Loretta.C的個人專頁

一班朋友聚餐，最理想嘅地點都是在油尖旺 今次朋友建議潮州菜我第一時間諗起尖沙咀嘅百樂小館， 很久之前去過一次印像不錯， 所以今次我提議去位於美麗華嘅百樂小館。我最喜歡百樂小館的鳥籠設計， 一班朋友 能夠有獨立嘅空間傾下偈，而又不感覺侷促。食潮州菜一定有嘅功夫茶，百樂小館嘅功夫茶， 飯前飯後都會每人有一杯，茶味濃而香。朋友點了五味菜， 『滷水鵝肉拼盤』、 『 百樂特色冬瓜盅』、 『皇子乳鴿凱配撒沙律』、 『脆盞菠蘿咕嚕肉』及『芥蘭菜脯炒河』。第一道菜是『滷水鵝肉拼盤』 鵝肉肉質不錯亦很香， 喜歡食我的人一定很鍾意， 除此之外 我還喜歡的墨魚片和腩肉， 墨魚片口感好好不 不硬又不韌， 而魚腩脂肪不多。第二道菜是『 百樂特色冬瓜盅』， 冬瓜盅用了很足，有瑤柱、瘦肉絲、冬菇、 蝦、 蘑菇、 咸火腿及翠玉瓜、 味道鮮甜而不油膩。第三道菜是『皇子乳鴿凱配撒沙律』， 乳鴿燒乳鴿外脆內嫩， 非常香口， 配上凱撒沙律加上飛魚子是清新感覺非常特別。第四道菜是我最喜愛的『脆盞菠蘿咕嚕肉』， 菠蘿非常之新鮮且甜， 咕嚕肉 味道甜帶少少酸，咬落去啖啖肉， 加上青椒、洋蔥及青蔥伴碟，色香味俱全，的確是高質素嘅菠蘿咕嚕肉。第五道菜是『芥蘭菜脯炒河』， 整碟炒牛河感覺爽口而不利， 菜脯帶甜味， 芥蘭切粒令口感清爽， 另外有蛋花和蝦肉， 用料十足， 感覺不油不膩， 河粉的澱粉質令人有飽肚嘅感覺。最後我們點了『清心丸綠豆爽』作為甜品， 清心丸帶點煙韌， 感覺是清甜， 正好為這餐飯，帶來一個圓滿完美嘅句號。…查看更多

我們一行四人在尖沙咀搵食。因為經常在尖沙咀行逛，這邊的中、西、日、韓餐廳已經吃到膩。今天晚上，我們找一間泰國餐廳嚐一嚐。走著走著便來到新泰東南亞餐廳。泰式生蝦: 量多，大大隻。 鮮甜爽口。酸甜汁很醒胃。木瓜沙律: 木瓜和沙律菜都很新鮮，清甜爽口。馬沙拉咖哩雞: 咖哩很香，微辣。 通配卜。我泰式薄餅和蒜蓉包，很好味。泰式薄餅和蒜蓉包都焗得很香。泰式炒椰菜仔: 椰菜仔很爽口，略帶鹹香。冬陰功海鮮金邊粉: 有大量海鮮，包括鮮蝦、青口和魚塊。燒生蠔: 生蠔大隻肥美， 鮮嫩多汁。燒黃鱔: 有點像日式的蒲燒鰻魚。 魚身很厚， 魚油豐富。芒果糯米飯: 黑白糯米飯煙韌，有口感。椰汁的香味跟芒香的清甜很答配。…查看更多

其實我一向有一股吃日式放題的癮，每隔一段時間便會相約朋友嚐一下不同的放題餐廳。今天，我與一位好姐妹來到了位於威靈頓街的大吉居酒屋。大吉居酒屋的日式放題食物種類選擇多，用料新鮮。單單看菜單已知道這一頓必能大快朵頤刺身拼盤: 每一塊都是厚切的，鮮甜爽口!壽司、軍艦和卷物: 款式多，有傳統的，也有手工的。其中香芒花之戀最為我所喜愛，推天婦羅: 我們點了蕃薯仔、松葉蟹鉗和虎蝦。外層金黃鬆脆，內多汁嫩滑。御品鮑汁燴花膠: 花膠量多，大大片的。這一味骨膠原豐富，很適合女士們。多款燒物也相當出色，好味…查看更多

自韓風熱潮在港掘起，相約好姊妹們外出吃飯時，大家總是提議到韓式餐廳。我本身沒有特別喜愛韓式料理，也不看韓劇，每次也本著“順得人”精神應約。這次一位好姊妹帶我來到Goobne Chicken位於銅鑼灣的分店。蒲進餐廳，待應們殷勤地領著我們往餐廳內走。嘩! 我真沒有想過能夠在這樣美麗的維港夜景下進餐! 而且，餐廳內一直播著香港人熟悉的k-pop。這樣的環境很適合與親朋好友於大節日來慶祝，說不定話可以看到煙花呢! 除了餐廳環境令我很驚喜愛，食物的質素和味道也是出乎意料之外的好鐵板軟芝士蜜糖咖哩烤雞: 芝士烤雞常常可以吃到，但跟著熱騰騰的鐵板一起上桌， 我還是第一次品嚐。用專用夾子把烤雞夾起時，一串串拉絲真的很療癒。烤雞味道甜甜的，有淡淡咖喱味。 外層香脆，內嫩滑。好吃，推香辣炒年糕: 這道菜用料很豐富， 包括芽菜、大蔥、 泡菜、年糕、雞蛋、魚糕和年糕。 香辣惹味。柚子沙冰: 以柚子、蜜糖和冰塊攪拌而成，酸酸甜甜的，很醒胃。鯊魚之淚(無酒精): 這款招牌飲品以檸檬、 香桃和冰塊攪拌而成，味道清新，能解辣。 一條搶眼的鯊魚玩具放置杯中， 有趣盞鬼 推原來，Goobne Chicken可以透過網上外賣平台點外賣的，太好了…查看更多

我們兩姊妹一直得想帶媽媽品嚐日本料理。可是老人家對生冷食物很抗拒， 而我們兩姊妹有很喜歡吃刺身和壽司， 要挑選一間餐廳滿足我們三個人的口味實在不容易。日式放題確實是一個不錯的選擇。今天，難得姐姐放假，我們便帶媽媽來到了銅鑼灣廣場二期11樓的極尚大瀛喜。我們這次是吃午市放題，因為餐廳正推出優惠，成人每位才188， 在眾多放題裝價錢算是相宜。雖然我們來用餐的時間是閒日中午，但食客很多，有不少是walk-in的。值得一讚是，以電子代替紙筆點餐。只須用手電下載應用程式，便可用手機點餐。杜絕了漏單的情況。刺身拼盤: 刺身種類繁多，非常新鮮，每件都是厚切的。有三文魚、 吞拿魚、希靈魚甜蝦、響螺、北寄貝、墨魚、 帆立貝等。 擺盤也相當精緻。推多款手工壽司: 餐廳除了提供我們熟悉的壽司、軍艦和手捲外，還有他們特有的手工壽司。其中一款是鵝肝帆立貝壽司，兩種材料的味道異常搭配，口感特別。好吃。芝士焗扇貝: 厚厚的芝士下有一大顆原隻扇貝， 配有秘製沙律醬， 滋味十足。蒲燒鰻魚: 厚切、蜜味濃、 魚油豐富、外脆內嫩。各款飲料: 餐廳所提供飲料種類的數目，是在香港眾多日式放題中極少見的，令我們相當驚喜。水果味飲料、茶類、果汁、汽水、啤酒、梅酒; 港式、日式、韓式; 冷飲、熱飲， 全部具備。超讚的其他食物的品質和味道也相當好。…查看更多

今日，我相約重慶來的朋友外出晚膳。為了迎合重慶朋友的口味，當然要吃麻辣! 由於我們下班都較晚，所以要到交通方便的地區晚膳。在港島“搵食”，一定要到銅鑼灣吧!正當我們在煩惱選什麼餐廳時，從銅鑼灣D3出口面向金百利商場抬頭一看，就看到了麻辣派對的招牌了，決定一試!餐廳裝潢雅麗，配上麻辣風味的食物，很創新。每枱也放了一瓶魔鬼辣椒粉，我和朋友讀到瓶上的忠告，沒膽量試，但感覺玩味十足。口水雞: 這一道菜是我每次吃麻辣必點的。秘製醬汁酸辣麻味都有，再加上濃濃的麻油味，很香。雞件啖啖肉，沒有多餘的皮下脂肪，肉質非常嫩滑。雞肉都吸收了醬汁，每一口都感嚐到酸辣麻，很醒胃。酸辣土豆絲: 這一道菜是眾多道菜中辣味最重的。土豆絲每條厚薄長短一致，師傅刀功可見一斑。口感爽脆。酸辣水晶粉: 這一道酸辣粉酸味較麻辣味重，是我很喜歡的酸中帶微甜陳醋味。水晶粉的烹調時間恰到好處， 質感沒有太硬，仍有水晶分應有的煙韌。大大碗的，足夠兩人使用。酸菜味型江團: 這一道酸菜魚是整晚的主角。酸度十足， 略帶微辣。盆中除了啖啖魚的鯰魚，還有大量芽菜、鹹酸菜、 蒟蒻 和水晶粉。很滋味。冰雪檸檬C飲: 這道飲品以檸檬、青檸和紅茶調製，味道酸酸甜甜，能解辣。桂花糕: 餐廳很貼心為每位食客送上一道甜品。這道糕點有淡淡的桂花香味，微甜，清新。很適合吃最麻辣後滋潤一下喉嚨。…查看更多

自從韓風盛行， 韓式食肆開得成行成市。 今天我和家人來到了位於黃大仙中心的炑八韓烤。意想不到的是，餐廳竟然有下午茶供應。 看看餐牌，40至50元能吃到韓式食品，價錢算是相宜。他們所有枱都連有燒烤爐。可能是做燒烤的關係， 枱櫈都有一點一點的油漬， 不太衛生。由於枱面位置不夠放食物，我們只好把部份食物放到爐上的鐵板，但侍應們卻不一聲不響把食物移開，很不禮貌。我們明白把食物放到爐面上不是太恰當，但這樣做也是迫不得意。我想如果可以有一些用具先把爐面蓋好，對不是用燒烤的食客來說會方便一點。鐵板泡菜豬肉粉絲: 烤豬肉很乾，沒有肉該有的彈性。上桌時整盆菜都是涼的。烤牛肉蛋包飯: 牛肉調味偏甜，涼了的醬汁沾滿了牛肉。份量還可以， 頗能果腹。韓式炸雞: 菜單上有四種味道的炸雞供食客選擇。我們點了蜂蜜牛油和甜辣炸雞。 出乎意料之外， 炸雞和醬汁是分開的。 即四款味道的炸雞都是一式一樣的原味，然後醬汁是食前自己沾上。 炸雞是涼的， 不脆，很油膩。…查看更多

今天我和朋友又來到九龍灣淘大商場吃午餐。Cafeholic是剛剛開業的西餐廳。我們路過時，侍應殷勤地向我們介紹他們的午市套餐。看見他盛意拳拳， 我們便決定今天的午餐就在Cafeholic吃了。餐廳是新裝修好的， 座位寬闊整潔， 燈光柔和，在這裏用餐非常舒服。 而且在新張期內， 餐廳推出了不同優惠， 包括整日免費添飲， 這個優惠相當吸引。朋友點了蒜香巴馬火腿泰露筍欖油意粉。這個意粉有四至五片巴馬火腿， 用了相當有誠意。 意粉以欖油和蒜炒香， 配上巴馬火腿， 鹹淡適中。我點的是黑松露海鮮牛乳湯烏冬。 這個烏冬的配料非常豐富， 有蝦肉、魷魚圈、珍珠帶子、蟹棒、日式魚蛋和雜菌。 麵底用的是手打烏冬。 湯頭味濃。推!Cafeholic的食品味道及質素是值得稱讚的。可是，這次用餐經驗有一個很大的遺憾是侍應不小心把其他客人的食物打在我們的單內，我們沒有檢查就結帳了， 所以多給了80多元。真是有冤冇路訴。大家結賑時務必要檢查清楚喔！…查看更多

每逢星期六，我也會和家人到處“搵食”。九龍灣德福廣場是我們經常光顧的商場之一。 今天我們一行四人到了嚐越品嚐他們的下午茶。我們一家也算是嚐越的常客。因為他們會不時更換套餐內的食品，所以即使經常光顧也沒有吃到膩的感覺。而且一款下午餐茶都是50多元，算是划得來的。香茅雞翼撈檬: 他們是炸雞翼是我在所有食品中首推的。這碗撈檬內有兩大隻剛炸起的雞全翼; 外層鬆脆，肉裡嫩滑多汁，再加上濃濃的牛油香味，好吃！香茅豬扒蛋餅飯: 豬扒鬆軟腍身，有香茅味，油膩感不重。這個蛋餅也蠻特別的，蛋中加入了紅蘿蔔絲等蔬菜， 增加了煎蛋餅的口感。 煎蛋餅和炸豬扒，再加上配有甜豉油的白飯，味道很好。…查看更多

得寶廣場至重新裝修後開了很多新店舖。 除了在商場地下的得米美食檔廣受附近街坊歡迎之外，也有一些相當注目的食肆在這裏開張， 六樓後座便是其中一間。我已冇數次在六樓後座的門外經過， 但由於唔使時間他們常常座無虛席， 一直沒有機會嚐一嚐他們的食物。 今天我特意在下午茶時間 來到六樓後座。六樓後座很吸引我的原因是他們的裝潢。裝飾都用了一些俱代表性的香港事物，如公共屋村的窗花、橙紅花花瓷碟、商店招牌等。 坐在面吃東西，的確勾起了不少我兒時的回憶我點了一份法式西多士和一杯凍檸檬茶。 法式西多士是剛做好的，上枱是還是熱騰騰和脆卜卜。 薄薄的牛油片被西多士的餘溫慢慢溶化的過程，真是很療癒。西多士內層塗有厚薄適中的花生醬，很香。推!…查看更多

今天晚上和朋友到銅鑼灣飯聚。 由於我們提早到了銅鑼灣吃晚餐，因此飯後時間還是很早。 我們想坐下來多聊一下才回家， 一邊行一邊找吃甜品的地方。 可是銅鑼灣附近有名的甜品店都大排長龍， 我們便來到位於銅鑼灣廣場一期的UCC吃甜品。朋友點了日式咖啡雪糕紅豆。這杯甜品的底部墊了一層咖啡啫喱， 上層則有雲呢拿雪糕和紅豆泥。咖啡啫喱味道很苦澀，而雪糕和紅豆泥卻很甜，所以吃上去是一口苦一口甜。這杯甜品感覺是一些互不相關的食材胡亂地搭配在一起，怪怪的。 我點了綠茶紅豆夾餅(中)。這份甜品下層是兩塊夾餅，上層是綠茶雪糕和紅豆泥。 不知道夾餅是不是預先做好， 上桌時已變成腍身和涼涼的。味道方面也算不上出色。…查看更多

得寶商場自重新裝修後開了不少商舖。其中最為附近街坊歡迎的是商場地下那一層的《 得米美食檔》。 這層《得米美食檔》 是仿效傳統港式大排檔， 但實際上以food court的形式來經營。 這層《得米美食檔》有八間食肆，中間圍著共用的桌椅供食客使用。地方不算太大，大概有40-50個座位。今天獨個兒我來到《得米美食檔》嚐一嚐串串香的重慶酸辣粉。坦白說這碗40元的重慶酸辣粉分量實在少得有點讓食客感覺店主不太老實。 兩粒開邊的墨魚丸收費須要7元， 確實貴得離譜。 而且墨丸有肉類增味劑，是我最怕的味道。 紅薯粉烹調時間過長， 輕輕一夾即斷開。 就食物質素、份量和味道等各方面，串串香的表現均令人失望。 我大概不會再幫襯了。…查看更多

這幾天的情緒一直處於負面狀態，低落和焦慮交雜，為著一些工作上的事情。難得有機會獨個兒外出，要把握機會好好關顧一下自己。一個寧靜的角落配上美食是我一向慣用的療心法，萬試萬靈。我其實是位於柴灣青年廣場的Cocoa Lab的常客。我非常喜歡餐廳的環境。即使它位處12樓， 從餐廳的落地玻璃能見到一小片綠油油的草地。平日客人不多，會來光顧的大部分也是樓上青年旅舍來自世界各地的住客。Ravioli with spinach and parmesan cheese: 這是一道素食，意式雲吞的餡料是菠菜和 芝士，再配上白汁，味道很搭。底層鋪了生菜，讓意式雲吞看來沒那麼單調。只是份量偏少，如果是女生的話還可以，男生的話只可能要搭配多一道食物。Cappuccino: 這杯泡沫咖啡的溫度剛剛好。上層的奶泡軟綿綿，很豐富。下層咖啡濃稠。咖啡杯的設計簡潔利落。值得一提的是Cocoa Lab是一間社企。他們請的咖啡師是視障人仕。絕對值得大家大力支持的…查看更多

今天，我和家人來到了九龍灣淘大商場吃午餐。遠遠看見一間餐廳的門外聚了很多人在等座位。原來Hungry Korean 在九龍灣淘大商場的分店剛開業。餐廳面積較小， 座位也有限。 由於價錢相宜， 只需數十元已經可以吃到韓式食物，再者在九龍灣可以選擇的韓式餐廳不多，HungryKorean也很受食客歡迎， 門外大排長龍。泡菜湯鐵板韓式牛肉鐵板泡菜豬肉豆腐我們每人點了一份套餐; 套餐內包括一份主食和一碗白飯。 可是，這三道菜實在沒有什麼可以介紹。無論是泡菜湯、牛肉或豬肉全部都是韓式辣醬的味道，沒有分別。也沒有什麼特色可言。店內人手明顯不足。 服務員態度很差， 對須要服務的食客視而不見，即是回應了，很多時也板著臉，對話時語氣很重。這樣的服務態度的確讓食客很不舒服，期望日後有所改善。…查看更多

今天與一位四川朋友外出晚膳。 閒聊間聽他提到來香港生活已經有一段日子了，很想家， 特別想念他家鄉正宗的四川菜。 為了一解朋友的思鄉之情， 我在網上找了很久才找到這間剛開業的四川菜餐廳 -- 世品酸菜魚。剛巧朋友的工作地點就在黃埔這區，就決定要相約他來嚐一嚐世品酸菜魚這間餐廳。世品酸菜魚這家餐廳很容易找，因餐廳門口有一個大招牌寫著“酸菜同魚，同樣好吃!” 餐廳裝橫新簇， 座位寬敞， 燈火光猛。起初我也很猶豫要不要點一盆酸菜魚， 原因是我們只有兩個人， 擔心一盤酸菜魚份量太多會吃剩。當我們正在商議要點什麼菜， 我偷偷瞄到其他食客無一不是點酸菜魚。 於是，我和朋友便決定點一盆小的吧!嘩! 這盆酸菜魚是原條魚的，魚頭和魚尾用油泡過，伴著魚身中間的魚片肉， 單單是擺盤已經花了不少心思。魚片肉超級嫩滑， 厚薄剛剛好，用筷子夾起魚片肉沒有一片散開，吃完整盆也沒有一條魚骨!味道方面也很出色，酸味夠，辣味反而不太重，較適合香港人的口味。配菜有大量酸菜、酸子薑、 豆芽和腐竹。盆底鋪了一層酸辣粉，酸辣粉吸引了魚汁，更鮮味。細盆分量兩人用剛剛好。值得一提的是， 這間餐廳沒有收取加一服務費，但服務員全部都非常有禮貌。讚!…查看更多