丫廚的个人专页

今星期二晚來這裡和朋友聚聚, 地方幾靜和幾好坐, 裝潢有點日系的風格, 整體環境都挺舒服的.  餐牌上都頗多選擇, 第一次來隨意點了數款先嚐一嚐,炸菇條 ($48) >> 菇條應該用了天婦羅的炸法, 外層麵衣酥脆, 咬下也吃得到菇條原有的鮮嫩多汁. 配上的醬汁也是熱熱的, 蘸上醬汁吃也不會把剛炸起的菇條弄涼.脆炸雞 (6pcs) ($68) >> 蘸醬可以選配柚子醋或甜辣醬, 我們選了甜辣醬, 甜甜辣辣挺惹味的. 炸雞賣相色澤金黃, 炸得很香口, 外脆內軟, 雞肉的肉質保留到嫩滑感.椰菜雞肉沙律 配 無花果醋汁 ($88) >> 份量豐富, 除了紫椰菜絲, 白椰菜絲和雞肉, 裡面還有一些藜麥, 合桃和沙律菜. 而無花果醋汁是最值得一讚的, 首先醋汁上灑的粉紅色無花果碎一上桌已頗吸睛,  同時醋汁的味道調較得不錯, 不會過酸或過甜. 把無花果醋汁淋上沙律一起吃, 搭配清新好味. 脆炸牛手工麻糬堡  跟 手工炸薯條  ($78) >> 用麻糬來製作漢堡很少見, 兩片麻糬是窩夫形狀的, 質地軟糯煙韌, 脆炸牛份量很大件, 咬開口感鬆軟且牛肉味香濃, 相信是牛肋條的部位. 中間還夾著口感爽脆的鮮蕃茄和沙律菜,  整體有驚喜且口感豐富. 除了手工炸薯條, 還可以選擇加$15轉炸菇條的. 我本身已點了炸菇條小食所以便照樣跟薯條. 這裡的薯條賣相跟坊間不同, 而且炸得特別香脆, 內裡的薯肉口感很好, 感覺很新鮮. 麻糬堡和薯條都好值得一試.這裡的飲品選擇也很多, 有汽的 無汽的 沙冰 咖啡 茶類 奶類 甚至多款酒類通通都有! 我和朋友點了兩款交換飲, 兩款飲品都很有誠意, 台灣紫薯鮮奶 ($48) >> 賣相很吸睛, 粉紫色的外觀再放上綿密奶泡和棉花糖, 灑上粒粒深紫色的紫薯碎! 味道也很好喝, 奶味香濃同時有突出的紫薯味, 而且一點也不甜膩.玫瑰朱古力 ($48) >> 這杯賣相一樣吸引, 表層放上雪白奶泡和紅玫瑰乾花, 第一次嘗試玫瑰混朱古力, 原來兩者味道非常配合, 整體味道濃郁之餘又同時飲得出兩隻味道. 跟紫薯鮮奶一樣甜度調得很好, 飲完也沒有甜膩感.這裡的甜品有兩款: 無二三烙芙和雪糕窩夫, 我們都對烙芙比較有興趣, 便點了其中一個味道嚐一嚐 (烙芙味道多達7款),無二三烙芙 (咖啡杏仁味)  ($58) >> 烙芙烘焙得好香, 蛋味挺濃的, 質感跟泡芙相像都是比較輕盈的. 烙芙上的淺啡色醬很幼滑且咖啡香味濃郁, 配合杏仁香氣和香脆口感, 是一份很不錯的飯後甜品.…查看更多

前兩日中午吃了759飯堂的午餐set: 沙嗲金菇肥牛炆伊麵 ($45) 有例湯有飲品, 跟其他茶餐廳價錢差不多, 味道都幾好食, 炒得香, 沙嗲味吃落幾惹味之餘又不致於辣. 份量也相當足料, 很大碟, 不論金菇, 肥牛, 還是伊麵都挺多的. 吃到最底也不會好油膩. 炆伊麵最忌的是太濕或者太乾, 但這碟的濕潤度倒是調較得不俗. 不過, 明明上次食的時候, 持阿信屋卡有8折....現在就只有88折而已...最後結帳$40 價錢也OK吧.…查看更多

昨天準時放工, 去葵芳新都會廣場食個快飯逛逛街, 在Log-On逛完打算回家之際見到半熟工房的檔攤, 前兩個月在尖沙咀買過一次半熟芝士蛋糕覺得好好吃, 今次則買了"布雪" ($15)回家嚐一嚐.   回家打開包裝的時候已經感覺到它很軟熟, 用手指輕輕鍊下去是軟綿綿的,  而這兩片外表有點像光酥餅的東西其實應該是蛋糕, 因為蛋味很香濃的, 而且口感一點也不像光酥餅. 中間夾著的朱古力忌廉好滑身, 不會太甜, 幾好吃! 另外, 這個小吃雖然個子不小, 但因為鬆鬆軟軟, 所以食完晚飯再吃都不會好飽呢!…查看更多

上星期日晚臨回家前在太子的凱施餅店買了這款名字叫"紅桑子白朱古力慕思"的甜品, 同系列的甜品還有好幾款, 選它是因為覺得這件甜品賣相和顏色配搭都幾精美!初時會估計面層的紅桑子醬會不會過酸, 原來酸甜度挺合適的, 有紅桑子味清香. 另外, 奶白色一層是白朱古力慕思, 粉紅色一層是紅桑子慕思, 兩層慕思的質地也柔軟幼滑, 特別喜歡這類口感的甜品.  味道也幾好, 有紅桑子和白朱古力香而不過於甜膩. 甜品亦用了鬆軟海棉蛋糕作底部.以這個賣相來說價錢亦算抵食, 只是十二元而已.  …查看更多

吉野家新出了一款蘑菇煎雞飯, 前兩天下午茶時間不吃和風牛肉飯, 嘗嘗這個新款式味道如何, 價錢二十四元還包括麵豉湯, 價錢好合理. 買了回來之後, 發覺原來這個蘑菇煎雞飯跟肯德基的蘑菇飯好相似, 醬汁的顏色是一樣的, 吃過一口就知道連製法也應該一樣, 味道一樣帶有少許胡椒粉味這個醬汁撈飯倒是挺好吃的, 令人一口接一口地把整碗飯吃完. 另外, 煎雞的賣相也幾吸引, 外皮煎得金黃色脆脆的,  雞肉也沒有嚡口, 又香口又幾好食!…查看更多

上星期在太興吃下午茶試過這份"重量級三文治", 所謂重量級三文治, 其實即是公司三文治, 不過這份三文治確是物如其名地幾夠重量級的, 因為每件都大大件, 入面非常足料, 有厚厚的滑蛋, 生菜絲, 蕃茄, 沙拉醬, 雙倍火腿, 芝士, 雖然配料跟其他公司三文治無大分別, 但這份真係整得好食, 而且賣相都好吸引! 我看見三文治上枱時, 附近的食客也有望過來呢當中的多士是剛烘過的, 拿上手還熱熱地, 滑蛋也是熱的! 食到第三件肚子已經覺得飽了. 價錢忘記了是四十多元, 包熱飲, 這個質素和份量下價錢是合理的.…查看更多

一月頭的一天出旺角買東西, 經過見到這間幾光鮮的餐廳lunch time都唔洗排隊等位, 價錢跟其他茶記唔差好遠, 就入去試下個午餐. 開頭以為是茶餐廳式落單, 點知係快餐式的, 買完之後坐低等侍應端上. 揀了個北海道牧場特餐($40), 有叉燒意粉配火腿牛乳炒蛋多士, 飲熱咖啡. 不消一會就有得食, 但都幾失望, 首先一吃下火腿竟然是凍的...要浸進意粉湯底一齊食先得...多士也只是微暖, 意粉湯底雖然是淡黃色不過無乜味道..就像在吃清水煮叉燒意粉. 意粉份量也較少.....而這裡招牌的炒蛋,  口感的確煮得嫩滑但偏細份, 反而熱咖啡倒是挺不錯....我相信下次如果不是想吃炒蛋應該都不會再惠顧了.另外, 環境衛生也不太好, 見到有隻烏蠅仔飛來飛去..一路食一路撥很煩人.…查看更多

第一次來這間小店吃東西, 下午茶時間都幾多選擇, 有意粉, 鐵板飯, 烏冬, 日式咖哩飯等等, 我就揀了個XO醬雜菌牛肉意粉, 味道都有D驚喜, 幾好食! 侍應一放低碟意粉已經聞到好香, 因為入面有加埋三色椒一齊炒, 不過如果唔鍾意食三色椒味道既人就未必鍾意.  碟意粉好足料, 牛肉是肥牛有好幾塊, 亦有幾種菇份量都多, 又有洋蔥和椰菜, 再加埋份量唔少既意粉, 食完真係好飽, 估唔到下午茶都有好大碟, 呢個set $42包熱飲, 價錢都合理! 唯一奇怪係唔太食得出XO醬味, 冇乜辣味和惹味,  同埋真係有少少油膩...…查看更多