Bites Chronicles的个人专页

榴槤涼粉榴槤和涼粉的搭配真的有點讓人失望😅 涼粉偏清爽，而榴槤則是濃郁綿密，兩者的口感差異太大，吃起來完全沒有融合感，反而覺得有點突兀。榴槤的香氣雖然濃郁，但和涼粉的清淡完全不搭，整體感覺不太協調。如果你是榴槤控，可能會喜歡榴槤的部分，但涼粉的存在感幾乎被蓋過，顯得有點多餘。 榴槤豆腐花相比之下，榴槤豆腐花的表現好很多！豆腐花細膩滑順，入口即化，搭配大塊的榴槤果肉，榴槤的濃郁香氣與豆腐花的清淡完美融合，口感層次豐富，甜而不膩。每一勺都能吃到榴槤的果肉，幸福感爆棚！😍 這款甜品絕對是榴槤控的必試之選！ …查看更多

一個完美的週末要由brunch開啟⋯⋯🌞週末和朋友一起打卡了位於西環的這家咖啡廳。這家店的氛圍超chill，陽光灑進來的時候，感覺整個人都被治癒了！🌞✨🍳 Beef Benedict on Sourdough Rye嫩滑的水波蛋搭配慢煮牛肉，淋上濃郁的荷蘭醬，底層的酸種黑麥麵包帶點微酸，完美平衡了整體口感。☕ Flat White咖啡控必點！這杯Flat White奶泡細膩，咖啡香氣濃郁，入口順滑不苦澀，喝完還想再來一杯。🍅 Shakshuka北非風情的番茄燉蛋，酸酸甜甜的番茄醬汁配上流心蛋，蘸著烤得香脆的麵包吃，簡直是味蕾的狂歡！…查看更多

週末就是要和閨蜜一起brunch date💖上週末去La Favorita嘗了他們家最近推出的意式什錦燉肉盛宴😍✨訂位時說想要慶祝我們的friendship anniversary，店員貼心地送了一個超好吃的提拉米蘇，又幫我們拍了兩張超美的 Polaroid ，太sweet了🥰🫶🏻✨前菜🥩 Vitello Tonnato 最愛這個！！烤小牛肉搭配金槍魚蛋黃醬，鹹香鹹香的很好吃😋🥗 Sweet and Sour Giardiniera (v) 酸甜蔬菜拼盤，清爽開胃🌞🥔 Insalata Russa 俄羅斯沙拉，口感綿密。✨主菜🥟 Plin in brodo烤牛肉餡餃子浸泡在帕爾馬乾酪牛肉清湯中，湯汁鮮美。美中不足的是分量偏小。🫕 Cheese wheel al tartufo (V) La favorita招牌必點松露醬意大利面！！新鮮松露片點綴，香氣撲鼻，每一根意粉都裹滿了濃郁的芝士和松露，簡直是芝士愛好者的天堂！🥹🍖 Bollito Platter傳統意式燉肉拼盤，每一種肉都燉到入口即化，醬料更是點睛之筆！🧀 3 Cheeses 從溫和的Toma到濃郁的Gorgonzola，再到奶香四溢的Tre Latti，每一口都是奶酪愛好者的極致享受！🧀🍮 3 Sweets甜點環節，有三款甜品，每一口都是幸福的滋味！…查看更多

🍜黑豚骨拉麵收工同朋友一齊食飯，打算試下呢間位於灣仔汕頭街嘅黑龍，排咗大概二十幾分鐘左右可以入去。試咗佢哋嘅招牌黑豚骨拉麵。先講優點：拉麵嘅麵條口感不錯，彈牙有嚼勁，黑豚肉都煮得軟嫩，入口即化。然而，湯底嘅部分真係令人感到失望，鹹度過高，完全蓋過咗豚骨湯應有嘅濃郁香氣，飲幾啖就覺得負擔很重，甚至需要不斷飲水黎中和味道。😅 如果你係重口味愛好者，或許會喜歡，但對於平常飲食偏清淡嘅人黎講，呢碗拉麵嘅口味可能唔太啱你。…查看更多

🌶️水煮牛肉水煮牛肉簡直係川菜界嘅辣味王者！🔥 牛肉片切得薄而均勻，入口嫩滑多汁，完全吸收了麻辣湯底的精華。湯底以花椒和辣椒熬製，麻而不苦，辣而不燥，搭配咗薯仔、薯粉等配菜，口感層次豐富，食一啖就令人停唔到！🥵喜歡挑戰味蕾嘅朋友，呢道菜絕對係你嘅必試之選！ 💡 小知識：水煮牛肉是四川經典名菜之一，起源於自貢，以麻辣鮮香聞名。它的「水煮」並不是清淡的意思，而是指用大量辣椒和花椒煮出的濃郁湯底，吃起來既過癮又暖胃！ …查看更多

🍞白松露鹽包每次經過都見到長長嘅排隊人龍，今次終於有機會試下呢間日本過江龍嘅白松露鹽包，果然冇令人失望呢😍麵包表面灑滿了細緻嘅鹽粒，咬下去嘅瞬間，鹹香與白松露嘅香氣完美融合，內裡柔軟又有嚼勁，每一啖都係滿滿嘅幸福感！✨ …查看更多

🌽玉米鮮肉餃呢款玉米鮮肉餃係餃子界的小清新！每一粒餃子都飽滿多汁，豬肉鮮嫩不膩，搭配香甜嘅玉米粒，口感層次豐富，咬下去嘅瞬間，幸福感直接拉滿！🥟✨🔥網紅醬不得不提佢哋嘅「網紅醬」，簡直係餃子嘅靈魂伴侶！估唔到花生醬同辣油居然同餃子咁夾！食到停唔到口😋💡 小知識：袁記雲餃餃子都是手工現包，皮薄餡多，幾好味。…查看更多

🍧美祿火山刨冰這碗刨冰絕對是甜品界的視覺與味覺雙重震撼！🌋 美祿的濃郁巧克力香氣撲鼻而來，搭配綿密細緻的刨冰，入口瞬間融化，甜度恰到好處，頂層的奶油和巧克力醬更是畫龍點睛，每一口都讓人幸福感爆棚！🍫✨ 吃完後，整個人都被這份甜蜜治癒了～ 💡 小知識：美祿是東南亞超受歡迎的巧克力麥芽飲品，獨特的香氣和甜味讓人一試難忘，這款刨冰完美還原了童年的味道，簡直是回憶殺！ …查看更多

星期五放工之後心思思想食漢堡扒，於是就去咗呢間人氣日本過江龍，排隊排咗差唔多兩個鐘之後終於可以入座。漢堡扒係師傅即整即烤，烤好嘅漢堡扒會夾到客人面前嘅迷你烤網，儀式感滿滿🤩店員會跟住你食飯節奏上菜，確保每一啖都係熱辣辣嘅，好貼心👍🏿炭火直烤嘅漢堡扒外皮煎得金黃微焦，表面仲泛著油亮嘅光澤，好似有層焦糖脆殼咁✨咬開嘅瞬間，肉汁會爆曬出黎💦深褐色嘅肉餅內層透著粉嫩嘅牛肉紋理，視覺上就令人食慾大開！😋✨三種官方食法解鎖✨1️⃣ 直接大口咬下係現烤漢堡扒送到下一秒，不加任何調味料直接一口咬下，感受在口中爆發的肉汁、肉香和炭燒香氣🤤2️⃣ 蘿蔔泥+柚子醋🍋將蘿蔔泥鋪係漢堡扒上，然後淋上自家制柚子醋，酸爽清新，中和咗肉脂嘅厚重感，三碗飯都唔夠食🍚3️⃣ 生雞蛋第三塊必配生蛋黃！濃稠蛋液裹著肉扒，入口滑嫩加倍，肉汁混著蛋香在舌尖炸開😍🤫隱藏menu：檯面有6款秘製醬料，每一種都可以解鎖新驚喜。個人私心推青唐辛子鹽漬檸檬🍋酸酸辣辣超開胃🤤…查看更多

🐮 香辣泰式炒闊河粉一上枱就聞到香味！和牛嫩到飆汁，闊河粉掛滿酸辣醬汁，鑊氣仲勁過泰國街邊檔！ 🦀 招牌泰式蟹肉炒飯飯粒粒粒分明，但唔會乾爭爭。每啖都食到絲絲蟹肉，好正！ 🌶️ 泰式打拋和牛配油炸雞蛋重口味嘅人一定唔可以錯過呢個啦。和牛碎炒到焦香，牛油逼曬出黎，加埋九層塔同辣椒嘅霸氣香氣，一戳穿流心蛋黃撈飯，食完直頭想大叫「泰癲啦！」 🍉 泰國西瓜冰辣到噴火點算？即刻隊杯西瓜冰鎮場！鮮榨西瓜冰沙，簡直透心涼～ 🥭 芒果百香果冰芒果控必嗌！芒果甜到漏蜜，撞埋百香果嘅酸勁，酸甜比例拿捏得啱啱好。…查看更多

同朋友黎食lunch，試咗佢哋嘅泰式豬頸肉飯。整體嚟講，味道都算可以，豬頸肉燒得幾香口，肉質都算嫩滑，配埋啲泰式醬汁，酸酸辣辣幾開胃。Lunch set配有餐湯或沙律。我地揀咗餐湯，配有一個薯餅，幾得意。環境方面，我哋坐咗喺窗邊位置，感覺好chill，有自然光透入嚟，望出去個view都幾舒服，好適合放鬆心情。…查看更多

風味臘味糯米飯糯米飯嘅口感幾煙韌，味道幾香。蘿蔔糕蘿蔔糕煎得幾香脆，外皮金黃，咬落去有啲脆口，入面嘅蘿蔔絲都幾清甜，點埋辣椒醬食會好啲。真係菠蘿包呢個真係菠蘿包入面真係有菠蘿！外皮酥脆，菠蘿餡酸甜適中，幾開胃。奶黃豬仔包奶黃餡幾香滑，甜度適中，唔會太膩。食物整體嚟講正正常常，價錢都算合理，適合一班人嚟食吓傾吓計。如果你係想試吓新嘢或者打卡，可以嚟試吓，但如果你追求極致嘅味道，可能會覺得有啲失望。 …查看更多

湯底我最愛的是四宮格湯底，一次可以嘗試四種口味，超級滿足！ -麻辣湯底：香麻過癮，辣度可以自己選擇，適合喜歡吃辣的朋友！🌶️ - 番茄湯底：酸甜開胃，湯底濃郁到可以直接喝，還有粒粒番茄肉，非常美味！🍅 - 菌菇湯底：鮮甜養生，喝完感覺整個人都暖了起來！🍄 - 三鮮湯底：清淡卻不失鮮味，適合不吃辣的朋友！ 食材- 頂級肥牛：油脂分布均勻，入口即化，真的非常美味！🐮 - 手打蝦滑：彈牙到可以打乒乓球，鮮味十足，吃過就愛上！🦐 - 毛肚：爽脆有嚼勁，是麻辣湯底的最佳搭配！ 服務海底撈的服務真的無可挑剔！一進門就有服務員熱情招呼，還會主動幫你拿袋子、遞熱毛巾，連手機都有專用袋保護，真的貼心到讓人感動！…查看更多

收工唔想煮飯於是去呢間手撕雞買外賣。雞肉嫩滑多汁，撕得啱啱好。調味簡單純粹，鹹香適中，帶少少辣，完全突出咗雞肉本身嘅鮮味，令人一啖接一啖，食到停唔到口。價錢親民，份量十足，絕對係性價比超高嘅美食！如果你鍾意簡單純粹嘅味道，呢間手撕雞絕對係你嘅不二之選！…查看更多

小籠包「皮薄餡靚」呢四個字，簡直係為鼎泰豐嘅小籠包度身訂造！一啖咬落去，湯汁爆出嚟，鮮味十足，真係「爆汁」到唔講得笑！皮薄到透光，但又唔會穿，功夫真係了得。豬排炒飯豬排炸得外脆內嫩，肉質juicy，唔會乾爭爭。炒飯粒粒分明，鑊氣十足，仲有啲蔥花同蛋碎，食落去好有層次感。食完仲想encore！紅油炒手辣得嚟又香。炒手皮薄餡多，豬肉餡好鮮味，加埋啲辣油同蒜蓉，食落去好過癮。醉雞酒香撲鼻，但酒味唔會太濃，剛剛好，食落去好清爽。雞皮爽口，雞肉入味，真係「醉」得有道理！不過，份量都係偏少，食完仲想食多幾件。蔥油拌麵簡單得嚟又好好味！麵條彈牙，蔥油香氣撲鼻，加埋啲炸蔥，食落去好有口感。雖然睇落好普通，但係食落去真係平凡中見真章！…查看更多