鑊氣,算是一間能重現避風塘風味又帶點新派創意嘅不錯選擇。…查看更多
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评分
5
味道
5
环境
4
服务
4
卫生
5
抵食
推介美食
艇王三鮮蒸肉餅
艇王XO醬小炒皇
用餐日期
2025-10-27
用餐途径
堂食
人均消费
$220
59
城市
1,394,958
餐厅
9,412,235
会员
5,345,652
食记
40,644,620
相片
85,148,851
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