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2015-10-31
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身邊的那個她是印度菜的狂熱支持者,我這個枕邊人總不能做個吃素的人,因此,每月一次印度大餐,算是作為對她的賞勵吧座落於西營盤的TULSI AND WINE,可說是印度菜的老袓宗,而這家分店除了印度菜之外,亦因為老闆曾經任職於大酒店的餐飲部,所以熟悉多國美食的做法,因此餐廳亦以FUSION菜自居,通常這類型的餐廳總會是工多藝不精,但TULSI AND WINE絕對一反傳統,除了把握自身印度菜的優良血統外,亦不斷優化其他各種美食,所以對今天場的飯局絕對是有期望,有要求的迷人的燈光下,餐廳有種來之神秘國度的感覺餐廳的MENU定期會更新,原因便是隔一段時間便有新菜式出場餐廳的裝潢是傳統的印度風為主,感覺像置身於異國我們被安置在餐廳神秘的一角,極之喜歡這個安排,親熱談心也不用顧慮其他人,拍拖勝地!!!先來一個黑松露NANN$28,印度餐必吃的食品,要知道一家印度菜為主的餐廳,食物是否有功底,還看這些餐廳小吃.黑松露的香味十足,灑在香脆堅韌的NANN,味道十分誘人,口感和味道都是一流龍蝦湯$78,意想不到的是這兒頗有酒店級的水準,龍蝦鮮味濃郁,而湯水經過龍蝦的鮮味長期浸淫後,味道非常強烈,絕對不可不
身邊的那個她是印度菜的狂熱支持者,我這個枕邊人總不能做個吃素的人,因此,每月一次印度大餐,算是作為對她的賞勵吧
座落於西營盤的TULSI AND WINE,可說是印度菜的老袓宗,而這家分店除了印度菜之外,亦因為老闆曾經任職於大酒店的餐飲部,所以熟悉多國美食的做法,因此餐廳亦以FUSION菜自居,通常這類型的餐廳總會是工多藝不精,但TULSI AND WINE絕對一反傳統,除了把握自身印度菜的優良血統外,亦不斷優化其他各種美食,所以對今天場的飯局絕對是有期望,有要求的
迷人的燈光下,餐廳有種來之神秘國度的感覺
餐廳的MENU定期會更新,原因便是隔一段時間便有新菜式出場
餐廳的裝潢是傳統的印度風為主,感覺像置身於異國
我們被安置在餐廳神秘的一角,極之喜歡這個安排,親熱談心也不用顧慮其他人,拍拖勝地!!!
先來一個黑松露NANN$28,印度餐必吃的食品,要知道一家印度菜為主的餐廳,食物是否有功底,還看這些餐廳小吃.黑松露的香味十足,灑在香脆堅韌的NANN,味道十分誘人,口感和味道都是一流
龍蝦湯$78,意想不到的是這兒頗有酒店級的水準,龍蝦鮮味濃郁,而湯水經過龍蝦的鮮味長期浸淫後,味道非常強烈,絕對不可不試
天多羅拼盤(2人份量,$458)TULSI AND WINE的新菜式,全店80%客人都有選擇這個外型賣相和味道都是一級的菜式,內容方面,有羊架,雞肉,鮮蝦和豬肉,可以說是集所有肉類的大成.
其中最值得一讚的是羊架,筆者一直覺得羊架是最考功夫的一樣食物,除了食材要是上乘之餘,廚師的功力稍為不足也會影響味道.這兒的羊架沒有惹人討厭的羶味,相反,肉質嫩滑,原本羊的羶味化成了肉的香味,對羊要求什高的我吃起來也十分滋味
配上這個特制醬汁一起吃會更配襯
最後來一個蘋果批配雪糕$48,印度風味比西式的更特別,除了雪糕香滑之餘,蘋果脆球十分脆口,內裡的肉桂香味亦十足,把雪糕放進脆球裡一起吃是不二之選餐廳環境:8/10
食物味道:8/10
服務:7/10
總評:除了食物保持質素之餘,不斷創新才是餐廳客人常滿的最大原因
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