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2019-04-01
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今晚去左一間集西餐 & 酒吧於一身嘅餐廳, 一上到去就見到個放滿樂器嘅 Live Band 舞台｡美式芝士煙肉焗薯皮焗到非常乾身, 薯仔中間釀滿芝士, 表面鋪左煙肉碎｡ 一啖咬落去個薯皮, 會感受到軟綿綿嘅溶化芝士 & 脆卜卜嘅煙肉碎, 口感好有層次, 係唔錯嘅餐前小食｡美式煙燻醬燒西班牙黑毛豬肋骨豬肋骨肉質又滑又嫩, 加上惹味十足嘅煙燻醬汁, 味道層次豐富, 非常入味｡威靈頓美國特級黑安格斯牛柳係傳統嘅英國菜, 做法比較複雜, 唔係太多餐廳有提供呢道菜色｡牛柳嘅生熟度剛剛好, 大概做到 Medium, 肉汁豐富, 鮮嫩粉紅｡ 酥皮焗至金黃色, 乾爽鬆脆, 而且散發陣陣牛油香味｡ 牛柳與酥皮之間釀入 Parma Ham 及鵝肝 (or鴨肝) 醬, 味道帶點鹹香, 同時可減低肉汁整濕酥皮嘅機會｡朱古力心太軟伴自家製雲呢嗱雪糕女士必點嘅甜品, 即叫即焗心嘅太軟, 外層當然做到脆皮嘅效果, 一切開入面嘅朱古力漿就慢慢流出, 朱古力味濃厚, 但又唔會太甜, 係絕對不能錯過嘅甜品｡Crazy Juice 用左菠蘿汁 mix 橙汁, 再加入椰奶 & 椰子味糖漿, 味道酸酸甜甜, 夠晒開胃｡Peac
美式芝士煙肉焗薯皮
焗到非常乾身, 薯仔中間釀滿芝士, 表面鋪左煙肉碎｡ 一啖咬落去個薯皮, 會感受到軟綿綿嘅溶化芝士 & 脆卜卜嘅煙肉碎, 口感好有層次, 係唔錯嘅餐前小食｡
美式煙燻醬燒西班牙黑毛豬肋骨
豬肋骨肉質又滑又嫩, 加上惹味十足嘅煙燻醬汁, 味道層次豐富, 非常入味｡
威靈頓美國特級黑安格斯牛柳
係傳統嘅英國菜, 做法比較複雜, 唔係太多餐廳有提供呢道菜色｡
牛柳嘅生熟度剛剛好, 大概做到 Medium, 肉汁豐富, 鮮嫩粉紅｡ 酥皮焗至金黃色, 乾爽鬆脆, 而且散發陣陣牛油香味｡ 牛柳與酥皮之間釀入 Parma Ham 及鵝肝 (or鴨肝) 醬, 味道帶點鹹香, 同時可減低肉汁整濕酥皮嘅機會｡
朱古力心太軟伴自家製雲呢嗱雪糕
女士必點嘅甜品, 即叫即焗心嘅太軟, 外層當然做到脆皮嘅效果, 一切開入面嘅朱古力漿就慢慢流出, 朱古力味濃厚, 但又唔會太甜, 係絕對不能錯過嘅甜品｡
Crazy Juice
用左菠蘿汁 mix 橙汁, 再加入椰奶 & 椰子味糖漿, 味道酸酸甜甜, 夠晒開胃｡
Peachy Coco
用左桃茶做 Base, 加入荔枝味糖漿, 非常清涼解渴｡
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