C.Underwood的个人专页

和友人吃飯，友人住九龍灣，於是也順理成章的在德福找吃，老實說，一直覺得這商場的食肆不太吸引，不過不想離開地鐵站太遠，所以就來這家京川滬料理啦 (...雖然由地鐵走去二期也的確是一段路..)六時多的時間，客人不太多，倒是桌之間感覺有點逼狹，就連隔兩張檯的對話，也是相當的一清二楚。weekdays 店家每天都有一款菜式有半價優惠，是日的是傻佬炒飯，於是不用多想就選了這個作主吃。炒飯炒得乾爽，材料有菜粒、肉粒之類，面頭還灑上一大把肉鬆，入口微甜，也帶有醬油香，不錯吃！奶油津白，津白的分量相當多，而且店家先把津白撕得幼絲，吃起來非常方便，奶油是忌廉湯貨色 (?)，不過感覺濃厚，味道不寡，水準也很好。糖醋魚塊，魚塊是新鮮炸起，咬下口還是香脆非常，而且用的魚塊質素很好，入口不霉不腥，粉漿也不厚；糖醋汁的分量適中，配上菠蘿很開胃，as a 小菜是完全收貨啊。也許是人客不多的關係，一直也沒侍應催我們買單 / 交檯之類，而且添茶換碟也相當勤快，買單約 $260，對這餐廳印象還是相當好！…查看更多

剛病好不久，約了友人吃午飯，不想讓腸胃負擔太重、卻又不想吃粥 (OK 我知真的是十個麻煩)，來到宜安街這邊，看這店標榜自己沒下味精，倒也值得一試？午餐連餐湯及餐飲，不算太有亮點，主菜選了這個蝦汁煙三文魚扁意粉，蝦汁大概是龍蝦湯一類，醬汁不太稠，入口也帶有微微的蝦鮮味，吃得出是下過心思，不是把罐頭湯倒下去煮便是；煙三文魚的分量也不少，撕得細碎，吃起來也方便，扁意粉煮得 al dente 相對沒那麼難，而這裏也的確做到了，吸了醬汁也是相當不錯。倒是面頭的 pesto sauce，香氣清新，入口卻沒啥味道，再稍稍調味的話，也的確能豐富 pasta 的味道呀。午餐的價位大約 $70 - $100，人客不多，看得出是家誠意的小店，而且侍應的態度也非常好，可以再來！…查看更多

某夜一個人吃飯，走到鰂魚涌附近，想起壹碗麵搬了新店後還沒去過 (也就是說我真的好一段日子沒來…)，這晚又看看質素如何？店不難找，但晚上沒了上班客，客人少了很多也樂得清靜。要了醬油蝴蝶腩撈粗麵，蝴蝶腩是一貫的爽脆，分量好像比以前的多；醬油拌麵上色均勻，不過入口有點過軟，是有點灼過頭了啦? 醬油帶甜身卻有點不太夠濃，吃起來有點「唔上唔落」，感覺是以往的店較為好吃喎。另外也要了上湯蘿蔔，不算清甜但總算沒啥澀味，叫做收貨吧。買單八十多，價錢貴了但食物反而感覺退步，不過服務還是依舊親切周到，但以這價位也許有更好的選擇呀。…查看更多

聽過這家店甚久，這晚想在附近吃，倒不如來試試？反正這晚剛病好，也有點胃口吃大排檔小炒呀。周末偶爾經過，只瞥見是非常旺場，閒日的夜晚倒是相當清靜。聽說這裏的例湯不錯，是晚的西洋菜煲豬骨，非常足料，西洋菜的味道也很香，喝下口相當舒服。蝦米粉絲節瓜煲，滾燙的上桌很有點氣勢，味道弄得不太濃也是鄙人所好。分量最多的是粉絲，吸了汁是好吃但真的有點太多，反而節瓜入口爽甜多汁，分量卻不算多，有點吃得意猶未盡喎。薑葱爆魚腩，想吃魚，可下了單才發現有蒸魚 囧 不過上桌時聞到好香好香的薑葱味，又覺得沒下錯這個菜，哈哈。魚腩爆過後絲毫不腥之餘非常香口，肉質也難得地沒弄得粗糙，只是用的部位不全是腩位，吃起來有不少細骨，有點不方便。煎肉餅，肉餅混了馬蹄然後再炸，碟上沒啥油，炸功相當不錯，肉質爽口彈牙，可見該是下了不少功夫來預備，馬蹄為肉餅加了口感，調味也不錯，加起來是好好吃！要了三個白飯，連加一不用四百，價位正常，倒是質素比預期中的好，可以再翻桌的一家呀。…查看更多

三時半看醫生前還沒吃飯，匆匆忙忙的買了十蚊腸粉，多麻醬走辣，阿姐落醬落得相當大方；麻醬稍稀不過還算香。倒是腸粉本身分量相對地少，入口滑溜，米香卻還是粉嶺的四眼仔稍勝一籌。那時客人不太多，站在橫巷捧著腸粉來吃是第一次，和腸粉皇阿姐 + 隔離鋪的阿姐打牙骹亦是。…查看更多

周末的下午剛好在這邊，想起這家一直想來的咖啡店，店就在地鐵站附近，相當易找，也大概是這個原因，下午也非常旺場，還好又佔了店家的最後一張小桌，所以也不用搭檯 & 等位啦。要了個 tea set，主菜是這個 nutella 香蕉窩夫，窩夫蛋香豐香，帶脆口，for my liking 可以稍軟一點點，不過上面的 sauce，吃下口只覺是普通朱古力的味道，nutella 的 hazelnut 味完全影都無喎？而且醬料也可以再多一點，旁邊的香蕉是香甜軟熟，叫做加返少少分啦。Flat white 的質素倒是很好，入口奶香與咖啡相當平衡，溫度剛好，奶也打得綿密。買單約 $90，稍貴，但服務不錯 (起碼侍應們是會抬起頭做人四圍望，所以客人要找侍應也相當容易)，也許吃 all day breakfast 會划算一點？…查看更多

太古一向都不算有太多選擇，這晚要八時多才吃晚飯，但去到的時候門外竟然還要等位，還好友人先在這裏拿了桌啦。下單後先來的是飲料，黑蜜抹茶牛奶 & 忌廉抹茶牛奶 - 綠茶味還可以 (當然再濃一點會更好)，不過更喜歡細滑的 cream 和上面的黑糖漿。滑蛋鰻魚丼，沒試，不過顏色相當豐富! 香葱芝麻生薑燒豚肉飯伴溫泉蛋 (我竟然記得這足足14個字的菜名)，溫泉蛋伴飯對我來說是無得輸的；拌上紫菜讓我想起牛角的牛角飯，豚肉是很薄的一片片半肥瘦豬肉，醃得甜身帶微微薑氣易入口，倒是嫌汁太多，吃起來不夠清爽。抹茶雪糕芝麻奶凍銅鑼燒 - 我放棄記這甜品名...銅鑼燒餅稍硬了一點 (也許一開始我把它當成熱香餅...)，芝麻奶凍是意外驚喜，入口細滑，芝麻味甚濃，好好吃，再拌上很久沒吃又想吃好耐的雪糕，是非常滿足的一個結尾，很大堆頭的一道甜品，賣五十多元是完全收貨。這晚沒試著太多抹茶類的 product，也許可以再來一次吃其他的？…查看更多

搬了新店之後還沒去過，這晚在附近，倒不如走過去試試？新店在舊店的不遠處，感覺鋪面比以前的大，而且擺位也闊落不少，吃起來也就更舒適。要了大碗的韮菜餃 ($36)，慢工出細貨之下，等了足足廿分鐘才來，還是非常家常的味道 (和形狀，因為每隻餃的外型都略有差別)，韮菜的分量甚多，是爆汁的好貨色。當然這裏的亮點還是湯底，喝下口是淡淡的野葛菜香和魚味，在夏天裏喝非常舒服，吃罷十隻餃 & 一大喝湯是非常飽足的狀態。還是非常喜歡的一家店。…查看更多

和友人吃飯，想起這家灣仔的小店，店面不大，約只有二十個座位，晚上來也沒甚麼人，是個適合聊天的地方。要了這份特選刺身丼，刺身包括赤蝦、劍魚腩、油甘魚、三文魚和帶子，定食還包括沙拉 / 麵豉湯 & 沒上鏡的蒸蛋，除了蒸蛋不夠熱之外，其他都水準不錯，和風沙拉醬下得夠多，也就沒難吃的道理。另外那份要了勝手丼，包括三文魚、赤身、赤蝦、帶子和蟹子，全部都是新鮮貨色，最喜歡還是鮮甜厚肉的帶子。刺身和飯的比例也適中，起碼不是會沒餸送飯的境地呀。每次看見燒玉子也忍不住點下來，這裏做得鬆軟，入口熱燙，比好些店家來得沒那麼甜，也更能吃到蛋香。另外也要了兩隻餃子雞翼，相拍的太醜就不放上來了。總的來說是一家性價比不錯的店。…查看更多