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5天前
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關前正街係新馬路附近一條充滿歷史嘅街道,兩旁有傳統嘅商舖同特色小食,吸引遊客探索。呢度發現一間新派舖撻,老闆係做左好多年葡撻嘅葡國人,即刻好想試。聽講平時都係好長龍,今次無人排隊係因為依家係閒日3點。首先都係睇下餐牌先欣賞下啲撻最後買左6個唔同味道黃金比例原味蛋撻 $15呢個係店員極力推介,用左$8一隻可以生食嘅夢王蛋,比平時$1一隻成本高好多,水份比平時少,蛋香足夠,都做到滑溜效果。加埋外面好多牛油香嘅千層撻皮,難怪唔需要傳統葡國香料肉桂粉都咁夠味。咬一啖見到特別綿密丸久小山園熟成抹茶千層撻 $26少少綠茶味,叫清香;濃味就會變成苦,呢度就係苦嗰種。但係呢種苦保留蛋香,但平衡外皮牛油嘅膩,加埋裝飾嘅糖粉少少嘅調味,原來咁正。葡萄牙波特酒千層蛋撻 $24蛋漿裡面加入波特酒,有提子嘅果香同香甜,酒精消失曬。所以另設滴管,食用前注入,咁就會有蛋香、果香同酒香,出面一定無得賣。草莓寶石千層蛋撻 $20水果味真係要攤凍,原來士多啤梨嘅酸甜味,比較清爽,同外面嘅千層撻皮係幾夾,另外有雞蛋增加口感係唔錯。藍莓圓舞曲千層蛋撻 $20藍莓味甜啲,無咁清爽,用落蛋撻度,反而味道融合啲,但如果只打算食一個
首先都係睇下餐牌先
欣賞下啲撻
最後買左6個唔同味道
黃金比例原味蛋撻 $15
呢個係店員極力推介,用左$8一隻可以生食嘅夢王蛋,比平時$1一隻成本高好多,水份比平時少,蛋香足夠,都做到滑溜效果。加埋外面好多牛油香嘅千層撻皮,難怪唔需要傳統葡國香料肉桂粉都咁夠味。
黃金比例原味蛋撻
$15
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咬一啖見到特別綿密
黃金比例原味蛋撻
$15
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丸久小山園熟成抹茶千層撻 $26
少少綠茶味,叫清香;濃味就會變成苦,呢度就係苦嗰種。但係呢種苦保留蛋香,但平衡外皮牛油嘅膩,加埋裝飾嘅糖粉少少嘅調味,原來咁正。
丸久小山園熟成抹茶千層撻
$26
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葡萄牙波特酒千層蛋撻 $24
蛋漿裡面加入波特酒,有提子嘅果香同香甜,酒精消失曬。所以另設滴管,食用前注入,咁就會有蛋香、果香同酒香,出面一定無得賣。
葡萄牙波特酒千層蛋撻
$24
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草莓寶石千層蛋撻 $20
水果味真係要攤凍,原來士多啤梨嘅酸甜味,比較清爽,同外面嘅千層撻皮係幾夾,另外有雞蛋增加口感係唔錯。
草莓寶石千層蛋撻
$20
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藍莓圓舞曲千層蛋撻 $20
藍莓味甜啲,無咁清爽,用落蛋撻度,反而味道融合啲,但如果只打算食一個撻,都係唔建議食果味。
藍莓圓舞曲千層蛋撻
$20
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手工芋泥麻糬千層蛋達 $25
呢款係最後一款食,外層好香甜,以為係紫薯,其實係芋頭,所以做得相當綿密。
手工芋泥麻糬千層蛋達
$25
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咬落去有麻糬,感覺煙韌,不過呢個最多只可以食半個,唔係就會太飽。
$25
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