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2015-10-12
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今日好幸福，有一段時間無見面，好姐妹大方請食飯，相約到中環的她預先book好枱，今夜大家一起到IFC食法國菜去！餐廳播著柔和的英文音樂，環境開揚，對著海旁，夜境醉人，光線幽暗 , 職員是外國人，全天侯服侍著你，這兒感覺十分隨和，沒有絲毫的焗悶感，比想像中來得親民，不是高級得令人喘息的樣子！！店員在每台均置上橄欖油，這法國的蕃茄小點亦是挺香甜！另奉上熱辣辣的袋裝面包，分別有香草口味，穀麥，蕃茄，原味，個人較喜歡香草味，較為獨特。其他硬身點的包包，沾上橄欖油後感到份外好吃，橄欖油不膩，且吃後有點香料的味道，很是出色！Burrata & Tomatoes198前菜蓋滿丰富的火箭菜，幸好不是太過苦澀，取而代之是少少的甘味。羊奶芝士口感軟滑，沒有粗糙的煙靭感，配上清甜的小蕃茄，加上恰好的橄欖油, 確是十分fresh, 喜歡芝士的我們，一下子便掃清。Tuna Carpaccio188吞拿魚刺身份量適中，每片魚塊上有牛油果跟芒果粒，我倆都認為芒果的甜跟魚肉不是太合襯，反而成熟的牛油果軟糯的果香跟吞拿魚更是合拍，卷著火箭菜，點上些少橄欖油吃感覺新鮮。Boufillabaisse448主菜是有龍蝦，魚肉
餐廳播著柔和的英文音樂，環境開揚，對著海旁，夜境醉人，光線幽暗 , 職員是外國人，全天侯服侍著你，這兒感覺十分隨和，沒有絲毫的焗悶感，比想像中來得親民，不是高級得令人喘息的樣子！！
店員在每台均置上橄欖油，這法國的蕃
茄小點亦是挺香甜！另奉上熱辣辣的袋裝面包，分別有香草口味，穀麥，蕃茄，原味，個人較喜歡香草味，較為獨特。其他硬身點的包包，沾上橄欖油後感到份外好吃，橄欖油不膩，且吃後有點香料的味道，很是出色！
Burrata & Tomatoes198
前菜蓋滿丰富的火箭菜，幸好不是太過苦澀，取而代之是少少的甘味。羊奶芝士口感軟滑，沒有粗糙的煙靭感，配上清甜的小蕃茄，加上恰好的橄欖油, 確是十分fresh, 喜歡芝士的我們，一下子便掃清。
Tuna Carpaccio188
吞拿魚刺身份量適中，每片魚塊上有牛油果跟芒果粒，我倆都認為芒果的甜跟魚肉不是太合襯，反而成熟的牛油果軟糯的果香跟吞拿魚更是合拍，卷著火箭菜，點上些少橄欖油吃感覺新鮮。
Boufillabaisse448
主菜是有龍蝦，魚肉，藍青口，大蝦和法包。法包索滿啖啖濃縮的龍蝦高湯，真的讚，更絕的是那蒜蓉牛油，質地超香滑，內裏還有點點微小的蒜粒，加上如sour cream 混合後，牛油不再是單調的咸味，反而是清新脫俗，好吃得吃完法包，我得用匙刮清所有dips來吃方能罷休。
龍蝦size其實不大，肉也不多，但卻彈牙新鮮，青口肉偏小，置久了未嚐，會有點腥味。目測大蝦也肥美，交了友人代勞，魚肉並不粗o鞋，肉質幼嫩。最欣賞還是湯頭，集了海鮮的精華，雖然蝦湯並不杰身，但每一口都濃郁有緻，是討好的優雅味道，唯不知為何，湯温很易下降，好吃的還是趁熱開動比較好……
Walnut Crepes 148
添加了香脆的合桃，新鮮的無花果片，拌上橙酒的班戟，滲透著一層層的少少牛油香味，班戟做得十分薄身柔軟，香甜得來很自然，符合港人喜歡不太甜的甜品標準，個人認為不錯。
餐廳提供很好的服務對著維港用餐，份外滿足，法式細膩，教人回味！
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