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2010-07-17
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匠伊兵衛特上刺身 $500 :中拖羅x2、大拖羅x2 - 大拖羅鮮甜無筋，滿佈雪花油脂，入口慢慢溶化牝丹蝦x2 - 大隻，肉質爽嫩，鮮活甘甜金目立x2 - 魚皮呈美麗的深紅，初入口較淡，慢慢嘴嚼才吃出其個性，爽口鮮甜油甘魚(??)x2 - 味鮮甜，魚味濃，油脂紋路均勻清晰原隻海膽 - 溶掉狀態，微腥，尚算甘甜，不算十分新鮮，而其他魚類刺身極為新鮮芝士焗牛油果蟹鉗~$100 :芝士表層微焦香脆，裏面是特濃芝士伴蟹肉蓉，穌香四溢，芝士稍為蓋過蟹肉味，配牛油果雖味佳，這兩個搭檔卻是飽滯非常。蟹鉗有驚喜，蟹肉鮮甜，一口咬下肉汁四濺。海膽魚子丼 $180 :海膽與 6月10日食評的相片所比大為不同，完全說不上是豐朕，像崩塌了的雪山溶掉了一大半，海膽甜味一般，有腥味而再加苦澀味，當天無論是刺身或者是魚生飯上的海膽都非常不濟，唯幸魚子新鮮吃來卜卜聲。吉列蠔丼 $50 :三件炸蠔普通，頗有蠔味，粉漿不算太厚，伴甜豉油洋蔥蛋塊，珍珠米真的不錯。因為芝士和牛油果都相當飽肚，再加珍珠米，二人吃完都捧腹滿足矣。服務 :服侍週到有禮貌，感覺上女侍應較為殷勤，吃剩的蝦頭放在桌上不久會主動幫你收拾清理，服務不算公式
中拖羅x2、大拖羅x2 - 大拖羅鮮甜無筋，滿佈雪花油脂，入口慢慢溶化
牝丹蝦x2 - 大隻，肉質爽嫩，鮮活甘甜
金目立x2 - 魚皮呈美麗的深紅，初入口較淡，慢慢嘴嚼才吃出其個性，爽口鮮甜
油甘魚(??)x2 - 味鮮甜，魚味濃，油脂紋路均勻清晰
原隻海膽 - 溶掉狀態，微腥，尚算甘甜，不算十分新鮮，而其他魚類刺身極為新鮮
芝士焗牛油果蟹鉗~$100 :
芝士表層微焦香脆，裏面是特濃芝士伴蟹肉蓉，穌香四溢，芝士稍為蓋過蟹肉味，
配牛油果雖味佳，這兩個搭檔卻是飽滯非常。蟹鉗有驚喜，蟹肉鮮甜，一口咬下肉汁四濺。
海膽魚子丼 $180 :
海膽與 6月10日食評的相片所比大為不同，完全說不上是豐朕，
像崩塌了的雪山溶掉了一大半，海膽甜味一般，有腥味而再加苦澀味，
當天無論是刺身或者是魚生飯上的海膽都非常不濟，唯幸魚子新鮮吃來卜卜聲。
吉列蠔丼 $50 :
三件炸蠔普通，頗有蠔味，粉漿不算太厚，伴甜豉油洋蔥蛋塊，珍珠米真的不錯。
因為芝士和牛油果都相當飽肚，再加珍珠米，二人吃完都捧腹滿足矣。
服務 :
服侍週到有禮貌，感覺上女侍應較為殷勤，吃剩的蝦頭放在桌上不久會主動幫你收拾清理，
服務不算公式化，是真誠的服務。添茶次數適度，但茶味稍淡，似水多於茶。
環境 :
一流的海景不用多說，啡木裝潢樸素舒適，另加微黃的燈光，是情侶進餐的好去處。
食客亦有相當質素，多為情侶的二人桌或四人桌，不喧嘩吵鬧，致令環境更顯恬靜優雅。
唯當晚有八位女子的 girls talk 嬉笑玩話略嫌嘈吵了一點。
良辰美景，美食當前，然後天南地北都東拉西扯一頓，兩句鐘彷彿只過了二十分鐘。
然後無言，因為大家都十分享受這刻的美好時光，在臨別前想再靜靜的細看一海之隔的五光十色。
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