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2018-01-30
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什麼是餐桌禮儀？正確使用刀叉，在預約的時間準時到達餐廳，吃飯時不喧嘩，都是最基本的。 這間窩輪氛圍不錯，在大坑寧靜的內街Warrent street. 每人$500-600？好像加了價喔！ 餐包：切開了上桌仍難掩其普通，只是一般的茶餐廳包，加上了黑松露牛油比較香口，只是下少了鹽，所以香味十足但味道卻淡淡的 前菜：檸檬草醃鮭魚配時蘿奶油：草的清新解了點醃鮭魚跟奶油的膩，鮭魚本身很順滑無根亦不過咸，奶油有點膩，沾一點就好了 湯品：超有戲的番茄清湯配阿拉斯加長腳蟹，還真的用長長的壺咀把清𥇦如水的湯底倒進碗內，至於好不好喝？我沒喝所以不知道XD 還是結結實實的雜菌湯比較好，超濃郁的雜菌香加上味道味道很濃烈的龍蒿草foam，就好像在雜菌湯上加上一層薄荷一樣，清新之餘十分解膩。 主菜：五成熟免翁牛柳的水準不錯，三成熟的更佳！（小編偷了旁邊朋友一塊，發現真的更好吃！）牛柳位本來就很少筋鍵，而且運動量少，所以既柔軟又低脂，如果要點的話建議medium rare，肉味更出，更juicy！ 甜品：巧克力慕絲蛋糕是我最喜歡的，口感極rich超濃味！芝士蛋糕質感也是結實，焦糖脆面平添了一些口感，雖然芝士味
這間窩輪氛圍不錯，在大坑寧靜的內街Warrent street.
每人$500-600？好像加了價喔！
餐包：切開了上桌仍難掩其普通，只是一般的茶餐廳包，加上了黑松露牛油比較香口，只是下少了鹽，所以香味十足但味道卻淡淡的
前菜：
檸檬草醃鮭魚配時蘿奶油：草的清新解了點醃鮭魚跟奶油的膩，鮭魚本身很順滑無根亦不過咸，奶油有點膩，沾一點就好了
湯品：
超有戲的番茄清湯配阿拉斯加長腳蟹，還真的用長長的壺咀把清𥇦如水的湯底倒進碗內，至於好不好喝？我沒喝所以不知道XD
還是結結實實的雜菌湯比較好，超濃郁的雜菌香加上味道味道很濃烈的龍蒿草foam，就好像在雜菌湯上加上一層薄荷一樣，清新之餘十分解膩。
主菜：
五成熟免翁牛柳的水準不錯，三成熟的更佳！（小編偷了旁邊朋友一塊，發現真的更好吃！）牛柳位本來就很少筋鍵，而且運動量少，所以既柔軟又低脂，如果要點的話建議medium rare，肉味更出，更juicy！
甜品：
巧克力慕絲蛋糕是我最喜歡的，口感極rich超濃味！
芝士蛋糕質感也是結實，焦糖脆面平添了一些口感，雖然芝士味超濃但略嫌飽肚，喜歡咸味重的芝士蛋糕的朋友應該會很愛。
雜莓雪糕有像黑加侖子，是頗提胃的選擇
薄荷茶很不對胃口，非常有牙膏的味道，不過吃完油膩的東西，喝一點也無妨。
總結：環境真的很不錯，街外也沒有過度喧鬧，既安靜又優雅，英國紳士的餐桌禮儀就是這樣訓練出來的了。
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