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2017-07-09
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工作辛苦，行街shopping自然是減壓良方。走得累了，正想找個地方休息，抬頭便看到一個狗仔標誌。咦！這不是雜誌最近介紹過的餐廳嗎？橫過馬路，便見樓下掛著一塊宣傳牌，上面寫著：「Are you hungry?」心裏立即回答：「Yes , I am hungry!」餐廳位於大廈二樓，拾級而上，樓梯兩旁均是店子的介紹，其中一塊叫人「Keep Calm and Hug a Pug」，又誘惑地說：「Hungry? You're almost there!」玩味十足，真是夠晒抵死。令人急不及待加快腳步，滿載好奇地看看餐廳究竟是甚麼模樣。走到門口，便見三隻八哥擺設向著小妹招手，牠們滿臉皺紋，傻兮兮、戇居居的樣子，既可愛又搞笑，似乎不停地呼喚：「Come in! Come in!」。遠方的黑板同樣繪有八哥公仔，加上色彩繽紛的文字，洋溢青春活力氣息。店內果然亦是八哥世界，燈箱、牆壁、飾物、甚至餐牌，全都是這隻狗仔的蹤影，四處也是打卡位，難怪很多客顧也拿起相機周圍拍攝。餐廳空間頗大，設有半開放式吧枱，我倆則被安排坐在靠窗位置，日光靜靜地跑進來，十分舒適。今日是公眾假期，店家提供Holiday Brunc
餐廳位於大廈二樓，拾級而上，樓梯兩旁均是店子的介紹，其中一塊叫人「Keep Calm and Hug a Pug」，又誘惑地說：「Hungry? You're almost there!」玩味十足，真是夠晒抵死。令人急不及待加快腳步，滿載好奇地看看餐廳究竟是甚麼模樣。
走到門口，便見三隻八哥擺設向著小妹招手，牠們滿臉皺紋，傻兮兮、戇居居的樣子，既可愛又搞笑，似乎不停地呼喚：「Come in! Come in!」。遠方的黑板同樣繪有八哥公仔，加上色彩繽紛的文字，洋溢青春活力氣息。
店內果然亦是八哥世界，燈箱、牆壁、飾物、甚至餐牌，全都是這隻狗仔的蹤影，四處也是打卡位，難怪很多客顧也拿起相機周圍拍攝。餐廳空間頗大，設有半開放式吧枱，我倆則被安排坐在靠窗位置，日光靜靜地跑進來，十分舒適。
今日是公眾假期，店家提供Holiday Brunch Set，四個套餐均包餐湯/沙律及飲品，價錢由$98至$128不等，另加$10可升級至特飲。翻開主餐牌，食物大致分為頭盤、沙律、湯、三文治、小食、主菜、甜品及飲品，部份菜式混合不同地方的特色，蠻有新意。
她說想有澱粉質落肚，於是喚來一客燒瑞士芝士多士($28)。多士使用較健康的麥包製作，表面烙有格仔坑紋，烘得香脆乾身。芝士呈半溶狀態，帶有黏性，味道濃香。碟邊放了一撮沙律菜，已用黑醋調味，清爽但不單調。
輪到小妹指定的項目出場：東星斑配法式海龍皇湯($208)。嘩！東星斑原條送上，極具霸氣，姑勿論味道如何，單是排場已具先聲奪人之效。店家將東星斑放上蠟燭座，即使慢慢享受，吃至最後還能保持熱力，非常貼心的安排。
海龍皇湯則另壺奉上，打開蓋子，鮮味便立即湧出，引人垂涎。把深橙色的湯倒出來，已感到質地濃稠，相信是用多種海鮮長時間熬煮而成。小妹實在忍不住了，快快拍好照片，便立即起動！
廚師非常細心，早已將東星斑的主體起骨，像我這種大懶人就最能受惠。不過，為保持形態，魚頭和魚尾還連著骨，吃時仍要留心。雖知東星斑是雪藏貨，但肉質依然緊緻，而且火喉掌握得好，一點也不粗嚡。魚皮更是滑嘟嘟，不能錯過。
至於海龍皇湯的確濃郁，送進嘴裏，滿腔集結多種海鮮的精華，當中又以龍蝦味最為出眾，鮮香無比。加入忌廉的關係，湯頭特別幼滑，而且不會過鹹。再配合紅蘿蔔和車厘茄，更添一份清新。起初覺得這道菜式稍貴，試後便發覺物有所值。
接著便是店家另一招牌菜，低溫慢煮燴羊膝配薯菜($188)。成品份量同樣教人意外，想不到陣容如此鼎盛。巨型的羊膝連著兩枝大骨，珍寶得足以遮蓋整隻碟子，底下墊了一堆薯蓉，還有甘筍和豆角。肉多易膩，廚師細意地配上沙律菜，有助消化。
羊膝利用低溫慢煮的方式烹調，切開便見略帶粉紅，肉質軟滑，保留足夠肉汁。某些部位連筋，入口煙韌富嚼勁，十分美味。若你討厭羊羶的話，或未必能接受此品，但個人認為吃羊就是為了那個味道，所以挺合心意。
薯蓉未算極之細滑，小妹反而欣賞甘筍和豆角，兩者均很爽甜。
甜品方面，選了麥提沙芭菲($58)，聽落較有特色。經過巨型主菜的洗禮，這碟甜品比想像中小巧。圓形芭菲藏有細碎的麥提沙粒，不過味道未算很濃，甜度則控制得宜，配合旁邊的雜莓醬，酸甜交替，層次豐富。芭菲中心雪得有點硬身，慢慢在口中融化，實在透心涼。
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