Emmachan02的个人专页

*茶底: 塊荔堂煌*有別於傳統茶樓飲開既茶，尼到可以選擇比較吾常見既塊荔堂煌作為茶底。佢其實係清幽自然的玫塊荔枝茶，不論荔枝還是玫瑰味都好出，非常適合緩解食點心既飽滯感。極推!*彩虹蝦餃 $68/4件*蝦餃優美別緻，外皮呈現漸變色，製作精巧。佢吾係得個樣，連入面既饀都大大粒，每舊都食到至少2,3粒蝦仁，口感彈牙，蝦味突出。*鴛鴦蝦腸 $58*紅米腸吾係間間都有，又想食紅米腸但係同時又想食白米腸三心兩意？尼到可以點鴛鴦蝦腸。外型同樣好精美，2隻色既腸粉皮都做到嫰滑既口感。個人更加喜歡紅米腸既外皮，感覺米味更重，仲有顏色更加搶眼😂內餡同樣都係蝦，每件都有大大粒既蝦仁，味道同樣新鮮口感同樣彈牙*荷香陳皮豉汁蒸白膳飯 $98*蒸飯份量都幾大，適合2個人share。食得出白鱔爽口又惹味，有做好去潺叻夫，味道新鮮吾腥。飯既米香都重，同時亦食到淡淡蒸到入味既荷葉香味，成個飯淋上豉油十分惹味可口😋😋*鮑魚酥 $48/2件*鮑魚酥係即叫即整，能夠體現咸香酥脆既口感，酥皮脆得尼吾覺膩。驚喜既係鮑魚吾韌，質地柔軟，咬落會慢慢食到佢鮮美清甜。*招牌楊技甘露 $36*芒果新鮮，有微微既果香，夹雜柚子的酸甜。成碗楊枝甘露足料，有葡萄柚肉、芒果粒同埋Q彈既西米露，口感豐富，食落充滿清涼既感覺😝😝。*椰汁桂花糕 $38/3件*桂花香味重，吾會有太多花瓣影響口感，椰奶味亦都好濃，兩者味道平均🤭精緻點心要同時做得又靚又好食真係吾容易，值得一推😉明乾小館地址: 尖沙咀厚福街8號H8 1樓…查看更多

前菜點左菜隨即就會奉上前菜，粟米片香脆，薄荷汁清新之餘又酸酸甜甜，除左做開胃前菜，其實都好適合做伴酒小菜煙燻烤雞柳 $98尼到所謂既雞柳，我更加覺得係大大粒既雞球! 即使咁大粒，佢每一粒都烤得好入味🤭🤭而且都幾嫩滑。配埋佢地自家製既簿荷汁更加juicy烤雞柳烤餅披薩 $188尼個相信係尼間小店既創意之作。意大利薄餅就食得多，但係用印度薄餅做餅底既pizza你又有冇食過？原來有驚喜，餅底能夠維持嚼勁同鬆軟，而且批邊能夠烤出酥脆既口感☺️☺️一般pizza 餅底係從完整原形餅團加上配料之後拎去烘烤之後先切塊，但係尼到既pizza由幾塊Naan合併一齊之後直接加配料先作烘烤🍕🍕相對而言尼到既pizza 係比較難做到融合齊既效果，而佢地就好成功將每塊pizza naan痴埋一齊，仲做到拉芝效果😍😍內陷都係用茄醬底，不過雞肉用上印度烤雞，一個好新奇既mix and match， 重口味人士必試蒜蓉烤餅 $28尼到既naan比平時食開個啲煙韌好多，好香麵粉味😙咬落相對有實感。而且每件都係大大份。同樣都係新鮮焗出尼，所以食落都係比較挺身。職員仲話係手拉薄餅🫣因為本身已經嗌左蒜蓉味，所以揀返相對比較啖口味既咖哩襯托返。即使左咖哩，衣然能夠食得出蒜蓉既香味。Godfather and Heineken手工啤 $38/支啤酒倒出尼外親望落清澈，味道豐富，麥味出，比較濃，酒精都大約8%🍻🍻🍻口感純滑，感覺適合飲開黑啤/濃烈既人士。見到門口貼左有需要既人士可以有free meal, 感覺都好有心👍🏻👍🏻Tandoori Bites Bar+Kitchen地址: 西環皇后大道西178號地舖…查看更多

尼間主打正宗台式火鍋，除左佢地既特色養生湯底，相信尼到既火鍋配料亦都係佢地之前係西環大受歡迎既原因之一，好多配料都係有流心包餡，岩哂中意流心既人士😍衣家仲開左分店係寶琳。*$398無限時放題套餐**番茄濃湯豆腐雜菌涮涮鍋*番茄湯濃郁，就咁飲可以食到碎碎地既茄蓉，甜酸得天然，吾會過酸過甜，感覺有用鮮番茄去熬，原汁原味。*美國Prime Grade 極上牛頸脊*牛肉塊塊都切得完整，冇斷裂亦冇上過碎肉，色澤紅潤，肉上冇咩碎冰，肉質軟腍，有做好解凍。而牛肉味道同樣濃郁，而且軟滑充滿肉汁，雖然牛肉食得多會膩，但係都忍吾住叫多兩碟🫢*芋泥貢丸*感覺芋泥多數係甜品先會出現，原來配係貢丸入面都好夾，外面爽口彈牙，內裏香軟嫩滑，鹹得尼少少甜咁樣😋，比起普通既貢丸更有實感*爆漿濃芝牛丸*尼個大驚喜，牛肉味濃烈到連芝士既咸香都蓋不住😆就連肉汁都能夠鎖住，吾會因為入面變左芝士餡而少左肉汁，尼個強烈推介👍🏻👍🏻*蘑菇芝心堡*被外型吸引左去點，好可愛既貓腳。同樣都係芝士控既名物，尼個拉芝效果好好，咬出尼可以拉到長頸鹿咁長🦒🦒而佢用既芝士應該吾係平時芝士丸既純芝士，感覺加左香草，令到芝士既咸香味更突出，都係值得一試😁*花枝滑*花枝滑黏度適中，吾會淥一淥就散，味道都充滿鮮味吾腥，仲索左少少湯。口感除左有少少細細粒既墨魚粒，仲有滿滿既蟹籽😍，相當豐富*自家製手工黑松露芝士豬肉餃子*放題有得食手工黑松露餃真係有誠意。仲要出品認真，皮簿餡多是基本吧，松露味突出，能夠保留豬肉既鮮味，仲有啖啖熱溶既芝士，絕對誠意之作😝最後仲每人一杯雪糕，尼到仲可以揀Häagen-Dazs, 連雪糕都充滿質素🫣小鍋霸 (新都城中心)地址: 將軍澳貿業路8號新都城中心2期UG樓UG051F號舖…查看更多

$238放題，鴛鴦鍋需要加$50湯底揀左鴛鴦鍋，一半招牌麻辣湯底一半椰子雞湯底。招牌麻辣湯必試，因為本來"見見面''就係川菜館，佢地既雞煲同水煮魚出品本來就有水準，今次既麻辣湯底都吾例外，用牛油製作，香料好多，高度還原重慶麻辣火鍋湯底既味道😋不過都幾辣下，我地點小辣都愈淥愈辣，吾太食得既人可以點微辣手機點餐配料（任食）海蝦比較欣賞海蝦新鮮，冇瘀冇黑，淥熟後口感結實彈牙花甲花甲冇沙，肉同款size都比較大，應該屬於花甲皇🥺味道鮮甜仲有肉汁，無論用咩湯底淥都吾腥。花甲encore左幾次龍利柳厚度適中，吾會淥一陣就散🤩淥完之後衣然完整👍🏻建議用麻辣湯底淥，有啲食水煮魚既感覺😂牛肉牛肉只係揀左兩款，安格斯牛肉同封門柳，值得欣賞既係牛肉都有預先解凍，令到肉既質感維持軟嫩🥩安格斯牛肉脂肪比例算均勻，相對封門柳多一份油脂香封門柳相對安格斯牛肉肉味更重火鍋配料自助區基本上丸類，蔬菜，澱粉食物都係自助區任夾，每款食物都有各自既夾去夾食物，都算衛生。而店員都有keep住refill食物，每次出去都見到食物齊全👏🏻有幾款配料值得推介既湯圓尼到比較有趣係有尼啲類似湯圓既食物打，有芝麻味同紅豆味揀，特別推介用椰子雞湯淥尼個，原來係幾夾，椰香味索哂係湯圓到😆不過要留意淥既時間，我地有一粒淥太耐爆哂啲芝麻餡出尼😂墨汁墨魚丸尼到墨魚丸肉夠實，有墨魚香味，比普通白色個啲好食台灣腸尼到既台灣腸好大條，食落好滿足蘿蔔蘿蔔切既大細同出面車仔面差不多，不過特別欣賞佢冇根，證明蘿蔔夠新鮮。飲品區飲品都係任拎既，款式選擇都係好多，仲有啤洒飲既，當日有獅威啤酒供應🍻天天生榨椰子汁特別推薦尼款椰子汁，椰香好重同時又吾會覺得濟肚，我地打完邊爐咁上火既情況下飲，真係感覺又清甜又清爽，而且尼一款吾係咁常見，推薦尼飲尼個👍🏻總括而言，旺角係火鍋集中地，可以話尼區就尼市場爆滿，不過尼間新開既火鍋店8點幾仲要排隊。相信係因為尼個價錢可以享用高質湯底，配料任食，所以吸引左吾少人光顧見見面 (旺角)旺角亞皆老街33號美聯金融大廈1-2樓…查看更多

燉煮西班牙田螺 $148醬汁濃稠，有洋蔥車厘茄等蔬菜，仲有少少肉碎。而螺味道鮮甜，質感較軟身。西班牙藍肚蝦大蜆燴飯 $298Paella色彩鮮豔繽紛，橙黃色的米飯、紅白的大蝦、灰白的大蜆，再搭配鮮紅色不易出水的車厘茄。燉飯水準方面，明顯食到底部的焦香鍋巴，值得欣賞既係米飯能夠保濕潤同，黏性同彈牙的口感，吾會被抽乾水份而變得硬。 食材方面，海鮮份量足夠。大蝦有預先處理方便脱殼，肉質肥美，味道鮮甜。更欣賞大蜆咸香味十足，鮮甜而且稍微索左燉飯既汁，味道更突出。西班牙火腿西蘭花羅勒車厘茄螺絲意粉 $138有別於意式青醬一般以羅勒和松子作主要材料，尼到既青醬用左吾少西蘭花一齊做個醬，真材實料兼吾會有草首味。個汁比較傑身少少，好夾螺絲粉，因為每個螺旋位都鎖實左汁。相對意式青醬，尼別既青醬較為清新啲，吾會蓋過肉質緊實同時有油花的西班牙火腿淡淡咸香既味道。現場播放歐美歌曲同埋有世界盃直播，岩哂約埋一班朋友一齊gathering …查看更多

衣家九龍城美食選擇多，已經吾只是東南亞菜式，今次食既尼間西餐廳，吾單止裝潢有格調，味道亦出尼晚市套餐$23862度溫泉蛋扒蘆筍沙律沙律菜主要用新鮮橡葉生菜，溫泉蛋好新鮮，而且挺身同蛋汁鮮色，配上黑醋汁，令到沙律菜味道吾寡，感覺輕怡又開胃🥗椰菜花薯仔湯好明顯飲得出店員真係將薯仔用攪拌器磨成蓉做湯。口感少少傑，感覺真材實料燒紐西蘭肉眼配甜蕃薯粒及牛油汁椰菜花落單叫左7成熟，上檯牛扒目測至少有2隻手掌大🤲🏻而且外面仲望落好juicy。本來擔心7成熟口感會韌同乾，廚房好好手勢，吾單止做到7成熟，仲能夠燒到啲肉汁keep 住鎖係牛扒入面。牛味重，有少少燒烤的焦香，吾洗點鹽同醬已經好夠味😋主菜仲配左甜薯粒同牛油椰菜花。甜薯粒輕輕炸過好惹味，而椰菜花用牛油炒特別香白酒忌廉汁蟹肉牛油果意大利飯牛油果份量多，而佢軟滑既口感能夠隔合白酒忌廉汁，令到忌廉汁既膩度減低👍🏻而意大利飯外表軟滑且中心仍保留少少硬度。最緊要蟹肉新鮮鮮甜紐約芝士蛋糕擺盤十分精美🥹，芝士味道濃郁，質地扎實、口感幼滑意式芝士蛋糕同樣地，擺盤都係十分精美🥺，口感相對軟綿，咖啡同芝士味都比較突出，為整頓晚餐劃上完美的句號The Yell-Owl Seafood and Grill九龍城福佬村道5-9號地下C號舖…查看更多

觀塘既特色美食大多集中係觀塘工業大廈，而尼間伊甸台式cafe更同著名茶飲店"賞茶" 合作，令食物同飲品盡還原台灣的味道。*鹽酥雞排台式香菇肉燥飯配涼伴小吃 $77*上餐前仲以為雞排係普通size，結果係意料之外超大塊，同塊面差吾多大，而且係新鮮即叫即炸仲燙口既。特別欣賞佢真係皮簿厚肉，仲能夠鎖住肉汁。而肉燥飯肉丁同汁既比例均勻，味道陳香、醇厚。另外套餐包左份前菜，係菜脯，辣辣地好開胃。*流心蛋煙三文魚白汁意大利麵 $89*意大利麵偏扁身，囗感軟硬適中，忌廉汁加左芝士，撈勻流心蛋，感覺味道似蛋黃芝士醬汁。醬汁好多，令到每條意大利麵都掛滿汁。三文魚新鮮，份量亦都好多，啖啖都食到三文魚。配料仲有杏鮑菇，同樣都係好索汁。尼到既意粉可以比美西式cafe。*黑糖奶蓋波霸巴斯克芝士蛋糕 (套餐+$40)*既然同得賞茶合作，佢地既珍珠同奶蓋出品一定有保證，所以就點尼試下。蛋糕低係巴斯克芝士蛋糕，蛋糕有好濃郁的芝士香，口感濕潤，加埋香滑既奶蓋同煙韌既珍珠能夠減低芝士蛋糕的膩感同時吾會蓋過芝士味，十分新穎的搭配。*手工芋頭鮮奶 (套餐+$15)*平時係賞茶買要廿幾蚊先飲到，係尼到點套餐+15 蚊就可以飲到。份量同味道同係賞茶叫既一樣，好抵飲。*低糖凍烏龍茶(跟餐)*尼杯係套餐送既，茶味香濃，正常發揮。…查看更多

星期六放假出街，見到呢間店兩點半到都仲有人排緊隊，於是同朋友去試下味道。 店內主要出售越式湯粉，撈檬同飯。而我們兩個人就點咗兩個湯粉，兩個小食同兩杯飲品。*極品牛三寶湯河粉 $70*一上菜就聞到一陣陣九層塔既香味，湯底味道充滿鮮甜濃郁的牛骨味，職員奉上青檸同指天椒，由於朋友吾食酸，只係落左指天椒係湯，估吾到更惹味，辣味愈浸愈出。湯底夠熱，能夠灼熟啲生牛肉。由於佢係輕輕灼熟，所以口感特別嫩滑，牛肉味亦重。牛丸彈牙有牛味，感覺吾係街市貨色，而牛展軟腍，三重吾同牛的部位配上尼個湯同河粉，簡直係大滿足！*順化蕃茄蟹肉扎肉湯檬$67*一上菜見到有好多蟹肉感覺已經好養眼，係真蟹肉，吾係蟹柳！佢嘅配料吾止蟹肉，仲有好多豆卜，番茄同扎肉，尤其係有原隻番茄係到，感覺湯底十分有誠意，味道好清甜，蟹味比番茄味重，食得出吾係罐頭湯。豆卜浸耐左索哂汁好好食。*越式炸春卷(2件) $21*春卷酥脆皮簿，仲好粗包左好多餡，有肉有蘿蔔有木耳仲有粉絲，點上蘸春卷魚露，好開胃*越式炸蝦餅(細) $29*蝦餅都係新鮮炸好，厚切而且彈牙，口感豐富。*椰果椰汁西米露 加配價$12*食越南野多數會飲同椰奶有關既野飲，尼杯椰子味香濃，口感香滑，特別係佢地粒椰果大大粒，令到杯飲品更加有咬口。*熱情果冰 加配價$12*果籽份量多，味道香甜總括而言，呢間越式料理地理位置方便，適合做週末踩單車飲食之選。…查看更多

最近天氣開始凍，係時候食下d 辣野，之前聽朋友介紹話荃灣開左開新既川菜館，決定係平日夜晚約屋企人試下。咁岩又到左食大閘蟹既季節，一於就試下佢個大閘蟹套餐，套餐$488有4隻大閘蟹，半份金湯魚/酸菜魚/水煮魚，蒜蓉炒時菜同埋薑茶，蟹我地叫左鹽焗同清蒸，兩隻味既蟹都好新鮮，相對尼講清蒸更加食到蟹既原汁原味。而蟹膏食落都吾少，配上食大閘蟹專用既姜汁醋，令到成隻蟹有鮮味得尼吾會話腥❤️之後係最期待既水煮魚，叫左中辣，建議食得辣既都可以嗌中辣。水煮魚有驚喜，椒麻味好夠，吾會得個辣字。仲有佢的花椒，大蔥配料都好夠，令到成個湯底都好濃，下面的寬粉索哂汁好正！最後套餐包埋薑茶，食完大閘蟹可以中和下大閘蟹既寒係之餘，飲落又暖暖地可以暖下胃，成餐食得好舒服好滿足👍👍…查看更多