花生mama的个人专页

今日去深水埗西九龍中心先施百貨購物, 留意到九樓有間新駐進的火鍋店, 牛苑, 主打潮汕鮮牛肉火鍋, 自助放題, 無限時又免加一, 立即上去搵位.牛苑,  新張店外喜氣洋洋, 任飲任食 鮮牛肉火鍋, 過60款火鍋鮮料, 非常吸引.  餐廳面積大, 有大圓臺, 服務員給我們編了梳化卡座, 好舒適, 冇局促. 燈飾別緻, 有大電視. 飲品區,  自助啤酒, 氣水, 果汁, 可以無限自取.   大型雪櫃內有火鍋配料, 有三款新鮮蔬菜,自助食品, 有肉丸, 腸仔, 雞翼,......   牛肉丸, 牛筋丸, 黑松露丸........炸魚皮, 即食麵,   醬料齊備. 店內有牛牛分佈圖, 牛那部位最好食呢 ??紅/白酒任飲, 店家對酒客真慷慨.我們剛訂好湯底, 服務員 隨即送上一大圓環手切牛肉, 牛肉有多款啊.又送上一個海鮮盤, 看有海蝦,  鮑魚, 生蠔, 鮮魷, 沙白, 好新鮮.服務員替我們開動電磁爐, 放上 蕃茄牛肉濃湯, 橙黃色好吸引,  手切潮汕肥牛, 每日新鮮到港,  有雪花, 吊龍, 五花趾, 匙柄, 牛胸爽.  牛肉顏色鮮明, 嫩滑有質感, 每款肉有注明涮燙時間, 真貼心. 牛肉灼至指定時間即起, 牛味香, 肉質順滑,  五花趾, 匙柄, 牛胸爽,  真吾錯. 雪花, 吊龍, 色澤鮮紅好靚, 有牛味, 油脂均勻, 相當好吃. 食完可以追加, 牛魔王至開心.再吃牛丸, 肉魚, 炸魚皮  打邊爐也必食, 牛丸彈牙可口, 食得滋味.開始食海產了.鮮海蝦, 蝦肉爽口, 好鮮甜.  鮑魚,  勁大個.  沙白,  好肉無沙.生蠔乾淨整齊, 蠔身較長, 蠔肉大而爽口,  鮮魷也有多隻, 相當漂亮好食.牛筋食落好爽口！要多些時間去滾才夠稔, 真正好味, 值得推介.最後食 魚滑 及 灼菜.食物多選擇,  牛肉新鮮, 款式多,  今晚飲飽食醉, 大滿足, 這間火鍋店真超值.…

昨天去了大埔 BBQ, 今天要清清腸胃吃粥吧!  朋友搬進九龍灣淘大  新居, 今晚一起去淘太商場  洪記粥品, 粥店面稹大, 裝修得光猛整齊, 晚飯時間, 人流很多.  大家立即內進搵位. 座位整齊舒適, 不同一般粥品店. 有即熟粥, 生滾粥, 油器, 炒麵, 粽, 腸粉及飲品.    經濟實惠,  好多選擇, 適合街坊. 看見熱柜內的油炸鬼, 牛利酥, 煎堆, 剛剛炸, 好香脆.  先點飲品, 凍豆漿,  枝裝上檯, 衛生有益,  豆味香濃,  好滿意.檯上醬汁齊備,    我們叫的牛利酥也剛送到, 熱辣辣, 香噴噴, 外酥內軟.  接著我叫的黃沙豬膶粥 + 魚片,  炸兩腸粉 也送到.  腸粉即叫即蒸, 腸粉內包裹著脆脆油條, 我們淋上豉油, 甜醬, 辣醬和麻醬, 再灑上芝麻. 腸粉入口很滑, 很軟, 油條脆脆, 吃得有層次, 好滿意. 生滾粥:   黃沙豬膶粥 + 魚片, 只加 $6.   粥底軟綿綿又鮮甜,  黃沙豬膶 夠肥美, 口感爽脆.  魚片好新鮮, 細滑無骨.   配上香蔥,  好味.牛利酥 炸得好香脆,  送粥,  軟韌甘香. 一流好食. 朋友叫了即熟粥:   窩蛋碎牛 + 魚片,   粥內藏有一隻生蛋, 碎牛 和 魚片在粥底.先把蛋刺穿拌勻,  粥立即變成金黃色,  粥底又綿又滑, 滿滿蛋味牛味, 加上魚片鮮香, 配搭得非常好. 蛋黃咸肉糭,  煮的時間合適, 巧手精藝, 糯米煙韌, 蛋黃鹹香, 加上優質豬肉, 食得回味, 真係飽肚之選.洪記粥品,  粥靚料多, 配上回味香港小食, 食得健康.  坐位 舒適, 服務理想, 會再來.…

今日同朋友慶祝新年, 午間聚餐選了灣仔 浙江軒, 私房菜形式酒家.    方便大家興高采烈, 高談闊論, 我們訂了一間房, 裝修好典雅.服務不錯, 安排座後送上餐前小食及醬油. 茶錢每位 $20- ,   簡單小食 $80.先來開胃涼菜, 醬蘿蔔:  調味平和, 不油不辣. 鎮江肴肉:   口感好,  味美 唔會鹹.醉豬手: 肉質不錯.四喜烤夫: 一般口味.鹽水鴨:   普通. 蔥油紅蜇頭:   蔥油香氣特別, 紅蜇頭爽口.寧波脆鱔:  香 脆但帶點硬.油爆蝦:   蝦肉彈牙連殼食, 但較為油膩.香炸臭豆腐:  這個本是街頭小食, 現造法頗為細緻,  外酥內軟, 口感帶獨特臭味. 清炒河蝦仁:  家常菜, 蝦仁肉質細滑, $600- 價錢甚高. 目魚紅燒肉:   $700-   調味好, 紅燒肉 收費略高. 龍鬚鮭魚: $900-   手工菜,  鮭魚基本價錢不貴, 龍鬚鮭魚經入工拆魚, 令價錢高起來.   鮭魚欠魚味.冬筍塌菜 $580-,  這個菜 價錢令大家吃驚. 下次吾會叫. 上海粗炒, 及格. 上海炒年糕:  年糕煙韌富彈性, 唔會炒到黐埋, 個芡汁稀杰適中.銀絲卷:  可以. 桂花酒釀丸子:   丸子口感煙韌, 唔會好粉, 好重酒味高力豆沙:   夠鬆又夠熱, 豆沙餡不太甜,  食得滋味. 擂沙湯丸:  上海甜品, 軟棉棉有流沙效果.豆沙鍋餅, 豆沙餡料正, 外皮香脆但略乾硬. 生果: 西瓜+哈蜜瓜, 水果新鮮, 賣相,  擺碟,  也 ok.整体計, 酒家地點吾方便, 由灣仔或銅鑼灣地鐵行去至少要 8分鐘.  今個午餐只係普通菜式,  收費不合比例. …

今日下午得閒無事約了好朋友去 Airside 行街, 這個商場有好多高質嘅餐廳, 今次去 3/F.,  AIRSIDE Cafe, 環境好, 部份位置可以望到商場地面,  無侷促感. 餐廳 下午有 High-Tea , 可以舒舒服服的談天飲茶食餅.二人餐 “Afternoon-Tea” , 兩位 $348 -  侍應送來特式的三層架, 奶茶, 咖啡. 第一層 是甜點, 經典馬卡龍,  手工賣相,  頗見心思. 第二層,   甜點:  迷你糕點, 香橙千層酥, 大溪地雲尼拿可麗露,   看來並不細緻, 也不吸引.  欠驚喜. 迷你蛋糕,  口感偏鬆軟.  大溪地雲尼拿可麗露,  入口軟滑, 甜度適中.英式鬆餅配檸檬忌廉果醬,   屬於至愛必食甜品.   口感扎實之餘又不失鬆化 .第三層, 咸點: 龍蝦包,  淡淡的龍蝦肉, 餐包厚厚, 有份量, 包食飽. 蟹肉甜粟米撻,  蟹肉的份量較少, 甜粟米好稔, 撻皮正常脆口. 雞肉松露芝士三文治, 正常好食,  但比較單調. 咖啡或茶.  + $28-  升級至無限量添飲咖啡.  手工咖啡香而不俗. 那麼又過了一個悠閒又舒適的下午. …

新年假期多, 今晚有空去了老牌酒家, 樂口福, 吃個晚餐.  這酒家主打潮洲魚翅.  牆上的 4款魚翅, 好特別.檯上餐牌,  魚翅款式更多, 價格並不便宜.   我們兩人各選喜好.   叫了 原盅雞炖翅, 菜膽炖鮑翅. 原盅雞炖翅, 暖暖的上檯, 內容有多片魚翅,  雞肉, 雞湯.  魚翅入口軟糯, 翅群份量十足, 雞湯好甜美. 菜膽炖鮑翅,  潮州魚翅, 配上菜膽, 炖湯相當清甜.  但 魚翅單薄, 份量頗少.魚翅口感有彈力, 味道濃郁, 加些莞茜和醋一起吃,  更有層次感！香酥芋茸鴨,  外表金黃鬆脆, 內裏藏著厚厚鵝肉, 夾上軟滑可口芋泥,   味道酥香, 加點甜醬, 吾錯. 北菇鵝掌煲北菇燜得軟稔入味,  配上巨型鵝掌, 油潤軟滑,  鮑汁味濃,  真美味.餐後飲杯功夫茶.  比吃甜品更好.最後埋單, 才知這酒家不收信用咭, 要用現金付款.   保持古舊作風, 太傳統, 酒家欠裝修, 不合潮流. …

香港的西餐廳提供不同國籍菜, 今日朋友慶生,選擇了阿根廷餐廳, Buenos Aires Polo Club, 入門有巨型酒吧, 內有多間 VIP 房, 設計不同, 裝修豪華, 檯上的餐具, 餐巾也好精緻, 點餐後, 侍應送上暖暖的牛油餐包,我們開了一枝酒,  Polo Club Private Label Malbec,酒味香醇.兩款小食隨即也送上,  Onion Rings, Mashed Potato.  Onion Rings 卜卜脆, 好香口,   唔油膩.   Mashed Potato 好油滑. 冷盤  Shrimp Cocktail, 巨型大蝦, 又彈牙又鮮甜. Steak Tartare  生牛肉他他.   有濃厚牛肉味, 混上雞蛋及配菜, 塗上薄餅上, 食得滋味.Chorizo  Sausage  西班牙香腸, 含煙燻味,  切開一人一件, 吾錯. 主菜:  1-Kg. T-Bone  侍應送上牛扒刀多款.  給大家揀選個人喜好. 牛排份量足, 侍應推上餐車, 在我們桌旁燒烤,  T-bone  一次可以食到西冷及牛柳, 好滋味. 脂肪不多, 肉汁美昧 , 以慢火燒烤.   火侯控制得剛好五成, 肉香味濃.食完牛扒, 朋友慶生開始, 侍應群送上阿根廷傳統馬球俱樂部的生日帽, 並齊唱生日歌, 好有氣氛 . 甜品  Malvascos   炭燒棉花糖, 好特別,  棉花糖包裹了咖啡雪糕同焦糖奶醬,  各自用竹枝穿上, 燒至金黃色, 口感又冷又熱, 外脆內軟, 相當美味.食物, 氣氛和裝修都帶有阿根廷風情, 阿根廷私人俱樂部確不錯. …

在旺角人氣之地,  找到一間心水餐廳要介紹大家, GOGO 為食坊, 食物多選擇, 有中菜,  西餐, 日式及中西式甜品. 餐廳在一樓, 乘扶手電梯直達好方便.玻璃櫃內, 燒味多款, 看得吸引, 堂食外賣均可. 餐廳面積相當大, 有大圓檯, 梳化卡座, 環境闊落.   侍應招呼好. 我們兩人先叫了熱羅漢果茶, 熱西洋菜蜜.只要叫任何小菜,  每位加$20- 轉成套餐,   有湯, 白飯, 飲品.    每日有不同滋陰湯水, 並不是坊間的例湯.  今日星期三,  粉葛豬踭煲赤小豆湯, 足料, 熱熱的送上,  火喉夠, 濃濃粉葛豬肉味, 湯頭不錯.鮑汁柚皮鵝掌, 我最喜歡的傳統中菜.  擺設吸引,  柚皮全去青無苦味, 燜得軟稔入味, 配上巨型鵝掌, 油潤軟滑,  鮑汁味濃,  非常可口.薑蔥魚腩煲, 用瓦鍋上臺熱騰騰.  賣相吸引,  有鑊氣. 份量頗多,魚腩大大件,  少骨啖啖肉, 無腥味, 薑蔥鼓蒜, 真系好食, 入口惹味.  送飯一流 .白飯, 口感軟糯, 有品質.欖角冰梅骨 , 外表醬料比較深色.排骨脂肪含量低, 肉質稔滑,   用了欖角冰梅做醬料, 調味非常到位, 提升肉排香氣, 欖角幽香再加上冰梅味, 令人吃得好回味. GOGO 為食坊, 免茶錢, 無加一服務費, 小菜有鑊氣, 有份量, 有品質, 真抵食.…

今晚放工想食燒味晚餐, 同事提議食燒鵝, 結果去了旺角道 [棋子燒鵝]抬頭看見那玻璃櫃掛的燒味,  顏色觀感不俗.  餐室門外有很多人等位, 也有很多客人等外賣.   餐室面積不太大,   全廳座位.   我們取了登記號碼, 20 分鐘後再回來.    餐牌好清晰, 項目不少, 價目夠詳細,  我們點了 2人套餐.   有棋子燒鵝(例牌), 單拼燒味選 1款, 郊外油菜, 白飯/瀨粉/米粉/河粉,  老火靚湯/茶, 好豐富, $248- 不收加一服務費,  好扺食. 店員送來餐茶,  餐湯.   大家各式其式.   我要熱檸檬茶.   準備食燒味去膩.  同事飲湯,  雞腳煲瘦肉湯,  她說味道好. 燒鵝, 招牌棋子燒鵝送到,  好搶眼, 顏色立立令, 味香四溢,  鵝皮脆脆, 鵝肉厚厚.叉燒,  賣相不錯.  用了五花腩肉, 不油膩,   真滋味. 伴有蠔油菜心,  嫩綠好爽口.燒鵝 叉燒, 份量好滿意. 白飯粒粒完整, 雪白分明, 系用靚米.鵝肉厚而不肥,   配有秘制燒鵝酸梅醬,  點些醬汁很滋味, 送飯一流.  滲 出陣陣炭燒香. 入口肉質稔香, 沒有半點膻味,  脆皮底下的鵝肉好鬆軟.這個湯米粉好滑.食到好味燒鵝 , 今晚吃得好滿意.   真系回味.  …

今日 在尖沙咀行街,  到了 The ONE 買靚衫 ,   去到 4 樓.   看見意大利餐廳  The Point,  立即好想食  Pizza, 餐廳 門面闊.   面積大,  座位開揚 ,餐廳裝修好有型格, 有大型酒吧, 加上設罝了 Woodstone 火山石窯, 可以即制 Pizza .我們先點飲品,   飲品 有多款選擇  Mocktail, Cocktail,  Soft Drinks, Coffee  & Tea, Wine, Whisky.....  叫套餐,   餐飲有半價優惠.再看餐牌,  Dinner Set for 2, $398-  真係吾貴.  有沙律, 湯, Pizza,  主菜.   樣樣齊.  飲品先送到,   Fruit Punch & Mango Tango, 色彩鮮豔,  感覺好清新.  Fruit Punch  充滿夏日風情, 涼冰冰.  Mango Tango, 沿著杯邊有 Sugar rimmed  有觀感美, 顯得調酒師好專業.  芒果汁, 橙汁, 石榴汁加梳打,  混搭得清爽,    味道相當好.是日沙律:   蔬菜顏色翠綠,  吃得健康,是日餐湯：磨菇忌廉湯,   蘑菇打得夠滑,  濃稠適中. 香噴噴的蘑菇味撲鼻而來, 濃淡適中, 飲得滿意. Pizza 9",  即叫即做,  我們選了 BBQ 烤雞披薩.  熱辣辣送上,  足 9"大, 用了厚餅底,  賣相豐富. Pizza 舖滿了雞肉, 野菌, 焦糖洋蔥, 燒烤醬.  足料調味正.入口鬆脆,   口感和味道非常特別, 不是普通行貨.晚餐主食:   麵豉醬烤三文魚, 擺碟賣相不俗.   三文魚肉質嫩, 順滑柔絲,冇骨, 外皮煎得金黃香脆, 油脂偏少, 囗感細嫩多汁.   餐廳用了特製麵豉醬, 帶出三文魚獨有的鮮味.  伴有綠色豆薯蓉及鮮露筍, 煮得美味出色.  用餐後, 我們加了甜品:  焦糖燉蛋, 伴上藍苺及士多啤梨, 最喜歡玻璃流紗片用脆糖製成,  甜甜地又有薄脆感, 底下燉蛋, 口感超滑.   這個手工甜品,  大家都喜歡.餐廳食物高質好味道,  環境及位罝都好, 服務員招呼也不錯. …

今次這個選擇真系幾好,  放工同老友去尖沙咀  [鰻工房] 食日式燒鰻,  店子不大,  滿滿日式佈置,  帶著日本濃情.感覺好好,  像去了日本新宿的居酒屋. 看看餐單, 又經店員介紹,  我們 點了兩個 鰻魚丼套餐,  加 $18-   升了級, 有溫泉蛋, 漬物, 鰻魚肝白貝湯. 落了套餐單,  飲品可以優惠價計 $12.   我們選了玄米茶 和雪碧汽水.  鰻魚即叫即燒,    第一個鰻魚丼套餐送上, 原條蒲燒鰻魚丼  (升級套餐, 有溫泉蛋, 湯, 漬物)  一盤子送上, 好齊整. 先開開味蕾,  吃口漬物, 酸蘿蔔, 鹹菜 頂開胃. 再飲口 鰻魚肝白貝湯,   美味又暖胃.鰻魚燒得香,  好吸引,   丼顏色相當悅目.   蒲燒鰻魚  香氣四溢.  肉厚又大條,  鰻魚肉入口即化.飯面鋪滿了蛋絲, 枝豆,  及有兩片鳴門卷,   日本米, 入口香甜,  一口鰻魚, 一口飯,  真滋味!   我留下  3 份1  飯為後備食法. 吃鰻魚丼有教學指引,   依著做.   先向店員取碗熱熱的昆布高湯. 每張桌上, 備有紫菜和芝麻, 鰻魚丼加上高湯, 紫菜, 芝麻, 鰻魚茶漬飯便完成了.    好好食.老友的  三重鰻魚丼,   (升級套餐, 有溫泉蛋, 湯, 漬物)  一盤子也送上了,溫泉蛋,  足流心效果, 拌飯至正.三重鰻魚: 生燒鰻,  蒲燒鰻, 穴子,  三種鰻魚全擺放在丼面,  用高腳碗盛載,   擺 款吸引.    生燒鰻魚,  質地軟滑無骨, 魚皮燒得脆, 魚肉保持多汁.蒲燒鰻魚外焦內嫩, 香氣撲鼻, 醬汁帶甜味.  上面的 穴子好幼滑,  燒得肉嫩多汁,  香口惹味.  丼加上溫泉蛋非常好食, 朋友不做茶漬飯了. 這頓鰻魚飯份量足,   好食又飽肚.  真不錯. …

南區  The Southside  商場族新,  設計光猛,  適合行街食野.  好想食日本餐,  在場內找找,   看見 Nambu , 餐廳裝修時尚,  座位整齊闊落, 燈光悠和,服務員招呼非常好. 有師傅坐陣,  好有型格. 餐牌內有壽司,  刺身,  和食,  串燒,  壽喜燒,  飯麫.  特別喜歡這個餐牌的手繪圖.   點餐無難度.定食有三款, 我們點了兩位定食 B 餐.   相當豐富, 有齊沙律, 茶碗蒸, 刺身, 壽司, 天婦羅, 還有鍋物（可選牛小排或豚肉）烏冬或飯,  甜品.   有追加項目多款.   經理介紹食品好清晰, 有問我們希望全菜一齊上或分開上, 好細心. 頭盤:  野菜沙律 ~   翠綠野菜, 柚子啫喱, 入口爽又清新. 海膽茶碗蒸,  熱熱的送上.  柔滑的蒸蛋, 加上滑溜無比的海膽,  口感好好啊.薄切油甘魚醬油漬,  每片薄切, 新鮮而透明嫰紅. 肉質細嫩,   質感綿滑,  我們把魚片夾著海帶 , 再沾上特製的酸汁,  吃出魚的鮮香味.精選壽司兩貫,  擺碟很美.  制作出色. 吞拿魚蓉配上脆米通,  口感特別有層次.  吞拿魚蓉入口即化, 令人有無比的滿足感. 三文魚稃, 大大粒亮晶晶, 非常吸引.入口卜卜脆,  真回味.大蝦野菜天婦羅 ~  天婦羅粉嘅厚度剛剛好, 炸得鬆脆. 天婦羅食材共三款:   天婦羅大蝦, 天婦羅南瓜 及 天婦羅 BB秋葵.  大蝦 肉質爽口新鮮, 彈牙.我們追加叫了  精選刺身拼盤三點, 有拖羅, 三文魚,  魷魚,  擺設美觀, 新鮮亮麗. 拖羅,   肉質肥美嫩滑, 魚香味重, 味道濃郁.魷魚 ~ 爽口彈牙, 鮮味十足. 吃完冷盤, 到熱鍋了.    檯上已安裝有電磁爐.  服務員送上湯鍋,   主菜有 美國安格斯牛小排, 北海道豬腩肉, 加野菜拼盤, 稻庭烏冬和飯 .  非常豐富. 美國安格斯牛小排, 油脂分佈均勻, 色澤鮮紅.北海道豬腩肉, 五花腩肉切成薄片, 細嫩柔滑.野菜拼盤, 有冬菇, 金菇, 大蔥, 豆腐,  娃娃菜, 粟米, 紅蘿蔔,葛絲. 牛肉灼至剛熟即起, 吃起 來肉質焾滑,  鮮嫩牛味豐富, 整口滿滿的牛肉香味, 相當好吃, 味道十分出色.牛肉  , 豬腩肉, 豆腐, 金菇, 冬菇,  配上這個壽喜燒汁, 味道甜甜, 恰到好處,  滋味滿溢, 加口稻庭烏冬和珍珠米飯 .  美味溫飽.  餐後精選甜品:   綠茶紅豆雪榚   綠茶雪榚質感很軟滑,  混上香稔紅豆,  好食.這個晚餐好豐富, 食材新鮮有質素, 食齊日式美食價錢抵食,  服務員態度殷勤, 使人感覺良好.…

京香餃, 位於天后清風街, 這一帶系搵食好地方, 有中西食肆多間. 朋友介紹此店 糸山東餃子專門店, 有我們喜歡食的新鮮手製餃子. 食堂左方牆壁, 張貼大幅彩圖佈置, 介紹松子魚, 砂窩雲吞雞, 堂上食客有中外人仕, 右方牆壁, 掛了手繪漫畫, 介紹中華美食.....餃子, 越吃越香.看看餐牌, 原來此店家自製７款不同餡料的水餃, 還有北方小菜:  雞/魚/豬/牛/羊,   也有麵,  飯, 甜品.....開始點菜了, 完全無難度, 飲品我們點山楂茶(熱), 豆漿(凍) 店員察覺我們是新顧客, 她很善意提點:  凍山楂茶, 熱豆漿比較更好.  果然 熱豆漿, 感覺豆味香濃.   凍山楂茶 味道甘甜, 清熱潤喉, 正啊!    多謝介紹.醉雞, 酒味香濃, 伴有杞子. 雞肉嫰滑, 少骨, 酒香濃郁正宗上海風味.山東燒羊肉, 配醬汁, 份量足賣相不錐.  燒羊肉, 外層燒得皮薄香脆, 吾油膩, 已除去羊羶味, 肉質稔滑, 帶少少軟骨.  沾上自製醬汁 , 非常好食, 真糸招牌菜.  生煎鍋貼, 一客４件. 煎得香口, 唔油膩.鍋貼外皮煎至金黃色, 脆口又有點咬口, 內餡豐富, 豬肉伴上韭菜, 調味佳, 不用沾汁也好吃.京香韭菜鮮肉水餃,  拼京蔥牛肉水餃, 各款5件.  上檯熱辣辣. 手工餃子, 承傳山東餃子 皮厚餡多 的製法, 店家每日用新鮮食材, 餃子餡料多皮厚系特點, 故有一定的擁躉.  京香韭菜鮮肉水餃, 渾圓豐滿,  韭菜同豬肉合拼,  濃濃韭菜香夾上豬肉香,  餃子皮厚彈牙, 食得滋味. 京蔥牛肉水餃, 牛肉配上京蔥香氣一流,  又可以蘸點醋,  吾錯.   最後加個豆沙鍋餅, 煎得熱熱的送到.內餡包了滿滿紅荳沙蓉,   煎得好香口,  外脆內軟.  入口不太甜.此店真材實料,  廚藝同服務很用心.  無收加一 服務費, 經濟又好食.  …

今日去大角咀同表哥拜年, 依往年一樣, 他會請我吃晚飯, 今年比較特別, 請我食日本餐.   到他屋企樓下的飯堂, 吉勝吉列串揚專門店,  原來表哥愛上居酒屋的食物和氣氛.  隔天也會到此開餐. 居酒屋門面闊, 提供壽司, 刺身, 卷物, 丼飯, 燒物, 鍋物......看來吸引.裝修用上特式木, 木質台椅.   餐廳座位寬敞舒適.  店長見表哥帶親戚到訪, 立即替我們安排食物, 又介紹優惠飲品. 買一送一. Asahi  樽裝啤酒  330ml, 另叫了玉泉忌廉.    Asahi  帶麥芽味, 氣泡多, 飲得好爽. 蟹籽沙律  蟹籽晶瑩通透,  蟹柳, 混合青瓜絲, 調上蛋黃醬,  好醒胃.芥辣八爪魚拌青瓜,   八爪魚帶爽脆感, 加上芥辣味道更開胃, 唐揚小池魚, 理想送酒小食,  烤得香脆 , 沾上沙律醬同吃, 令人食不停口. 火炙左口魚邊壽司 / 火炙三文魚壽司 / 火炙三文魚加州卷, 一同送上, 賣相吸引. 火炙左口魚邊壽司, 魚肉鮮美,  越吃越滋味.火炙三文魚壽司,    火炙厚切三文魚 燒得香口細膩, 入口柔膩甘美. 火炙三文魚加州卷,  外皮圍上火炙三文魚加上大大粒魚籽,  内餡玉子, 紫菜和青瓜絲,   口感有層次.   火炙三文鱼嘅鲜味更突出.  好食.接著是燒物:   串燒厚燒牛舌心 / 串燒雞軟骨.  熱熱的送上.串燒雞軟骨:  爽口又脆口, 食得夠滋味.串燒厚燒牛舌心,  燒得剛好, 牛舌偏厚身, 牛味夠香, 肉質較稔和有質感, 甘而不膩, 很滋味.串燒鷄肉軟骨棒自家制的雞肉棒, 燒得外脆內軟, 沾著雞蛋黃醬油吃, 很是惹味. 隨機串揚拼盤 x 10本, 有齊海, 陸及蔬果:  多春魚, 日本冬菇, 大蝦, 芥茉牛柳, 豚肉露筍卷, 極黑豬柳串脆, 日本青椒仔, 秋葵, 日本茄子, 迷你甜薯.  好豐富. 我愛多春魚,  表哥喜歡日本冬菇,  各取所好. 大蝦, 肉質結實鮮甜.  吃得出色.芥茉牛:  較稔又有質感, 點上芥茉很好味.豚肉露筍卷:  豚肉很多汁, 露筍清爽, 外層肉燒得香, 很夾.極黑豬柳串:  燒得焦香微脆, 肉味濃厚, 加點辣汁,  口感一流.日本青椒仔, 秋葵:  健康之選.日本茄子 燒得香,  吃得回味.  最後吃 迷你甜薯, 外脆內軟香甜濃郁.室外天氣仍冷, 表哥叫了牛肉烏冬,   牛肉片肉質柔軟, 牛肉味濃郁,  烏冬夠滑又彈牙,  很好吃, 湯頭甜美更暖胃.  好滿意.食材選料非常好,   食物有質素,  廚師廚藝有水準.  服務同環境都理想, 食得開心.  …

新年快到,  依傳統習俗,  總會執屋打点,  買新衫新鞋過新年.  今晚又準備了行花市,  中午時段要休息一下,  嘆個中式午餐,  選擇了新同樂魚翅酒家.這酒家馳名中外, 在香港已有多年歷史.厨藝非常好,  穫得了多年米之蓮奨項.酒家裝修好優雅, 座位闊落.   我們訂了位,  服務員迅速安排座位, 送上熱茶及小食, 水滾茶靚, 招呼周到.酒家部長替我們寫了幾款點心, 燒味, 水餃麪, 及甜品.   看來不錯.百花脆皮乳豬件:   每人兩件, 上枱熱辣辣, 賣相吸引.乳豬皮香脆可口, 非常薄, 醸了滿滿蝦膠, 鮮味又彈牙.  脆口加彈牙,  吃起來好有層次感.  紅菜頭鮮露筍蟹肉餃：皮薄饀料正,   蟹肉好鮮甜, 紅菜頭及鮮露筍, 細嫩, 健康可口.鹿兒島A4和牛咸水角,  造型得意, 外型像啤梨. 內餡系和牛, 牛味濃, 調味正.  咸水角炸得香脆不油膩, 真好食.金包銀絲腸粉, 配上熱醬油. 腸粉蒸得好滑,  內餡比坊間的春風得意腸更好食.蝦湯鮮蝦水餃稻庭麵鮮蝦水餃好巨型, 每碗三隻,  內有多隻新鮮大蝦, 蝦肉質爽彈, 味鮮美, 稻庭麵好綿滑.  蝦湯湯頭好甜.餐後甜品：龍鬚糖 法式焦糖燉蛋,   包含中法式元素.燉蛋好滑溜, 龍鬚糖幼如絲,  這個手作甜品, 吃得好回味. 食物有質素, 手工廚藝出眾, 值得再來. …

今晚 同隊友去  九龍公園  打乒乓波,  之後一齊食飯,    隊友選了去       [新新酒樓], 一間開了超過 60年的老字號酒樓, 大家有信心.  大廳設有四人圓枱, 亦有十多人的大圓枱, 酒家氣氛好好. 牆上的對聯  [佳餚美點名茶香, 鮮材撚煮新新嚐] 文筆生輝, 相信吸引到不少舊雨新知.  大魚虹內有多款海產,  燒味部食材多選擇. 水滾茶靚,  大家飲茶閒談,  小食花生作伴.侍應姐姐送來餐牌, 大家看看, 有魚翅, 鮑魚, 燒味, 海鮮, 小菜, 選擇無難度.    我們４人點了 4人餐全包宴, （包4位茶芥及加一服務費）有齊我們喜歡的龍蝦, 龍躉, 燒雞, 炒飯, 甜品, 好理想.  [新新] 懷舊金錢雞,  先送上 .  經典傳統製作名菜.  金錢賣相好吸引, 頂層是叉燒肉中間夾著雞肝, 底層有塊晶瑩透明冰肉.  口感有層次, 焦香鮮味加蜜味, 非常可口,   (只有一樣希望改良.......要加竹纖串上, 因為底層冰肉被碟底的蜜汁貼住, 筷子不容易挾起.)  上湯加拿大龍蝦 伊麵底（一隻）龍蝦新鮮,  厚肉香甜,  配伊面底.   龍蝦肉質爽口彈牙,  上湯的芡汁不過份, 絕對好味.  配上幼滑伊面,  不太油膩, 真不錯.海皇燴燕窩,  材料正, 入口細滑, 味道好, 燕窩蛋白, 滋陰養顏, 份量足,  每人吃兩碗.蒜香脆皮燒雞 （半隻) 皮脆肉嫩,   蒜香味濃, 沾些醬汁更惹味.生猛龍躉兩味:  碧綠炒龍躉球,  龍躉炒球好鑊氣,  厚肉, 好大塊,  魚肉新鮮,口感結實但不乏彈性, 伴上了翠綠西蘭花, 青紅椒, 口感極好.清蒸龍躉頭腩,  時間蒸得剛剛好, 肉滑新鮮.肉多骨少,   加入了的雲耳, 薑蔥, 更能帶出魚本身的鮮味.瑤柱蛋白炒飯:   瑤柱, 蛋白, 蔥花等一起來炒飯,  飯底炒得粒粒分明, 而且油分不多, 有水準.福康蟠桃:  一籠  4 個, 好熱, 內有蓮蓉,  壽包好軟身, 好滑. 餐後送糖水:  紫米露,  不太甜, 好滿意.老牌酒家貨真價實, 有廚藝,  店員招呼不錯, 價錢抵食. …