葡富軒

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上次首次在澳門品嘗葡國菜後一直念念不忘，在氹仔舊城區客商街的葡國菜餐廳林立，挑選了其中一間好評如潮的「AMORA 葡富軒」一試，店內充滿異國風情，當然少不了配上兩杯特色飲品——葡萄牙水果酒及葡富軒特調，前者入口酒味溫和，味道香甜並不嗆烈，後者青蘋果香酸甜清爽。首先以酥皮蘑菇濃湯打開序幕，酥皮鬆脆再沾上醇厚蘑菇濃湯難有差錯。白酒忌廉煮蜆蜆肉鮮甜飽滿，份量充足。平時中式釀蟹蓋大都會釀入蝦膠，而日式則會釀入味噌蟹膏，而這裡的主廚特製蟹肉釀蟹蓋則別樹一幟，不但碩大無比，更鋪滿混合蟹肉、蟹膏、蛋白及蛋黃碎，拌勻後配以香脆的蒜蓉包，口感和味道都相當豐富。燒乳豬是葡萄牙傳統名菜之一，主要以橄欖油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等醃製，這份烤乳豬外表金黃酥脆，肉質軟嫩豐腴，油香十足但肥而不膩，配菜更附上薯條及沙律。 非洲雞亦是澳門另一經典地道美食，據說由葡萄牙人從非洲傳入澳門，改良後成為澳門獨有的風味，葡式經典椰汁非洲雞不但雞肉皮脆肉嫩，配上椰汁令味道更加醇厚。最後以一份朱古力蛋糕作為甜點結尾，兩層朱古力蛋糕口感有如布朗尼一樣濕潤厚實，整體朱古力味濃郁甘香。

今次我地去咗位於氹仔舊城區的葡富軒，真係一個唔錯的選擇🤠餐廳環境優雅，燈光柔和，令人感到好放鬆🙂‍↕️前菜首先，我哋試咗手工乳豬鹹派，外皮香脆，內餡豐富，乳豬的味道好濃郁，配上少許香草，味道更加升華。精選芝士和冷肉拼盤就更加吸引，芝士口感滑順，冷肉搭配得好好，特別適合當開胃小食。主菜主菜方面，我選咗炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯，豬肉炒得剛好，嫩滑不油膩，而葡蜆的新鮮度也非常高，真係令人食得開心。仲有葡式經典椰汁非洲雞，雞肉又嫩又多汁，椰汁的香氣令整道菜充滿熱帶風情，配上白米飯，一齊食真係好味到不得了！😎甜點甜點方面我哋點咗葡式脆皮焦糖雞蛋布蕾，外面焦糖層脆脆的，裡面滑滑的布蕾口感好到爆，甜而不膩，真係令人滿足。朱古力蛋糕就更加不用說，濃郁的朱古力味道，搭配一杯咖啡，簡直係完美的組合！☕️飲品最後，飲品我選咗葡萄牙水果酒，果味濃郁，清新解膩，唔會太甜，正好配合整餐的味道。或者試下葡富軒特調，聽說味道都好特別！🍷

放假同朋友過大海玩，見到大眾點評好多人推薦呢間，所以試下🤩環境優雅舒適，充滿了🩵🤍葡式風格的裝飾，餐廳的燈光柔和，非常適合約會或家庭聚會。𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ❁ 白酒忌廉煮蜆🐚鮮嫩的蜆肉搭配濃郁的白酒忌廉醬，好鮮味。❁ 葡萄牙煙燻火腿🐷經過長時間熟成的火腿，風味獨特，肉質柔嫩，鹹香四溢。 ❁ 烤乳豬配薯條及沙律🥗外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，搭配薯條和清新沙律，配搭得好👍❁ 葡式白酒風味什錦海鮮扁麵🍝新鮮海鮮與扁麵的絕佳搭配，每一口都充滿了濃郁的鮮美。❁ 主廚自製手工義式雪糕🍦香濃的奶味口感滑順，勁好食😋❁ 葡式經典木糠蛋糕軟滑的餅乾與奶香融為一體，口感層次豐富，是一個完美的結尾👏🏻

去澳門散心、逛街同去食正宗葡國菜，去到餐廳 ‘’葡富軒‘’食晚餐，環境優雅，感覺葡萄牙異國情調。手工乳豬鹹派，外層金黃酥脆，包住乳豬肉，咬落好juicy，醮醬汁食都好棒。精選芝士＆冷肉拼盤，賣相精緻前菜拼盤，採用葡萄牙食材，多士配上香濃芝士，散發啖啖芝士香味。炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯，黑毛豬煎香，外皮焦香，加上白酒烹煮過，豬肉好入味道。葡式經典椰汁非洲雞必點，雞味道嫩滑同無乜冰鮮味道而且好足料，醬料用以花生醬、椰汁制成，味道好夾。葡式脆皮焦糖雞蛋布甸，雞蛋布甸上面舖上炙燒而制成焦糖，仲有玉桂粉，出奇地突顯蛋嘅香味，口感滑啫啫。朱古力蛋糕，帶點葡式風味，朱古力醇厚，食落唔甜。飲品方面揀咗葡萄牙水果酒同葡富軒特調，so refreshing!葡富軒 Amora 📍氹仔舊城區客商街31號地舖

正宗葡國菜 🇲🇴 今次黎到氹仔想食下葡國菜，見到呢間餐廳裝修好有特色就入咗嚟試吓😆我哋叫咗好多唔同嘢食試吓😍🥢前菜手工乳豬鹹派: 呢個菜式我第一次食，佢係一個香脆嘅批包住乳豬餡料，出奇地有驚喜，好脆！精選芝士&冷肉拼盤:呢個份量十足，食得出係高質，冷肉係大大塊😆🍽️主菜炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯:蜆肉好鮮甜，估唔到呢個組合可以咁match!!薯仔係吸晒豬肉同蜆嘅味道，非常入味👍🏻葡萄牙直送伊比利亞黑毛豬：黑毛豬果然係唔同啲，肉味好濃！葡式經典椰汁非洲雞 配白米飯：呢個係葡國菜嘅經典菜，椰汁香濃，雞味好濃，撈飯一流！😝🍮甜點葡式脆皮焦糖雞蛋布蕾:呢個係有火焰，個皮好脆，雞蛋味好香！朱古力蛋糕 :呢個甜品唔會過甜，配搭埋士多啤梨，賣相好靚，而且好好味！🍷葡萄牙水果酒/葡富軒特調:呢個水果酒第一次飲，係店員大力推介，味道好特別，水果嘅香味同酒好夾，值得一試！總括而言，暫時係我食過最好食嘅葡國菜，推介俾大家要試！

**餐廳名稱**: 葡富軒 **地址**: 氹仔舊城區客商街31號地舖 上星期，我和幾位朋友到葡富軒用餐，餐廳環境優雅舒適，氛圍輕鬆愉悅，每一道都展現了廚師的用心與創意，味道令人十分滿足。🥰🍴 前菜- **白酒忌廉煮蜆🧈**: 鮮嫩蜆肉配濃郁的白酒忌廉醬，口感滑順。- **葡萄牙煙燻火腿🍖**: 經過長時間熟成的火腿，風味獨特，肉質柔嫩。🍽️ 主菜- **烤乳豬配薯條及沙律🥗🍟**: 外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，搭配薯條和清新沙律。- **葡式白酒風味什錦海鮮扁麵**: 新鮮海鮮與扁麵的絕佳搭配，口感豐富。🍮 甜點- **主廚自製手工義式雪糕🍨**: 香濃奶味與咖啡味完美結合，滑順可口。- **葡式經典木糠蛋糕🍰**: 軟滑的餅乾與奶香融為一體，口感層次豐富。飲品- **葡萄牙水果酒🍷**: 鮮果風味，清新解膩。- **葡富軒特調🍸**: 特別調製的飲品，風味獨特。

If you’re looking for a memorable Portuguese dining experience in Macau, this charming restaurant is an excellent choice. Nestled in a strategic location near the heart of the city, it’s easily accessible and ideal for both tourists and locals seeking authentic flavors.One of the standout features is its affordability, making it a perfect spot for those who want to savor quality Portuguese cuisine without breaking the bank. The menu boasts a variety of classic dishes, from the perfectly seasoned

📍早前特意去澳門玩，找了一家葡國菜吃，網上有不少推介呢😆位置在旅客區官也街附近，找上來也方便😆🍴餐廳點評古風西式裝修，仿如置身外國餐廳，很打卡📸職員服務貼心，入座會幫手拉椅子🪑主菜份量偏大，味道不錯有驚喜😆💁🏻‍♀️前菜✨白酒忌廉煮蜆每隻蜆都很飽滿，吃起來很鮮甜🥰醬汁偏奶味重，吃後慢慢聞到酒香😉✨葡萄牙煙燻火腿據說是葡萄牙直送，油脂比較少，但很香，也不會鹹☺️💁🏻‍♀️主菜✨烤乳豬配薯片沙律有驚喜呢😳乳豬外皮烤得香脆，裡面肉很軟，還保留了肉汁💦配菜竟是現炸薯片，是有厚度的，炸薯片很有趣呢🤣✨葡式白酒風味雜錦海鮮扁麵配料豐富呢，海鮮素質不錯，特別魷魚圈是有厚度還彈牙😁就是整體味道偏淡，先吃安排吃麵比較好😙💁🏻‍♀️甜點🍰木糠蛋糕忌廉香濃軟滑，餅碎不會全都軟掉，表面的餅乾還有脆度😁🍨自家製義式雪糕當天吃的是草莓味，不會很酸🍓雖然奶油比例較少，但是還是能嚐到奶香，而且主要下的是牛奶比較健康🍼💁🏻‍♀️飲品🍹Fruit punch好久沒喝，特意點來回味😋用了鮮橙汁，另外加了蘋果汁，口味偏酸🧃🍹熱情果梳打這杯反而比較甜，除了熱水果外，也添加了西柚汁，配乳豬和甜點吃很搭👍🏻評分－回頭草指數（🍀🍀🍀🍀🍀滿分）

餐廳已經有40年以上歷史, 提供正宗葡國菜 😋 餐廳分別有上下2層, 雖然沒有太多空間感, 但也坐得舒適。由於接近聖誕, 餐廳內外都有濃厚聖誕氣氛, 例如門前擺放聖誕樹, 2樓窗前掛了一個大大的聖誕老人吹氣公仔 🎅🏻 餐廳裡面牆壁都是葡式瓷磚, 連上樓梯每一層之間都是用這款瓷磚, 我本人就十分喜歡 ❤️ 一進去已經坐滿人, 所以我跟母親上了2樓, 隔一陣子就座無虛席, 非常誇張! 😳精選芝士&冷肉拼盤 $238分別有2款芝士, 1隻奶油芝士, 另1隻羊奶芝士, 帶點嚼口, 奶油芝士味道當然沒問題, 不過羊奶就超羶 😖 單純本人不能吃羶。 冷肉則是平時自助餐吃到的火腿, 由葡萄牙直送, 質素跟自助餐是一樣的 👍🏻手工乳豬鹹派 $90外皮鬆化, 裡面有乳豬肉碎粒, 加配乳豬醬, 雖然醬汁不夠平時的濃郁, 但跟平時酒樓吃的沒大分別 ☺️ 豬肉碎不粗糙, 吃下去還有點油脂感, 這是整頓飯最有驚喜的一道菜 😊炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯 $238用了伊比利亞黑毛豬, 比起上面的乳豬有咬口, 加上滿滿的醬汁, 豬肉吸收了醬汁, 非常入味。蜆肉細小的, 但很鮮甜, 而且不會只有殼沒有蜆肉 🙂 薯仔也炆得淋, 這

臨近聖誕節🎄同男朋友嚟到澳門一日遊拍拖👫～行咗成日街，舟車勞頓真係好攰啦😮‍💨最後決定喺氹仔食葡國菜😋😋好好慰勞一下自己✌🏻餐廳裝修優雅別緻，簡單傢具配上特色油畫，以及聖誕佈置🧑🏻‍🎄氣氛浪漫💕且有格調～情侶👫拍拖一流👍🏻👍🏻🐽 精選芝士&冷肉拼盤🧀🧀芝士分別有來自牛🐄羊🐑的，羊奶芝士相對柔軟且帶點膻香。冷肉分別有開心果義式肉腸/Rosemary/Parma ham各種芝士和冷肉搭配焦脆法包片🥖及秘製香橙醬汁，味道香濃豐富🤤🐽 手工乳豬鹹派鹹派派皮黃金香脆，入口充滿牛油香🧈乳豬肉粒口感軟腍，非常濕潤，為整個鹹派增添一層肉香🐖🐖🐽 炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯豬肉片肥瘦相間，有口感之餘又不失油香😋蜆肉大大粒乾淨冇沙，鹹香爽口，令人一粒接一粒，愛不釋手😍😍🐽 葡式經典椰汁非洲雞 烤雞來自葡萄牙🇵🇹的穀飼雞，經細心烹調後，肉質細嫩多汁，充滿濃厚的椰子🥥風味。主食配上白汁馬鈴薯🥔千層派，奶油味濃郁香甜，與馬鈴薯片相間排列，大大增添了口感層次🤩🤩🐽 葡式脆皮焦糖雞蛋布蕾必食！！！脆皮焦糖現場燒製，再即時灑上肉桂粉，儀式感滿滿！！🥳🥳肉桂粉會提升雞蛋布蕾的蛋香，加上口感順滑，不知不覺就完食了🤭🤭🐽 朱古力

生日去咗澳門呢間葡國菜食晚餐，樓高兩層，裡面裝修有格調，掛上特色油畫🖼️&藍白陶瓷碟裝飾。食物高質有特色、服務亦很親切，值得推介！🍴前菜 🔶白酒忌廉煮蜆蜆份量多，每隻都飽滿鮮甜，白酒與淡忌廉嘅醬汁好濃郁，越食越滋味。🔶葡萄牙煙燻火腿煙燻火腿油脂肪甘香，食落肉味好濃，鹹香鹹香🍽️主菜🔶烤乳豬配薯條及沙律 烤乳豬的皮脆酥香，肉質嫩滑，脂肪部份油脂好香，仲配有薯片 & 沙律。🔶葡式白酒風味什錦海鮮扁麵多款海鮮味道鮮甜，扁麵質地煮得剛好又彈牙，白酒醬汁味道香醇，海鮮味同白酒嘅香味很夾。🍮甜點🔹主廚自製手工義式雪糕雪糕質地香濃軟滑，士多啤梨口味好香好creamy。🔹葡式經典木糠蛋糕 層次分明，餅乾碎同cream完美組合，食落甜而不膩。🍹飲品🔹青蘋果梳打🔹百香果梳打

在我的印象中，煙燻火腿總是鹹得出奇。而這裡的#葡萄牙煙燻火腿 令我眼前一亮，火腿不鹹膩而且易於入口，可以作為開胃下酒的美味小吃。幾乎在西餐中都必定會點的 #白酒忌廉煮蜆 ，以濃郁的奶油和白酒的香氣烹煮後，蜆肉吸收濃郁的醬汁，讓每一口都更加美味。 #烤乳豬配薯條及沙律 乳豬皮烤得金黃酥脆，肉質相當嫩滑，搭配具葡萄牙特式的香橙，完全不怕膩。還有炸至香脆可口的薯片，相當美味。 以大蝦、魷魚和一整圈蜆肉圍繞著的 #葡式白酒風味什錦海鮮扁面 ，色彩豐富之餘，亦增添這道菜的層次感和口感。———————————————————————

周末又到澳門睇演唱會啦🪩🎤🎶又可以順道在澳門搵食😝，在舊城區官也街附近找了一間葡國菜餐廳食午餐🇵🇹位於舊城區的「葡富軒」內有2層，環境舒適寧靜，裝潢充滿葡萄牙特色🥰 由氹仔碼頭坐輕軌到舊城區只需約20分鐘🚝，由輕軌站行過去舊城區只係5分鐘，相當方便🫶 餐包 餐包塗上店家自家製的牛油及自家醃製的橄欖，好香口。 精選芝士及冷肉拼盤 MOP$238這個前菜拼盤使用葡萄牙直送食材，擺盤很精緻❣️蒜香多士配搭芝士🧀及cold cut🥓，蘸埋橙皮醬🍊一齊食，估唔到咁夾😊👍🏻手工乳豬鹹派 MOP$90酥脆的酥皮外層包裏住軟嫰多汁的乳豬肉🐷，配搭用豬骨和葡國香料熬煮而成的醬汁一齊食，食落油潤惹味❗️炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯 MOP$238餐廳選用葡萄牙直送伊比利亞黑毛豬🐷將豬肉煎至微金黃色後並放入蜆及倒入白酒烹煮，配埋炸薯粒🥔一齊食，好惹味😍葡式經典椰汁非洲雞 MOP$190非洲雞🐔的醬料是以花生醬🥜和椰汁🥥調成的濃重香味，配上嫩滑的葡萄牙穀飼雞，非常惹味😆旁邊還有切成一片片並疊起的焗薯塊🥔葡式脆皮焦糖雞蛋布甸 MOP$88店員席前將焦糖炙燒成一層薄薄的脆皮🍮，再灑上玉桂粉‼️布甸的蛋味突出，入口細膩軟滑。 自

今年返咗澳門睇賽車，夜晚去氹仔舊城區，即官也街行下✨呢度真係變靚好多，文化氣息越來越濃厚👍多咗好多特色小店, 每間裝修都有自己獨特風格👏👏難得返嚟，當然想食下地道嘅葡國菜，經過一家門口有隻大公雞嘅《葡富軒》， 就畀呢隻傳統嘅葡國大公雞吸引住，想試下到底有幾地道😉入到餐廳, 果然裝修就已經好有葡國feel, 既熟悉又親切🥰牆上面有好多葡國油畫, 亦都有葡國獨有嘅藍白色瓷磚🤗好在訂咗枱, 未到晚飯時間已經滿座😳😳大家想嚟食記得要預先訂枱啊😉精選芝士&冷肉拼盤有三款芝士，兩款ham😍仲有烘到超級脆口嘅小多士，同埋橙汁。將ham放喺小多士上面, 再加少少橙汁, 既香脆, 又有鹹香, 再帶有清新橙汁口味, 味道非常豐富👏葡萄牙煙熏火腿店家用嘅係24個月煙燻火腿, 係葡萄牙直送✨每一口都有鹹香味, 非常之有葡國特色👍烤乳豬配薯條及沙律葡式乳豬同中式乳豬做法完全不同🖐️葡式烤乳豬選用嘅乳豬更小，必須用3.5-3.8公斤乳豬先用橄欖油、葡萄酒、胡蘿蔔、西芹、洋蔥等食材製作調味汁進行醃漬，在烘烤過程中不時在表皮塗抹橄欖油，充分醃制均勻烤制半小時，烤好嘅乳豬表皮非常之脆，用叉喺表面敲會有清脆嘅聲音😄呢度嘅葡

好耐冇食葡萄牙美食，今日和同朋友聚舊就決定去食下啦！✨🛎 精選芝士&冷肉拼盤呢個拼盤真係視覺與味覺的盛宴🤩🤩🤩各種芝士同冷肉嘅搭配都好好，味道濃郁而且層次分明，加埋新的麵包，簡直係完美的開胃菜！🧀🍖🛎 炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯豬肉炒得香滑，葡蜆新鮮👍🏻搭配金黃嘅馬鈴薯，真係色香味俱全🍽️🐷🛎 葡式經典椰汁非洲雞 配白米飯雞肉嫩滑，椰汁味道濃郁😍真係白飯小偷！🍗🥥🛎 葡式脆皮焦糖雞蛋布蕾食葡菜點可以少左甜品～脆皮焦糖好脆🤘🏻夠曬香甜雞蛋味夠濃又夠滑！🍮✨好正😭🛎 朱古力蛋糕呢個朱古力蛋糕口感綿密，朱古力味濃厚😚搭啲士多啤梨同藍莓，食落去唔會膩，真係好適合作為餐後甜點！🍫🍰