大將 (已結業)

番茄湯底好濃厚，加上係外面自助吧台拎多幾個番茄同配菜煮湯，令湯底層次升華。愈煲愈鮮甜愈煲愈煲愈濃味。澳州和牛牛小排，肥瘦脂肪均勻，唔會太肥，切工細薄肉嫩。肉好鮮紅好新鮮，食落有肉香味。牛胸腹眼同牛舌，輕輕幾十秒就食得唔洗煮太耐，好爽口好香口食過番尋味。墨魚好新鮮好厚好大粒，煮熟後都幾有驚喜，出奇的爽口同鮮甜，容易咬開又無根。墨魚甜味突出十分好吃。日本帶子不可不叫係一款回本之選，新鮮十足，鮮甜爽口，煮熟後唔會明顯地縮水，食多幾粒都唔過份。八爪魚爽口爽脆好新鮮。沙白係到係一定要點，每粒都大大粒，粒粒脤卜卜，熟左之後入面仲好厚肉好鮮甜，之後仲叫左4份做過海鮮卜卜沙白湯。黑魚片魚質嫩滑又無骨，魚肉好滑好細薄，調味都好足夠一點都唔會有醒味。雞肉都十分不錯，肉質唔會太肥，雞肉爽口梅花肉同羊肉卷都不錯，羊有小小蘇但係都有風味，蝦滑又幾好食幾彈牙。