Hoiiming's Profile

呢隻醬油蟹真係令人驚艷！個身嘅大小啊，已經足夠一家人一齊享受美食啦！佢個蟹殼色澤深啡，煮好嘅時候已經散發出濃郁嘅醬油香氣。見到佢個鮮紅色蟹肉，實在令人垂涎欲滴。蟹肉嘅質感都十分優秀，入口即化，帶著微微咸香嘅醬油滋味，真係勾起味蕾嘅享受。佢嘅汁水亦都好豐富，每啖都係滋味十足，一啖啖食落去，真係令人停不住口。----大八爪魚嘅外形十分引人注目，八隻幼幼圓滾滾嘅觸腳，襯托住大大嘅圓眼，好討人喜歡。經過恰到好處嘅烹調，大八爪魚嘅肉質非常軟嫩，一叉就落，入口即化。佢嘅鮮味真係令人感動，帶著淡淡嘅海洋氣息，加上香港特有嘅廣東醬油調味，口感更加豐富。大八爪魚嘅肉質鮮美，加上燒烤過後嘅香脆觸感，真係一絕。加埋啲香料同蒜蓉，味道更加獨特，每啖都係一種享受。…Read More

醬油蟹:醬油蟹係一道香港嘅經典海鮮美食。佢嘅製作方法相當簡單，但係味道非常濃郁。通常使用新鮮嘅大閘蟹，將佢蒸熟或者炸至金黃酥脆，然後再炒入豐富嘅醬油、薑、蒜同埋其他調味料，令蟹肉吸收到豐富嘅味道。食咗啲醬油蟹，啲蟹肉鮮甜彈牙，而啲醬汁又香濃有餘，真係令人回味無窮。牛胸肉大醬湯:牛胸肉大醬湯係一道傳統嘅廣東菜式。用優質嘅牛胸肉同埋新鮮蔬菜熬煮而成。湯底以牛骨熬煮多時，令湯底鮮甜濃郁。加入大量嘅牛胸肉，經過長時間燉煮，令牛肉變得嫩滑多汁。而啲新鮮蔬菜如紅蘿蔔、白蘿蔔同埋洋葱，豐富嘅營養使湯更加美味。牛胸肉大醬湯係一道滿足感十足嘅湯品，喝落去暖心又暖胃，非常適合喺寒冷天氣食用。…Read More

牛肋骨:牛肋骨係一種肉質豐富，帶有豐富脂肪及骨髓的部位。當中的肉質十分嫩滑，經過適當烹調後更能帶出其濃郁的牛肉香氣。一般情況下，牛肋骨會進行燉煮，讓其肉質更加軟嫩，搭配獨特的香料和調味料，令其味道更為突出。牛肋骨可作為正餐的主菜，亦可作為小吃或下酒菜，深受香港人喜愛。白灼豬肉生菜包:白灼豬肉生菜包是一款經典的粵式小食。首先，豬肉會切成薄片，再用滾水川燙至熟透，確保保持豬肉的嫩滑。生菜則會挑選新鮮嫩綠的葉子，洗淨後作為包裹豬肉的容器。食用時，可以將灼好的豬肉放在生菜上，再加入特製的蒜蓉辣椒醬或甜麵醬，製成一個包裹。這道小食爽口多汁，豬肉的鮮甜和生菜的清脆相互輝映，是香港茶餐廳和一些家庭聚餐的受歡迎菜式。肉桂茶:肉桂茶是一種充滿香料風味的茶飲，非常受到香港人歡迎。它主要由肉桂、茶葉、紅糖和水製成。首先，將水煮沸，加入茶葉和肉桂，然後煮沸一段時間，使茶葉和肉桂的香氣充分釋放。最後，加入紅糖調味，讓茶飲帶有一點甜味，但同時保持肉桂的獨特風味。肉桂茶有助於保暖，並被認為對於改善血液循環和提供一些輕微的消化幫助具有益處。無論是在寒冷的冬天還是一年四季，肉桂茶都是一個受歡迎的茶飲選擇。…Read More

今次我同班友去咗間自助燒烤放題餐廳，真係開心到爆！佢哋嘅自助燒烤選擇真係超級豐富象拔蚌刺身，新鮮度絕對一流，肉質鮮嫩，蘸上啲醬油，食落即化。蟶子都係一大特色，通常好少見到自助餐有呢種美味。佢嘅味道濃郁，又帶少少甜，真係一試難忘。大頭蝦同龍蝦都係海鮮界嘅巨星，呢度嘅自助燒烤放題竟然全部都有，真係超級豪華！大頭蝦個個都咁肥美，掂掂牙，一啖下去鮮甜汁多。龍蝦更加是令人興奮，份量十足，鮮味十足，燒烤後更顯得肉質更緊緻。…Read More

揀咗幾款招牌菜式，其中最吸引我嘅係牛肋眼上蓋，個牛肋係嚟自澳洲，紋理好細緻，帶少少油花，將佢放上火爐慢慢燒烤，啲肉汁即刻迸發出嚟，香氣四溢。等咗一陣，牛肉熟得剛剛好，切咗一片，入口即化，肉質嫩滑，真係令人讚嘆。另外一款甕漬牛肋骨，好特別嘅做法。佢哋將牛肋骨同埋香料放入大甕度，然後密封發酵數日，令肉質更加入味。上桌嘅時候，我地已經嗅到佢啲香味。啖一口，啲肉軟軟嫩嫩，骨頭仲可以輕鬆脫落，啲醬汁都吸收得好入味，真係啱哂啲愛呷骨嘅食家。至於牛舌三吃，就係有三款唔同燒法嘅牛舌，分別係原味、黑椒同埋紅酒汁燒法。我個人最鍾意黑椒燒法，啲牛舌經過炭火燒烤，表面微微焦香，再加上黑椒醬汁，啖落有微辣同埋濃郁嘅黑椒味，啲牛舌都咬唔斷口。原味同紅酒汁燒法都好好味，滿足咗唔同口味嘅人。食完飯，我哋都坐住繼續飲啤酒，講吓啲笑話，真係過足瘾。個店舖環境整潔，員工態度都好好，服務態度唔得咁好，食物嘅美味程度就增加咗唔少。而家炭家，係我同班朋友固定嘅燒烤聚腳地啦！…Read More

入去間餐廳，見到佢地嘅衛生情況好乾淨，令我哋感到放心。我哋一共叫咗三樣招牌菜：石鍋牛肉拌飯、牛護心肉同喜來烤肉。個心情好興奮，期待佢地帶嚟嘅驚喜。先上嚟嘅係石鍋牛肉拌飯，一打開蓋，熱氣嚟晒，真係開胃。啲牛肉色澤好吸引人，入口即化，肉質嫩滑多汁，同白飯配得好岩味！拌飯時，牛肉嘅鮮味同飯粒嘅香味完美結合，真係味蕾大滿足。跟住係牛護心肉，呢道菜煮法好特別，牛肉片包住新鮮蔬菜，色彩好靚。每一口都有唔同嘅口感，肉嘅鮮嫩同蔬菜嘅清爽，食落真係好享受。呢道菜真係感受到廚師對食材嘅用心烹調，令人好感動。最後上場嘅喜來烤肉，满桌嘅香氣叫人垂涎欲滴。肉質鮮嫩多汁，一咬落肉汁四溢，真係讚不絕口。呢份烤肉啱啱好去酒，我哋個個都食得好開心。食嘢嘅同時，我哋亦開始傾計，講下最近啲趣事，分享生活點滴，喜來稀肉就成咗我哋傾偈嘅寶貴場所。…Read More

天氣炎熱，不過為咗慶祝好友嘅生日，我哋一班人決定嚟炑八韓烤-旺角慶祝。行入餐廳，即刻感受到熱情四溢嘅氣氛，充滿韓國風味嘅裝潢令我哋心情為之一振。話說返肚餓，呢陣我地心思都喺 特級牛肋骨。啲牛肉經過醃製，帶住微微甜味，肉質嫩滑多汁，一啖咬落去，滿口牛肉香，真係令人回味無窮。而且佢哋仲會幫你燒烤，確保每塊肉都燒烤得剛剛好。唔好以為我哋唔顧健康啊，其實我哋都有點 護心肉！呢款豬肉切得薄薄嘅，佐以醬汁，燒烤後香氣四溢，令人食指大動。輕輕咬一口，豬肉竟然咁多汁，令我驚艷不已。而且食完之後都唔會覺得膩，真係一絕！接着又嚟咗個必試嘅菜式 芝士溶岩飯。飯底係滋味十足嘅韓式石鍋飯，啲芝士溶岩仲會整個美味嘅表演。我哋熱情嘅店員將溶岩芝士倒喺石鍋入面，溶岩芝士嘅奔流一瞬間融化咗啲飯，令飯變得更加香濃。湯汁與芝士完美融合，每一口都充滿濃郁嘅牛奶芝士味，的確好味。…Read More