Kelvin2019的个人专页

可能希望越大，失望越大。很多年沒有來過這家餐館，因見到近年這餐館拿了米芝蓮和黑珍珠等推介的餐廳，所以期待一試。今晚準備吃一頓普通的晚飯，所以点了個糖醋排骨，半隻香酥鴨，生煎包和杭州炒麵。糖醋排骨的排骨用厚厚的粉漿包住，和我在上海/杭州/香港吃過的餐館做法很不一樣，香酥鴨毫無味道，生煎包的麵皮過厚，不能和小楊生煎或其他上海苏杭的比較，炒麵用油麵炒，無甚特別。因晚間不想飲茶，所以叫了一壺開水，但想不到水也不合格，水內充滿臭粉味。全晚唯一合格的是杯啤酒，不知道可笑或可悲。整體晚餐除食物質素外，服務水平是一般，絕不可能達到米芝蓮或黑珍珠級數的。…查看更多

這天刚在北角，晚飯就在和富商場簡單吃一頓。這次選了這間吃天婦羅專門店。地方不大，但坐位尚算舒適。今晚我們選了一个Kakiage Tendon 和一份Tenkai Wasabi Don，天婦羅材料新鮮，薄薄一層脆炸漿，十分好味道，另外米飯用的是越伊吹，類似越光米，第一次試，不錯。整頓飯餐簡單但好味，滿意的一餐。…查看更多

前幾天去了這間多年沒光顧的燒鵝店，當天我們一行數人除点了一隻燒鵝外，還叫了幾個小菜包括咕嚕肉，砵酒焗蠔，乾燒大虾，炸蟹肉丸。燒鵝味道一般，並沒有記憶中好吃，咕嚕肉比一般酒樓差，砵酒焗蠔缺少了外皮香脆內軟多汁的味道，乾燒大虾和炸蟹肉丸較為不錯。價格方面不算太貴可接受，但當天的主角菜式和其他一兩味菜就有点失望。…查看更多

刚試過這裡的午餐，食物質素和服務跟一般茶餐廳無甚分別，但收費比其他茶餐廳略高。今天要了兩個午餐 - 泰式青咖哩豬頸肉飯和黑果醋番茄乾烟鷄胸抄意粉，兩個餐味道都是一般，唯一較好是餐廳環境，較為舒適些。…查看更多

我甚少留下評語，但前兩天看到這餐廳入選了米芝蓮推介的餐廳，令我十分驚訝，所以想在這裏分享我的經驗。這頓晚飯是去年十二月頭吃的，當晚接待我們的是一位女仕，相信是經理吧，我們前菜点了warm vegetables with black truffle，mussels，shirako scramble egg和 bone marrow with sturgeon caviar，主菜点了salt baked chicken rice，甜品叫了chocolate palette。整頓飯有些失望。warm vegetables with black truffle，應該是一少点black truffle flakes，收這個價錢而只是一丁点flakes，我會覺得可笑。當晚的mussels 不是十分新鲜，bone marrow 更令我驚訝，當我品嘗第一口的骨髓，竟然是冰冷的，我向他們反映時，他們把這盤菜送回厨房，幾分鐘後送回他們解說沒可能的，但亦重新烤多点時間，這次溫度才對，可以品嘗烤骨髓的味道。主菜的鷄是整晚較為可取的，其他菜式乏善足陳。整體服務態度是可以的，但他們的經理太過hard sell，我太太不吃魚的，但仍硬推shirako。食物品質上述已粗略講了，不再重覆，不相信我會再光顧這餐廳，同時亦對米芝蓮這品牌的信心下降了。…查看更多