vanyeung516的个人专页

今日叫網上外賣平台，送到上門，蝦餃已經變壞變酸，鵪鶉蛋燒賣內有膠紙，同食垃圾無分別，食店質素超級有問題，好像同食貓熊貓投訴問題，好像沒有太大反應味精好強，飲多多水都唔夠…查看更多

早陣子瀏覽食評時，看見這間餐廳，食物上吸引了我，所以特意訂座嘗試這個晚餐。舖內的位置不多，與隔離檯都比較近，這個對我來說不太喜歡，希望食物可以補償環境上的不足。店員安排位置後就細心為我們介紹一下餐牌上的套餐，我就選擇了不$680套餐。先來一個珍珠蠔前菜，蠔食得出有鮮味，但那個汁比較偏濃味及咸。日本番茄配炸魚，番茄配上帶點點酸味的啫喱，感覺特別食落好清新，令到原來今日我胃有點不舒服的我都開胃起來。炸魚，望上去好像一粒7彩的骰仔，味道還好。刺身食之前店員會細心講解品嚐的先後次序，我當然會乖乖跟店員的講解來品嚐喇。目章，比較淡但有鮮味。深海池魚清爽感覺。中拖羅，油分不太重。到呢個季節清湯清一清個喉嚨，呢個湯不濃味比較清淡。和牛經過半燒有淡淡的燒香味，牛味濃半燒後還保持著嫩。赤貝:海水味重，新鮮。日本紅衫魚:這是我第一次嚐試的魚，口感結實。秋刀: 魚脂豐富，帶濃郁鮮甜的魚香，肉質彈牙爽滑。季節天婦羅海蝦: 肉質彈牙。紫蘇葉: 有一種說不出的味道。清甜美味，為這頓晚餐畫上完美的句號。…查看更多

早前一路經過這間新開的小店，一直都想試試看，今日終於訂座去品嘗一下。入店後店員安排我們坐在2人檯，但我們想坐吧檯可以看著師傅即整刺生及壽司，我們就轉了到吧檯剛好有2個位置，正好可以安排我們倆就坐。今次是order了正的套餐，由師傅去配選刺生及壽司，而師傅亦都會細心地問我們有什麼魚類是不吃。頭盤胡麻醬豆腐，豆腐配上胡麻醬，令到本身不喜歡豆腐的我，亦都將成舊吃掉，一舊滑滑的豆腐配上已調味的胡麻醬，非常匹配。黑松露蒸蛋，好滑的蒸蛋配上黑松露，平時我會覺得有一些黑松露有點火水味，但這個黑松露蒸蛋完全沒有這個問題，只有香及濃郁蛋味。食完前菜，到戲肉喇，刺身時間左口魚: 新鮮鮮甜的左口魚，味道爽甜，食完後留有淡淡的魚鮮味在口腔內。平政魚: 油分不重，清爽的味道，肉質帶點彈性。石坦貝: 這個是我第一次食，好得意，師傅需要一啪石坦貝才會脹大，食落爽口甘甜。中拖羅: 半肥瘦既拖羅，油分剛剛好及鮮甜。完成刺身時間後就到手握壽司真鯛:壽司的飯是由赤醋去調味，顏色會比較深，配上爽滑的真鯛做上第一件壽司的頭盤。甜蝦:師傅用上2隻新鮮甜蝦做上第2道壽，味道由淡入深，令到味雷慢慢適應。深海池魚:魚味比普通的池魚濃，肉質比較爽鮮甜。三文魚籽:大大粒的三文魚籽，成舊放入口時，咀嚼時魚籽在口爆開味道慢慢流出，到現在回想還有魚籽的鮮味，回味無窮。大拖羅:油分比中拖羅濃，個人會比較喜歡中拖羅的半肥瘦。馬糞海膽: 到了一直期待的海膽，師傅用上每天新鮮由日本的馬糞海膽，放上4片海膽在軍艦上，放入口咀嚼時味道好濃郁，口感柔軟滑溜，天呀...人間的美食，下次我一定要試海膽杯。香蔥吞拿魚蓉手卷: 日本的香蔥配上吞拿魚蓉做壽司的終結。(特意想讚讚這個日本香蔥好香沒有令人反胃的草青味。)魚湯清一清口腔，雖然好飽但都可以飲晒成碗師傅的心機魚湯。日本清甜蜜蜜瓜，多汁入口清甜，甜到漏的感覺，完全解除了油膩。…查看更多

今日這間放題，因預早已BOOK早場即6點至8點半，唔洗等就可以直接入座。刺身先做頭盤，甜蝦及三文魚都新鮮甜美，而白烏貝好爽口。油甘魚不太新鮮，所以只吃了少許。我鐘意食帆立貝，點這個孖寶給我品嚐，帆立貝鮮甜，牡丹蝦新鮮美味。雖然這個孖寶不包括在放題內需要另加$38，但新鮮及鮮甜程度值回票價。牛舌夠淋及有肉汁，不會有很乾的感覺。牛柳粒蒜香味重好惹味但好偏咸。串燒雞軟骨好味爽脆送啤酒一流。餃子皮比較乾，有咬不開的感覺。牛舌味度夠有肉汁唔乾身。枝豆不過不失之作。牛肉鍋湯底夠甜加上金菇及菜可以消一消油膩。燒菠蘿及日本番薯，燒菠蘿夠鮮甜可以增加胃口，我可以再品嚐其他食物。放題我比較喜歡叫一個蟹粥及烏冬做結尾，蟹粥夠綿夠清淡，不過唔見有蟹肉亦無蟹件，感覺似食什菜粥。番茄海鮮烏冬，個湯較淡番茄味輕。柚子雪笆，清甜令到口腔有好清新的感覺，做飯後甜品一流，呢個值得一讚。…查看更多

成為開飯用戶成年，今次終於動手打第一篇食評啦，半熟蛋糕係台灣好出名，難得香港今次拎代理黎開業一於支持下，半熟多糕有多隻味道揀，不過第一次穩打穩陣就先試原味。半熟蜂蜜蛋糕$75，負責人話蛋糕面既冰粒係正常情況會因擺放係雪櫃不同位置而有或無，起碼証明佢地既雪櫃夠凍先能夠保持蛋糕新鮮，切開之後，明顯見到蛋糕中間凹陷既就係溶心蛋漿，有好濃峰蜜香又唔太甜，峰蜜味唔造作，放係室溫解凍大約十分鍾，我覺得個質地岩岩好入口軟熟，唔會過溶，第一次食印象幾好。家人鍾意抹茶香，於是買多個返家孝敬下，抹茶半熟蛋糕(加忌廉哥白朱古力牌) (HK$75+20)，淨朱古力牌要加$20，價格貴或平真係見仁見智，但係一試無妨，單睇忌廉哥樣既白朱古力牌賣相都算趣緻，入口偏甜，拎開朱古力牌就係抹茶半熟蛋糕啦，同原味半熟蛋糕一齊放室溫，不過先食原味關係，抹茶半熟蛋糕大約放係室溫二十分鍾，切開明顯溶心，不過每個人口味唔同，我反面覺得太溶心的話，質地太黏口，兩隻口味黎講原味就比較深得我心，抹茶味輕，峰蜜味做主導，既然係咁倒不如揀返原味?…查看更多