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### **三味吞拿魚丼：鮮美三重奏** 這碗丼飯的主角無疑是**三種不同部位的吞拿魚**——赤身、中腹與大腹。赤身肉質緊實，帶有淡淡的鐵質風味；中腹油脂適中，入口即化；大腹則豐腴濃郁，油脂香氣在舌尖綻放。搭配微酸的壽司飯、現磨山葵與醬油，每一口都層次分明，鮮味十足。若再配上醃薑片，更顯清爽。 ### **海膽三文魚壽司拼盤：海洋的奢華饗宴** 拼盤中最吸睛的莫過於**鮮甜的海膽軍艦**，海膽色澤金黃，口感綿密如奶油，毫無腥味，只有濃郁的甘甜。**三文魚壽司**則選用厚切魚腩部位，油脂豐潤，與醋飯的平衡恰到好處。另外還有炙燒左口魚邊、帶子等，每貫壽司都展現了師傅的刀工與對食材的尊重，值得細細品味。 ### **海鮮湯：暖胃的鮮味高潮** 這碗湯看似簡單，但湯底以**昆布與魚骨熬製**，清澈卻鮮味濃郁，內有蝦、蜆、魚片等海鮮，用料實在。喝下去瞬間暖透全身，尤其適合在品嚐生冷壽司後平衡味蕾，完美收尾這一餐。 …查看更多

【食評】丼吉Tonkichi精品吉列二人套餐｜酥脆炸物盛宴🔸 吉列日本產特等豚肉：外酥內嫩 主角吉列豚肉選用日本產特等豬肉，外層金黃酥脆，麵衣輕薄不油膩。切開後肉質粉嫩多汁，搭配自家研磨芝麻醬，鹹香惹味。高麗菜絲清爽解膩，可無限添加，平衡炸物的厚重感。 🔸 炸深海大蝦：鮮甜彈牙大蝦尺寸驚喜，炸至恰到好處，蝦肉飽滿鮮甜，咬下去外脆內彈，蘸上他他醬更提鮮。相比之下，廣島生蠔稍遜一籌，蠔味濃郁但略帶腥氣，若炸粉再薄些會更完美。 🔸 定食配套：細節用心味噌湯溫潤甘甜，米飯選用日本米，粒粒分明。隨餐附漬物和茶碗蒸，增添日式風味。 🔸 綠茶雪糕：完美收結甜品是綠茶雪糕，茶香濃郁而不甜膩，冰涼口感為這頓炸物大餐畫上清爽句號。 📝 總結丼吉的吉列技術確實出色，尤其是豚肉和大蝦，絕對值得一試。二人套餐份量充足，性價比合理，適合情侶或朋友分享。唯一小缺點是生蠔稍膩，建議可單點其他炸物替代。 …查看更多