小園丁的个人专页

話說今天來到這家上環區的意大利餐廳，他位置比較偏僻有點難去… 但是看他在電影館附近就想著可以試試！比我預料好吃。有趣在於意大利風情的材料特別濃郁！喜歡奶香濃厚質料的朋友們我會推薦！精選意大利凍肉及芝士拼盤這個前菜挺不錯的！主要是清新的彩色小蔬菜、質量厚實的意大利芝士、帕瑪火腿和薩拉米腸組合很豐富味道新鮮。蕃茄粒普切塔多士，配意式蒜容烤麵包恰到好處脆脆的吐司邊，很多細節感受到餐廳對烤焗技巧很熟練，掌握得剛剛好不過時。多汁的小番茄鋪滿了，搭配橄欖油，地中海風情做得很地道很好入嘴巴！卡邦尼意粉配風乾豬面頰肉 配風乾豬面頰 意大利雞蛋及黑胡椒好脆的豬面頰，給我英國脆煙肉的感覺，味道比較濃。意大利雞蛋很濃郁，喜歡忌廉雞蛋醬香氣的朋友可以試試！意式烤乳豬 配薯蓉及蘑菇汁烤乳豬肉質鬆軟之中頗為扎實，不會給出肥肉油膩的感覺，軟硬度像高質量的雞胸。薯蓉比較淺薄，不過配蘑菇醬有鮮甜的清新口感。招牌提拉米蘇說這道北意大利小品的咖啡蛋糕醇濃順滑，調配有致，也實受之無愧。試過相當數量南歐主廚的提拉米蘇，這份甜度適中，強調原始的奶香和軟滑質感的高度彰顯，實沒有嘗出用砂糖填補的任何痕跡。其實從不少細節感受到Alonzo餐廳食材煮法調控、時間控制相當精准，冷凍的提拉米蘇凝固順滑，口感恰好，不膩不化。當時看服務員心情輕快地捧著小碟，提拉米蘇粉粉嫩嫩地顫動著，心情也伴著鮮彈搖晃的咖啡蛋糕一起輕輕愉悅起來。咖啡粉的幼細撒在布丁感十足的提拉米蘇，再搭配夾心其中的輕吉士餡。三種口感的疊合，主要也是清朗順嫩的口感，又一個經典地中海甜品，又是獲得大家口味喜愛的好組合。意式白巧克力奶凍好經典的panna cotta 味道！其實奶凍的效果跟提拉米蘇頗為相近，但又確實各呈異彩。酸甜的紅莓醬和巧克力斯對舌頭溫和，有下午茶所追求的幸福感了哈哈。自家制檸檬水梳打basil soda with lemonade, 跟上面的濃郁菜式真的格外匹配！尤其是脆皮乳豬，酸甜的夏日感覺真的有了…查看更多

Vivere —來到的第一次，就感覺位於銅鑼灣的洋風西餐廳吸引了很多繁忙的上班族前來朝聖。這裏餐廳相對寬敞舒適，密度低，西裝男女輕鬆談笑的優雅知性在餐廳的魅力中輕輕透出來。我當時點了一個午市套餐，感覺相當豐富，餐點精美，很適合作為一家大小或職場生活的停歇站。隨餐西蘭花菜湯感覺這餐湯非常特別，醇厚的蔬菜蓉混合在濃香的奶油湯，溫溫暖暖的蔬菜湯浸潤著，鹹香口味，口感很舒服。沙律自助餐很多元的高級食材散佈在自助餐桌上有Parmaham， 西班牙式肉片，半熟蛋，青菜，玉米，份量很闊盲曹魚菜蔬很喜歡魚肉的細緻香甜，感覺這餐廳肉類處理得很好，純熟的技巧掌握好火候。魚肉非常嫩滑，魚皮顏色還是沒鮮艷的銀，相當鮮味。炒牛柳牛肉外脆內軟，有韌勁之餘不太硬，黑椒味鮮甜，薯角味道恰到好處，金黃鬆脆，富有英美傳統風情。…查看更多

講起Vision 8 ，入嚟就覺得呢間餐廳有好多選擇，睇吓無論係牆上嘅大菜單，定係我哋手上嘅午餐晚餐餐牌，都令我深深感受到呢間餐廳對美食種類多樣性嘅追求。今日我同朋友喺荃灣敘舊，來Vision 8吃午市套餐同小食甜品~午市套餐都幾豐富，都有餐湯或沙律配飲品。酥炸芝麻雞翼 （兩隻）富有創意的意式餐廳小食。雞翼外皮金黃，相當鬆脆，肉質不錯，有香港懷舊派對小食的感覺。味道不太濃，不算油膩，是一個頗為開胃的小菜！烤安格斯西冷配野菌汁 意粉牛排雜菜擺盤挺有風格。先讚吓牛扒，很喜歡黑相間的條紋，外觀精美。野菌汁有新鮮蘑菇嘅香味，這種醬料配意粉順滑芳香，簡直一流！香煎鮮曹魚柳配紅甜椒汁 感覺相當新鮮！香煎魚柳有海鮮嘅濃味，令我諗起平時街市游水魚嗰種新鮮，份量都幾大好夠食！紅甜椒汁相當獨特，唔係一般餐廳搵到嘅醬料，大家不妨一試。蘋果金寶配雲尼拿雪糕 非常鍾意呢個甜品。好難得搵到蘋果金寶有好多新鮮巨大嘅蘋果粒，夾雜顆粒分明嘅金寶碎，真材實料。…查看更多

📍House FiftyEight觀塘駿業街58號 電訊數碼大樓 4樓這次和好朋友在觀塘看電影聚會，早就計畫好來試試這邊上班族青睞的工廈西餐廳。餐廳一隅行酒吧風，而一大部分是雅緻舒適的西餐廳，很適合聚會共飲同歡。lunch兩點後有八折添！餐廳體驗果然讓我們沒失望！午餐會包括飲品和是日餐湯。特別推薦餐廳的蘑菇湯，很濃稠很新鮮的佳品。慢煮美國安格斯頂級牛板腱 碟上看到兩塊佈了燒汁的牛扒，擺盤色致鮮明映襯，周邊的果蔬圍繞中央的牛扒，畫面一流。牛肉香氣頗濃，肉質厚實有韌勁。牛排點了七成熟，切開裡面還是嫩紅的，色彩不錯。這種燒汁相對輕怡，柔和地帶出牛板腱的肉香。黑松露薯條 欣賞這些黃金色薯條，整條軟軟的質感有若薯蓉，醬料是附帶在旁邊給自己沾的，所以不會一來就味道濃烈。黑松露醬甜甜淡淡的，略為香甜。整體份量十分充足。菠菜忌廉雞肉意粉 醇香的奶油湯汁流溢，浸潤著一大盤雞肉和意粉。雞肉比較像軟熟的雞胸，肉片帶有條紋，相當鬆軟，份量也很慷慨喲。上面的豆芽葉是很棒的點綴，清爽鮮嫩的，從色彩配搭到味道方面也得宜。…查看更多

Ufufu Cafe 是一家日系西式咖啡廳。我聽說是來自佐賀的Cafe品牌，而甜品由日籍甜品師顧問設計，主打休閒寫意的氛圍，真心推薦給想開心閒適聚會大家。我們從荃灣地鐵站A1出口走到荃灣廣場。找到了處於商場一隅的Ufufu Cafe。餐廳當日十二點開舖，觀察到吸引了好多年輕人愉快品嚐美食，輕鬆閒聊聚會。羅勒忌廉汁雞肉意粉 $128眼見墨黑的碟盤上盛載奶油醇厚的雞肉意粉。意粉順滑，掛著香濃而份量闊綽的白汁，撒落點點翠綠的羅勒香草點綴，還有富嚼勁的雜菇和鮮甜的小番茄。拿起勺子一翻起，白煙飄揚，豐富的香味洋溢飯桌。好喜歡這種醇香的暖意，和友人細細品味了一段時間。照燒親子雞薄餅 $118餐廳把薄餅切為六塊，呈上一盤薄餅。表層芝士口感頗為豐富，有點嚼勁，餅底稍呈乾脆，整體質地適中。最讓人驚喜的是薄餅上的照燒雞肉和半熟蛋。雞肉炙燒香氣比較突出，超越一般純煮雞肉的味道，覺得調味剛好，清雅而富食材本身的香氣。半熟蛋切為半月形，蛋黃濕潤黏稠，吃下去頗覺可口滋潤。雞肉和半熟蛋和芝士餅底一起食用，會有相輔相成的怡人感覺。焦糖香蕉芭菲 $88喜歡這個層次多元的甜品。說是芭菲，這道甜品首先表層有香蕉小塊、忌廉和牛奶新地，漸層下去有朱古力脆脆、燕麥脆片等等，輕怡淡香的焦糖汁夾雜感覺新鮮的香蕉。我特別喜歡這芭菲並沒有濃厚膩人的甜醬，而是清雅地帶出焦糖搭配香蕉的和諧。讓我飯後感覺有灑遍味蕾的溫馨感。玫瑰檸檬茶 $58我特別欣賞這擺設精美的玫瑰檸檬茶。店員先放置圓圓的木座，點燃起一小燭光，再放上玻璃茶壺，透紅的茶飲蘊含細碎的花朵，美感十足，一來到已經讓我心情大好。檸檬片帶來舌頭上的甘澀，不過玫瑰香頗濃，花香飄逸，整體不錯。…查看更多

極品雅緻．意大利風情晚餐Giacomo Ristorante 📍香港銅鑼灣皇冠假日酒店地下Giacomo Ristorante 位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店地下，極具歐式風情，提供非同凡響的西式晚餐體驗。資深的意大利大廚擁有20年高級意大利料理的工作經歷，曾在米芝蓮星級餐廳任職，主理Giacomo Ristorante，因而對於食材的甄選和烹飪技巧都有著卓越的掌握。這次品味Giacomo Ristorante的菜餚，感覺餐廳不僅能呈現出時尚動感的意式風情，更能讓人如同欣賞藝術品般地品味每一道菜餚。從精心挑選的新鮮食材，到細緻入微的烹飪工藝，無論是蘊含地中海風情的開胃菜，還是濃郁香醇的主菜和甜點，都能為食家帶來一場視覺與味覺的完美享受。剛剛進場，侍應在門口整齊有序地處理客人入座。等候大堂環境舒適，不負客人盛裝靜候入座。和友人坐下不久，侍應向我們介紹了一款Sparkling Wine，水果味清甜芳香，為其後鹹香典雅的地中海菜式作了鋪墊。麵包擺盤意式芝士麵包條外脆內軟，鮮麥薄片極脆，長棒精美可口。有十五年歷史的黑醋混和義大利橄欖油，點滴撒在麵包上，再配搭帶古典芬芳cocktail，看出餐廳注重義大利料理細節。Scampi Carpaccio（$480）(Oscietra caviar, sea urchin and citrus cream)這個高級的擺盤融合多元歐式食材，海膽、魚子細緻點綴鮮甜幼嫩的生蝦刺身。前菜擺盤非常精美，讓人食指大動。青綠的特製汁液雅緻地繞了一周，打開美食盛宴的序幕。Black Truffle Tagliolini ($590)(Gorilla Mushroom)餐廳服務員為我們端出一盤來自澳洲的新鮮黑松露塊展示，證明黑松露食材來源，貨真價實。餐廳介紹道澳洲冬季的黑松露較為高級，屬於上位高貴食材。服務人員現場把一大朵黑松露切割散落在義大利麵之上，份量龐大豐富，讓人滿意。黑松露片片鮮色墨黑，香氣濃郁地滲入麵條之中，久久洋溢不散，是素質的頂級證明。麵條在醬汁的潤滑下細嫩濃香，淡淡的麥香襯托黑松露的魅力和氣息。Red Prawn Spaghetti Chitarra ($680)(With basil and Datterino tomatoes)意籍大廚匠心獨運，細緻烹調西班牙紅，蝦肉巨大，內部彈牙清甜，爽滑勁道。大廚運用特製方法，把紅蝦煮成半生熟，醬汁用香草、蕃茄、蝦膏久久熬煮提煉，融合蝦膏的濃厚醬滑。我喜歡把豐厚鮮橙色美的蝦膏注入絲滑的意粉裡面，相融為一體，口感芬芳再三豐富起來。Chocolate Selection 餐廳服務人員拿出一大盒朱古力，讓我們挑選嘗試。每一款都精緻無比，口味紛呈，如咖啡、杏仁等等，濃香非常，為是次高端的用餐體驗畫上完美無瑕的句號。…查看更多

最近同朋友嚟千両食午餐，我向來鍾意食日本嘢，而千両正正符合我同朋友嘅心意。呢度環境裝修典雅，有高級日本餐館應有嘅莊重，暗啞嘅燈光點綴出浪漫優雅嘅氛圍。我同朋友都鍾意食佢哋嘅午市套餐，有豐富嘅壽司擺盤、烏冬、沙律、天婦羅等等。魚生方面，我感覺佢哋用了新鮮海鮮，有原始純粹嘅自然味道，口感鮮嫩，並唔係一般平價貨色。烏冬方面用咗讚岐烏冬湯底，味道有鯛魚香，配搭半生熟嘅牛肉，簡直一流。佢哋嘅天婦羅外脆內軟，無論係炸蝦定係炸南瓜薯餅，一家大小都十分喜愛。唯獨希望大家留意壽司擺盤，有啲不肯定種類的魚生比較腥，係平日外面比較少見到嘅品種，大家可以向職員了解吓魚類嘅品種，決定嘗試邊一款套餐。呢間餐廳性價比高，希望大家都有愉快嘅飲食體驗！…查看更多

香港小食大家都好鍾意食！今日介紹佢嘅一兩款小食。首先想講呢份章魚，非常唔錯，彈牙，感覺好新鮮，肉質肥美！唔會煙韌都咬唔到。然後我想講係王牌套餐嘅滷味腎。好鍾意佢哋原汁原味嘅感覺！有香甜嘅醬汁，鮮甜軟糯，好吃！…查看更多

Agnes B向來以高質素優雅見稱，今日我想重點你做乜嘢呀介紹佢哋幾款甜品。首先係士多啤梨撻。見到Agnes B好不吝嗇地放上幾塊鮮甜的士多啤梨，而且有吉士內涵，果肉鮮甜，有精美金箔，朱古力香氣曲奇外殼令人著迷。然後係芒果慕絲，上面嘅朱古力小熊非常可愛，喺Anges b的icon。喺圖片中見到上面有厚厚一層芒果醬，下面係布甸質地嘅芒果慕士，挺拔且嫩滑。玫瑰咖啡同熱朱古力味道香濃，四十幾元，咖啡店素質，不錯的！…查看更多

極度推薦呢份生熟三文魚飯！炙燒三文魚有嫩滑嘅口感，表面有香料醬，有火烤的香氣，味道濃郁，令人回味再三。一旁是如假包換嘅魚生。好多，足以製成一朵魚生玫瑰花。點佢哋比嘅甜醬油非常搭配，新鮮滿足。見到三文魚脂肪分布均勻豐富，用料優秀。至於米飯，採用新鮮壽司米，以壽司醋點綴，粒粒分明，不黏不膩。和三文魚一起吃，簡直覺得是三文魚自助餐。魚湯有豐富昆布和三文魚肉，除了要小心骨刺之外，都是一個令人愉悅的飲食體驗。我經常午餐都諗過食呢一間魚生店，在AEON超級市場裡面，非常方便。…查看更多

平時一家人都會喺呢度食早餐，每人一份50幾蚊左右，都算價格相宜啦！譬如呢一份早餐有多士 車厘茄 豬肉腸 薯餅 炒蛋 羅宋湯 通粉 檸檬水，其實都相當大份，味道可以話係不過不失！都唔錯，用料比一般茶餐廳優秀！炒蛋烹調方法唔算出色但係感覺食材新鮮優質，薯餅感覺是新鮮烤出來的，很香口。平時最鍾意食嘅係羅宋湯螺螄粉。早餐食有嫩滑又飽肚！…查看更多

呢間甜品店相信有留意開銅鑼灣美食嘅人都有聽過！Via Tokyo 一向以日式雪糕窩夫馳名。早前我嘗試咗佢哋嘅三色雪糕窩夫。我記得係70幾蚊左右，其實非常值得，因為係中環銅鑼灣嗰一帶甜品其實相當貴。呢一份甜品份量相宜，我同朋友一人食一半都覺得好滿足。三種雪糕分別係抹茶焙茶同牛奶味，香氣非常濃郁，感覺用料新鮮，可能是來自日本的食材吧。而且有綠茶味丸子、紅豆醬等等，味道不會太甜，更能襯托出他們煙煙韌韌的口感，窩夫鬆鬆脆脆的。這份甜品竟然有三種自然不同的口感，我和朋友都十分滿意。…查看更多

Al dente — 美味義大利菜細個開始已經會同一家人食呢一間餐廳。過咗好耐，同朋友再嚟一次。喺我印象中，呢間餐廳價格相宜，富有氣氛，食物質素高，是我會去的意大利餐廳之一。首先想講呢度嘅前菜，我同朋友分別揀咗凱撒沙律同蘑菇湯。我好欣賞蘑菇湯忌廉新鮮打落蘑菇蓉，蘑菇味濃郁，絕對不是一般茶餐廳的罐頭蘑菇湯。至於正餐方面，我和朋友都是吃牛扒，一個吃西冷牛扒，一個吃肉眼牛扒。肉眼牛扒肉質鮮甜，推薦大家叫中度熟，medium well已經開始有點硬了。我相信中度熟不會血淋淋的，大家可以放心嘗試。至於甜品方面，我們大家都是吃雲呢拿雪糕配蛋糕，份量不多，但是味道很清新。雲呢拿有豐富牛奶味，蛋糕有焦糖軟糕的感覺，相當不錯，食得舒服又開心。…查看更多

呢間餐廳位於海港城室內海旁位置，景色非常優美，夜晚在此用膳有格調，看到不少餐廳食客都是穿着整齊的親戚朋友談笑優雅用膳。這裏價格偏貴，我和友人選擇了蠔肉泡飯和海鮮炒米，一起分享。蠔肉泡飯方面，好味鮮甜，泡飯味道濃郁香口，溫暖舒適。海鮮炒米方面，很喜歡焗得香香的帶子，鮮蝦也感覺味道濃郁，不過黑椒味偏濃怕辣的朋友要小心嘗試，有機會吃得一把眼淚。不過整體來說味道OK，雖然不是非常突出，但是也為一個正面的用餐體驗。…查看更多

作為綠茶甜品愛好者，邊個可以拒絕the Matcha Tokyo嘅特色甜品？我今日想介紹我最鍾意嘅菜式。呢個甜品有兩個牛角包口感嘅窩夫，份量幾大，有綠茶雪糕同牛奶味雪糕綠茶味雪糕，相信係用新鮮綠茶點綴的，非常濃郁！牛奶雪糕奶味偏濃，適合喜歡奶類嘅朋友。嗰個窩夫口感鬆軟，有牛角包嘅輕巧纖薄，但係同時又有奶油嘅濃厚香味，層次豐富有趣，回味再三。而且呢個甜品包裝相當方便，我每次食都唔會成手都係。大人小朋友都好鍾意食，希望多啲人可以嚟試吓，好抵！…查看更多