catcateateat的个人专页

上星期，我們兩個人一起去了這裏試菜。受疫情拖累，大家都少了外出吃飯，市道真的變得很差。希望情況盡快改善吧。到潮州菜館，當然要吃滷水菜式。我們先點了滷水豬耳拼鵝片。豬耳軟而有爽口，鵝片味濃而不膩，且有豆腐調和，是不錯的開胃菜。之後，我們還試了店家推介的糖醋雙面黃，也是一道經典的潮州菜，而且在家難以做到，在餐廳吃就最好了。店員提醒一定要趁熱食。新鮮煎香的麵餅，外脆內軟，分別沾上砂糖和豉油，既甜且鹹的感覺十分難忘。雖然略為熱氣，但令人非常滿足。最後一味是蕃茄烙，店員說，簡單來講就是蠔餅的製法，不過把蠔改成蕃茄，感覺更健康。這味菜很香口，不過可喜的是仍然保存了蕃茄的味道，不俗不俗。三道菜份量十足，兩個人吃完，再也吃不下其他東西了。希望店家渡過目前的經濟逆境，下次可以再試其他菜式。…查看更多

每次去東涌吃飯，幾乎都是來這裡，差不多有十次。必點的包括燒鵝（住在深井的親戚說這裡的好味過深井的），皮脆肉滑，不是太油，鵝香濃郁，食過番尋味。另外必叫的還有魚湯魚肚浸勝瓜（清清地之選，食完好舒服，好味過魚腐浸勝瓜）、海三鮮蒸矮瓜（有咬口、超級鮮味）、蒜蓉粉絲鮮魷（蒜蓉粉絲本身無得輸，但魷魚非常可口鮮味，蒸比炸更食得出鮮味）、鯪魚粥（粥底又細又棉，難得的酒樓好粥）。不過！要數最驚為天人的一定是它的臘味煲仔飯，難能可貴之處是要老闆得閒親自下廚先有得食，大煲煲仔飯最為震撼，個煲大過兩個人頭，臘味的味道充分滲到飯裡，飯粒均勻，粒粒分明，不油不膩，要飯焦有飯焦，真的不得了，食完即刻暖笠笠。唔係賣廣告，純粹想推介啲菜式給大家。做街坊生意的餐廳，最值得支持 ：）唯一係比較多人，一定要訂位，盡快落單，要碗要熱茶等有時要自己黎，廁所不太乾淨。但為左食好野，仲要咁抵，也無所謂啦！…查看更多

大角咀終於有得食越式法包😍仲要係好！好！味！講真，我食過不少越式法包（包括越南的），要求不低，但這間一食真係食到誠意。傾落幾句，店主果然係由包，到扎肉，以至各項配料都係試過揀過先用，甚至特別訂製，每個包堅持新鮮製作，希望讓香港人都可以食到佢食過的滋味。我吃過很多越南包，味道是OK，但包太脆和硬，吃得不舒服，但這個剛剛好，每樣食材的味道也很出，又可以走辣，很合口味。不止越南包，仲可以配湯和堅新鮮的蔬菜小食，簡直價錢超值。尤其推介蘑菇湯，有家的味道和溫暖。老闆是個很努力、很有心的人，會不斷改進，認得你還會問你意見。我就係有份親身見證蘑菇湯進化的人。午餐時間不時會迫爆，老闆做不來也不會叫你白等，可能會叫你下次先黎，我的經驗係可以遲啲去，例如1:20pm，人潮就會散咁啲，仲可以慢慢吃，享受小店的清幽，青檸水仲要任飲，實在係大滿足！ 好人的老闆知道你等得久，有時還會請你吃小菜，真係超有人情味。請大家多多支持小店！（細細聲講：店主仲係靚仔一名hahahahaha☺️）…查看更多

自從去過土耳其、約旦、黎巴嫩等中東國家後，就對中東菜產生了很大的興趣，久不久就會想念。不過像這間餐廳所賣的波斯菜，則是第一次試。原來餐廳更聲稱它是香港第一間正宗波斯菜。那到底波斯菜是什麼？很欣賞餐牌內有詳細介紹。波斯文化歷史源遠悠長，更對印度及土耳其的菜式有深遠影響，難怪餐牌裡看見Naan也看見kebab。最特別是原來波斯菜對食物的概念也有寒熱之分，所以寒的飯，要加上烤肉、薑或番紅花（saffron）平衡番，這方面與中國菜也很似。餐廳小小的，所以不算坐得很舒服，但裝修簡單得來非常精緻，感受到老闆想宣揚波斯文化的心，女侍應服務也很細心周到。我們兩個人去吃，叫了一個前菜 Mirza Ghasemi，主要是煙燻茄子醬加蛋，再配烤餅，味道頗特別，不過最好味反而是個蛋。它的烤餅跟印度餐廳的不同，比較薄，值得一試。以為再叫一個Mixed Koobideh with Rice （又有羊加牛肉，同埋一個雞肉）就會夠，點知還是會意猶未盡。最終再叫了一個Saffron Joojeh Kebab with Naan，發現這才是最大的驚喜。畢竟餐廳最特別的是有番紅花的菜式，果然這個雞肉與之前那碟完全兩個level，肉汁非常鮮甜，雞肉也很嫩（跟之前那碟的雞肉完全不同），有種淡淡的卻很香的味道，連食之前那碟覺得很好味的蒜蓉醬也不用點了，相信就是番紅花的magic了。抬頭一看，所有肉都是新鮮烤的，難怪這麼有風味。連配菜沙律也比之前那碟的好味，果然是一分錢一分貨。後來睇番餐牌對波斯菜的介紹，果然跟我們的感受一樣，雖然同是中東菜，波斯菜的味道比較內藏subtle的，要慢慢的感受。如果你們跟我們一樣，為食又想慳錢，建議直接叫前菜、Saffron Joojeh Kebab加一個wrap，應該會比較划算 最後！必須要推介的是番紅花茶，個presentation超靚，仲可以試埋中東好出名的棗（而且算是好味的棗，不是求奇一啲cheap野），餐牌另外有一頁介紹番紅花的歷史好處，也很值得細閱 ：）後記：原以為波斯菜與伊朗菜等同，但很幸運遇上餐廳老闆，原來是個巴基斯坦人，他斗正說餐廳賣的是波斯菜，所以不止伊朗，也包括他的家鄉，很高興這趟學到了新的知識也對波斯文化認識了多點。…查看更多

向來喜歡吃上海菜，不過一貫對於大型商場內的餐廳不抱任何期望，卻因此覺得這間餐廳頗為驚喜！我們一行8人來到餐廳，幸好可以訂座，不用等位，全程service也不錯，環境非常舒適。在大角咀lunchtime要找到有大檯、可以訂位、價錢可接受、食物又不錯的地方，真的不是那麼容易。叫了幾個前菜，包括小籠包、四喜烤麩，蒜泥白肉和清滋小排骨。蒜泥白肉以辣味為主，蒜蓉味缺乏，不過送飯都算OK；小籠包勝在新鮮，打開蒸籠時熱呼呼的，肉汁鮮甜；小排骨味道有點像醋排骨，口感不錯；烤麩則不過不失。要數最驚喜的是揚州炒飯。平時很多餐廳的推介菜式也不算特別好味，但這個揚州炒飯真的是很驚喜，很久沒有吃過這麼高質素的炒飯，一試難忘。原因在於它的飯粒粒分明，蛋絲細密且香味濃郁，也沒有麻木地靠鹹味去增加味道（很多其他餐廳炒飯都是這樣做，所以我近年已經很少叫炒飯），連飯內的小蝦仁居然也沒有雪味，吃得出師傅的心思，所以很抱歉，吃了一大碗才記得拍照。最後值得一提的是鍋塌豆腐，豆腐香滑，不知道為何覺得又脆又腍的質感很吸引，再加少許蔥絲，配搭得宜。餐廳價格不算十分便宜，一堆人吃好像比較划算。期待下一次到訪。…查看更多

很開心這一區終於有自己的咖啡店，不用再靠連鎖店，而且店主很用心，食得出食材全部很新鮮，Bagels 很好吃，咖啡也愈沖愈好味，令人回味，而且環境很舒服，感覺很好，很值得支持！…查看更多