WeskerShek的个人专页

剛試了這家韓國餐廳的招牌「豬手芝士燉雞」。可惜整體表現欠佳。首先，豬手完全不入味，筋位 非常韌，咀嚼起來吃力；鹽度過高，像是鹽放多了，並非慢滷入味的鹹香。芝士同樣偏鹹，混在鍋裡只會把油膩感放大。至於雞肉不嫩滑，口感同樣偏韌，基本上 咬不動。唯一較可取的是冬粉口感正常，但由於醬汁過鹹，吃幾口就要不停喝飲料/水來中和。我們兩個人點這一鍋，吃到一半便放棄——實在太鹹太膩，難以再吃下去。很可惜，作為餐廳招牌菜，無論調味、火候與口感都未達預期。味道：死鹹、掩蓋食材味道口感：豬手與雞皆偏韌，欠嫩滑配料：芝士鹹上加鹹、加劇油膩感配菜：冬粉尚可，但難抵醬汁過鹹整體：不平衡、吃力、難以完食建議店家（建設性反饋）1)豬手先行滷製入味，縮短筋腱韌度；2) 控制鹽度與芝士份量，讓鹹香而非死鹹；3) 調整燉煮時間與溫度，保留雞肉嫩度；4) 醬汁分級（少鹽/正常/重口味）供客人選擇。個人評分：🍽 食物 1/5　💰 性價比 1/5（僅就此菜品）…查看更多

其實呢到既食物質素係唔錯，而且食物黎得都好快，但侍應態度就超差。點解我會話侍應態度差呢： 事緣我叫左燒安格斯牛既定食，侍應拎食物黎果陣甩手，將碗熱湯倒落我左手到。 當時個侍應冇道歉，反而係白眼我再轉手拎盒紙巾放去枱到， 再同我講“ 比盒紙巾你抹啦”， 之後就即刻行開返去廚房果邊同啲同事吹水。之後我都算啦， 當冇事發生。 但食食下野中途， 個侍應要黎加火， 我隻手仲揸住筷子係塊板上面燒肉，佢講都冇講就用鉗夾起塊板黎加火。 哇大佬呀， 好危險喎 ，仲要我舊肉仲係板上面比個鉗夾左下，點食呀...個待應我就唔知咩樣，淨係記得係個黑髮既阿姐... 老細唔該，如果你睇到個食評既話教下啲伙記啦....…查看更多

係Facebook見到有廣告推薦下先話黎試試。 其實呢類石板牛扒既店舖香港開左唔少， 大同小異都係提供食材比客人自己烹調， 分別只在於各店既服務態度。呢間新開小店服務態度幾差下， 我一點完菜，侍應正接掉低兩卷野係枱面，講左句 “圍裙黎” 就走開左。 之後上菜果陣仲離譜， 唔係跟單落既 , 我果枱明明比格離枱早黎早落單， 點知居然係格離枱上菜先， 等左陣都未上菜就問侍應點解我哋果個咁耐點解人地遲黎上菜先， 佢淨係講左句唔好意思， 幫你跟緊單就算。食物質素都已經一般般，牛豬都勁乾， 仲要服務態度差， 老實講其他同類餐廳會係更好選擇。…查看更多