sylvia_laiwm的个人专页

很久沒有打食評了最近光顧了一間新張的日式蛋糕小店同事們都說很不錯 很想分享一下店鋪暫時只有全個蛋糕出售可以選擇門市自取或於港鐵交收蛋糕味道很好而且服務態度也很好價錢也很合理總共試了三款紫薯芝士塔伯爵茶卷和抹茶卷感覺用料很好絕對是店家所說的英國伯爵茶京都青嵐抹茶粉 和鹿兒島紫薯當中最讓人驚喜的是伯爵茶卷伯爵茶味道本身比較少見忌廉香滑配上卷蛋十分可口主打的抹茶味 相對沒有很大的驚喜但味道其實也很好 可以媲美茶之環紫薯芝士塔也是店家另一主打實物如照片一樣漂亮天然的紫薯味與芝士味也十分搭配曲奇餅底也不錯不會太膩也有不同大小可以選擇很適合帶一個去野餐 ：）…查看更多

筆者挺喜歡吃生蠔曾幾何時都在幻想 買一把生蠔刀偶爾在家中開開生蠔 喝喝白酒應該很是寫意吧無奈都市人生活繁忙實在沒有這一份悠閒但找一家餐廳 花一二小時享受一下卻不困難這天到了朋友推介的Casa Pennington生蠔價格大約在 $58-68之間精選的生蠔則買一送一筆者個較喜歡creamy一點的生蠔點了店員推介的三款Langebaan (South Africa)New ZealandSt Vaast (France)當中最喜歡的是南非的那一款法國的亦很不錯至於紐西蘭的則一般另外也點了白洒杯裝的只有二款點了店員推介的Hiedler Riesling Urgestein /Riesling/Austria味道偏甜 不錯主食方面也點了一個truffle risotto味道十分creamy 而又不膩Truffle味道也很濃也很推介…查看更多

總覺得 味道是很主觀的一件事情食物在不同人口中的評價可以截然不同早陣子終於親身一試Amber的lunch喜歡吃的人大概不會對Amber的名字陌生吧這家餐廳的國際排名十分高長期都列入世界五十大餐廳當然價格也成正比筆者約了同樣愛吃的朋友吃這趟午餐都覺得反正也來了 也差不在那數百元所以沒有點商務午餐而點了他們的signature lunch從餐廳的服務 食物的質素 以至餐具都安排得十分貼心細緻前菜先送上一系列的小食特別欣賞蕃茄形狀的麵包造得十分精緻味道和口感也很特別另外亦送上磨菇湯跟在nobu吃過的很相似 但味道更濃有點像磨菇茶接著的主菜是筆者最期待亦是最喜歡的海膽龍蝦果凍龍蝦蓉果凍加上花椰菜蓉上面再放上北海道海膽和魚子醬名貴之餘味道亦接近完美更厲害的它們的餐具亦作出配合選用雲石匙而非鐵匙以免影響味道下一道則是當季的露荀加上芝士和松露泡沫清新又好吃另一個主菜則是和牛選了五成熟卻沒有半點血水放上熱哄哄的碟子再配上醬汁放進口中 是一種享受甜品是巧克力球朱古力濃度非常高加上海鹽和焦糖濃烈的巧克力在囗中溶化再配上果仁和可可雪葩實在太出色了最後是餐後的petite four是整個午餐的唯一敗筆甜得有點過分 不太喜歡總的來說 筆者會形容這次的午餐是一場藝術的盛宴雖然價格實在䀚貴但無論味覺 視覺和心靈上都得到莫大的滿足若你也喜歡吃東西 而又不介意多花一點金錢絕對要一試Amber…查看更多

筆者的朋友們都知道筆者愛吃常常都推介好吃的地方給筆者這家eat it eatery 至少也被推介了三次環境舒服而且食物不錯星期五的午後有一點點空擋便獨自前往了店內有分室外和室內的位置由於當天天氣炎熱 所以筆者選了室內其實無論室內外 店裏的空間感都非常高十分舒適點餐的形式跟歐洲常常吃到的valpiano 十分相似店員會先給你一張卡作記帳享用完食物才付費選擇也有不少意粉 薄餅 甜點只是排位有一點奇怪由於一個人前往的關係筆者只點了呑拿魚薄餅和凍咖啡呑拿魚薄餅雖然是預先弄好的但翻熱後依然香脆加上呑拿魚很是美味至於凍咖啡實在難以試出咖啡質素吧筆者會說是不過不失假如在銅鑼灣想找個寧靜的地方放鬆一下Eat it eatery 絕對是一個好選擇…查看更多

假日跑進大生圍去看日落順便一試元朗的小cafe這次選了市中心的moment cafe質素非常高 價錢亦相宜點了牛角包tea set 配水蜜桃梳打牛角包烤得香脆不在話下配上芝士和火腿十分美味炒蛋和香腸無論外型和味道都顯然用心經營炒蛋炒得剛好 不會太老而香腸亦選用法蘭克福腸而非廉價的廚師腸本以為水蜜桃梳打味道會很人工喝上去還不錯 一點藥水味也沒有若到元朗 值得一試這家小店…查看更多

Canelés是一款法式甜點來自一個叫波爾多的地方筆者曾經在一家餐廳嘗過 十分喜歡有想過自家制作但銅制模具在香港不易找而且要造到外脆內軟的效果其實不容易早前在k11的法式市集再次遇到是一家網店的制作有供應給本地的餐廳造得相當好外層的焦糖部分焗得脆而不會太硬不會過度燒焦亦不會過甜內裏則是鬆軟的雲尼拿和冧酒味道口感叫入難忘假若碰見 不妨一試不過若是在網上預訂的話比較建議提早致給店主因為是小本制作而店主又是十分隨心的法國人交收方面安排得其實有點緩慢…查看更多

最近西灣河出現了一家隱世蛋包飯由於得到雜誌的介紹 在Instagram不停瘋傳士多的位置其實就在筲箕灣道48號太富街的小巷裏地鐡站大概走數分鐘就到店裏沒有餐牌主要提供幾款食物咖哩豬肉蛋包飯芝士茄汁咸牛肉多士和豬腩肉撈麵士多位於小巷 是沒有冷氣開放的但有二把大風扇 還不算太熱因為只是一個人前往的關係筆者只點了蛋包飯連凍奶茶只售三十三元倒是划算至於味道方面筆者覺得以價錢來說是不錯的份量極多的雞肉䜴油炒飯 帶點麻油香配上即制的半熟滑蛋和咖哩汁或許味道未如日式咖哩飯般細緻但卻充滿著濃濃的港式風味…查看更多

筆者愛吃甜點但對歐美的甜品好感倒是不太高因為總是吃到過甜的The cheese cake factory 據說是美國必吃的芝士蛋糕最近被香港一家咖啡店引入了好奇之下又試了選了dulce de le che caramel cheese cake十分喜歡即使加上了焦糖醬芝士蛋糕亦不會太甜配上vanilla cream 入口半溶而且細緻幼滑咖啡店的位置正正就是從前的coffee bene在銅鑼灣亦不會十分嘈吵午後的時候陽光還會從玻璃透入很舒服的一個地方有機會應該會再試試其他口味 ：）…查看更多

法國五月節去吃了 La Saison by Jacques Barnachon 的 gourmay set lunch menu其實很少在香港吃法國菜感覺價錢不便宜而且口味不太適合亞洲人但這家的確不錯感覺上口味有為香港人調教過選了3-course-menuStarter 點了 Fois Gras無論賣相和味道都很出色Fois gras 煎得香脆配上brown butter sauce卻又不會太膩Main course 則點了slow cook pigeon breast法國人喜歡較生的肉質侍應非常窩心地吿知若不是特別要求應該只有五成熟筆者實在吃不慣太生的肉類所以亦跟了意見要熟一點的上菜的時候差點兒叫了出來因為實在太漂亮了大概因為是slow cook的關係即使煮得比較熟 肉質也沒有因此變差加上特製的鴨肉汁很好吃最後dessert則選了strawberry opera配上雲尼拿雪糕味道未算很出色但卻很清新而筆者的朋友則點了cod fillet 作main course和mango mousse 作dessert同樣也做得精緻可口除此以外 餐廳的環境和服務也讓人感到十分愜意是很值得推介的一個地方…查看更多

曾經聽過一句說話香港人是怪獸 可以將長洲變成旺角當知道京都有名的抹茶專門店中村藤吉會登陸香港的時候筆者十分興奮 但同時亦感嘆到底衝著熱潮去的人何時才會散去某天路過the one其實只想去看看到底有多少人在排隊竟發現原來可以拿票後用QR code上網看輪候情況換句話說 即可以邊逛街邊等 十分方便當日便試了三點多拿票 大概六點多便入坐總共點了四款熱腐皮抹茶烏冬十分有驚喜腐皮是京都名物食店裏吃到的完完全全是日本風格是帶有一絲絲甜味的腐皮 很喜歡烏冬比蕎麥麵粗味道偏淡但很有口感另外實在不得不試店裏的雪糕跟香港其他的綠茶雪糕完全是兩碼子的事情點了二款抹茶啫哩配抹茶雪糕和焙茶雪糕茶味香濃同時亦不失雪糕質感而啫哩則滑滑的配上一起吃很不錯最後是抹茶年糕湯綠茶成分很重 味道較苦配上紅豆和年糕中和較適合喜歡綠茶甘香的人總的來說中村藤吉絕對值得一試筆者絕對會再光顧…查看更多

雪糕總是調劑心情的最佳良品某天下班一肚子牢騷相約好友一試銅鑼灣新張的紫薯雪糕食評其實好壞參半有些人說味道不夠濃有些人則說還好所以筆者沒有很大期望一試之下倒是很喜歡紫薯味道不算是超級濃郁的那一種但反而這樣不會太膩雪糕上的配料紫薯和紫薯蓉十分可口不錯店鋪的位置就在via tokyo附近從此吃雪糕又多一個新選擇…查看更多

自從吃過sushi mori 後對銅鑼灣的日本餐廳大有好感在ig 上看到了一張原隻即開海膽的照片後便跟自己說一定要試試這一間結果當然沒有叫人失望海膽採用的是紫海膽愈吃愈鮮甜加上魚子和吞拿魚腩價錢不便宜但花得值得另外也點了海膽天婦羅用紫菜和墨魚包着海膽囗感特別而海膽則依舊鮮甜最後也點了店員推薦的壽司盛壽司造得精緻可口當中以左口魚特別出色附送的開心果雪糕也非常好吃餐廳是設計亦很特別採用包廂的格局私人空間感很強頗為欣賞這一點又是十分滿足的一餐不過若硬要比較的話 sushi mori 應該略勝一籌…查看更多

某天與朋友們一起閒逛西環找到這間日式居酒屋 無論裝修和食品都非常日式試了幾款串燒作宵夜燒明太子 貝殼 牛舌 香菇 芝士雞串 和飯團味道不錯 很值得推介當中筆者最欣賞的是燒明太子遇然也會吃到用明太子作食材的食物但燒明太子還是頭一回吃燒過的明太子更為惹味外脆內軟 十分不錯另外燒飯團亦是特別推介師父弄得十分有心思飯團外面燒得很脆 有點兒像飯焦的感覺而內裏則保留飯團原本的柔軟 挺為特別其他的食物水準亦不錯牛舌和雞串雖然燒過 依然保留肉汁貝殼則滲入清酒香氣唯香茹則燒得太乾筆者也很欣賞店裏的環境 座位舒適而抽風系統很好 即使串燒是在客人面前準備亦不會使店裏充滿油煙 此外 店裏亦提供不少日本酒 喜歡日本酒的可不要錯過！…查看更多

在香港走可愛風格的咖啡店其實不算多在u mag 的page 看到fluffy x sogno cafe 的照片心想 未免也太可愛了吧加上個人又對咖啡店情有獨鍾所以決定和朋友們試一試到訪的時候正值平日大約四時多 咖啡店也𣎴乏顧客相信亦是雜誌推薦的原固店裏的食物有fluffy系列和普通的tea set價格上有很大的差距以筆者點的all day breakfast 為例Fluffy的要$180而普通的則$88筆者在u mag的page下載了送飲料的優惠券所以還是點了fluffy系列的還好價錢其實亦包括一隻fluffy的杯子食物方面 筆者覺得倒是有進步空間朱古力 奶味太重而all day breakfast 除了造型上則未見特色多放一點心思於食物的味道之中應該會更好若追求很高的食物質素 這間咖啡店大概不會是你的選擇但若想找一點新意和朋友們聚聚這間還是可以的店裏的擺設很可愛而且也提供了很多印章和印台可以隨便印筆者和朋友們倒也很喜歡…查看更多

自堅尼地城站開通後 西環不少食店極速受到追捧當中以夏雪的紫色窩夫最受歡迎筆者與朋友們在西環晚餐後終於一試該天為星期三 到達店鋪的時候其實已經晚上十時 但仍不乏人潮 需要等待大概二十分鐘才可以入坐而小店的格局跟筆者想像的有點不同是很普通的糖水店 用iPad 做menu座位方面高枱實在不太舒適 建議選普通的座位說回食物招牌紫色窩夫的確不錯窩夫不算很脆 但加上紫薯蓉和豆腐雪糕挺是可口相對抹茶affagato 就顯得有點遜色了抹茶味道倒是濃郁但雪糕未免普通了一點 加起來有點像綠茶新地索價數十元 個人認為可以試其他的東西總的來說 若等候時間不太久倒可以一試紫色窩夫但若飯後尋找一個地方聊聊天 或許有更多更好的選擇…查看更多