year2000的个人专页

在 Mandarin Oriental 享受 Sunday Brunch，並不完全是為了食物本身，而是沉醉於那份無可比擬的氛圍。坐在舒適的卡位，身心被柔和燈光與細膩服務包圍，那種優雅，是一般酒店無法比擬的。燒牛肉與甜品一向是 Clippers Lounge 的招牌，尤其是 cheesecake——如果你熟悉 Mandarin Cake Shop，就知道一件 cheesecake 要 $72，食多幾件已經回本。朱古力水準亦相當出色。雪糕 counter 則稍為失色，大部分時間都無職員駐守，客人需自行取雪糕，以五星級酒店而言，服務略為遜色。海南雞值得一試，肉質嫩滑且富雞味。Bread & pastry counter 令人印象深刻，我覺得是酒店自助餐之中選擇最多的，喜歡麵包或酥點的朋友應該會非常滿足。…查看更多

近年香港飲食業面對寒冬，不少餐廳紛紛推出各式優惠救市，受惠的固然是顧客，但心底裡更希望這段艱難時期能早日過去。畢竟，仍有不少有心人在努力經營，值得我們一份支持。雖然一直有光顧 Kowloon Shangri-la旗下的餐廳，但一直沒有踏足 Angelini。直至它推出這個menu，覺得很吸引。七月份去過一次，覺得很抵食，今天再encore。其中令我印象最深刻的是服務，特別是經理，由步入餐廳那刻開始已能夠感受她待客的熱情。第一次光顧的時候，她非常細心地介紹餐單及協助落單。今次雖然不是由她負責 serve 我們，但我們要求窗口位，她盡量配合，令顧客有賓至如歸的感覺。至於其他職員亦非常友善，可見管理層領導有方。至於食物方面，很喜歡 bread basket，特別是 focaccia 及 grissni ，配搭的醬料亦非常出色。另外我也喜歡caesar salad，清爽可口。而我覺得最出色的是 linguine pasta with Hokkaido scallops and asparagus 及 signature fusilli lunghi bucati。至於甜品，每款都非常出色。主菜的豬肉不錯，但雞肉就較普通。總括而言，兩次用餐的經驗非常愉快，以這個價錢而言，绝對是物有所值，值得一試再試。…查看更多

港灣一號一向有水準，所以餐廳推出點心放題立刻去試一下。首先令我頗 impressed 的就是燉湯非常清青甜，煲湯豬肉亦算軟腍。接著是點心，要做得好吃，首先要做得精緻。今次令我印象深刻的是魚香茄子餃以及素餃，用料新鮮，刀工亦非常幼細，絕對给人粗糙的感覺。當然賣相漂亮亦會加分，看叉燒包就知道廚房對於presentation的用心。芒果布甸也好吃非常足料。服務一向貼心，staff 非常主動斟茶。雖然最初的時候漏了單，但亦好快跟進。整體而言，絕對值得一試。…查看更多

大家認識Son姐可能因為她是職場女王。這幾年Son 姐進軍飲食業，睇過她煑食節目的朋友都應該知道她的厲害，亦會非常想試她曾經示範過的菜式。食過Son 姐的芋頭糕及甜品的朋友就應該更加知道她的功力。Son 姐及大小T籌備多時的 Telicious 餐廳終於開張，作為她的 fan當然立刻要去拜 Son。Son姐做事一向有要求。可以想像，一個無論對人對己都有要求的人的出品一定不會差。Telicious 在3月期間屬Soft opening，dinner tasting set 包括兩個appetizers ，當中我最喜歡的是涼拌白木耳及口水雞。白木耳跟wasabi很夾，口水雞的調味非常出色，拍青瓜也很爽脆。Main course 我選了酸菜魚，如果睇過Son姐的節目都應該知道無論水煮魚及酸菜魚都是她的拿手菜。今次Son姐選用法國 sea bass ，比較少骨之餘亦很滑。至於配菜有絲瓜及白木耳。這道菜無論魚及配菜的份量都很足。酸菜魚汁的調味恰到好處，完全沒有過酸，配白飯绝對一流。想吃少辣或特辣都可以先同staff 講，好讓他們在煮的時候適當地 adjust。Desserts 方面，Son 姐的桃膠出名濃及足料，喜歡滋潤及養生的朋友一定要試。如果想食西式 desserts，也可試Son姐的cake，用料非常講究，我覺得無論brownies同cream cake 都好正。最後想向大家推介 Telicious tea，有果及花香之餘，但不會過火，非常清新順口，配 cake 一流。Son 姐很多時都會在餐廳坐鎮，有時也會出來跟大家聊下天，餐廳氣氛一流。…查看更多

香港人喜歡吃任食火鍋，因是抵食。但對有點要求的人來說，除了抵食也要好食，　而倫哥火鍋因為具備了這兩大元素，因此經常爆場。分店越開越多我是在7月17日第一次光顧倫哥火鍋佐敦店，念念不忘， 8 月2 日又去西環店。 火鍋競爭大， 我覺得要贏， 除了價錢， 更重要的是細節及differentiation。吃任食火鍋前，通常空肚，所以特別餓，還要等水滾跟肉熟，時間真漫長，但在此時，倫哥已送上飽魚跟蟶子給我們頂肚。個人對雞煲麻麻，而且是送的，本不抱太大期望，但倫哥的雞煲的確很惹味，而且分量超大。 雖然好食， 但奉勸大家不要把放大多quota落雞煲， 因為 the best is yet to come!看相就知海鮮拼盆有多澎拜，除了其中幾類蚌，其他都是任食。 我最喜歡蝦，大隻跟彈牙， 非一般任食火鍋店可比。牛頸脊超好食， 不過不是任食， 但再加每牒只是30 幾蚊， 也是超值啦。魚皮跟響鈴 不是甚麼貴價食材， 但卻最能看出店的水準， 不脆及油膱味的， 即時被我black list。 這兩樣， 倫哥的確做得好。 此外， 各類丸子都做得甚有誠意， 特別是墨魚丸真的超好味。每一間成功的餐廳都應該有at least一個wow factor ， 而我覺得倫哥的其中一個亮點是原盅西瓜汁， 看賣相已驘晒。 Share 張給朋友 ， 個個問是邊間食肆。 (不過上次去西環店時不是原盅上，希望下次有啦) 。 另外，令我很 impressed 的是給小朋友架車， 當同行的小朋嚷要吃香腸， 一架食物車已突然送了來，真的很 surprised。最後， 要讚一下西環店的一位女士staff，主動替我們炒雞之餘，也會留意顧客有甚麼需要，問我們要不要加食物，所以要俾個like佢。吃了兩次已變了倫哥的fan， 8 月16 日又見了。 當倫哥火鍋分店越開越多之時， 希望水準仍能保持，這樣才能留住客人。 …查看更多